シンプルだけど絶品!まろやか濃厚でシャキシャキ食感を活かすコツを伝授!ごぼうのマヨサラダのつくり方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

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3 жыл бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズのこれ添えて!
副菜にもおつまみにもなるゴボウのサラダ!
▼これ添えて(副菜シリーズ)
• 和食レシピのお供におすすめ!シャキシャキがと...
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【材料(2人分)】
・ごぼう:1本(約100g)
・酢、砂糖:大さじ1
・塩:小さじ1/3
・水:2カップ
・マヨネーズ:大さじ2
・砂糖、しょうゆ:各大さじ1/2
・練りわさび:たっぷり
・白すりごま:小さじ1
【ポイント】
 わさびはたっぷり!
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21:00(基本)に配信中!
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◆ディレクション
 江藤 一也
#コウケンテツ
#ごぼう
#サラダ

Пікірлер: 303
@gemini1191
@gemini1191 3 жыл бұрын
アメリカ在住です。先日アメリカ人のお友達にこれを作って出したら超絶賛されました。昨年からこのKZfaqで紹介されるざ•日本料理の家庭料理をたくさん作って出してきましたが、どれも大好評でした。ケンテツさんの味は遠い異国のその人の人生初めての味として笑顔と共に伝わっています。これからも楽しみにしています!
@user-qu5hn3sf9e
@user-qu5hn3sf9e 2 жыл бұрын
美味しすぎて、味見が止まらず気がついたらボウル抱えて食べてた
@ak_caffein
@ak_caffein 3 жыл бұрын
これだと酢水に浸ける時間いらなくていいですね!
@user-qu6re5rz5l
@user-qu6re5rz5l 2 жыл бұрын
このレシピも本当に素晴らしいです。はじめはワサビ??黒胡椒じゃなくて??と半信半疑で作ったのだけれど、食べてみるとワサビが本当にいい仕事をしていて・・・。料理研究家って本当にすごいんだな、と改めて思いました。
@user-yt4nr3vd4e
@user-yt4nr3vd4e 3 жыл бұрын
ゴボウ好きなのに切るのが面倒で、よっぽど気が向いた時以外は避けてたけど、こうして丁寧に教えてくれるとやりたくなってきました😊
@user-ni1nz2ls2l
@user-ni1nz2ls2l 3 жыл бұрын
ごぼうサラダ い😔つも 上手く作れません だから 何年も お惣菜に 頼ってました ‥ びっくり😲 このレシピ 驚きの 激ウマ 😆💕✨
@user-ws1vd7ti1j
@user-ws1vd7ti1j 2 жыл бұрын
ごぼうサラダが作りたくて開いたのは良いけれど真後ろに水道があるのに何処に洗いに行ったしwそっちが気になったわw
@hidemi2000s
@hidemi2000s 3 жыл бұрын
頑張った一日のビールにこれ添えるしかない。
@iam_puddingski
@iam_puddingski 3 жыл бұрын
あとちょっと簡単に一品欲しい時が、ちょくちょく出てくるのでとても嬉しい一品です✨😊
@user-tn5ph8yj9m
@user-tn5ph8yj9m 3 жыл бұрын
今日作ってサンドイッチに挟んで食べました。めちゃおいしかった~。下味とわさびがいい仕事してます。
@user-nf1wk1ox3e
@user-nf1wk1ox3e 3 жыл бұрын
ごぼうの切り方勉強になりました!
@youbluewater1978
@youbluewater1978 3 жыл бұрын
『熱いうちに下味』が大事なことがとても良く分かりました‼︎
@Tanukitty2011
@Tanukitty2011 3 жыл бұрын
ごぼうのサラダ大好きだけど自分で作ったことはありませんでした。ぜひ作ります。
@user-vj8tj3ye3r
@user-vj8tj3ye3r 3 жыл бұрын
これ添えてシリーズ本当助かります😌
@mohumohu702
@mohumohu702 3 жыл бұрын
わさびは意外でした😲
@aoi9655
@aoi9655 3 жыл бұрын
美味しそう!あと、ケンテツさんの作り方がとっても清潔感に溢れていて、さらに味付け最高で、盛り付けも綺麗です!
@bluebird6493
@bluebird6493 3 жыл бұрын
こういう何気ない副菜のコツがわかるの3150😊明日から我が家もこのレシピにします!
@iko00mi
@iko00mi 3 жыл бұрын
きんぴらごぼうくらいしか選択肢なかったので次回はこちらで○
@KK-sw4hj
@KK-sw4hj 3 жыл бұрын
コウケンテツ師匠、今日もコレ添えてメニュー3150でした!さっそく明日作りたいと思っていますが、
@user-et4iw7bm2v
@user-et4iw7bm2v 2 жыл бұрын
久しぶりにごぼうサラダ食べたいな〜と思って作ってみたら今まで食べてたもの以上に美味しくてびっくりしました!
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