Крем Чиз с шоколадом 🍫

  Рет қаралды 23,272

Ludmila Pavlova Шеф Кондитер

Ludmila Pavlova Шеф Кондитер

Жыл бұрын

Крем чиз для покрытия
450 гр сыра творожного (cremmette/cooking chef)
110 гр масла сливочного 82,5%
80 гр сахарной пудры или 100 гр белого шоколада растопить до 35 градусов
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой на высоких оборотах до увеличения и пышности, после добавить творожный сыр, если есть насадка лопатка, то вымесить крем этой лопаткой если нет то взбить на не высоких оборотах.
При добавлении шоколада сначала взбиваем масло потом объеденяем с сыром и аккуратно перемешивая вводим шоколад.
Сыр можно комнатной температуры и из холодильника.

Пікірлер: 34
@schwarznatalija3031
@schwarznatalija3031 7 ай бұрын
Пробовала. Мне очень понравилось в работе. Хорошо выравнивать.
@user-cm3qi9ok2q
@user-cm3qi9ok2q 2 ай бұрын
Спасибо! ❤
@belissimoshow3392
@belissimoshow3392 28 күн бұрын
Привет из Уфы❤Классный рецепт крема. Хочется больше видео от Вас!
@user-nx3zu4id5q
@user-nx3zu4id5q Ай бұрын
А на какой диаметр торта , хватит этого количества крема ?
@user-pk5sm7br5k
@user-pk5sm7br5k Жыл бұрын
А можно использовать обычный шоколад...спасибо🌷
@user-bd1sn3jx3d
@user-bd1sn3jx3d Жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста для прослойки какой крем вы здесь использовали. Спасибо.
@ludmilakirillow1456
@ludmilakirillow1456 4 ай бұрын
Можно ли этим кремов оформить винтажный торт?
@Myworld92
@Myworld92 Жыл бұрын
Да кстати мне масло такое попадалось. Вроде в холодильнике лежит, но мягкое
@alice1820
@alice1820 2 ай бұрын
Здравствуйте, а на время, пока торт с черновым слоем будет стоять в холодильнике, где оставлять крем --- на столе или в холодильнике?
@user-fq7jw4ps9t
@user-fq7jw4ps9t Жыл бұрын
👍👍👍
@user-bl4qn9cm3r
@user-bl4qn9cm3r 2 ай бұрын
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУСТА ЭТОТ КРЕМ МОЖНО ДЛЯ БЕНТО ТОРТА?СПАСИБО
@user-mn5cl2yu1o
@user-mn5cl2yu1o 2 ай бұрын
Цей сир має солонуватий присмак?
@user-qq4rl3ob7f
@user-qq4rl3ob7f Жыл бұрын
Здравствуйте, а с тёмным шоколадом можно сделать такой крем?
@ludmilaa_pavlova
@ludmilaa_pavlova Жыл бұрын
Можно)
@user-pd1eh2de4m
@user-pd1eh2de4m Жыл бұрын
Хочу такой крем тоже сделать под велюр,но на сахарной пудре,можно ли?или только с шоколадом?
@izida3306
@izida3306 2 ай бұрын
Можно, как раз делала крем , тоже очень хороший получается.
@schwarznatalija3031
@schwarznatalija3031 7 ай бұрын
А на какой диаметр торта хватает этого количества крема?
@user-ox1rq1jx4d
@user-ox1rq1jx4d Жыл бұрын
Здравствуйте, какой сыр используите-марку
@user-ok5qo5kw1d
@user-ok5qo5kw1d Жыл бұрын
В описании указано Креметте/ Кукинг шеф
@user-bj1vg6uj1r
@user-bj1vg6uj1r 3 ай бұрын
Здравствуйте, а можно этим кремом делать декор,?. Спасибо!
@ludmilaa_pavlova
@ludmilaa_pavlova 3 ай бұрын
Здравствуйте 💐 Ламбет можно
@user-jx2iq4fz1q
@user-jx2iq4fz1q Жыл бұрын
здравствуйте ! На этом креме можно рисовать ,крем стабильный .для ярусных тортов подойдет
@ludmilaa_pavlova
@ludmilaa_pavlova Жыл бұрын
Для ярусных подойдет, но руками брать и рисовать не получится
@irinazapevalova7335
@irinazapevalova7335 5 ай бұрын
Какой температуры шоколад ?
@Merkulovaaa
@Merkulovaaa 4 ай бұрын
В описании же написано,35граду ов
@user-rl6qe6vy9u
@user-rl6qe6vy9u 7 ай бұрын
Здравствуйте,скажите пожалуйста цвет он достаточно белый? Просто не нашла белый краситель (
@ludmilaa_pavlova
@ludmilaa_pavlova 7 ай бұрын
Здравствуйте нет без красителя он будет желтоватый, но можно отбелить диоксидом, либо покрыть белым велюром
@user-cs7ki7tc8q
@user-cs7ki7tc8q 3 ай бұрын
Какой творог сделали
@user-mz2dt2tf9p
@user-mz2dt2tf9p 2 ай бұрын
По моему сыр Кукинг в ведре
@tatyananazarova6877
@tatyananazarova6877 Жыл бұрын
Добрый день, какие пропорции на крем для прослойки? В видео где процесс, комментарии закрыты поэтому пишу здесь.
@ludmilaa_pavlova
@ludmilaa_pavlova Жыл бұрын
Там в описании под видео есть рецепт
@liliyayakimyuk1066
@liliyayakimyuk1066 Жыл бұрын
Здравствуйте где можно купить такой сыр?
@ludmilaa_pavlova
@ludmilaa_pavlova Жыл бұрын
Здравствуйте во всех кондитерских есть или в больших супер маркетах, либо на cremette можете заменить
Пробую самое сладкое вещество во Вселенной
00:41
MEGA BOXES ARE BACK!!!
08:53
Brawl Stars
Рет қаралды 33 МЛН
Children deceived dad #comedy
00:19
yuzvikii_family
Рет қаралды 5 МЛН
Alat Seru Penolong untuk Mimpi Indah Bayi!
00:31
Let's GLOW! Indonesian
Рет қаралды 7 МЛН
Удивительно стабильный крем-чиз на шоколаде
5:18
Тортоза — сладкие рецепты
Рет қаралды 16 М.
WHITE chocolate GANACHE recipe
10:16
Yuliya Small
Рет қаралды 1,6 МЛН
Пробую самое сладкое вещество во Вселенной
00:41