[KR] 바로 이것이 기본! 칼연마 데바 🔪칼 수리 & 칼집 제작.

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Knife Repair

Knife Repair

4 жыл бұрын

나리에서 작업하는 칼연마의 가장 기본적인 수리 방법과 진행을 편하게 볼 수 있게 제작한 영상이에요. 시간 편하실 때 스스스윽 시청 부탁드려요.
2020년 설날이네요 이웃님들 모두모두 새해 복 많이 받으시고 늘 응원과 힘을 주셔서 감사드립니다.
블로그 채널 - blog.naver.com/kniferepair/22...
인스타 주소 : / kniferepair
#데바#칼#칼갈이

Пікірлер: 54
@user-se9xx4ud7n
@user-se9xx4ud7n 4 жыл бұрын
역시 깔끔하십니다.
@fercious
@fercious 4 жыл бұрын
아 번쩍번쩍 광내는 거 넘 좋아요..
@user-jl6hc7oo9q
@user-jl6hc7oo9q 4 жыл бұрын
영상 볼때마다 뭔가 차분해지는 느낌이랄까요...좋습니다 ^_^ 새해 복 많이받으십쇼 !
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
좋게 봐주셔서 감사해요 ~^--^ 즐거운 명절 보내시고 새해 복 많이 받으세요 ~ :)
@user-xu3dv9xz2k
@user-xu3dv9xz2k 4 жыл бұрын
나리님~ 새해 더욱 건강 하시고 많은 복 받으세요
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
감사해요 승호님~^--^ 즐거운 명절 보내시고 2020년 빛나는 한해 되세요 ~♡
@ssamsin2533
@ssamsin2533 4 жыл бұрын
👍👏👏 데바연마 힘든작업인듯 하네요.언제나 좋은영상 감사합니다.나리님 영상은 요리사들한테는 필수템인듯 합니다요~ 남은 명절연휴 잘 보내셔요~
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
감사해요 ~♡ 연휴가 얼마남지 않았네요 마지막까지 행복한 시간들 보내시고 안전운전 입니다요~^--^
@JaewonSON
@JaewonSON 4 жыл бұрын
언제나 좋은 영상 고맙습니다!!!! 칼연마는 한번도 해본적없고 아무것도 모르는 아마추어가 영상만 봤는데 뭔가를 이해할 정도가 되었네요.. 실제로 연마를 시작하면 많은 어려움을 마주지겠지만요.. ㅎㅎㅎ
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 다행이네요 좋게 봐주셔서 감사해요 오늘 하루도 수고하셨습니다 ~^--^
@ImTheReal
@ImTheReal 4 жыл бұрын
Another knife backing to life again YEAAAAAAAH ✨🙏🏻✨ Your words at the end means: "I sincerely thank you for trusting me" Is it? Well, thanks for sharing 😃
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
Hi Nuno ~ ^-^. The knife in this video explains the basic grinding. And finally, a message of thanks to the orderer. Today is a Korean holiday. It is calculated as the time of the month. Happy New Year ~ ^-^ Nuno.
@ImTheReal
@ImTheReal 4 жыл бұрын
@@KnifeRepair 😃 Happy new year too master 🎉🎊🎉 Have fun!
@user-iu9fj1en1u
@user-iu9fj1en1u 3 жыл бұрын
나리님 영상처럼 데바 연마를 완료후에 재연마시엔 어떻게 해야할까요? 날만 세우시나요 ? 아니면 이중날 없애듯이 면잡고 다시 이중날 주시나요?
@user-lp9lf9ys7h
@user-lp9lf9ys7h Жыл бұрын
영상시청 잘했습니다. 2년전 영상이지만 역시는 역시네요 ..ㅎㅎ 혹시 데바칼 몇미리 어느제품인지는 정보좀 알수 없을까요
@Phillip_Chef
@Phillip_Chef 2 жыл бұрын
데바나 야나기 다 봤습니다. 혹시 면잡이를 다한 고방수까지 다하고 이중각은 처음부터 다시 시작 하나요?
@EDGE_BROKER
@EDGE_BROKER 4 жыл бұрын
우왕..저는 녹제거할때 피칼연마제 바르고 스카치 수세미로 했는데 장비차이가 역시 못따라가겠네요 따흑....따봉박고 감니당!!
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
여러가지 다양하게 효과가 있으니 어떤 방법을 사용하셔도 좋습니다요~^--^
@EDGE_BROKER
@EDGE_BROKER 4 жыл бұрын
@@KnifeRepair 으헤헤 매번 보면서 지식이 늘어납니다용ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-kx1cj6wf4j
@user-kx1cj6wf4j 4 жыл бұрын
이정도가 기본연마라니...저한테는 고퀄 연마잖아유....;;; 새해 복 많이 받으세유~~
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
늘 고맙고 감사합니다 ~^--^ 새해 복 많이 받으시고 건강 챙기시면서 일해용~♡
@user-qr3dg7gc9z
@user-qr3dg7gc9z 3 жыл бұрын
숫돌은 어디것이 제일 좋은가요??
@user-gg8ul1wm9o
@user-gg8ul1wm9o 4 жыл бұрын
어익후 깜놀~~ 제 데바네요.ㅋㅋ 꼼꼼한 과정과 설명 감사드립니다. 소중하게 사용하겟심미다.ㅎㅎ 아!! 설명을 듣고도 잊어버렸네요 사용은 많지않은뎨.. 재연마시 마무리 숫돌에 이중날만 살짝 주나요? 아님 기존 이중날을 없에고 새로 이중날을 만드는지요~~
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
안녕하세요 ~^--^♡ 감사해요. 즐거운 명절 보내시고 새해 복 많이 받으세요 ~^--^
@user-cg5cy3ey5k
@user-cg5cy3ey5k 4 жыл бұрын
칼가는 asmr 영상 만들어주세요!ㅎ
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
조만간 한번 올려드릴께요 ㅎ 근데 좋아하는분들이 있으시려나 모르겠네요 ^^;;
@user-cg5cy3ey5k
@user-cg5cy3ey5k 4 жыл бұрын
@@KnifeRepair 감사합니닷
@user-vu9uj4gu4t
@user-vu9uj4gu4t 4 жыл бұрын
잘 보고 갑니다 혹시 칼 소재에 따라 숫돌에도 변화가 필요한가요? 저가스텐, 은삼강, 청강 3종류 용도로 저방수 화하지 흑막2000 아라시6000 이렇게 생각하고 있습니다. 조언좀 부탁드려도 될까요?
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
칼마다 잘맞는 숫돌들이 있지만 연마 자체를 목적으로 하는게 아닌 요리용을 위해 연마하는 보조 수단으로 사용할땐 숫돌을 세분화해서 구비하진 않으셔도 됩니다요^--^
@porametthepprasarn9960
@porametthepprasarn9960 4 жыл бұрын
what powder you put into water
@rickodonnell2243
@rickodonnell2243 4 жыл бұрын
What was the powder he used in the water tub and before flattening his chosera.
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
Sodium Bicarbonate, Sodium hydrogen carbonate. Prevents rust
@rickodonnell2243
@rickodonnell2243 4 жыл бұрын
@@KnifeRepair Awsome! Thank you.
@newwall
@newwall 4 жыл бұрын
스킵은 있을 수 없는 일! 처음부터 끝까지 집중해서 봐야 공부가 되지요 ㅎㅎㅎ 오늘도 고맙습니다. 한가지 질문 드려도 될까요? 간혹 손가락에 골무끼고 하시던데요, 저도 손가락끝이 터서 골무를 껴봤는데 너무 미끄러워서 몇번 미끌리고 나서 다칠까봐 뺐습니다. 나리님은 안미끄러우세요? 안미끄러운 골무가 있습니까?
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
감사합니다~^--^ 골무는 고무재질이라서 어떤걸 끼우셔도 미끄러져요.. 제가 골무 사용할땐 대부분 각도를 고정하기 위해 사용하고 있구요 각도를 좀 더 잘 고정해주려면 파지하는 손가락과 가이드하는 손가락이 숫돌에 많이 가까워 갈려나가기 때문에 골무를 사용하고 있습니다요^^
@newwall
@newwall 4 жыл бұрын
@@KnifeRepair 그렇군요. 전 연마 할 때 미는 동작만 하고, 양손을 바꿔가면서 하기때문에 파지하는 손가락만 낀다는건 어렵겠다는 생각이 드네요. 파지했다가 누르기도 했다가 하니... 손가락끝 피부 트는건 평소 화장품 많이 바르는것 말곤 답이 없는듯 하네요 ㅜㅜ 답변 고맙습니다.
@newwall
@newwall 4 жыл бұрын
@어딜도망가 경험상 평소 핸드크림 같은거 자주 발라주면 훨씬 좋아지더군요. 다만 원래 화장품 잘 안바르는 편이라 사놓고도 안발라서 문제죠 ㅎㅎㅎ
@user-ln8db3yt7o
@user-ln8db3yt7o 2 жыл бұрын
숫돌 평탄화는 멀로하나요?
@user-th1ne8xh6o
@user-th1ne8xh6o 4 жыл бұрын
칼집 스토퍼는 어디서파나요?
@user-wk5jf1sl5d
@user-wk5jf1sl5d 4 жыл бұрын
👍😊
@chhon77
@chhon77 4 жыл бұрын
혹시 장검도 녹제거및 연마 가능하신가요?
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
안녕하세요 반가워요 작업은 가능하지만 하지않고 있네요^^;; 도움 드리지 못해 죄송합니다
@user-eh4ss3su8u
@user-eh4ss3su8u 4 жыл бұрын
혹시 숫돌 평탄화 작업하실때 사용하시는 검은색돌이 무엇인지 알수있을까요!
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
안녕하세요 반가워요 제품은 현무암 판석이구요 금강사 가루와 함께 사용하셔야 속도가 빠릅니다요^^
@user-eh4ss3su8u
@user-eh4ss3su8u 4 жыл бұрын
Knife Repair 좋은 정보 정말 감사합니다 나리님^^
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
@김기수 보통은 2000입도 이전까지만 사용하고 그 이상은 사용 후 비슷한 입도로 표면정리를 다시 해주고 사용하고 있어요^^
@TV_Cookheun
@TV_Cookheun 4 жыл бұрын
일식과 복어를 공부하고 있어서 데바와 사시미를 계속 연마하며 사용하는데 계속 칼의 코?부분과 손잡이쪽 끝부분이 연마가 안되고 점같이 연마가 안된부분이 얼룩처럼 나와요ㅠㅠ 왜그러나ㅛ?
@TV_Cookheun
@TV_Cookheun 4 жыл бұрын
그리고 이중날을 사용하는게 좋을까요?학원에서는 날의 면 전체를 숫돌에 밀착하라 하셔서
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
안녕하세요 반가워요 질문해주신 내용을 알기쉽게 칼연마 가이드 29편으로 영상을 만들어뒀어요^^ 편하실 때 채널 칼연마 가이드를 시청 부탁드립니다
@TV_Cookheun
@TV_Cookheun 4 жыл бұрын
@@KnifeRepair네 감사합니다 영상 봤어요
@wonhokang7359
@wonhokang7359 4 жыл бұрын
제가 갖고 있는 데마 칼도 이나감 및 녹제거 연마 의뢰를 문의하고 싶은데 어떻게 연락드려야 하나요??
@KnifeRepair
@KnifeRepair 4 жыл бұрын
안녕하세요 반가워요 작업관련은 블로그에서 보실 수 있으세요 감사합니다 ^--^
@mboong6870
@mboong6870 2 жыл бұрын
이칼 이름좀 알려주세요
@user-hl8yp7br1r
@user-hl8yp7br1r 2 жыл бұрын
대바 사시미 연마좀 맡기려합니다 전화 번호좀 남겨주세요~^^
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