Вчера начал смотреть канал,чисто случайно,и все,провалился куда то в ссср,включил и даже не про блюда,готовки,а как то про энергетику и чувства того нашего государства,...спасибо,

Несколько дней как зависла на выпусках этой программы. Огромная благодарность создателям, что вернули в детство. Несколько лет довелось жить в Венгрии. Побывала в международном детском лагере Челиберц. Там готовили их повара, так что аутентичную венгерскую кухню хорошо помню. На память о том времени осталась Малая венгерская поваренная книга, написанная ресторатором Каройем Гунделем.

Не могу оторваться от ваших роликов, подписалась и ставлю вам тысячу лайков, всем вам!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍⭐️🔥🌸🌺🌹

обожаю людмилу малкову, она вкусно и интересно рассказывает, лучший преподаватель технологии приготовления, что я видела. если она не преподает, то стоит задуматься, у нее талант))) очень нравится рассказ об истории кулинарии, спасибо!

Было розовое масло в маленьком деревянном расписном футляре, настоящий концентрат. Бабушка фуляр хранила

Как приятно смотреть,свое прошлое,какие были времена и люди жили счастливо!! Большое спасибо,за новые выпуски, такой чудесной передачи

Здравствуйте меня зовут Андрей. Мне очень нравится ваш канал,потому- что вы рассказываете не только приготоыление блюда но и историю😊

Посмотрев кучу выпусков понимаю, что с 5 лет готовлю по ГОСТу.

Какое же ВАМ большое -прибольшое СПАСИБОза ВАШУ программу.

Ваша передача - одна из моих любимых! Людмила Малкова - прекрасный технолог, с удовольствием и восхищением смотрю, как она работает! Подробно и доступно объясняет, правильно называет продукты и техники приготовления, очень обаятельна, мила и профессиональна! Мое филологическое сердце разрывается от радости, когда я слышу верно произнесенное слово "кулинАрия", только за это я готова поставить 100 лайков ведущему! Но позвольте все же дать непрошеный совет: "мяско", "гуляшик" и "хлебушек" - это, как говорят современные подростки, "кринжово". Очень Вас прошу, избегайте уменьшительно-ласкательных суффиксов в речи, они несколько портят впечатление. Удачи Вам в вашей работе, с нетерпением жду следующих выпусков!

Блин, вот как с вами похудеть ? Да вы опасные люди!На ночь не смотреть!!!! Холодильник ополовинили)))))Уснем счастливые и сытые))Спасибо, ребята, молодцы вы!!!

Какая была вкуснотища консервы Глобус!

Обожаю Ваш канал и надолго зависаю в нем.... ностальгия и тоска по советским временам, живу в Германии...восточные немцы тоже ностальгируют они другие немножко нашими остались в отличие от западных...

отварить картошку , полить сливочным маслом и открыть банку лечо... а, забыл, нарезать шпик по-венгерски

ЗДРАВСТВУЙТЕ!!! СПАСИБО ЗА ВАШУ РАБОТУ!!!

А еще помню перец в томат соусе.фаршир.овощами!! Вкуснятина! А конфитюр клубничный и малиновый!!

"Сам бы ел бы, денег жалко")))) хаха , браво !)))

Отличный канал.Спасибо Вам.

Прикольный канал. Смотрю уже несколько дней. Хороший ведущий и повара классные. Подписался. 👍Молодцы !

Спасибо!!! Очень интересные, забытые рецепты. УДАЧИ!!!

Я под эти ролики засыпаю отлично!

Торт "Добош" из кулинарии "Будапешта" был очень вкусный, до сих пор забыть не могу.

Александр 💋нравится как рассказываешь и помогаешь на кухне 🤝Респект!

Я родилась в сибире , на Байкале . ТАМ.ПЛОХОбыло с натурпродуктами, но что я помню из детства так это самые вкуснейшие консервы из Венгрии.Лечо в томате, помидидоры в собственном соку, узнала что в дальнем магазине это все в продаже. . . неслась на шпильках. . а потом назад . когда я это в смбири пробывала мне было 3 года а когда бежала за консервави живя в казахстане , уже было 28. Вот я с детсва скучала по этим консервам.простите что я занимаю Ваше время, но правда было вкусно, без всяких добавок.С тех пор делаю так как.мне было вкусно. . . И все мли 6 внуков довольны, а доченьки повторяют рецепты которые воспоминаю изЧехословакии и Венгрии.

Большое спасибо, в очередной раз! Венгерский суп Гуляш - очень острое блюдо, в Будапеште приходилось действительно запивать газировкой, как и в Дубровнике, но на самом деле невероятно вкусное блюдо! По этой причине, неострый Гуляш был частым блюдом столовых и кафе.

Шикарное горячее Гуляш для холодной погоды! Вспомнила, как мама готовила подобное блюдо, только называла его Соус. Всё аналогично, только без сладкого перца. Надо повторить👍

Нравится ваш канал! И продукты нам привычные.

А для меня гуляш из советских "ресторанов", самое невероятное блюдо.

Ребята, спасибо вам за вашу работу!!!

Наконец то новый выпуск, ураа👍👍👍

Моя мама ездила в Болгарию по путевке,помню привезла розовое масло, ковер,но больше всего меня поразило,что на сдачу давали колготки!!!

С вами интересно путешествовать и готовить,вспоминая мою молодость🙂

Отлично! Ждем продолжение про кухни дружественных Эритреи, Мозамбика и Гвинеи! А то больше то пока дружить не с кем...

Классный канал всё супер. Продолжайте в том же духе МОЛОДЦЫ

А ведь и неплохо было.Я живу в Сибири,Новосибирске,и у нас часто были в продаже болгарские компоты ,помидоры,венгерские яблоки,огурчики,горошек (Глобус),чешские туфли(ЦЕБО),босоножки,польская косметика,(Поллена),гдровская одежда, посуда(сервизы),румынские трикотажные кофточки,монгольская пряжа и дубленки,да много чего было,это в городе тяжело было купить,а в деревнях импортные вещи даже и не покупали.

Уважаемый автор! Приготовьте из молдавской кухни: мамалыгу с токарной, заму и плацинды) в

Людмила умница и красавица

В середине70-х как же любила я " Лютеницу" на докторской колбасе😊 и да ассорти - компот консервированный - ну вкуснота ❤❤❤❤❤ груши половинками персики яблоки сливы - ням ням в банках " Глобус" - лакомство ❤. Мое золотое детство

Как же интересно..спасибо👏👍❤

Шикарно, вы профессионалы своего дела. Спасибо большое за видео.

Класс!!!А ещё в гуляш клёцки добавлялись.ЛАЙК!!!

Лучше дружить, чем ссориться.

Ура, новый выпуск!!! Спасибо огромное!!!!

Спасибо вам! Привет из Хабаровска)

Помню я отлично и продукцию Globus, и великолепный кетчуп "Болгарская Роза" и многое другое. Кстати, в 80-е в Болгарии действительно появилась пицца, она отличалась от итальянской версии, но была очень вкусной. Сейчас можно попробовать похожий вариант в некоторых ресторанах сербской кухни.

Какие же Мастера своего дела-Тамара и Людмила !

у нас в Кулинарии продавался гуляш 2р10коп кг, мы так и готовили , а уже позже нас австриец угощал гуляшом --- такой же вкус .

Побольше ещё бы добавить в передаче про украшения блюд ,как их делать

Ой,опять праздничный выпуск любимой передачи,опять побывала в родном Советском Союзе! Спасибо,товарищи ведущие за отличные выпуски этой передачи,продолжайте нас радовать воспоминаниями о той стране,которую,не смотря на все недостатки,которые в ней были,мы всё равно любили и будем любить,как родную Мать. Спасибо,отдельное,Валентине Волошиной,что рассказала про остаточный принцип распределения товаров для Славяниской части населения Союза. Уже давно знаю,что гнобили именно русских,ущемляли во многом,но она честно озвучила,что после хрущёва и начался развал нашей страны,когда в моём родном городе-герое,городе-труженнике,с огромным количеством промышленных предприятий и богатейшей сельскохозяйственной базой,был тотальный дефицит любых необходимых товаров. Люди,кто позажиточней,ездили в Москву,в другие республики за продуктами. Привозили наши волгоградские шоколадные конфеты из Москвы,а у нас они в середине 70-тых окончательно пропали. И,всё равно,с ностальгией вспоминаю то время,потому что теперь знаю,что после Сталина страну готовили к развалу,а наш народ никогда не был ленивым,работали все,производили массу товара,только он доставался нам по остаточному принципу.

Только мне кажется,что томатную пасту рано добавили. В кислой среде продукты готовятся дольше

балатон боглари! кто вспомнит, тот всплакнёт

Приезжайте в Нальчик в кафе Кавказ😎😎😎😎🌹🌹🌹🌏🌏🌏узнаете великолепный вкус наших национальных блюд😇😇

Интересная передача)

Если б могла, тысячу лайков поставила б. Спасибо 💯💐👏🏻

Чудо салатик

Мне 34 года, я не застала югославскую мебель и горошек ,,глобус,, , но обожаю смотреть передачи про советское время, в частности быт и кухню ) Ваш канал находка для меня, спасибо Вам)

Национальное блюдо Болгарии баница. Никога не слишала про ругувачки.

А я из детства помню что родители где-то достали в жестяной высоких банках как тушенку были консервированные цельные сосиски в очень вкусном соусе и мама иногда их доставала когда надо было быстро приготовить Кажется это были Венгерские сосиски Как же это было вкусно

Я в Чехии ела суп гуляш, он другой, нежели венгерский, это именно суп, подача была в черном хлебе. В Болгарии не была, но очень люблю Шопский салат. Чебуреки с творогом и брынзой - интересный рецепт, беру себе в копилочку😋На завтрак в выходные с черным кофе - идеально! Не все время же есть яичницу, омлет или яйца пашот, так же закукарекаешь, как говорили в фильме "Одиноким предоставляется общежитие"🤣

А мне кажется, что в гуляше за 10 минут морковь не станет мягкой, я бы подольше подержал

Я одна перематываю на готовку? 😁😁😁

👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯

Кто помнит духи сигнатюр?

Северный завоз рулил! В 80-х полки были заставлены продукцией Глобуса. Восемьсотграммовые банки с винтом. Вишня черешня виноград яблоки персики абрикосы помидоры огурцы лечо зелёный горошек. В пятилитровых банках, с широким горлом, арбузы. Так и не понял их вкуса🤷🏻‍♂️🙂

Весь секрет любой кухни ето наличие качественного мяса и вообще продуктов, чего не было в СССР😂

Эта технолог хоть имеет представление о салате оливье?

В первый раз вижу, чтоб в гуляш картофель клали. А Венгрии не был, не знаю, насколько это по-венгерски. В Вене несколько раз брал гуляш. Это был суп-гуляш. Но картофеля в нём не помню.

Малкова топ 🔥🔥🔥🔥

Шоп-туры,а не тур-шопы)))

Вы ребята в курсе сколько жира и пота Вы кладете в свои блюда?

Венгры в обморок упали от такого рецепта)))) В гуляше нет томатов вообще. Только паприка😂

морковь дольше картофеля готовится, а первым забрасывают картофель?

Нет ничего лучше гуляша из говядины с пюре картофельным.

Ну я из Болгарии и никогда об такого блюдо не слышал

Напомните мне, где венгерские кочевники брали картошку и помидоры для гуляша? )

а что входит в зелень для гуляша?.. заинтриговали... хочется приготовить...и какая зелень и жир в " чебуреках"?

А с какких пор прибалтика стала не славянской? И еще, нормально когда технолог "тушит" мясо полностью покрыв его водой? Или все таки этот процесс варкой называется?

Кухня дружественных стран, Эритрея что ли 🤔

Название эпическое. Как бы намекает, что дружественных стран не очень много, и те условно дружественные

Хорош врать про распределение. Импортные консервы доставалось только обкомовцам, профсоюзцам, начальникам, торговым работникам. И то по праздникам. Моя мать работала в торговле, прекрасно помню то время. Мы хорошо питались за счет частных хозяйств, подворья, огородов.

Вы плохо Венгрию знаете. Я там 31 живу)))) ( вообще не правильно

2

То це проста картопля по домашнему

Фрукты в салатах исключаю,не люблю и никогда не делаю,не понимаю сочетания.Фрукты хороши отдельно!!!

Теперь главное, чтобы вообще не исчез. Горошек...

Первый!!!

Только правильнее "GLOBUS" будет, не "Глобус", а "Глобуш".

Где перчатки?

Какая прелесть "вся остальная Россия" в последнею очередь, зато эти не славянские республики всегда в приоритете, они же громче всех орали в последствии как они "кормили" Россию. Теперь те кто там жил, искренне так возмущаются когда говоришь про талоны с конца 70 и тотальный дефицит, и вопят "вы, всё врете, у нас все было".

Такое ощушение, что болгарский гуляш мало чем отличается от рагу с мясом, я кроме всего прочего еще добавляю тыкву, но не припускаю муку с помидорами, а добавляю тыкву, тыква в утятнице тоже дает некую вязкость супа-пюре (при условии, что утятница заливается водой при тущении), а еще, в совокупе с помидорами, которые надо просто добавить в утятницу (магазинные недоспелые, красные-спелые свиду, или сорта кислинкие на вкус) дает приятный кисло-сладкий вкус, больший чем морковь. И не надо кучу сковорок пользовать, ни одну не надо. :-)

Судя по отзывам тут одни передовики коммунистического труда так как только они могли попасть после тщательного инструктажа за пределы своей родины и попробовать все прелести кулинарии ближнего зарубежья.

Морковь ужас как нарезана

Судя по всему мозг придумали позже, иначе 19-летнего повара адекватный вопрошатель не послушаш

Вот только "дружественные страны" считают тот период окупацией. С чего бы это?

Только русские могут возвести бедность в гордость .

история про 200 грамм соли портит все впечатление о вашем канале

Кухня дружественных стран России 2022 года: пустая тарелка из Северной Кореи и бутылка вода из Эритреи

Кто ее учил гуляш готовить? Кошмар какой то...Это что угодно, но не венгерский гуляш.

программа хорошая, а вот женщина эта не умеет готовить. и потому немного искажена вся рецептура приготовления.

Ностальгируете? Ну да, своих друзей всех потеряли.