Пришёл примерно к таким же выводам, технари подрастают, а Изобелла будет пущена на перепрививку, ну а для любителей лабруски во вкусе, есть множество новых гибридных форм - более удачных, чем Альфа Изобелла и Лидия с более интересными вкусами и ранними сроками созревания - те же прибалты !

@@МИраж2л И она у вас зреет каждый год?

Смысл есть. Убавит ли мороз кислоту - не скажу, не встречала такой информации. Но дать ей повисеть ее срок - нужно. Изюмиться - тоже нормально. Делают же вина из заизюмленного винограда. Жидкое сусло вытянет из такой ягоды то, что необходимо

@@Vinograd-v-Minske Спасибо!

Главное чтобы была погода хорошая иначе бесполезно, дожди размоют сахар, в таком случае можно увялить ягоду в бане например при температуре 35 - 40, градусов, на срок 1 - 2 дня ( у Светланы есть видео об этом приёме)

Для Лидии ( это она у вас) сахар уже нормальный, а кислоты в этой ягоде меньше, чем в Альфе или Изобелле ( вино не будет адски кислым) и по моим наблюдениям созревает она чуть позже альфы, если будут тёплые дни в вашем регионе, можно дать ещё повисеть.

Здравствуйте. Пока только плохо растущий малыш. Будут результаты, обязательно покажу

обычный для определения сахара, даже одной шкалы будет достаточно. С АТС

@@Vinograd-v-Minske благодарю за ответ.

смотрите по сахару, в идеале дня через два. Но если понимаем, что размыло всё, то можно и неделю подождать. Разумеется, если есть такая возможность

Здравствуйте. Полностью - нет, только гнилей нахватаете

Здравствуйте. Если крепкие хорошие лозы и хорошо вызреют, то сразу формируем стрелки и рукава.

Здравствуйте. Конечно будут. Если есть какие-то конкретные пожелания - озвучивайте, по - возможности будем учитывать

​@@Vinograd-v-Minskeиз красных по белому можно?

@@andreibulanenkov будет интересно.

​@@Vinograd-v-Minskeпро питнат, пожалуйста. По подробней

​@@Vinograd-v-Minskeпро карбоническую мацерацию было бы неплохо 😀

Медь и так есть в сусле. Даже если вы на культурных дрожжах делаете, то будет то же самое. Ну разве что ягоду мыть, так потом все равно можно на диких ставить. А вообще по ягоде мы медью не обрабатываем, медь в нашей схеме только по ранней весне.

@@Vinograd-v-Minske так что-то у меня ещё больше вопросов возникло: 1. Не понимаю откуда в сусле медь, если мы, допустим, используем мытые ягоды? 2. Получается мытьë ягод не смывает дикие дрожжи? 3. А чем вы обрабатываете виноград на стадии гороха?

@@vuga1980 медь содержится в самой виноградной ягоде. Мытье ягод не смывает дрожжи, а лишь уменьшает их количество. Даже тепловая обработка не убивает дрожжи полностью. Мы работаем системными препаратами: Топаз, Орвего

Здравствуйте. А зачем? Только если надо сахар размыть или боимся, что ягода потрещит ,а нам ее еще надо держать и дожди будут в перспективе

у столовиков всё немного по другому. У них мякоть ( ягода) созревает раньше косточки

@@Vinograd-v-Minske Спасибо!

так и ориентируемся не только на сахар, но и на другие параметры

а какая разница, что продают в магазине. Если там продают невкусный хлеб, то смысл мне дома делать такой же невкусный. Где логика? Я для того и делаю сама, чтобы получить вкусно, качественно и наслаждаться тем, что сделал.

Нет ,сейчас в этом нет необходимости

Это другой вопрос - обстоятельства. А может еще проскочите? По крайней мере я вам этого желаю

да, конечно

но это же не повод срезать ее совсем незрелой

@@Vinograd-v-Minske ее нужно вообще выкорчевывать. изабелла это сорняк. всю выкорчевал, а тут дала одна черенки типа винный сорт муж разводит...))), через два года опять изабелла...)) - что в первый раз дед давал как от сердца отрывал жмодяра, что второй раз только уже другая баба, сцена была такой будто блин великий блат всевышнего с неба свалился....)))) и смех и грех, из за дебилов только время тратится всегда.

​@@Poker-s_S.V.Мне тебя прямо жалко стало. Где живёте?

Да нет просто люди в погребе ее ростят. Или руки из .... ростут.

@@Yurij-123 в смысле жалко? в Брянске живу. изабелла тут вызревает однозначно, укрывать ее не надо, сорняк. Специфический вкус. так когда витаминок не хватает можно горсточку съесть. но вино из нее отстой однозначно....))) да и кто любит кислятину для того на ура. у многих пробовал вино из изабеллы, и все мне говорили, это типа ты мое вино не пробовал из нее, типа другие делать не умеют....))) нук и в итоге все одно и тоже УКСУС....))) от кислых вин голова болит - это закон...))) сейчас пробую другие тех сорта. в этом году некоторые хорошо показали рост своей лазы, надеюсь в следующем году попробую ягодки. а так в Брянске многие виноград выращивают при том сорта разные южные. у меня в принципе тоже некоторые растут, правда пересорт из Крымских интернет магазинов заказывал по неопытности...))) но черенки тех сортов заказывал у частника без всяких сайтов. позвонил, деньги перевел, выслали в лучшем виде.

сейчас у всех прибалтов около 17 и косточка пока зеленоватая. Но это на том участке, где около недели -5 по ночам стояло, здесь всё отстаёт

@@Vinograd-v-Minske все так же 17 - 18. Вот русский ранний удивил аш 25

пока, к сожалению, да. На этом участке. На втором у некоторых сахар скаканул буквально за пару дней

да, дальше только если увяливать ягоду, что тоже может иметь смысл

потому как за 3 года много книг было прочитано

Здравствуйте. Сеня - да, Алладин ещё не в полном своём вкусе. Есть можно, но мы знаем, что он может быть совсем другим

@@Vinograd-v-Minske у меня первое плодоношение. Жду у сени мускат. Очень ароматные грозди у него, удивил.

он не всегда явно проявляется

Попробуйте получить в северном регионе рН 4.5. Вряд ли у вас это получится)))

@@Vinograd-v-Minske ,,Гарольд", передержал на кусте, 3.8 pH, при брожении явно кислотності упадет как мин до 4... Так что все можете статься ))

это неудивительно,но срезать ее ещё слишком рано

Осы замучали

Бывает у меня 22 в это году Альфа показала - но это явная аномалия, для моей местности.

Есть, и муж, и две дочки, младшей чуть больше года

Изыди, Сатана!!!😅