Kitchen Montersino - Vitello Tonnato

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Күн бұрын

Lo chef di fama internazionale e noto volto televisivo @Luca Montersino, in cucina con Romina Imbrescia, ci mostra la ricetta del vitello tonnato.
Continua la preziosa collaborazione tra RTV e lo chef di fama internazionale, docente, food manager, nonché conosciuto personaggio televisivo, Luca Montersino.
La seconda edizione di Kitchen Montersino ritorna con 10 lezioni, dalla cucina alla pasticceria, non perdendo mai di vista il focus didattico e divulgativo.
Il programma vede anche la partecipazione di un'allieva d'eccezione, Romina Imbrescia, compagna nella vita e nel lavoro dello chef, che impersonificherà le persone da casa durante lo svolgimento delle ricette, commettendo simpaticamente qualche errore, ma cogliendo anche in flagrante Montersino.
Le puntate sono visibili su San Marino RTV (canale 831) ogni martedì alle ore 12:45, ogni mercoledì alla stessa ora su youtube.
Regia di Eleonora Pozzi.

Пікірлер: 53

@ritacolacino4109 Жыл бұрын

Per anni Montersino è stato un appuntamento quotidiano imperdibile quando teneva le sue lezioni di pasticceria sul canale Alice. Rigore logico nelle spiegazioni, qualunque cosa faccia, dolce o salato. Un maestro nato.

@ilmelangolo Жыл бұрын

La cosa che mi ha sempre colpito di lui è che, al contrario della maggioranza di tutti gli altri, spiega sempre _il perchè_ delle cose che fa. Non ti fa solo vedere il come, ma ti aiuta a capire. In questo è veramente unico.

@antonioi5893 Жыл бұрын

Per me era il numero 1 faccio ancora il suo ragù favoloso .....gio ......

@giuseppinagennuso9830 5 ай бұрын

Professionalità bravura intelligenza preparazione raffinatezza .Anch io ho seguito le sue lezioni

@annamelcarne5734 4 ай бұрын

Bravissimo Maestro sempre chiarissime le sue ricette

@rosavitiello8500 Жыл бұрын

GRAZIE LUCA MONTERSINO TANTI AUGURI A VOI TUTTI A TE E ROMINA IN RACCOMANDAZIONE MI SIETE MANCATI

@donatellavincenzi2503 Жыл бұрын

E TROPPO TEMPO CHE NON VI VEDO IN TV RITORNATE GRAZIE ANCHE IN MEDIASET UNO DEI MIGLIORI

@patriziacucinella5944 10 ай бұрын

Grande montersino l'ho seguito per anni su Alice, ho imparato tanto e grazie a lui ho lavorato nelle cucine portando tutti i suoi consigli preziosi che mi hanno fatto crescere e ancora oggi cucino tutti i suoi piatti nel ristorante dove lavoro, un successo, grazie Luca devo tutto alle tue lezioni!!!❤❤❤❤

@natashabushi5303 9 ай бұрын

Ottima spiegazione, buonissime ricette ,grande maestro nel arte della cucina,molto fine e preciso! Complimenti ❤

@silviateresalarrazparra3127 Жыл бұрын

Bravissimo come spiega!!!!

@rosavitiello8500 Жыл бұрын

Mi piace l ordine e la manualità di Montersino

@rosavitiello8500 Жыл бұрын

Che bel colore Grazie siete fantastici

@patriziamessina2530 5 ай бұрын

Siete stupendi

@francodispenza9982 Жыл бұрын

Montersino: un pignolo fantastico!

@HONUSGENT Жыл бұрын

Luca sei bravissimo

@INFOBOLLETTE 7 ай бұрын

Maestro. Sei un maestro.

@francoprunotto1338 Жыл бұрын

BRAVISSIMI ENTRAMBI !!MA A ME PIACE VEDERE LA CARNE ROSA !

@francatrotta240 Жыл бұрын

Oltre che bravi siete troppo simpatici!!!!??

@biancamazzucotelli9186 6 ай бұрын

Unico❤

@rosavitiello8500 Жыл бұрын

Più chiaro di così? Grazie ROMINA

@liciacristofori2327 Жыл бұрын

Bravoooooo

@barabbabill548 Жыл бұрын

grande chef!!

@ceciliamanolache3076 9 ай бұрын

Sua maesta' Montersino chapeaux!

@user-np1rj7we9t Жыл бұрын

Buono sto vitello! 😀

@rickycantarelli5708 5 ай бұрын

Buongiorno Chef, una domanda : che frullatore utilizza ?

@mariaconcettagerratana357 Жыл бұрын

Buongiorno, posso cuocerlo separati sottovuoto ma in pentola a pressione?

@lorislaurencig7098 Жыл бұрын

Bella tecnica di cottura... 👍

@gianlucacoffeegianespresso2959 Жыл бұрын

👏👏👏👏

@willy34willy Жыл бұрын

un grande Luca Montersino un grande

@liciacristofori2327 Жыл бұрын

Dove trovo i sacchetti per il sottovuoto?

@mariagaetano1545 7 ай бұрын

Ciao Luca nel tonno hai messo il vino? X il vitallo tonnato? Grazie buon Natale a te e Romina🎄🎄🎄🎄🎀🤗

@loredanabagato8380 11 ай бұрын

Si può mettere sotto vuoto in pentola? E x quanto? Grazie

@francom1965 7 ай бұрын

La storia del vitello tonnato senza tonno la sapevo anche io. Alta cosa che sapevo era che la salsa non si fa con la maionese. Io la faccio con olio capperi, acciuga, tonno, rosso di uovo sodo, limone

@mariaantm8657 7 ай бұрын

Non ho mai sentito dire di mettere la carne nell'acqua appena inizia a bollire...🤔Ho sempre saputo di rosolare la carne e dopo aggiungere l'acqua.

@mariaconcettagerratana357 Жыл бұрын

Sempre sottovuoto scusi ho sbagliato 😂

@gonzalespv7358 7 ай бұрын

Molto interessante la cottura sottovuoto, ma 20 ore in forno con il costo dell'elettricità di oggi diventa un piatto un pò costoso, ma non vorrei essere venale....

@gianpierofiorani9605 7 ай бұрын

😂

@JohnJohn-ut7po 25 күн бұрын

La salsa tonnata tradizionale si fa senza maionese! Vedi Davide Scabin

@luigigalletti6503 Жыл бұрын

Ma in venti ore di cottura l'acqua non evapora?

@rosavitiello8500 Жыл бұрын

Questi sottovuoto si trovano in super mercato? Io ho preparato in pentola a pressione l arrosto di Natale mi è venuto buonissimo ,cotto al punto giusto.

@fiorellacippitelli1384 Жыл бұрын

Romina…….che pazienza!

@Seriphe85 6 ай бұрын

Io sono peggio dello shef nel mio campo! povera Romina però!😂

@riccardoballocco3990 13 күн бұрын

Non ci vuole la maionese nel vitello tonnato

@forza74456 4 күн бұрын

come mai la Romina è senza cuffia ?

@patriziagiangrasso1745 Жыл бұрын

Mi spiace chef,ma io la carne la preferisco nappata sopra con la salsa

@mariasciuri 7 ай бұрын

CARNE MERAVIGLIOSA, LA SALSA UN DISASTRO, NIENTE A CHE FARE DELLA MANIERA/GUSTI ALL'ANTICA, NON TROPPO!

@giuseppecentini6509 7 ай бұрын

caro chef montersino...mi meraviglio del fatto che essendo Lei piemontese mi parla di carne bollita...il vitel tonne' tradizionale e' un ARROSTO non e' assolutamente un BOLLITO...😱😱😱👎👎👎

@patriziapat5977 Жыл бұрын

Allieva si ma almeno con un minimo di capacità e professionalità la signorina toglie lustro al grandissimo maestro... Romina cambia mestiere non hai un minimo di stoffa

@lorenzafranceschin1965 Жыл бұрын

È la sua compagna..😂😂

@elenagigli5303 Жыл бұрын

Ma lui presuntuoso e troppo severo

@wadsworth2351 Жыл бұрын

@@elenagigli5303 E' un vero professionista, non come certi cialtroni che si vedono in tv...

@olivieroconte5514 Жыл бұрын

una volta ho voluto fare il figo e procedere con una taglio verdure velocie ma senza avere ancora ben assodato la corretta tecnica beh .. l'unghia e' stata incisa con un sonoro crack ma mi ha salvato la falange sottostante e mi ha dato sopratutto un grande lezione :) per fortuna che ero veloce ma con mano assai leggera avendo quasi un certo presentimento ... le mie unghie sono forti come il mio spavaldo entusiasmo

@mariarosaborghini3260 29 күн бұрын

Come mai lei permette che le signore stiano con i capelli così davanti senza un cappellino e capelli ben raccolti ???? Il nostro chef così non ci permette rebbe di stare in cucina!! Ed è giusto in cucina ci vuole igiene e loro non devono fare le modelle !! Volevo solo dire questo !! Saluti dalla valle di Aosta Cervinia