Краковская колбаса дома , простой рецепт
Рет қаралды 36,136
4 жыл бұрынРецепт :
Свинина корейка 800 гр
Свинина грудинку (сало ) 300 гр
Говядина 300гр
Чрева свиная ( оболочка ) 2 метра
Нитритная соль 25-30гр 0,6%
Перец чёрный 2/3 ч. ложки
Смесь перцев 1/2 ч. ложки
Чеснок сухой тёртый 1/2 ч. ложки , свежий не добавляйте ( меняет цвет мяса)
Кардамон тёртый 1/2 ч. ложки
Сахар 2/3 ч. ложки
Молоко сухое 20гр
150 мл воды (ледяной )
Оболочка (чрева) и приправы www.kupaty.com/
Еще рецепты колбас и купат www.kupaty.com/receipts/
@user-hl1kl3wt3x Жыл бұрын
Отлично, всё понятно !просто и надеюсь оооочень вкусно!
@online-shopchvili3189 4 жыл бұрын
Отличное видео!
@Boevoy88 2 жыл бұрын
Лучший видос , спасибо автор, отличная сосиска получилась, входит довольно легко , держится отлично , тепло уютно и комфортно
@arszak6020 2 жыл бұрын
🤣
@user-tw5sp7cx1l 20 күн бұрын
Благодароска❤❤❤
@user-ly2qq5vr1j 3 жыл бұрын
Главное что вкусная
@user-dd7sq3zh6x 3 жыл бұрын
У вас у первого вижу процесс безо всяких измерений температуры, никаких щупов внутри колбасы и все получилось.
@user-th8vf1yl6y 4 жыл бұрын
заинтересовал,подписка
@arszak6020 4 жыл бұрын
😊😊😊
@user-xy4gz4eq3r 4 жыл бұрын
Продукты питания, грамотно))))
@criticlswitch 4 жыл бұрын
🔥
@user-vk7vu7cg6o 4 жыл бұрын
Ох и умница то!!!!!!!!!
@arszak6020 4 жыл бұрын
😅спс)
@user-gg3em3cy2h 3 жыл бұрын
Самое главное у Вас чистая душа и Вы очень добрий
@arszak6020 3 жыл бұрын
спасибо 🤗
@user-zr8ff8qi2y 15 күн бұрын
А можно чем то заменить сухое молоко? Или вообще не добавлять?
@gicuvxj 2 жыл бұрын
Думаю что то голос знакомый, а это Арс с ЯНБГ )
@lomik80 Ай бұрын
А первый раз когда ставите на 85 градусов духовку закрываете?
@beluslanov 4 жыл бұрын
Почему этот канал так мало смотрят, он божественный.
@arszak6020 4 жыл бұрын
ахах, спс))) Реклама нужна )
@user-mz4jx2qh5f 4 жыл бұрын
Все ещё впереди
@irisl8110 4 жыл бұрын
А божественный это как?
@RchieM1 4 жыл бұрын
Сделай салат цезарь, не важно с чем, но самое главное чтобы был хороший СОУС!
@arszak6020 4 жыл бұрын
на след неделе будет 👌
@user-op8wo5mi5b 4 жыл бұрын
Соус с анчоусами, как у Рамзи🙏😊
@arszak6020 4 жыл бұрын
@@user-op8wo5mi5b попробую )
@syrexplay8020 Жыл бұрын
Зачем сахар ?
@user-ly2qq5vr1j 3 жыл бұрын
А сливки вместо молока можно?
@tamaraulrich2852 3 жыл бұрын
Можно.
@ilya388 3 жыл бұрын
Скажите где покупали оболочку?
@arszak6020 3 жыл бұрын
в интернет магазине, kupaty.com , там большой выбор
@user-mv5yr1gg2i 3 жыл бұрын
Валдберис, здоровеево, емколбаски, мясоделие.
@anatolsaremba1107 3 жыл бұрын
++++
@x_RABOTYGA_x 3 жыл бұрын
Скажите а где покупали такую кишку?
@arszak6020 3 жыл бұрын
купаты.com , если из Мск могу поделится, метров 100 дать ) Просто в упаковке очень много , просто физически невозможно все использовать
@x_RABOTYGA_x 3 жыл бұрын
@@arszak6020 спасибо к сожалению я не из москвы.... А так бы взял,... А если заказать они могут выслать?
@arszak6020 3 жыл бұрын
@@x_RABOTYGA_x да конечно, там есть пересыл
@x_RABOTYGA_x 3 жыл бұрын
@@arszak6020 а можно с сылку на магазин где вы покупали чреву? буду признателен..
@arszak6020 3 жыл бұрын
@@x_RABOTYGA_x www.kupaty.com/
@user-sx5kq9gc9t 4 жыл бұрын
Привези колбасы)
@arszak6020 4 жыл бұрын
ахахах))) без проблем 😅
@user-iv6ho3qu4d 2 ай бұрын
Я кайфую! Молоко, соль взвесил. А остальное - нахера? Ложками их, ложками.
@x_RABOTYGA_x 3 жыл бұрын
Не могу купить негде кардомон я... Капец какойто
@arszak6020 3 жыл бұрын
я тоже искал , в Ашане нашёл. А маленьких магазах типо пятёрочки и перекрёстка его не было нигде
@x_RABOTYGA_x 3 жыл бұрын
@@arszak6020 спасибо
@Ev-Tol 4 жыл бұрын
Рецепт и технология к краковской не имеют отношения..... Не вся колбаса в кружочках - краковская.
@user-dy4yb3oi5b 3 жыл бұрын
Не судите строго , главное ему нравится - хотя вы правы , это все домашняя любительская по ту
@Ev-Tol 3 жыл бұрын
ТУ - оно не хуже ГОСТ. ТУ - это не ругательное слово, просто ТУ бывают разные, одно предполагает наличие мяса не меньше чем ГОСТ, другое наличие всякого говна:-))) А так да, вы правы. Но технические условия - это технические условия, рецептура это рецептура. По крайней мере ничего не мешает соблюсти рецептуру, да и технологию, собственно говоря. Там нет ничего такого, что было бы не возможно в домашних условиях.
@moiro81 4 жыл бұрын
Арс, тебе надо рекламу заказать у какого то блогера типа Обломова.
@arszak6020 4 жыл бұрын
он рекламу каналов на своём канале не делает (
@moiro81 4 жыл бұрын
@@arszak6020 Ну не именно он, их же дофига
@user-ob9hy9wy1f 3 жыл бұрын
Самое нехорошее в вашей колбасе это магазинные продукты,я про мясо!!!
@arszak6020 3 жыл бұрын
у нас проблемно достать мясо не в магазине, а на рынках не факт что лучше 🤷♂️
@user-tq8sp9su1u 4 жыл бұрын
По срезу видно, что вы колбасу пережарили,температура большая и время обработки большое.У краковской колбасы присутствует эфект копчения,а увас его нет.Так,что,увы,это не краковская.
@arszak6020 4 жыл бұрын
Первый раз делал ) Да и внешне она не совсем похожа, но делал по рецепту краковской )
@irisl8110 4 жыл бұрын
@@arszak6020 это в каком же рецепте в краковскую идёт сухое молоко?
@user-il1lm2vp7g 3 жыл бұрын
Очень хорошая и красивая на срезе получилась,и мужчина молодец,умничка! А вам надо обязательно обосрать!
@user-il1lm2vp7g 3 жыл бұрын
Очень хорошая и красивая на срезе получилась,и мужчина молодец,умничка! А вам надо обязательно обосрать!
@tamaraulrich2852 3 жыл бұрын
@@user-il1lm2vp7g не все правильно сделано.
Giggle Jiggle
Рет қаралды 8 МЛН
奧特羅羅 Ultraman
Рет қаралды 21 МЛН
Milenia КулинарныеPецепты
Рет қаралды 4,5 МЛН
Кухня Evelin
Рет қаралды 372 М.
С Дедом За Обедом!
Рет қаралды 209 М.
Giggle Jiggle
Рет қаралды 8 МЛН