『こういうのが良いんだよ』パパッと作れて野菜もたっぷり食べれる『材料２つで作る簡単チンジャオロース』が旨すぎる…！
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0:00 オープニング
0:35 合わせ調味料（タレ）の準備
1:27 肉の下味の準備
2:04 ピーマンの下処理
6:57 豚肉の下処理
10:16 調理開始
10:31 ピーマンを炒める
12:39 ピーマンを引き上げる
13:13 豚肉を炒める
15:00 ピーマンを戻してサッと混ぜる
15:34 タレを鍋肌に入れて沸かす
16:02 具材と絡める
16:26 ごま油をかけて完成！
16:54 盛り付け&今日のポイント
17:24 試食
⏬材料（２人前）⏬
ピーマン ６〜７個（２００〜２３０g）
豚肉 ２００g
■合わせ調味料■
醤油 大さじ２分の１
オイスターソース 大さじ２分の１
酒 小さじ２
砂糖 小さじ１
黒胡椒 お好みで
片栗粉 小さじ５分の１ぐらい
■肉の下味用のタレ■
醤油 小さじ１
酒 小さじ１
マヨネーズ 大さじ２分の１
片栗粉 小さじ２分の１ぐらい
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■鍋■
準備中
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#チンジャオロースー
#ピーマン
#中華料理
@user-of1ei3mt3l 2 ай бұрын
さくら先生の料理の説明が、いつも丁寧で分かりやすいです😊 火加減がずーっと表示されているので助かります｡ 野菜を使った料理は、ありがたいです😊
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@bisonyone2016 2 ай бұрын
レシピだけでなく、この人の笑顔を見るのが、何よりも楽しみ！
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@salamander2033 Ай бұрын
笑顔がわざとらしく感じるのは俺だけか？ 右手の動きが不必要に多過ぎるのも俺だけかな? 料理とは関係ないが気になってしまう!
@acera666 Ай бұрын
説明が丁寧で他の料理にも活かせる知恵がたくさん入っていて勉強になりました！！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@mura3630 Ай бұрын
さくらさんの穏やかな声と、嬉しそうな笑顔本当に癒されます🎉😊❤
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-dy2ph9ot6k Ай бұрын
お弁当のおかずのレパートリーを増やしたくこちらのレシピを試しました！ご飯にめちゃくちゃ合い、お気に入りのレシピとなりました😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@jtbtabimono Ай бұрын
実際の調理過程を時間をかけて丁寧な説明と共に披露してくださるので、タイミングや火を通す時間等がわかりやすくとても助かります。 ありがとうございます。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-oz6ke2lm8b Ай бұрын
さくらさんのレシピ😂全部大好きですよ。今回も真似して作って見ます。教えて頂いてありがとうございます。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-yu5kp2hu8g 6 күн бұрын
参考になりますー👍
@seriyama 12 күн бұрын
このレシピ簡単で美味しい！すっかり定番になりました。ありがとうございます。
@syokujidokorosakura 11 күн бұрын
ありがとうございます！！
@CM-yuruyuru Ай бұрын
作りました！ お肉柔らか ピーマンも歯触りが良く味付けも本当にちょうど良かった とっても美味しく満足です 片栗粉やマヨネーズが良い仕事をしてますねー
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ud6mr2ge3j 28 күн бұрын
美味しい。 子供もバクバク食べました。 ピーマン好きな子なんでおかわりしました！ ありがとうございます！
@syokujidokorosakura 26 күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-hl7kt1hs6u Ай бұрын
作ってみました! すごく美味しかったです✨ リピします❤
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@wiz4897 24 күн бұрын
初心者にも分かりやすい家庭料理をお願いします！
@user-lp5kh6eq9x Ай бұрын
優しい感じでいつもありがとうございます☺️ 観ててこちらも優しくなれます🍀*゜
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-uh8gf7ij2b 2 ай бұрын
丁寧な解説、細やかな工夫のレシピ、いつもありがとうございます❤😊
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-hv9oq2jv9x Ай бұрын
作ってみました！ いつもの私流チンジャオロースと比べ物にならない美味しさで感動しました。 ありがとうございます！本当にありがとうございます！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-um8tu7qt3p Ай бұрын
美味しそうです✨今度つくります
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@LEAH248K Ай бұрын
50代、週末に料理をやっています。やってみたかったレシピを丁寧に解説していただき嬉しい限りです。切り方とか、炒め方とか。適量っていうのが一番困るのです。いつも有難うございます♪
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-kv5jm2kz4j Ай бұрын
息子が進学で実家を離れた時、小学校から高校まで野球しかしていなかったので食事を心配しました。 簡単なレシピや月に2度程 作ったおかずを宅急便で送ってましたが このチャンネルは丁寧に教えてくれるので教えました。 「今日はコレ作った」と送られてくる写真を思い出しました。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@kankanueyama1005 2 ай бұрын
中華料理、肉の準備には、卵白がよくでてきますが、おっしゃるとおり、それだけに卵１個を割るのは大変すぎるので、酒と醤油だけでやっていました。代わりにマヨネーズとは、良いことを教わりました。片栗粉とともに、今度から入れてみます。ありがとうございます😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@maris3711 Ай бұрын
美味しそう❤材料数は少なくて簡単で美味しいのが1番嬉しい☺️
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-pu4cp3yb7g Ай бұрын
青椒肉絲ではなくたけのこなしでもこの味付けならめっちゃ美味しかったです。ありがとうございました！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@salamander2033 Ай бұрын
「青椒肉絲ではなくてたけのこなしでも」日本語が可笑しくない?→「青椒肉絲でたけのこなしでも」
@user-js3wp5bn4b Ай бұрын
ほんと、美味しそう、又 優しい話し方、人柄がすてきです、応援しています❤
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@kharu3275 Ай бұрын
見る前からいいね👍です！彼が好きな青椒肉絲なので、それ風、作ってみます！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-to9tp9qj2v Ай бұрын
生姜の千切りたくさん入れると美味しいよ
@seriyama Ай бұрын
そうなんだ！やってみよ。タケノコ入れても美味しかったよ（当たり前かw）
@user-to9tp9qj2v Ай бұрын
@@seriyama タケノコとはまた変わった青椒肉絲になりますよ 生姜好きならたまらないです
@yuriballetdancer Ай бұрын
すごく美味しそうです🩵！！ 説明もとっても丁寧でわかりやすいです🥹🌼 ありがとうございます✨✨
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@yukkari_1986 Ай бұрын
タケノコ高いし水煮は大体中国産やからジャガイモで代用してるわ、おすすめ
@S_McQueen 20 күн бұрын
今年はタケノコ豊作で例年より安いらしいぞ
@yukkari_1986 19 күн бұрын
@@S_McQueen タケノコの旬4〜6月、9〜11月頃やけどこっちは例年春のタケノコ(ちょうど今時期で基本旬の時期の方がもちろん値段も安い)通り高かったわ 野菜の値段も魚とかと一緒で地域差あるから、産地から距離あったり流通量が多く無いと結局消費者に届く場所の値段的には差異無かったりする まぁ今相対的に食品も物価も値上がりまたしてるからしゃあない
@S_McQueen 19 күн бұрын
@@yukkari_1986 マジか？トーホグ地方は多分豊作で(ニュースでもやってた)、 ココ2ヶ月位安いからよく買ってた、 青椒肉絲とか煮物にしてた
@yukkari_1986 19 күн бұрын
@@S_McQueen 自分関西圏なんでやっぱ地域差やと思いますよ 東北地方良いですね。海産物も豊富やし山の幸も美味しいし山形の友人に作ってもらった芋煮がほんまに美味しかった思い出 何はともあれ情報ありがとうございます
@user-lr3du9ut2j Ай бұрын
フライパンいいです😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-lj3bx9xn7d Ай бұрын
材料二つ、感動しました！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@shiropon1613 27 күн бұрын
美味そう～ 明日の晩ごはんはこれで決まりです😋 ピーマン大量消費できるのも良いですね！
@syokujidokorosakura 25 күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-vm1tl3sr6r 2 ай бұрын
美味しそうですね♪真似して作ります😊
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-hf9xh7rc8b 2 ай бұрын
さくらさんの笑顔が可愛くて食べてる表情も食欲そそります。料理得意ではないですがやってみようと思わせてくれます。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@kobeayano4386 2 ай бұрын
マヨネーズコーティングお肉、すばらしいです‼️ 焼そばに入れるお肉にも使えますね。もう少し暑くなってピーマン🫑がおいしくなったら、絶対つくります😊
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
マヨネーズコーティングはやばいです！！
@Yuki-uj1cm 2 ай бұрын
美味しそうですので、今夜作ります❗️
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-yu4pz6vy8n Ай бұрын
ホントに旨かった👍
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@LEAH248K Ай бұрын
早速、作ってみました。自分で試した時、肉が細く切れず困りました。また、肉を卵であえて焼いたらそぼろみたいになってしまいました。今回も丁寧な説明ありがとうございます。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@karin_sama Ай бұрын
あ！音声後入れではなく、料理教室のように説明しながらの動画になったんですね👍✨ ピーマンたっぷりで美味しそー🤤 マヨネーズを使ってお肉がパサつかないと、お弁当のおかずに良さそう！！ さくらさん大好きな我が家は間違いなくリピート決定です🤭
@syokujidokorosakura Ай бұрын
おぉ！そうなんですよ！気づいてくれたんですねー😊嬉しいです！！
@AyaKTk Ай бұрын
今作ってみました! 肉の柔らかさがしっかりキープされてる感じ。 しなったピーマンの戻し方初めて知りました🫑 夏場は地元でもよくピーマン袋たくさん詰めで出回ってるんですが消費しきれないこともあるので、これなら大量消費いけちゃいますね。 リピ確定です👍
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@hiro-lo5cz 2 ай бұрын
たった２品でこれだけ美味しく出来るんですね 最高！やはりチョットした手間 ですね、本当旨そう！炒め方勉強になります。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-cw6qs8tl6x Ай бұрын
脂身の少ない肉の下味にマヨネーズを使う、汎用性のあるポイント、参考になりました。ありがとうございます。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@noginon 2 ай бұрын
さくらさん、こんばんは。 今晩早速作って今食べてます! マヨネーズでコーティング、お肉ジューシーに仕上がって美味しいです😊野菜とお肉別々に炒めるひと手間も大事だなぁと実感しました。いつも美味しいレシピと癒やしをありがとうございます😊明日のお昼はお好み焼きみたいなオムライス作ろうと思います❤
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ru6wi5li4r 7 күн бұрын
下味肉に片栗粉ふりかけてたけど合わせちゃっていいんだ🥺
@user-ig6kd9og2z 2 ай бұрын
いつもの ナイスな ぐまぁ👍に お腹空いて来た〰️💞
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-cx1qr8jn9j Ай бұрын
すごく美味しく出来ました❤味見でぐまぁ👍ってなりましたw
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@ØMI-MATE 2 ай бұрын
美味しそう😋😘💕
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ju8ue1ps2u Ай бұрын
さくらさん、このレシピで作ったらめっちゃぐまぁでした、ありがとうございます！私、中華料理だと青椒肉絲ともう１つ、鶏肉とカシューナッツ炒めが大好きなんですが、今後の動画の候補にひとつ、ご検討お願いいたします。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-iz4re9sd7d 2 ай бұрын
美味しそう😊
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@moonymoomin 2 ай бұрын
実は今日のお昼に牛肉とピーマンだけの青椒肉絲作って食べました でも下味にマヨネーズは知りませんでした 牛切り落としだと若干脂っこいと丁度感じたので、脂の少ない豚肉買ってきて作ってみたいと思います！
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-dh3pl6ic4w Ай бұрын
さくらさん、僕もチンジャオロースは作りますが、肉の下味にマヨネーズ入れるのは「目からウロコ」でしたよ。早速やってみます！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-cq9zz5tw7b Ай бұрын
ビール🍺にあいますね乾杯🍺🎶🍺🎶🍺
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-uh8gf7ij2b 2 ай бұрын
ありがとうございます！
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
SuperThanksありがとうございます😭
@user-vz3gf4ji1t 5 күн бұрын
いつも色んな人のレシピをみるけど同じ様な材料のレシピ見比べて最近結局さくらさんのレシピで作る事が多い。 レシピ本を出して欲しいです。
@user-dd5gk8cv6b Ай бұрын
材料費安く美味しそうだ😁
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@alreo4393 2 ай бұрын
美味しいです。 確かに筍は無くても大丈夫ですね‼️
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@koumoribox Ай бұрын
ﾋﾟｰﾏﾝは温める❗️ 私、いつも炒め過ぎてしまってｸﾀｸﾀになるばかりか 色も鮮やかに仕上がらないんです😖 香りがしてきたら引き上げ時なのかな⁉️ さくらｻﾝのﾚｼﾋﾟは分かりやすくて味の濃さも私好みなのﾃﾞｽ😆👍️ 下味にﾏﾖﾈｰｽﾞ美味しそう‼️ ﾋﾟｰﾏﾝとお肉 買いに行ってきまーす🫑🐷🏃💨💨💨 今日も美味しいﾚｼﾋﾟをありがとうございます✨
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@NeigeNoir1003 2 ай бұрын
これは間違いなくごはんが消えるやつですね こんな時間（深夜１時過ぎ）に観るんじゃなかった笑
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ms8hh2ks8r Ай бұрын
さくら姉さん🌸、お疲れ様です！豚ピー、いいですね💕︎( ੭˙꒳ ˙)੭画面右側に火力を表示してるのは最高に有り難いです！👍
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ve6gf6zk4m 2 ай бұрын
いいですねぇ！ピーマンと豚肉だけの青椒肉絲🫑早速、作ってみます💪そうそう！ピーマンってしなしなになるの早いんですよねぇ(>_
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ピーマンと豚肉とシンプルなのに、超うまいやつができました！☺️ タンメンと餃子で家中華！最高ですね！！✨
@user-ee9mp8iq7m 2 ай бұрын
ピーマンはお湯に浸けましょう、生き返りますよ。流行ってますよね、50℃洗い。
@ayaboo8049 2 ай бұрын
いつも拝見しております❤ 我が家は大人5人分💦（うち大の男3人）家飯大好きの主人と社会人と大学生の息子もいます😅 こういったメインのメニューの時材料に対して調味料も5倍でいいですか？ フライパンもいつも1番大きい30cmです😂
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊 フライパンや鍋の大きさ，火加減もあるため、具材や調味料を一概に倍量であったり半分にすればよいとは言えません。この場でお答えができずすみません。機会があればKZfaqライブで質問していただけると助かります！
@mom.m6523 2 ай бұрын
下味にマヨネーズ！😮毎回卵液あまっちゃって勿体無いなぁって思ってたのでこちらで作ってみます😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@kunkuroda203 2 ай бұрын
青椒肉絲を考えた人は天才
@user-cj7zn6hu1u Ай бұрын
こさじ5分の1とは、どのくらいですか❓
@user-ps5jf4qh4n 25 күн бұрын
マジ うまそう‼️
@syokujidokorosakura 25 күн бұрын
ありがとうございます😊
@shellstone7816 Ай бұрын
教えてｋださい そのカセットコンロ ボンベ1本で 何時間使えるのでしょうか
@salamander2033 Ай бұрын
メーカーに聞いてくださいな。
@user-ms6os5lm9 2 ай бұрын
明日の献立は青椒肉絲に決定 お肉に下味付けるんですね。。いつも美味しくなかったので・・ 明日は美味しく作れると思います。
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-sg8yk5or4y 22 күн бұрын
お弁当に入れても大丈夫ですか？
@syokujidokorosakura 18 күн бұрын
大丈夫ですよー！
@user-il1sz4qb7w 2 ай бұрын
すごい🌸おいしそうです👍🏻 鮮やかなピーマンですね･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 🫑^ - ^🌸ごはんに合うお料理です♪♪
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-hz6px8wr4d 2 ай бұрын
うまそう 明日マネします
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-wi4rd9zo3v Ай бұрын
連日孫達が来るので､今日は☝️これを、いただきます🍴🙏
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@cat_that_dog_likebeer Ай бұрын
🫑と🍺は生がうまい😋✌️
@Kao_721 2 ай бұрын
たまたま、肉野菜炒めを作ろうと、大量の豚小間を買ってきたところに、こちらのレシピが配信されたので、ピーマンはなかったのですが、味付けだけやってみました。もちろん豚肉にもマヨネーズを使って下味しました。味はとっても、「ぐー❣」だったのですが、モヤシから水が出てしまって、ちょっと失敗★今度ピーマンを買ったら、ちゃんとしたレシピで作ってみようと思いました。^ - ^
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
ありがとうございます😊
@ez-rusr7108 2 ай бұрын
美味そうなんだけど、何気に今ピーマン高いんだよなぁ
@user-yh4fx8zp5s 2 ай бұрын
調味料を再度教えて下さい
@syokujidokorosakura 2 ай бұрын
概要欄にあります！
@salamander2033 Ай бұрын
説明欄・概要欄にあるのと違う! もしかして、説明欄・概要欄を画面に出す方法を知らないのでは?
@Taruru-chan Ай бұрын
合わせ調味料は出来るだけ無添加物を希望します。味の素使うレシピ多いです。今回は無くて良かった。オイスターソースは仕方ないか！それと、豚の脂身苦手なのでもも肉なら上肉かヒレで。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
味の素は使います！
@user-ro2ke5xt2d Ай бұрын
眉毛剃ってるけどヤンキーなん？😮
@salamander2033 Ай бұрын
元ヤンキー？
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