Крем-Чиз ✿ СЫР для КРЕМА ✿ Обзор СЫРОВ ✿ ЧАСТЬ 1
Рет қаралды 546,616
4 жыл бұрынДрузья, выбираем сыр для крема, видео получилось достаточно насыщенным и информативным.
Надеюсь, данный обзор сыров будет полезным и поможет Вам определиться в выборе.
ВСЕМ УДАЧИ!!!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
Крем с МАСКАРПОНЕ/ АНАЛОГ крема-ПЛОМБИР и крема ГАНАШ / ВЫБИРАЕМ Сыр
МАСКАРПОНЕ / ЧАСТЬ 3 • Какой МАСКАРПОНЕ лучше...
Ванильные капкейки с КРЕМОМ-ЧИЗ • Без СЛИВОЧНОГО МАСЛА и...
Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА • Video
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#сырдлякрема #кремчиз #крем
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Слушайте и наслаждайтесь моей песней... Ворона.
@tetrapackvideo159 4 жыл бұрын
скоро первый Лям подписчиков наберётся ;)
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
@@tetrapackvideo159 вообще скоро )))
@user-mb1hb9tl6w 3 жыл бұрын
😄👍
@user-wl1kl4rs3f Жыл бұрын
Покупаю сметану 15 % жирности и отцеживают чз ткань сыворотку , остаётся ровно половина веса - отличный , плотный сыр . хотите используйте в торты , добавьте соль , зелень и намазка готова. Дешевле в 2 раза и больше .
@user-fo4he4pz1v Жыл бұрын
Всем гостям и авторов комментариев огромная благодарность за советы,очень много полезного узнала,несомненно и автору ролика так же за полезное видео,но порой от " гостей" узнаешь намного больше ценного,нежели от самого автора Будьте все здоровы и счастливы!!
@bisserlove Жыл бұрын
Спасибо большое за такой обзор ! Я новичок в кондитерстве, и мне это очень помогло
@user-dh4sc8fd8g 4 жыл бұрын
Очень интересная информация про сыр и полезная , в продаже действительно много разнообразных сыров и это хорошая подсказка.... спасибо !
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Благодарю! )) Вы правы - шпаргалка для новичков 😉
@user-xs2zp8dm7q 3 жыл бұрын
Спасибо, все четко и понятно! Именно то описание-сравнение, что я искала!!!
@Joker72821 2 жыл бұрын
Хороший обзор А насчёт солено-сладкого вкуса, это же крутое сочетание. Соль компенсирует приторность и выступает усилителем вкуса. Солёная карамель как пример)
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Верно подметили👌
@user-rf2te6lj5u 3 жыл бұрын
Спасибо большое за данный обзор!!!
@user-xs8ms9nx4p 3 жыл бұрын
Спасибо , это видео, как раз то, что я искала! Ваш труд очень помогает!!!
@user-ze3db2xj5d Жыл бұрын
Я добавляла сыр Рикотта в крем, всё нормально, вкусно, крем стабильный, бисквитный торт
@privetprivet9097 3 жыл бұрын
ваши видосы просто суперские!подача информации,грамотно поставленная речь,съемка-покорили мое сердечко!желаю вам дальнейшего продвижения канала и прироста подписчиков!(а ваш приятный голос меня очень расслабляет🤤)
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Как же приятно понимать, что я делаю всё это не зря, что кому-то мой контент действительно нравится...Спасибо Вам больше, очень приятно😉😊
@Aprilcomes Жыл бұрын
@@Sweet_and_joy Я совсем недавно встретила ваш канал в рекомендациях и он мне не просто нравится - я в восторге! Как всё подробно, чётко и по делу..! Спасибо преогромнейшее! Сразу на вас подписалась) Ваш канал теперь самый любимый!
@user-eb2zl2uw9s 2 жыл бұрын
Спасибо за обзор сыров, будем сливочно - творожные покупать👍
@user-mb1hb9tl6w 3 жыл бұрын
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ТАКУЮ ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ😊👍
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Мне не сложно 😉🌹
@Linda-km2lo 2 жыл бұрын
Спасибо за очень полезную информацию! Очень хорошая подача. 👍🌹
@user-nn1rr4yi9z Жыл бұрын
Спасибо огромное за проделанную работу 👍🏻
@user-ji8wn2ch3e 4 жыл бұрын
С нетерпением жду следующего видео .очень полезная и нужная информация особенно для начинающих. Очень хочется видео с несколькими кремами для выравнивания торта и украшения капкейков
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Валентина, спасибо! Следующее видео будет посвящено крему-чиз в двух версиях - на сливках и на масле, с проверкой декора на стабильность, с нюансами, обзорами ошибок...вообщем как всегда - разбор по полной ))
@user-or9kn4nr8t 4 жыл бұрын
Спасибо за полезную информацию! Посмотрела с большим интересом!
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Очень рада, что понравилось 😉
@user-yy8fk6mr8l 2 жыл бұрын
Очень крутой обзор👌🔥 Настолько подробно! Теперь я выбрала благодаря Вам творожный сыр для крема Чиз. Спасибо❤️
@user-fo4he4pz1v Жыл бұрын
Ира,подскажите какой сыр Вы выбрали,я ценю Ваш вкус!
@Katerina_2248 2 жыл бұрын
Мне ОЧЕНЬ понравился крем - чиз с добавлением сыра Маскарпоне (синяя крышечка). Вкус крема, консистенция превосходный!!!!!!
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Да, любителей крем-чиза можно разделить на две категории - кто-то любит с маскарпоне, кто-то с творожным сыром. Спасибо, что поделились своим мнением 😉🌺
@user-sy2gy2lf1b 2 жыл бұрын
Спасибо, интересный обзор. Все четко и понятно👍
@Mila-sq9js 3 жыл бұрын
Полезная информация! Спасибочки 😘
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Пользуйтесь на здоровье😉😘
@user-no4hi4xk7e 3 жыл бұрын
Очень полезное видео 😍
@user-rt5cq8mb1d 4 жыл бұрын
Спасибо за видео,согласна с вами,тоже для себя выделила Виолетту и Холланд,а если Маскорпоне,то Гальбани.
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Спасибо за отзыв, очень приятно узнавать, что я не одна такая ))
@Anastasiia_cake 4 жыл бұрын
Спасибо большое за обзор!
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Пожалуйста ❤ пользуйтесь ))
@user-rh6iy3ek6g 3 жыл бұрын
А вот у нас в магазинах я видела только Almette, но я уже поняла, что это и хорошо, спасибо большое за полезную информацию 😘
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Пожалуйста🙂пользуйтесь👍
@user-zv4do9wl2g 3 жыл бұрын
Виолетте есть в Ленте. Если в Вашем городе конечно есть Лента. Хохланд вообще есть везде.
@leila325 3 жыл бұрын
Спасибо за обзор👍
@user-iw6ho5kx9d 4 жыл бұрын
Спасибо за видео. Частенько делаю с рикоттой чизкейк вариант, который печется без водяной бани. Всегда получается отлично.
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Вам спасибо за комментарий, видео готовила только в одном направлении - рассматривала сыр как крем, Вы внесли изюминку😉 Благодарю 👍
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Подскажете рецепт?)
@user-wd8nf5co6y 3 жыл бұрын
Получится из рекотты крем чиз?
@user-vr3ci1nv6m 3 жыл бұрын
@@user-wd8nf5co6y Да получится, а так и делаю
@user-dj4rc9tp9j 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Профессионально и чудесный голос.
@svetlanaculeanu567 3 жыл бұрын
Спасибо большое за хороший обзор!
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Благодарю 💜💐
@user-ef8qu2lv6u 2 жыл бұрын
Очень полезное видео Благодарю
@user-lq7sg1dx2w 4 жыл бұрын
Спасибо за обзор. Очень полезный. Жаль что не видела его раньше. Когда делала крем чиз впервые. Но очень рада что выбрала правильный сыр для него. Сыр Виолетта очень хорошо подошёл. Очень вкусный крем получился
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Спасибо на добром слове)) Виолетта - отличный сыр👍👍👍
@asiadec1317 3 жыл бұрын
Для крема маскарпоне я использовала очень хороший
@galinaMalinovka 3 жыл бұрын
Однозначно лайк👌👍👍👍. Видео познавательное/информативное. Не всегда есть возможность попробовать все варианты,но посмотрев Ваш обзор уж если решусь потратиться/у нас это очень дорого,то теперь примерно знаю что не стоит покупать для крема.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо, видео-подсказочка Вам в помощь👍
@user-lq1hd8uf4u 3 жыл бұрын
Точно, спасибо
@user-pr8ed4wo1t 3 жыл бұрын
Креметте от хохланд самый лучший для меня!♥️ Обожаю сочетание соли и сахара в креме!♥️
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Мне тоже он нравится😉👌но чтобы его купить, мне нужно ооочень далеко ехать
@zoyazoya2422 3 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy интернет-заказ и доставка.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@zoyazoya2422 в мой район. он отдаленный, доставка выходит втридорога...
@user-zv4do9wl2g 3 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy Да и не удобно заказывать, потом ждать или запасаться заранее. Удобно, когда пошел или поехал в магазин и купил все что нужно и на сколько нужно. А заказывать продукты питания через сеть тем более не в крупных городах очень большой неудобняк.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@user-zv4do9wl2g согласна 👌
@Hopelsland 4 жыл бұрын
Огромное спасибо! 🤗
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Пользуйтесь 😉
@user-qo6pr5jn1v Жыл бұрын
Спасибо огромное за совет и обзор..
@Faer2012 Жыл бұрын
Спасибо Вам. Как раз то что мне было нужно. Учусь готовить и вопрос с сыром ставил меня а тупик. В магазине вот на эти сыры смотрела и не могла выбрать. Теперь знаю что мне нужно. А первый раз купила сыр рикотта был по акции и приготовила из него крем. Мне не понравилась консистенция присутствовал как бы порошок, а домочадцы даже не заметили. Съели и были довольны.
@Sweet_and_joy Жыл бұрын
Я тоже чувствую в нём "порошок", но многим этот сыр нравится. Наверное у нас с Вами какие-то одинаковые рецепторы срабатывают
@user-ii2ny4fp2k 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за информацию
@user-xp9gi1rm3r 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за за видео
@pets96_74 2 жыл бұрын
Мне очень нравится сыр в розово-голубой банке и хохланд с голубой крышкой, беру только их
@user-hw4xi8hm4w 3 жыл бұрын
Очень полезный ролик и полезный канал!🌹
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Благодарю💝
@Anna-wi7sb 2 жыл бұрын
У вас такие полезные обзоры, спасибо большое! Для начинающих кондитеров просто находка! Буду учиться и по вашим видео. 👍 У меня из хохланда вообще не получается стабильный крем. Попробовал Виолетте и с ним сразу все получилось!
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Хохланд креметте хороший, по плотнее, но не везде продается
@Anna-wi7sb 2 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy Спасибо! Я видела в магазине для кондитеров криметте, мне продавцы его тоже предлагали, но там был объем большой для меня. Интуитивно тоже хочу его попробовать. 👍
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
@@Anna-wi7sb да, объём большой, как-нибудь попробуйте 😉
@user-lf1yq4rs6j 12 күн бұрын
Рикотта очень вкусное. Оно мне напомнило сваренное молоко домашнее, у которого в холодильнике пенка поднимается жирная. Мммм.
@user-sn3xx3ez3h 4 жыл бұрын
у Вас прекрасные видео. Желаю побыстрее набрать млн подписчиков
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Спасибо! ))))) будет классно, если Ваше пожелание сбудется )))
@user-rf9tv9vt2r 4 жыл бұрын
Беру виолетту. Всегда идеальный крем! Пропорции 3 сыра и 1сливок. Пудра по вкусу
@user-gk5pc4ll4y 3 жыл бұрын
Здравствуйте, виолетту это крем чиз?
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
В видео обсуждаем этот сыр
@user-xz4bk7wk7y 3 жыл бұрын
А сливок сколько грамм 200 или 500?
@user-nq4mj2vt9l 2 жыл бұрын
Огромное спасибо⚘!
@user-ug5md1vr8z 4 жыл бұрын
Unagrande маскарпоне офигенный. Для тирамису только его беру. Ни разу не попался такой.возможно неверное хранение. Спасибо за видео. Очень полезно🍰
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Спасибо большое! ) про качество фирмы Unagrande наслышана, они молодцы! Скорей всего, как Вы и говорите, подвело качество хранения сыра либо при перевозке, либо в магазине.
@irinaukolova397 3 жыл бұрын
Спасибо, давно хотела понять, в чем разница между всеми этими творожными сырами.
@user-dn8zc7df8e 3 жыл бұрын
Мощно!!! Офигенно полезно
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо 😉🙏
@user-rd9em1nf9e 3 жыл бұрын
Я покупаю только творожный сыр Холланд.Самый лучший
@elinaoreshek537 3 жыл бұрын
Рикотта с грушей -реально гармоничная парочка! Я делала творожную запеканку с добавлением рикотты, хорошо! Сырники тоже.. Воспринимаю этот сыр, как творог, с соответствующим применением. Москарпоне-любовь! Особенно, со сливками для взбивания(33-35%) крем всегда классный! На мой взгляд, москарпоне- эдакий король сдивочных сыров)) Филадельфию надо попробовать не только на хлеб)) По большому счету, их все можно применять разнообразно, на мой взгляд. Но Москарпоне-!!!!
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Согласна, у каждого сыра есть своё "вкусное" применение 👌
@Light08081988 3 жыл бұрын
Спасибо. Очень полезное видео
@vitafedin 4 жыл бұрын
Доброго дня! Я с вами согласна полностью!!! Лидеры те же) и Виолетте в жёлтой банке подвел так же( Желаю удачи Вам
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Спасибо, Ольга! Значит у сыра Виолетте такое качество...не предназначен он для крема-чиз. В принципе, на нем и нарисован бутерброд, видимо годится только на хлеб, в отличие от Виолетте в голубой баночке - на нём чизкейк ))
@user-zv4do9wl2g 3 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy У Виолетте в голубой упаковке много чего нарисовано не только чизкейк.
@user-vk1lt8yk4u 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за информацию!!Я сам Сыровар, и скажу так, не сливочный сыр, не рикотта как в магазине не получается, еще только вкуснее
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
согласна👍👍👍
@user-gb2ct3mj7i 2 жыл бұрын
Спасибо большое, а то я совсем запуталась )
@alinaliss2375 3 жыл бұрын
Спасибо большое 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃😊🤝
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
😉🤗🌺
@user-of9kj3ci7i 4 жыл бұрын
Умница 😋
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Спасибо большое 😉
@user-zn7gj3sq2e 3 ай бұрын
Я использую с Риккотой, получается нормальный крем. 😊
@arisha55 3 жыл бұрын
Спасибо! 👍🌹
@user-ju1wc9zr1s 3 жыл бұрын
Беру Виолетте в голубой банке, т. к. это единственный сыр в большем объеме. Хохланд не беру, т. к. маленький объем. Это все что касается супермаркетов.
@user-zv4do9wl2g 3 жыл бұрын
У Хохланда есть "большая" фасовка и по 800г, и по 2 кг, только в магазинах почему-то Хохланд такой фасовки не продается.
@elenaavd4486 3 жыл бұрын
Для крем-чиз использую именно этот каймак. В зависимости от того, какой вкус хочу получить - с большей или меньшей кислинкой, добавляю меньше или больше сливок. Крем всегда получается преотличнейший.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
А я всё решиться не могу, приготовить крем с этим сыром...
@li_gi_ 2 жыл бұрын
Брала его для крема в торт, взбивала со сливками и сахарной пудрой. Мне не понравился соловатый вкус, который не перебился пудрой. Считаю надо брать несоленый сыр.
@azib7435 2 жыл бұрын
@@li_gi_ мне тоже солоноватый вкус не нравиться, вкус на любителя
@user-hf4tz8hz7q 4 жыл бұрын
Спасибо вам очень долго искалачем отличаются и какои лудшче теперь узнала
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Вот и здорово, что нашли))
@user-sy8ge9bc7i 3 жыл бұрын
Пробовала делать крем Чиз из сыров Виалета: с кремом из жёлтой баночки 2 раза: первый раз - удачно, но не очень плотный крем получился, второй раз - крем расслоился, а из голубой - всё отлично получилось.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Подписчица написала, что в состав сыра в жёлтой баночке входит желатин, а в голубой его нет...
@user-tu3dw4wq7y 2 жыл бұрын
у меня он был соленый крем!!!!
@user-ni1on4fx7e 2 жыл бұрын
@@user-tu3dw4wq7y а вы сахарную пудру добавили?
@user-tu3dw4wq7y 2 жыл бұрын
@@user-ni1on4fx7e даа, получилось, будто солёный огурец посахарили(((
@user-ni1on4fx7e 2 жыл бұрын
@@user-tu3dw4wq7y просто из него в основном не готовят крем, а готовят чизкейк. Я отработала кондитером более 10 лет. Мы использовали именно такой крем. Не это название, но такой же. Раньше мы был завоз из Италии. Вот на том продукте готовили. Но когда саму массу перед запеканием побывали вкус был сладко-солёный. Именно такой как у вас получился. На крем берите другой сыр более нейтрального вкуса.
@arturgrishkevich9866 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-tq3jg4tj7c 3 жыл бұрын
Ни разу не делала крем чиз ,не знаю почему ,мне кажется не вкусный он,и всегда думала какой из них вкусный ,или вернее с каким вкуснее получится,спасибо большое за информацию 🥰
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Сладкая пудра и солёный сыр кажется дикостью, с первого раза может не понравиться, но если его распробовать, то остаться равнодушным невозможно 😉👍
@user-op2bn4gy8y Жыл бұрын
Спасибочки за видео
@user-kd3xk2yn3s 4 жыл бұрын
Отличное видео! Спасибо за полезную информацию! Полностью доверяю вашему выбору! А будет видео про ганаш?))))
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Юлия, не думала, что уже вызываю к себе доверие, думала только интерес... спасибо Вам огромное за очень приятный комплимент ❤️😙 ганаш будет, но нужно ждать, пока впереди другие идеи
@user-kd3xk2yn3s 4 жыл бұрын
Воспользовавшись вашими советами из предыдущих видео ещё ни разу не испортила и не перевела зря продукты, поэтому уже доверие, а не просто интерес)))) С любопытством жду новых видео на любые полезные темы! Удачи вам!
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
@@user-kd3xk2yn3s СПАСИБО! ❤ ❤ ❤
@user-ys5vk3bd7v 4 жыл бұрын
Спасибо! Было интересно узнать про некоторые сыры. Сама в основном пользуюсь "хохланд".
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Отличный выбор👍
@sophiamur1768 3 жыл бұрын
Классный обзор👍 Благодарю 💖
@user-pq4yj9ov3c 2 жыл бұрын
Хохланд обожаю на хлебе, а вот Виолетта в голубой банке в десерты
@user-xz5bz4fh8i 3 жыл бұрын
Я Каймак использовала в заварную основу крем - чиз.Неплохо,( но лучше не надо)
@user-ro9wo7vh4p Жыл бұрын
Буду делать этот крем впервые,вчера купила у нас в ашане какой-то Белорусский,без особых опозновательных знаков,и очень не дорого,за 800гр -380р.буду пробовать,но Ваш обзор очень полезен,в сл.раз воспользуюсь Вашим опытом выбора сыра,спасибо
@Sweet_and_joy Жыл бұрын
У нас такого сыра нет, за 800 г цена - отличная, лишь бы по качеству не подвёл
@user-ro9wo7vh4p Жыл бұрын
🌷🌷🌷
@imarmyok9771 4 жыл бұрын
Спасибо большое 😭😭😘😘😍
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
🤗😘
@user-ly2rb2gx1o 4 жыл бұрын
Спасибо за видео! Искала что то подобное
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Очень приятно, спасибо! )
@user-id8jw8ux9u 3 жыл бұрын
Хороший для для крема чиз '' ''Филадельфия''. 2 пачки этого сыра, 100 гр.сливок и 40-100 гр.сахара- пудры. Очень хороший и устойчивый крем.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Спасибо большое 👍где бы его купить только🙈😅
@AlinaMassacre 3 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, а какой процент сливок используете?
@marinazaitseva8535 Жыл бұрын
@@Sweet_and_joy берете сметану 25% - 300гр+ классический йогурт 300гр+ соль, лимон, при желании. Хорошо вымешиваете, и на марлю. Через 2-3 часа Филадельфия готова!
@Sweet_and_joy Жыл бұрын
@@AlinaMassacre 33%
@MedicinMelancholy 3 жыл бұрын
Готовим Barilla Cannelloni пасту Каннеллони с сыром Рикотта. Получается очень вкусно. Для крема в Тирамису используем Маскарпоне.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Всё по фен шую 👏👏👏😉
@oksanatulpa7984 3 жыл бұрын
можно просто рыночный творог или самодельный . В принципе - это и есть крем чиз . ) только без соли . Почему не подходит магазинный - там обезжиренное часто с добавдением китового или растительного жира молоко - он крупинками . Настоящий творог пластом .
@user-ov2jn6nq6y 10 ай бұрын
Рик кота супер крем супер получился
@user-oc3sv1rx4b 4 жыл бұрын
Обожаем каймак в такой баночке, всей семьёй лопаем на бутер с помидоркой или так с чаем
@nerminvelizade3320 3 жыл бұрын
Где вы купили
@user-oc3sv1rx4b 3 жыл бұрын
@@nerminvelizade3320 в Ленте, Магните
@nerminvelizade3320 3 жыл бұрын
@@user-oc3sv1rx4b спасибо
@arivel3353 2 жыл бұрын
@@nerminvelizade3320 в 5ке, в Магните, в Перекрёстке тоже есть, но это в Татарстане. Не знаю как в др регионах России
@user-in1et8te2e 3 жыл бұрын
Хохланд творожный👍
@user-dv7uo1vs7j 3 жыл бұрын
Я с рикотой делала крем. Мне безумно понравилось)
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
А рецептом не поделитесь?)
@santasia_s 3 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy 400 г рикотты, 80 г Сахарной пудры немного взбить, добавить 400 мл жирных сливок взбить 👍
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@santasia_s спасибо большое 😉
@user-zi2rh9qi2w 3 жыл бұрын
А не жидкий будет 400гр сливок
@user-cm6yt5oo5f Жыл бұрын
@@user-zi2rh9qi2w так сливки охладить и взбить надо, потом добавить рикотту
@Di_montagna 2 жыл бұрын
Благодарю! Сейчас можно купить творожный Хохланд 400г, жирность 65% с пометкой "Для кулинарии". Он лучше некоторых видов "крем чиза" в кондитерских магазинах, и для домашнего использования удобная фасовка.
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
да, у нас тоже появился такой сыр, спасибо
@user-uc9sy5nw4o 4 жыл бұрын
Беру сыр Виолетта голубую и крем получается 👍👍👍
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
👌😉🌹
@user-vr3ci1nv6m 3 жыл бұрын
Обожаю Каймак и Риккоту
@zbotetty5873 4 жыл бұрын
✔✔✔✔спасибо за видео
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
🙂😉
@user-fj4jh2uh2d Жыл бұрын
Я готовлю сама - сметана 20%+ лимон.сок - очень вкусный творожный сыр, без всякой химии, и для крема,и для бутербродов. Из всех представленных знаю Хохланд, он проигрывает домашнему.
@madinafaxriddinova2908 4 жыл бұрын
Каймак это густые сливки обычно с жирностью 40-45%. Свежий каймак сам по себе немного густой и со временем становится твёрдым в холодильнике, это говорит о том что каймак хороший. Мы в Узбееитсвге каймак кушаем на завтрак с лепёшкой а так же добавляем в творог.
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Благодарю за отзыв 🤗 у Вас это сливки, девчата вон пишут, у них сметана...у всех по разному 🙃
@madinafaxriddinova2908 4 жыл бұрын
@@Sweet_and_joy Нет вовсе не сметана! Сметана с кислинкой а каймак это фактически сливки только гуще намного. У нас многие кондитеры используют жидкий каймак для кремов вместо сливок.
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
@@madinafaxriddinova2908 почитайте отзывы, Вам всё сразу станет ясно. У разных народов каймак имеет свой вкус. У Вас он, как сливки. В Татарстане - как сметана, с кислинкой. В моём видео каймак тоже кислил...
@fdgcbfc2018 4 жыл бұрын
@@madinafaxriddinova2908 сербский каймак имеет жирность 60%, похож на мягкий сыр.
@alyssavega6889 4 жыл бұрын
Спасибо за обзор.😉 С тех пор, как сыр Филадельфия стало не достать😭 использую Креметте от Хокланд, но всё равно вкус уступает. Альметте и Каймак именно для крема не пробовала, мне кажутся слишком соленые. Больше для роллов подходят. А маскарпоне мне напоминает сливочное масло в чистогане...🤷🏼♀️
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Я ни разу не пробовала сыр Филадельфия... очень интересно узнать, какой он на вкус
@tatianafestin582 4 жыл бұрын
Sweet and Joy , сыр Филадельфия шикарный для изготовлений крема, очень нежный и вкус лучше чем с сыром маскарпоне. Он хорошо взбивается в отличие от маскарпоне, который легко можно перевзбить. Желаю Вам миллион подписчиков, очень интересно и профессионально Вы готовите и дарите нам знания!
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
@@tatianafestin582 благодарю за пояснение и удивительные комплименты😊😉
@valentinazinkevica6765 3 жыл бұрын
Я люблю смешать Филодельфию и Маскарпоне вместе, получается очень нежно, и в то же время есть именно сырный вкус.
@Densitometry 10 ай бұрын
А почему 3 года назад не было Филадельфии?
@user-qe7jp5lc9m 4 жыл бұрын
Мой любимый сыр для крема - "Виолетта". Работаю только с ним)))
@junemayoff8110 4 жыл бұрын
Какой крем делаете?
@user-kn6lh1mf6v 4 жыл бұрын
Можно используете Виолету в меренговый рулет. Спасибо за ответ
@cakeplus2961 4 жыл бұрын
@@junemayoff8110, крем-чиз: сыр, сливки и сахарная пудра
@cakeplus2961 4 жыл бұрын
@@user-kn6lh1mf6v, конечно, сыр, сливки и сахарная пудра.
@Forel_Ravel 4 жыл бұрын
делаю торты с кремом виолете - желтым, после заключительного слоя, ни чего не случалось)) сыворотки нет) Даже удивилась =))) по поводу крахмала, тоже удивило ) но спасибо за разбор, очень интересно
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Возможно это из-за неправильной транспортировки или хранения сыра, как я сказала в видео...но знаю, что я не одна столкнулась с такой проблемой. И, кстати, читала, что многим попадался ужасный альметте, также расслаивался и вытекала сыворотка, у меня вот, к примеру, с ним никогда проблем не было. Видите как бывает...
@bandos1891 4 жыл бұрын
Violette потрясающий 🥰🥰🥰😍😍😍
@Sweet_and_joy 4 жыл бұрын
Согласна 😉👌
@user-tu3dw4wq7y 2 жыл бұрын
для крема чиз соленый, чуть не испортила торт
@user-un2er1iq5v Жыл бұрын
М получаем каймак путем центрифугирования отделением сливок от молока
@nataliialukianchuk399 3 жыл бұрын
Только что приготовила крем : рикотта ,масло ,сгущёнка, держит форму и без комочков 😋
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Удивили)) тоже всё хочу с рикоттой поэкспериментировать)
@valentynakazak1342 2 жыл бұрын
А можно пропорции?
@dianaakhmedyanova1708 Жыл бұрын
Тоже хочу
@user-jy3fo3yq8s 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо Вам за видио, в котором Вы отлично все рассказываете.Я делала торт и использовала сыр виолеета. У меня с этим сыром не получился стойкий крем. На вкус крем вкусный. А делать цветы из него невозможно: он как творог постепенно расползается.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Здравствуйте, Вы желтенький Виолетта брали?
@user-jy3fo3yq8s 3 жыл бұрын
Нет. Я брала сливочный виолетта. На фото он слева третий снизу. Упаковка прямоугольная с синеватой крышкой.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
@@user-jy3fo3yq8s а крем на сливках готовили? Что-то мне подсказывает, что Вы либо перевзбили крем, либо Вам попался некачественный сыр, так как этот крем, если готовить на масле, достаточно стабильный, и такого быть не должно, тем более с использованием сыра в голубой баночке
@user-jy3fo3yq8s 3 жыл бұрын
Мне кажется, что сыр плохой. Я открыла баночку, а там вода сверху была. Видимо, сыр давнишний.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Ну вода, это не показатель, это отделившаяся сыворотка. Бывает практически во всех сырах...
@user-hs4kf8fy9s 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Крем-чиз готовлю обычно как раз таки либо из сыра Хохланд, либо из сыра Виолетта (в голубой баночке), получается очень вкусно. Для тирамису брала маскарпоне (белая упаковка, как у вас на видео) после взбивания со сливками крем получился однородный, нежный, всё в порядке.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Здравствуйте, наши с Вами вкусы схожи 😉👍
@user-sy2xm9su3e 2 жыл бұрын
Для меня самое вкусное сочетание с сыром альмет ! Но к сожалению и самый дорогой вариант
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
для каждого по разному, значит это Ваш сыр, замечательно
@Kaiyna 3 жыл бұрын
Готовила крем с Холанд. Вся семья сказала,что крем слишком сытный для десерта ))
@lovewillsavetheworld910 3 жыл бұрын
Если со сливочным маслом,то да,мне тоже не понравилось...А со сливками получается воздушная и мягкая текстура, очень лёгкий и мягкий крем.
@user-tx5dw7hr7h 3 жыл бұрын
Я только хотела спросить какой лучше сыр для тортиков. И вы тут же ответили. Violette для меня лучший оказался.
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Да, он плотный, вкусный, никогда не подводит
@agronom_son_of_agroprom 3 жыл бұрын
Вроде не нравится этот странный солоноватый вкус крема-чиз,а вроде это прикольно, и в тортах проявляется хороший вкус
@Sweet_and_joy 3 жыл бұрын
Да, так и есть 😅😉
@anastasiaKo. 2 жыл бұрын
виолетта в голубой баночке никогда не подводил! До вчерашнего дня )) с тортом наутро произошло то же самое о чем говорила автор про желтую баночку . Отделилась жидкость. Вероятно дело в неправильном хранении до продажи.... хохланд креметто очень хороший!
@Sweet_and_joy 2 жыл бұрын
Да уж...обидно и очень неожиданно
@user-nh8ci9ln9c Жыл бұрын
А на вкус торта это как-то повлияло?
Sweet and Joy
Рет қаралды 1 МЛН
Наталья Гончарова ЛискиДом
Рет қаралды 8 М.
Sweet and Joy
Рет қаралды 996 М.
Sweet and Joy
Рет қаралды 569 М.
Sweet and Joy
Рет қаралды 829 М.