Клубника на зиму без сахара / НИКТО ТАК НЕ ДЕЛАЕТ! Хитрый трюк с содой!

Рет қаралды 419,273

Жыл бұрын

Клубника на зиму без сахара - два лучших способа заготовки из клубники. Только один ингредиент! Сохраняйте рецепт, делитесь им со своими близкими и наслаждайтесь вкусной клубникой. всю зиму. Заготовки на зиму, которые нужны всем!
TELEGRAM-канал t.me/chef_pokanevich
Мой INSTAGRAM: / sergeypokanevich
🌟 Проходите обучение в моей кулинарной школе: pokanevich.site/
Ингредиенты:
Для подготовки клубники возьмите соду и воду.
Для первого способа вам понадобится только клубника!
Для второго способа заготовки вам понадобится клубника и немного лимонной кислоты.
Все очень просто и легко, а главное вкусно!
ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ ⬇️
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
▶ Заготовки на зиму, консервация рецепты • Заготовки на зиму, кон...
▶ Рецепты с клубникой • Рецепты с клубникой
▶ Летние рецепты • Летние рецепты
▶ Правильное питание рецепты • Правильное питание рец...
● TikTok / pokanevich_sergey
● Паблик Facebook: / pokanevich
● РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: pokanevichsergei@gmail.com
#поканевич #клубниканазиму #заготовкиназиму #рецепты

Пікірлер: 367

@user-le5od3-TI05 Жыл бұрын

Моя мамочка так готовила любую ягоду, она клала ягоды в банку до верха, насыпала 1 ст ложку сахара, и ставила стерилизовать , по мере уваривание я год , она все время подсыпала их в банку до верха, пока они не переставали увариваться, далее закатывала! Мамы уже нет на этом свете, через 5 лет после ее смерти мы нашли 3-х литровую банку с черникой, открыли ради интереса и… не смогли оторваться от этой вкусноты!!!! Ягода была как свежая и Очень вкусная!!! Спасибо тебе, моя мамулечка, за этот рецептик!!!🙏🏻❤️

@larysashum6878 11 ай бұрын

Какая черника!!!! Спасибо за идею,😊

@user-ii1ps6bj2l 11 ай бұрын

Татьяна, 1ст. ложку сахара класть на какой объем банки?

@user-mr2xc8hf4g 11 ай бұрын

Татьяна, напишите, пожалуйста, поподробнее рецепт. Очень интересно.

@ta703 11 ай бұрын

@@larysashum6878 только не замораживайте чернику. Очень не вкусная, купили-съели - только так.

@KoMarik9 11 ай бұрын

@@user-ii1ps6bj2l на 1 литровую

@user-ex6br9oi2o 11 ай бұрын

Оба варианта понравилось!всегда говорю мужчина на кухне это незаменимо!!!! Успехов в жизни!!

@user-fw1iq5ti5r 11 ай бұрын

А я заливаю целые ягоды перемолотой клубникой с сахаром в зиппакеты и в морозилку. Это вкусно.

@yuliabezgodova 11 ай бұрын

И я так делала! Этот рецепт мне понравился больше всего! В этом году повторю!

@milla8292 11 ай бұрын

А я просто мою, обсушиваю и замораживаю в пакете целую клубнику.

@uliyadosenko3146 10 ай бұрын

И щепотку лимонной кислоты или сока для цвета

@user-rq2yn4sm5g 10 ай бұрын

Так же делаю, только не целые ягоды, а либо порезанные на кусочки по вкусу, либо, когда некогда, просто блендером не до конца, остаются кусоч и побольше, поменьше...

@user-yr4ci4el7r 10 ай бұрын

Класс,а я вот просто заморозила,было вкусно,но хотелось ягодки,а не каши,а как вы замораживаете лучше

@user-Eshaman Жыл бұрын

Спасибо, Сергей! Способ с содой - открытие для меня!👍

@Pokanevich Жыл бұрын

На здоровье!

@user-ey1zf8vo5y 10 ай бұрын

@@Pokanevich Спасибо. Как раз наготовила клубнику всю с сахаром по привычке, но хотела и без сахара, и вот мне попалось это видео. Попробую еще с содой, но вот вопрос - хранить баночки надо в холодильнике?

@user-rj3ff6py9m 11 ай бұрын

Я клубнику замораживаю, пересыпанную сахаром. ВКУСНО. А смородину с сахаром перебиваю блендером и в контейнер в заморозку...Сахару кладу немного... И просто так заморораживаю ягоду... Зимой вкусная и ароматная ягода. Вареную смородину не люблю. Когда своя ягода в огороде , можно всякие эксперименты проводить. А вот когда делаю желе из красной смородины, то немного прогреваю ягоды, протираю через сито, потом немного стерилизую в воде баночки...Вкусно. И даже черную смородину протирала через сито...получатся без кожицы... Вкусно с сливочным мороженом🍦🍦🍦🫐 или для морса ...

@user-bv4ev7zf4e Жыл бұрын

Как же повезло вашей жене с мужем! Добра и мира в каждый дом.

@yanatvas3937 Жыл бұрын

А при чем то какой он повар или хозяйственник или как готовит к тому какой он муж?????????????? - это что за вывод?????????????

@Pokanevich Жыл бұрын

Благодарю Вас! Желаю Вам очень вкусной и счастливой жизни!

@user-lv8br7pu3d 11 ай бұрын

@@yanatvas3937 кто бы ещё перевел это сочинение?

@user-vs1li5lx6v 11 ай бұрын

Точно😊

@I_r_i_ 10 ай бұрын

@@user-lv8br7pu3d дама считает, что то, что он повар и хозяйственный в быту, еще не говорит о том, что и во всём остальном он так же хорош

@user-hg9qj7et4g 10 ай бұрын

Зеленые хвостики от клубники не выбрасывайте!!! ЗАМОРОЗЬТЕ их отдельно в зиппакете. А зимой заваривайте чай, вкус ягод и запах напомнят лето. Не сушите, иначе это уже будет чай из сена.

@user-bd7ut5yi4v 10 ай бұрын

Надо же, буду знать👍

@natalya0509 10 ай бұрын

Спасибо за совет, надо попробовать🤔

@user-py3ol3cz2s 10 ай бұрын

Спасибо, попробую!

@user-fd5qt1hx7c 10 ай бұрын

Спасибо! Чем не фиточай?

@user-xv5od6ts4u 10 ай бұрын

Я сушу. Баночку открываешь и запах сногсшибательный. Никакого сена.

@user-hj3bn2jk4j 11 ай бұрын

Очень приятная подача материала, быстро, чётко, конкретно и.....с очаровательной улыбкой. Морозиоки у меня нет, а вот второй вариант с удовольствием попробую, как раз ищу рецепты без сахара. Всех благ вам и новых интересных роликов!

@LUBAVA104 10 ай бұрын

🎉Потрясающе❤! Теперь все овощи и фрукты буду мыть с содой👏👏👏. Лимонная кислота, это супер открытие для меня 🎉. Подписалась 🎉

@ulixesulixes5768 10 ай бұрын

Я мою все фрукты и овощи с содой уже много лет, это хорошо!

@zender8343 Жыл бұрын

Спасибо за способ заморозки!Теперь я буду знать😊

@user-lr4do8up3x Жыл бұрын

Спасибо, Сережа, за хороший совет.

@inesskasyan 11 ай бұрын

Второй способ - действительно супер, я так яблоки половинками без середцевинок закрывала. Зимой - нежнейший десерт и для пирожков можно...

@user-lk8dq5pk8h 11 ай бұрын

Мне понравился второй вариант стерилизованой клубники. Спасибо.

@strongwoman2233 11 ай бұрын

Спасибо за видео про клубнику! Я использую такие же варианты хранения клубники. Она у меня храниться вплоть до следующего сезона.

@evgeniyazakharova2892 11 ай бұрын

Спасибо, уважаемый Сергей за Вашу работу! Я раньше так консервировала вишню без косточек (на вареники), теперь попробую клубнику. А также особая благодарность за использование соды в процессе. Спасибо за полезное видео, желаю успехов и процветания каналу! ❤

@user-cq3ej3ox7l 11 ай бұрын

ЗдРАвия вам.оба варианты хороши и нужны.Благодарю. Всех вам благ

@user-lx9rf9bx2x 11 ай бұрын

Спасибо, оба варианта буду готовить. 👍

@elenaprivet2934 11 ай бұрын

Благодарю за прекрасный рецепт👍

@amazonka8864 11 ай бұрын

Приятно смотреть и слушать, когда профи занимается "своим делом" по призванию

@Yay542 11 ай бұрын

😂😂😂 столько томить ягоду... о каких витаминах в итоге речь, да ещё укутать в полотенце. А эти постукивания стеклянной банкой о другую это что то😮

@Galina-555 Жыл бұрын

Спасибо Серёжа!😁👍❤️

@user-ee5jf7nt1z 11 ай бұрын

Я не отрываю плодоножки, очень душистая!

@user-rv2gv5uh9w Жыл бұрын

Спасибо, коротко и ясно

@svetlanaozerova4 10 ай бұрын

Спасибо! Всё способы хороши! Мне нравится, что без сахара. Если ягода качественная, то сахар не нужен. ❤

@user-yw3dp7rr2g 11 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт.

@user-oe1xo4it2y 11 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт, мне понравилось.

@vikager6618 11 ай бұрын

Всегда мою с содой...и не только клубнику!

@user-lr8ic3vt3p 11 ай бұрын

СПАСИБО. Теперь буду пользоваться содой. Лайк ❤❤❤ 😊

@user-yh1qo5tq4m 10 ай бұрын

Каждый кулинарный блогер выдает 100-летние рецепты, многими используемые, как лично им изобретенный или полученный от бога.

@user-ss1lm6po4c 11 ай бұрын

Благодарю, действительно💕 век живи и учись, для меня открытие с содой, а применю оба метода, как раз сезон клубники.

@yelenamuzykina5140 10 ай бұрын

Конечно в банках буду делать! Супер! Спасибо!!

@user-dx8qr2sm5e Жыл бұрын

Спасибо вам Уважаемый Сергей добра вам мира и всего самого-самого замечательного

@Pokanevich Жыл бұрын

Благодарю Вас, Наталия! Желаю Вам изобилия всех благ!

@user-nf3rr5em9b 11 ай бұрын

Я сначала клубнику мыла в тазу от грязи. Могла и в 3-х водах. Теперь третий раз буду в моде. Спасибо!

@user-sp2jw8nn3b 11 ай бұрын

Спасибо ,я тоже храню клуюнику перемолотой в морозилке

@annamariya9224 Жыл бұрын

Спасибо Серёжа

@vest9132 11 ай бұрын

Спасибо, полезная информация!!!

@user-cp7bn6vo9e 10 ай бұрын

спасибо за рецепт!буду пробовать второй вариант! успеха и достатка!

@user-ji6yb6tr1n 11 ай бұрын

Большое спасибо.

@user-lr2hm1lw9j 10 ай бұрын

Оба варианта хороши. Спасибо.

@user-zw6nu9of9q 11 ай бұрын

Очень приятный блогер,полезные рецепты🙏Комментарий в поддержку канала.

@ninasembratovich7762 10 ай бұрын

Благодарю рецепты хорошие Спасибо

@user-bl9vg8tq8z Жыл бұрын

Спасибо огромное за информацию будем использовать

@Pokanevich Жыл бұрын

Приятного приготовления Вам и хорошего лета!

@LIVE-nx1ub Жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ ❣️

@user-qm5qz1vk1f 11 ай бұрын

Я замораживала также в пакетах клубнику, но не до конца перебитую, на удивление очень вкусная получилась.

@user-hn5ni2is1q 11 ай бұрын

Напомню, что лимонная кислота- это не натурльный, а синтетический продукт. Спасибо за подробное видео. Лайк.

@aabc9307 11 ай бұрын

И получают лимонную кислоту путем биосинтеза с помощью промышленных штаммов плесневого гриба рода Аспергиллиз - то есть черной плесени, только мало кто об этом знает

@user-yh1vn4bz4d 10 ай бұрын

Оба хороши,сделаю,спасибо.

@user-ob4le8sm9f 10 ай бұрын

Спасибо большое за информацию!

@user-re4nt2ev3x 11 ай бұрын

Спасибо, первый знаю, второй буду пробовать.

@user-ts5ey7qm9r 11 ай бұрын

Всё же, я немного добавляю в клубнику сахара, так она при заморозке и в собственном соку будет ароматнее. Попробуйте и почувствуйте разницу.

@user-qh8ku3lh9u Жыл бұрын

Оригинальный способ заморозки.

@user-gj1ec8vt6p Жыл бұрын

Можно сделать все в микроволновке, закрывая стеклянными крышками, и времени уйдет еще меньше. За идею спасибо, в наше непростое время.

@user-ip3kw7mo4w 10 ай бұрын

Накладываю пол пакета очищенной ягоды и слегка прижимаю, сок должен покрыть все ягоды. Завязываю пакет и укладываю в формочку и в морозильник. После разморозки ягода как свежая!

@TabletAmizzio Жыл бұрын

Спасибо, полезный рецепт

@Pokanevich Жыл бұрын

Всегда рад делиться! Хорошего Вам дня и настроения!

@TabletAmizzio Жыл бұрын

@@Pokanevich и вам!

@Marina7aniraM Жыл бұрын

Благо Дарю, Вас Сергей🌈❤️🙏✨☀️🌅🌍👍

@Pokanevich Жыл бұрын

Марина, вкусной Вам жизни!

@valentinachudo3358 10 ай бұрын

🙂 Спасибо, всё понятно и интересно, конечно самый простой это заморозка, но если не пользоваться холодильником тогда это закатать в баночки, Оба варианта понравились 🙂

@user-gc5oc7wj6l 11 ай бұрын

Очень хороший канал и очень хорошие рецепты

@user-ik9ur6cx7e 10 ай бұрын

Понравился второй способ спасибо.

@user-lu8wx2jn5k 10 ай бұрын

Зелёные хвостикиот клубники можно заваривать как чай и пить при кашлем. Очень хорошо помогает

@user-elenaTk 10 ай бұрын

Замораживаю ягоды и зимой с бананами в блендер. Если добавить сливки вот вам и живое мороженое. За замачивание в соде спасибо.

@karinakareena3097 Жыл бұрын

Спасибо 🤩🤩

@Pokanevich Жыл бұрын

Вкусной Вам жизни

@UseRE2462 10 ай бұрын

Благодарю вас🎉

@galinavasina291 10 ай бұрын

Спасибо большое!!!!!

@user-gz9rq7cp9j 10 ай бұрын

Спасибо😊

@user-jr4dn8fi6n 11 ай бұрын

ОБА СПОСОБА!!!!!!!!!!!!!!!! . СУПЕР!!!!!!!!!!!!

@user-lv1pk8sh3r 10 ай бұрын

Спасибо🤗без сахара👍вакуматор есть😊

@user-zs6ke6cw7y Жыл бұрын

Супер!!!👍👍👍

@Pokanevich Жыл бұрын

Благодарю Вас, Ольга! Хорошего Вам настроения

@user-fy3fi8xq5x 10 ай бұрын

Я уже много лет пользуюсь лим к- той. Работает отлично- и как консервант и как усилитель вкуса,как для фруктов, так для и овощей

@svetlanasadigova4459 10 ай бұрын

А я пробиваю клубнику и добавляю сахар из расчета на 1 кг клубники 0,5 кг сахара.Немног постоит и в маленькие бутылочки и в морозилку.Получается живое варенье с минимумом сахара.Очень вкусно и ароматно. Рецепт не мой ,но очень нравится. А соду использую всегда.Зелень хорошо замачивать.

@yuliamirzoyan9087 11 ай бұрын

Доброго дня вам. Я также делаю... очищение от плодоножек поручаю зятю своему..

@user-kd1nj6nq3b 11 ай бұрын

Я тоже делаю первым способом. А сахар или мед можно потом положить при использовании. Ещё я заметила, что и без добавки сахара ягода остаётся сладкой.

@faytfuls 10 ай бұрын

Я целую замораживаю.Люблю в чай добавлять,так быстро остывает ,аромат и приятная кисликна.

@user-hh8md6cr6z Жыл бұрын

Серж 5 баллов. Молоток.

@user-sc6mx3jc1d 11 ай бұрын

Спасибо

@user-rq2bn6ix4d 10 ай бұрын

Мы так томим чернику и малину, только банки полные делаем, без всяких переливаний из одной в другую.

@jannaismanova5184 11 ай бұрын

Суппер👌

@Buket2011 11 ай бұрын

zdorovo! v etom godu poprobuem pervyj recept)))

@user-hn5vp9us7z 11 ай бұрын

Спасибо Сергей -вы супер ❤

@kasatka1974 11 ай бұрын

Клубнику пробиваю блендером или мну вилкой и добавляю сахар, несколько раз мешаю и жду чтобы сахар растворился, это обязательное условие, тогда клубнику достаёшь из морозилки и ешь ложкой, она мягкая. Если сахар не растворить то будет глыба льда с клубникой.

@user-tc7sp6jj9t 11 ай бұрын

Пропорции сахара, подскажите, пожалуйста. 😍🙏

@svetlanaliyeva9807 10 ай бұрын

Мне понравился второй вариант клубника целая

@pubg_borz_.3313 10 ай бұрын

Первый вариант 👍🏻

@ZLATOUST-wb2nx 4 күн бұрын

Отлично!

@user-ds1ub7hp2d 10 ай бұрын

Замачиваю в соде любые фрукты или ягоды , если мне надо, чтобы они держали форму и не расползались. В лук добавляю соду при жарке для карамельного цвета, жесткое мясо сода размягчает при жарке.

@ester5575 11 ай бұрын

Всегда мою все фрукты и овощи с содой👍

@Georgina57 11 ай бұрын

Отличный рецепт со стерилизацией, видела, что предлагают добавлять несколько раз свежую клубнику, тогда стерилизация очень долгая, а это не желательно. Возьму на вооружение ваше предложение😉👍

@semja_rp 11 ай бұрын

Спасибо хорошие оба способа, но заблендерить пожалуй для меня лучше 🎉

@user-ud2uk7zi9c Жыл бұрын

Дякую за відео.

@user-to6zy5nb7i 10 ай бұрын

Попробую ваш метод в банки. Я закравсю, так называемую пяти минутку. Обычно на 10 кг клубники ли вишни или другой ягоды, помытой и почищиной(хвостики, косточки...) выкладываю в миску на час, если ягода твёрдая и не даёт сок то присыпаю сахаром около пол стакана. Не для сладости, а для соковыделения. Через час включаю плиту и потихоньку довожу до кипения. Кипячу 5 минут и сразу начинаю складывать в стерильные банки, закручивать и переворачивать.закрыв всю клубнику укутываю одеялом. Стоит хоть 2 года.

@user-rh4lc6yu9w 10 ай бұрын

Я ставлю в микроволновку стакан с водой в середину и сухие банки, отличный способ стерелизации ( прочитала когда то очень давно в журнале)

@user-xy5hz8wx6v 10 ай бұрын

С меня подписка за чудесные рецепты 😅

@user-ip8zo9tn8u 10 ай бұрын

Также делаю всё ягоды: черника, смородина, слива. Сахар не кладу. Всё прекрасно стоит. Из черники люблю делать вино- лучшее лекарство для глаз. Появляется зоркость. Градусов очень мало.

@user-tx8co6xf8b 10 ай бұрын

Я сначала отделяю плодоножку, а потом мою. Под плодоножкой иногда много грязи. А так все чисто. Никакой потери сока нет!

@user-qe9cn8wx7h 10 ай бұрын

Перебиваю в блендаре немного с сахаром и добовляю целую ягоду смородину малину или клубнику в контейнеры и в морозилку . Когда размораживаю все сьедают цельные ягоды😊 попробуйте .

@user-ft5pp6qu4t 10 ай бұрын

Соду применяю давно. С содой мою почти всё фрукты ,овощи и зелень.

@liudmila_moments_of_my_lif3502 11 ай бұрын

Если клубнику оставить на 10 минут в воде, то она будет как каша. Незнаю как из магазина, а со своя с грядки впитывает воду моментально, моешь как можно быстрее, а то брюзглая вся потом.

@user-eg6vh6ds9e 10 ай бұрын

А я вообще не заморачиваюсь...😊 Сразу пакеты с ягодой - в морозильный ларь. А после - достаю, перемалываю в миксере до пюре. И всё!🤷👍☺️

@user-zh4ws8sq4r 11 ай бұрын

Вовремя, как раз сезон клубники!🍓Обожаю клубнику за её вкус и аромат!😋Я бы попробовала оба способа, в пакетах конечно проще всего!👍Благодарю!🤗

@user-fo9nq2jp1b 11 ай бұрын

Сезон клубники? Недавно трава начала расти. Одуванчики начали появляться....листочки на деревьях показываются....

@mladazena 11 ай бұрын

@@user-fo9nq2jp1b там где сезон клубники в разгаре , Уже траву два раза покосили, распустились розы ,поспевает черешня. Вы наверно будете сильно удивлены, но представьте себе , не все люди на земле живут на севере.

@user-te7dq3yk8z 11 ай бұрын

Здоровый рацион должен состоять из продуктов, полученных из цельных, необработанных растений.

@alenavini3299 11 ай бұрын

@@user-te7dq3yk8z Послушайте, Мария, Вы видели как выглядят пигмеи, которые в основном и питаются, этими "цельными, необработанными растениями"? Их раздутые животы, как у жвачных животных, их рост, говорят о том, что им нехватает питательных веществ, а пищеварительная система изнасилована сырой, неперевариваемой клетчаткой. Хотите так выглядеть - вперёд! А современному цивилизованному человеку нужно сбалансированное, качественное и главное! - разнообразное питание. Ну и не сидеть на попе ровно. Человек всеяден - потому и выжил во всех климатах.

@user-km4xm9ym6f 10 ай бұрын

Спасибо большое за рецепты. Попробую оба. ❤

@user-kc4ex6xi6k Жыл бұрын

Спасибо, Сергей! Хорошая идея со способом заморозки. И сода для мытья овощей, фруктов и ягод лучше, чем моющее средство. У меня оно натуральное, но непроавданно дорогое а сегодняшних реалиях.

@Pokanevich Жыл бұрын

Благодарю Вас, Наталья! Да, сода универсальное средство и для уборки, и для мытья овощей, фруктов, от изжоги и даже при боли в горле 😄

@ignat0761 11 ай бұрын

@@Pokanevich В клубнике и так достаточно кислоты, лимонная лишняя.

@ignat0761 11 ай бұрын

@@danielaradu4601 А, Вы, моете руки и т.д., - не им?🤔

@ignat0761 10 ай бұрын

@@danielaradu4601 1. Моющее средство -- средство для мытья. Пока неизвестно его предназначение, мы не можем знать, что им можно мыть, а что нет. 2. Руки можно мыть и просто водой, - смотря что мы хотим смыть. 3. На флаконе МС "Фейри", на его лицевой стороне, есть рекомендация: подходит для мытья фруктов". 4. По вашему, если моющее средство используется для посуды, разве из этой посуды потом нельзя есть? 5. Сода потому и "пищевая", что её можно употреблять в пищу. 6. Что касается данного видео, -- бессмысленный расход соды. Во-первых: она ничего не отмывает, так как на поверхности ягоды нет того, что она может отмыть, а просто вода -- нет. Во-вторых: клубника содержит кислоту, которая (в повреждённых местах) будет реагировать с содой, а оно нам надо?🤔

@skylark391 11 ай бұрын

Замечательно! Хотелось бы узнать, куда вы используете эту клубнику в конечном результате! Нужен рецепт по использованию этой консервированной клубники...

@user-rh4lc6yu9w 10 ай бұрын

Очень удобно пюре замораживать в пластиковых банках ( раньше в них майонез продавали)