ถ้าใครจำกันได้ไม่นานมานี้ลุงเคยทำคลิปกินแหลกข้ามพรมแดน จากแม่สอดไปเมียวดี ประเทศพม่าแล้ว คลิปนี้ลุงจะลงไปที่ใต้สุดแดนสยาม ไปลุยกินแหลกข้ามพรมแดนอีกครั้ง จากเบตง จ.ยะลา ทะลุพรมแดนไทย-มาเลย์ ออกไปที่ปีนัง… ซึ่งงานนี้ลุงมากับแก็งนักชิมที่เรียกได้ว่าเป็นระดับ ตัวพ่อ ตัวแม่ทั้งนั้น
บอกเลยว่าทริปนี้จัดเต็มทั้งโปรแกรมกิน-เที่ยวแน่นอน
ประเดิมร้านแรกกันที่ฝั่งมาเลย์ กับร้านบักกุ๊ดเต๋เจ้าเด็ดในย่านเจลูตง ‘Yi Pin Xiang Bak Kut Teh’
‘บักกุ๊ดเต๋แห้ง’ เค้าจะผัดแห้งรวมๆกันมาทั้งซี่โครงและสามชั้น รสชาติเข้มข้น เวลากินลุงชอบตักน้ำที่ข้นๆเหนียวๆ เอามาราดคลุกข้าวกินแกล้มกับตัวเนื้อ
‘บักกุ๊ดเต๋น้ำ’ เครื่องแน่นๆ ใส่มาทั้งไส้หมู,หางหมู,ลูกชิ้น,เต้าหู้ กลิ่นเครื่องยาจีนของที่นี่จะค่อยไม่แรงส่วนรสชาติจะออกไปทางหวานกว่าบ้านเรา
รองท้องมื้อแรกเสร็จขอข้ามฝั่งกลับมาที่เบตงกันต่อ ที่‘ร้านบ้านคุณชาย’ ร้านอาหารพื้นถิ่นของเบตง
‘ไก่เบตง’ เนื้อสัมผัสเค้าจะมีแตกต่างกับไก่ตอน คือไม่มีไขมันแทรกที่ชั้นเนื้อ หนังจะกรุบกรอบ เนื้อนุ่ม หอม มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์
‘กบภูเขาทอดกระเทียม’ มาเป็นตัวเบิ้มๆ ทอดมากรอบๆหอมกระเทียม กัดเข้าไปเจอแต่เนื้อล้วนๆ แน่นๆเรียกว่ากินได้แบบเต็มปากเต็มคำไม่แพ้เนื้อไก่เลย
มาที่เบตงอีกหนึ่งไฮไลท์ ที่ต้องมาให้ได้เลยคือ ‘สกายวอล์คอัยเยอร์เวง เบตง’
จุดชมทะเลหมอกและพระอาทิตย์ขึ้นที่สวยงามสุดๆ มาเห็นกับตานี่คือยังกับภาพวาดในนิยายเลย
วิวสวย อากาศดีและที่สำคัญคือตรงจุดนี้สามารถมองเห็นทะเลหมอกได้ตลอดทั้งปีด้วยนะ
ใครอยากผ่อนคลายที่นี่เค้ามี ‘บ่อน้ำร้อนเบตง’ ให้สามารถมานั่งแช่เท้าจากบ่อน้ำร้อนธรรมชาติได้ฟรีๆ
‘อุโมงค์ปิยะมิตร’ เป็นอุโมงค์ประวัติศาสตร์ในการรบของกลุ่มคอมมิวนิสต์ ก่อนจะกลายมาเป็นเมืองเบตง
‘ภูนภาแคมป์ปิ้ง’ ที่นี่เค้าจะรวมอาหารสตรีทฟู้ดมื้อเช้าของเบตง มาเสิร์ฟให้เราได้กินท่ามกลางทะเลหมอกบนยอดดอย เมนูมีให้เลือกเต็มไปหมด ทั้งหมูย่าง,กระเพาะปลา,เต้าหู้สดนึ่ง,เนื้อตุ๋นเบตง,ข้าวแกงมาเลย์ ฯลฯ เรียกว่าฟินทั้งอาหาร ทั้งบรรยากาศสุดๆไปเลย
‘ฟาร์มปลานิลสายน้ำไหล(โกหงิ่ว)’ ปลานิลของที่นี่เค้าเลี้ยงจะเป็นแบบขั้นบันใดน้ำไหลตามธรรมชาติ อาศัยน้ำเย็นจากเทือกเขาที่ไหลเวียนตลอด ทำให้ได้ปลาที่เนื้อแน่น ไขมันน้อย ที่สำคัญคือบ่อที่นี่จะไม่มีสาหร่ายแกมเขียว ที่ทำให้เนื้อปลามีกลิ่นโคลนด้วย
ปลานิลของที่นี่เค้าจะขายราคาตามน้ำหนักตัว ตัวนึงก็สามารถเอาไปทำอาหารได้ 3 อย่าง
‘ซาชิมิปลานิล’ ตัวเนื้อเค้าจะนุ่ม เหนียว ไม่มีกลิ่นคาว ทั้งกลิ่นและเนื้อสัมผัสคืออย่างกับปลาทะเลเลย
‘ชาบู’ แล่มาเป็นชิ้นพอดีคำ มีหนังติดมาด้วย เนื้อทั้งสด แน่น เด้ง ลวกพอสุกแล้วจิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
‘หัวปลานิลนึ่งมะนาว’ หัวปลามีมันนิดๆ นึ่งมะนาวรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวๆแซ่บๆ เป็นกับแกล้มชั้นดีเลย
ซึ่งทริปกินแหลกข้ามพรมแดน “เบตง-ปีนัง”ของลุงยังมีต่ออีกยาวๆเลยนะ
คลิปหน้าลุงจะยังคงอยู่ที่เบตงอยู่ จะพาไปกินอาหารสตรีทฟู้ดที่ขึ้นชื่อขอเมืองเบตงกัน บอกเลยว่ามีร้านเด็ดๆรออยู่อีกเพียบ จะมีอะไรน่าสนใจบ้าง รอติดตามชมกันให้ดีล่ะ
---
ร้านYi Pin Xiang Bak Kut Teh
เปิด 10:30-22:30
โทร. +604 281 0133
goo.gl/maps/M9zEsx18FbnveujNA
ร้านบ้านคุณชาย
เปิด 10:00-20:00
โทร. 084 692 8074
goo.gl/maps/tqgwprgkS1kHeoDB9
สกายวอล์คอัยเยอร์เวง เบตง
เปิด 5:30-16:00
goo.gl/maps/FB8XAm4fkGGvnmHs9
ภูนภาแคมป์ปิ้ง
โทร. 081 093 3124
goo.gl/maps/oXRv5wE5GQqYDHC77
น้ำพุร้อนเบตง
เปิด 5:00-20:00
โทร. 062 176 4760
goo.gl/maps/enscGRvdtFc4kXtR9
อุโมงค์ปิยะมิตร
เปิด 8:00-17:00
โทร. 073 378 055
goo.gl/maps/2VgRW1DnZiKsJTkXA
ฟาร์มปลานิลสายน้ำไหล(โกหงิ่ว)
เปิด 10:00-18:00
โทร. 073 299 311
goo.gl/maps/VN8uV7txfxZ94yWY9
#ร้านเด็ดเบตง #ร้านเด็ดปีนัง #บักกุ๊ดเต๋ #ไก่เบตง
#MadameTuang #สกายวอล์คเบตง #อาหารเช้าเบตง #ปลานิลสายน้ำไหล #ซาชิมิปลาไทย
0:00 intro
2:03 ร้านYi Pin Xiang Bak Kut Teh
7:14 ร้านบ้านคุณชาย
12:02 เบตง Skywalk
14:48 มื้อเช้าบนดอย
17:24 อุโมงค์ปิยมิตร
18:18 ฟาร์มปลานิลสายน้ำไหล