KURU ET ( BEEF JERKY ) YAPIMI

Рет қаралды 120,485

4 жыл бұрын

Merhaba KZfaq! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın beşinci videosu olan kuru et (beef jerky) yapımı karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere!
INSTAGRAM: / chefoguzarda
/ tokbbq

Пікірлер: 362

@hakanozkan3518 4 жыл бұрын

Çakal lezzetlerden beri takipteyim. Muazzam bir karaktersin hocam. Tarifi verip uzatmadan kesiyorsun. Yemeğe saygın sonsuz. Yemeğin yemek için olduğunu net bir şekilde aktarıyorsun bizlere. Teşekkürler...

@linquarr 4 жыл бұрын

Ooooooooo OOOOOOOOO ooooooo. At eti kullanmayan en sevdiğim kanal.

@isvicredenbirvideocu6794 4 жыл бұрын

Niye ya at eti guzeldir

@linquarr 4 жыл бұрын

@@isvicredenbirvideocu6794 Ben bir atım.

@isvicredenbirvideocu6794 4 жыл бұрын

@@linquarr hayir

@machiavelli9435 4 жыл бұрын

hep batuhan isimli bir atım olsun istemişimdir

@asrin942 4 жыл бұрын

At eti iyidir cidden sarar yanında hele bi kımız varsa. Bir de yoğurt çorbası

@AlmightyDufy 4 жыл бұрын

Gösterdiğiniz yemeklerin hiçbirini yapmayacağım sadece sohbet çok keyifli diye izliyorum xd

@koktencozum1451 4 жыл бұрын

Et yok, istesem de yapamam ama bir gün yapacağım len :)

@omerirmak6395 4 жыл бұрын

Abi maynkraft çek

@gizemgunes5154 4 жыл бұрын

Çok büyük bir inek farmı olacağını düşünüyorum jksdzpıoj

@bekirdincer4923 4 жыл бұрын

Siyah eldiven kullanmıyor, denenebilir

@sercankaya3138 4 жыл бұрын

Güzel tespit hocam

@omertufekci7675 3 жыл бұрын

Baya iyi ben denedim baya baya iyi hele döş bürger çok iyi.

@serkanmusic499 4 жыл бұрын

adam yapiyor, insallah sanayi gurmeleri basmaz burayi.

@user-gj5qq7jy6r 4 жыл бұрын

çok samimi adam . Videolar bu şekilde doğal olduğu sürece izlemeye devam.

@selintigazer3768 4 жыл бұрын

Çok tatlılar ekipce. Paket yap evde sev, o derece.

@ilhanozturk2254 4 жыл бұрын

Reçeteleri paylaşman çok büyük bir incelik.Çalışma prensibini çok beğeniyorum.Diğer videonda dediğin gibi bazıları yok bu sır yok şu sır hiç bilgi vermezler.Eli öpülecek şeflerdensin.Doğum yeri İzmir olan biri olarak İstanbul da yaşıyorum.Sırf seni tebrik etmek ve etlerini tatmak için İzmir e geleceğim.Topluma senin gibi değerler lazım.Çok şey söylemek istiyorum aslında.Bir gün nasip olurda Allah ömür verirse tüm bunları bizzat yüzüne söylemek isterim.Her şey gönlünce olsun.

@yasinmoco6494 4 жыл бұрын

Videoda gördüğünüz yer istanbul şubesi 😄

@nihatcansezer8353 4 жыл бұрын

Fırında kaç derece de ve kaç saatte kurutabiliriz, siz sanırım tütsülediniz 3 saat ve 80-90derece arası

@alikaplan7235 4 жыл бұрын

Bende bir aşçıyım, kolay kolay yemek video ları veya programları izlemem çünkü gereksiz ve sıkıcı geliyor birşey kazandırdıklarını düşünmüyorum fakat KZfaq da bildirimleri açtığım tek kanal bu :)

@erhanxxx 4 жыл бұрын

Oğuz arda şef harikasın , müthiş sosis tarifi gelirmi lütfen

@kazmatan436 4 жыл бұрын

Videolarınızı sadece samimi olduğunuz için izliyorum cok iyisiniz

@brbrsKrc 4 жыл бұрын

kral o fırının içini bi silseydin hayrına .d

@serdardenktas6348 4 жыл бұрын

Barbaros Karaca 😂😂😂

@Regalya 4 жыл бұрын

Smoker içini sil demek nedir kızan ? Ne kafası o? Olası pas engellenecek şekilde akıntılar ve yağ kazınır o kadar. 38 kişide like atmış :D

@alper6292 3 жыл бұрын

@@Regalya neden silinmiyor açıkla da bilelim.

@tuermertkan Жыл бұрын

merhaba evde fanlı fırında kaç derece önerirsiniz ? gözümde şu manzara canlandı balkonda oturup güzel bir stout bira ve jerky offf muhteşem

@AbuBrainwash 4 жыл бұрын

yorkshire sosunda fermentasyon sebebi ile akol olusuyormu? yani alkol iceriyormu?

@tugayhadra7727 4 жыл бұрын

Şefim merhaba böyle bir fırınımız yoksa bunu normal endüstriyel fırınlarda pişirebilir miyiz ? Elinize sağlık çok güzel gözüküyor

4 жыл бұрын

Evet güzel oluyor

@artuncduzkaya4054 4 жыл бұрын

Şef selam marine işleminden sonra dolapta dinlendirme derecesi ne olmalı ? ve bu kuru et soğuk sandviçlere vs uygunmudur ? kuru eti kullanacağım zaman bir daha pişirmeye gerek varmıdır ? ve gene ve :) evde yapabileceğimiz sosis ve benzeri tarifler ile yanlarında tüketebileceğimiz coleslaw salata vs tarifleride paylaşırmısınız

4 жыл бұрын

4c, bir daha pişirmeye gerek yok, tarifler gelecek :)

@fatihyegin3335 4 жыл бұрын

Dostum sanki yıllardır youtube camiasındasın. Çok keyifli bilgilendirici eğitici videolar çekiyorsun. Eline sağlık. Başarılar dilerim.

@huseyinturkmen2620 4 жыл бұрын

Şu videoyu beğenmeyenler , daha önce beef jerky yapıpda kusurmu arıyorlar aceba ? Gerçekten anlamak çok zor. Eline sağlık chef

@Mcg1907 4 жыл бұрын

Merhaba, güzel videolar için teşekkürler bazı tariflerinizi evde denemek mümkün olmasa da bu tarif gibi bazılarını denemek mümkün. Evde standart bir fırınımız var, onda yapabilirmiyim ve dikkat etmem gereken bir püf noktası var mı?

4 жыл бұрын

Yok bu şekilde yapın, fırını her saat başı kontrol edin et yeterimce kurumuşmu diye 😌 afiyet olsun

@henrybuanko8422 4 жыл бұрын

Chef peki kavanozun içinde ne kadar süre bekletebiliriz?

@cihan.kurucu 3 жыл бұрын

Canım sıkıldıkça gelip izliyom. Arada ekmeğimi tabletin camına da banıyom. Hiç para veremeden doyuyom usta cığım. Hakkını helal et plsss 😢😁

@seydikoylu59 4 жыл бұрын

Oguz arda guzel izmirimde Bogle guzel bir yer actigin icin minnettarim sana.yolun acik olsun.

@sevilsumer9161 4 жыл бұрын

şefim ilk kattığın sos yoksa altarnatifi nedir

@oguzhankirli6888 4 жыл бұрын

EDİTLERİNİZ MÜKEMMELL

@wenom6712 4 жыл бұрын

Sen efsanesinnnn gönlü güzel adammmmmmmmm

@yarens5233 4 жыл бұрын

Yapacağımı sanmıyorum ben muhabbet için burdayım

@bademoderndesigns5962 4 жыл бұрын

KZfaq'un önerilerini ilk defa böylesine takdir ettim. :)

@leventtuna1505 4 жыл бұрын

Baharatları gram gram vermişsiniz de eti kaç gr kullandınız? Kuruyunca kaç grama düşer?

@Mineatak Ай бұрын

Marinasyonu yapmadan yapsak olur mu ?

@fecriati1858 4 жыл бұрын

Kac gün dayanır? Buzdolabinda mi saklanmali acaba?

@ahmetyasli8580 4 жыл бұрын

Kavanozladıktan sonra buzdolabında mı saklanmalı? Açıkta da saklanabilirmi? Nekadar sürede tüketilmeli? tarifler mükemmel..

@muratakburakma 4 жыл бұрын

Ahmet Yasli this.

@sercansakal2704 4 жыл бұрын

Dondurmak veya vakumlamak saklama süresini uzatır ama buzdolabında 3-5 günden fazla tutmamak lazım çünkü tam kuru et değil bu bozulur.

@emineturkmen1452 4 жыл бұрын

Yolun açık olsun chef bu kanal acayip tutar buraya yazdım 1000000 olunca hatırlatın bana

@KoalaNotaBear 4 жыл бұрын

bir buc-ee's beef jerky si kıvamında olmasa da güzel görünüyor. Türkiye de bu tatları görmek mutluluk verici

@hellagon 4 жыл бұрын

Şefim bu worchestershire sosunu nerden temin edebiliriz? Yada evde yapabilir miyiz?

@onur_nsl 4 жыл бұрын

Tarziniz cok hos videolariniz kendini izlettiriyor umarim youtubeda iyi yerlere gelirsiniz

@SepraLordu 4 жыл бұрын

Nedensizce eğleniyorum videolarınızda:) tariflerden çok eğlenmek güzel vakit geçirmek için izliyorum. Başarılar.

@Tanerp. 4 жыл бұрын

Videolarında yer verdiğin tariflerdeki malzemelere asla yaşadığım şehirde erişemeyeceğimi bile bile izliyorum. Öyle işte sarıyorsun şefim. Kolay gelsin.

4 жыл бұрын

İnternet alışverişi ❤️

@atakanbatur1476 4 жыл бұрын

Oğuz şef! Büyük bir “Şef” olma yolundasın. Bu samimiyeti kaybetmeden ve şu anda olduğu gibi “ bilimden” uzaklaşmadan. Tebrikler... Anthony Bourdain bence bir yerlerden el sallıyordur ( ışıklar içinde olsun). Sen de daha başarılı olasın! Sevgiler

@ulasekinci 2 жыл бұрын

siktir lan

@omerfarukgonul1233 4 жыл бұрын

İki sorum var. İlk olarak verdiğiniz oranlarda ki sos için kaç kilo et için ikinci sorum ise bu eti nasıl bir ortamda ve ne kadar süre saklayabiliriz

4 жыл бұрын

Bir oran yok, ne kadar et alırsa uygulayabilirsiniz

@ramazancelenk1929 4 жыл бұрын

Arkadaki kız arkadaşın sürekli kadraja girme çabası ve çok tatlı olması sadece banamı öyle geliyor

@ErnSrn 4 жыл бұрын

Sabah sabah çok iyi geldi 😊

@Fatih_OZKUTLU 4 жыл бұрын

KRAL YİNE SAHALARDAAA

@isafaydal2723 4 жыл бұрын

İzlemeden begenelimde eve gidince izleriz👍😊

@keremardatantekin5703 3 жыл бұрын

Bu marinasyon ölçüleri kaç gr et için?

@ceylanigulusunenasilsigdir236 4 жыл бұрын

Allah'ım mutluluk verici bir bildirim ve karşımda Şef'lerin en sempatiği

@zerrinerol5478 3 жыл бұрын

Bunları fırın yerine pastırma gibi asamazmiyiz

@evrenavc6206 4 жыл бұрын

Izlemekten keyif aldigim bir sahis oldu kendileri

@HypeMomentss 4 жыл бұрын

Şefimm bu kanal büyüyünce unutma bizi

@yldrmrdvanakmanoglu3664 4 жыл бұрын

izlemeden like! :)

@kutlay1995 4 жыл бұрын

Bu kurutma işleminin sonucunda hazırlanan et hemen mi tüketilmeli yoksa belirli bi saklama süresi var mı?

4 жыл бұрын

Dolapta 2hafta, kavanozda 3gün

@sebselgo5902 4 жыл бұрын

Montaj, tarif, bilgiler her şey mükemmel

@halilcam4506 4 жыл бұрын

Daha seri video gelsin hocam emeğinize sağlık

@sevval5209 4 жыл бұрын

haşlanmış karnabahar yerken izliyorum👍🏻

@bearbrav3 4 жыл бұрын

Samimi , espritüel, eğlenceli, showman, bilgilendirici ... bravo 👏 chef

@Onurozirmak 7 ай бұрын

Esprileri yrmmm gibi

@Organikdeli 4 жыл бұрын

La bizdeküçük küçük ikram yokki 😀camış gibi yer bitiririm ben onları 😀

@hakandemir2002 4 жыл бұрын

100gr kuru et icin kac gram et kullancaz

@yosni3535 4 жыл бұрын

şu montajlara bayılıyorum ya ıjgdsofgsfg

@bogacburaksengoz9758 4 жыл бұрын

Çok iyi ekip genç dinamik hakettiğiniz yere gelmeniz dileğiyle mutfak çok güzel

@linquarr 4 жыл бұрын

Video'yu açtım. Komşu kapıya vurdu. Çok güzel koku geliyor, ne kokusu bu diye sordu. Brownie yaptım teyze o kokuyor dedim.

@denizdemirpas1392 4 жыл бұрын

oguz abi iyi gidiyorsun videolar güzel şefliğine diyecek yok zaten yola devam :)

@taluburak3770 4 жыл бұрын

Sporcular için daha fazla video atabilir misiniz

@mertkoyuncu356 4 жыл бұрын

Çok güzel işler yapiyorsun Oğuz abi severek takip ediyorum👍👍

@barsyucel7016 4 жыл бұрын

şefim o fırında nasıl tütsüleme yapıyorsun?

@Nisa-wo6ps 4 жыл бұрын

Tarif edilen hiçbir şeyi yapamayacağım bir kanala aşık oldum...

@alp_taha 4 жыл бұрын

Bizim burda iste kurutuyorlar büyük parçalar halinde oluyor. Makinelerde incecik hale getirilip satılıyor ve gayet makul fiyatlara satılıyor. (Yer Kosova)

@Oz19o7 4 жыл бұрын

special effects’lere bayılıyorum 🙌🏼✨

@raufbilgic3546 4 жыл бұрын

Yüzüm de tebessüm oluşturan tek kanal ve şefsin oğuz hocam. İlerleyen zamanlar da biz takipçilerinin arasından çekiliş yapıp misafir edebilme imkanı sağlayabilirsen daha da güzel olur düşüncesindeyim. Beğeni ve like lar şuküla. İyi çalışmalar

@yahdin 4 жыл бұрын

şef eti marinasyondan sonra dehidrasyon yapmak yerine ızgaraya atıp sucuk diye yesek olmaz mı :)

@emreceylan3101 4 жыл бұрын

başkan gene dokturmussun :)

@yusufcanbingol759 4 жыл бұрын

Bu adam niye bu kadar karizmatik

@tugay.durukan 4 жыл бұрын

yemek falan umrumda değil sırf samimiyetinden izliyorum hahshsj

@iremaltunok7308 4 жыл бұрын

❤️

@zaferdemirci1883 4 жыл бұрын

ellerine sağlık.kullandığın fırının ısısının o anda 90 dereceden daha fazla olduğunu tahmin ediyorum. çünkü 80-90 derecelerde küçük ve ince parçalar olsa bile yanık görüntüsü oluşmaz. (bi miktar soya sosunun etksi olabilir belki) 60 derecede daha uzun süre pişirmeni öneririm. bu arada big green egg kullanıyor musun merak ettim. başarılar..

4 жыл бұрын

Renk filtresi de barbekü de çok koyu gösteriyor, yanma değil. Barbekü ısısı 95c idi

@derwishim 4 жыл бұрын

Hocam şimdi Ankara dan kalk atla gel İzmir e çoluk çocuk bu kış günü zor .. Yapma böyle şeyler lütfen ... (İşin şakası muhakkak geleceğim bir gün )

@kumankuman5695 4 жыл бұрын

Şefim Eline sağlık

@tahadalbudak685 4 жыл бұрын

Burası çok büyür yerimi alayım

@mertbozkurt3910 4 жыл бұрын

Mükemmel sonlu olmuş 😀 cidden bağımlın oldum şefim İzmir e geldiğimde restoranınıza mutlaka geleceğim 👍

@ranrteam413 4 жыл бұрын

Abim benim kolay gelsin elerine sağlık.

@abdulsametaktas7959 4 жыл бұрын

Çoğu milyonluk kanaldan daha kaliteli çekim

@erkanince5790 4 жыл бұрын

Elinize saglık şefim.

@barandugenci 3 жыл бұрын

Tuz bulamayan atalarımız tuzsuz et kurutma yapıyorlarmıydı? tuz olmazsa et kurutma olur mu? Doğada tuz nasıl bulunur? Doğada yola çıktık yada buzdolabımız yok Bu etleri kaç gün içerisinde tüketmemiz gerekiyor?

@TheTurkishLegends 4 жыл бұрын

Şefim beef jerky 28 gram proteinden fazla olur (100gr da) et susuz olduğu için oldukça hafif oluyor, 40 50 gr protein diyelim

@anl8790 4 жыл бұрын

ufak paketler halinde marketlerde satıyorlar aşırı pahalı ya. ve ben tadına bayılıyorum. paprika maprika anlasam kesin yapardım da bende yok bu işler ya. yımırta kırar yerim.

@oguzisler 4 жыл бұрын

yine ateş ediyoruz. Yılbaşı için özel bir tarif video'su gelir mi acep ?

@osmankaraca1898 4 жыл бұрын

25.kare mikemmel olmuş.

@EEagle-bw7dm 4 жыл бұрын

Köln den selamlar:) Super Kanal

@gulperitogay1761 4 жыл бұрын

Yine harika bir video 😍

@interestingturkiye 4 жыл бұрын

Premium insan kanal açmış haberimiz yok gec bile kalmissin kral 😂

@kirtipil 4 жыл бұрын

Çok iyi ve samimi anlatım. Fakat biz evdeki şefler kurutma işlemi yaparken ev tipi fırınlarda fan kısmını açacakmıyız açmayacakmıyız. Birde toz soğan ve sosları bulabileceğimiz yerler varmı. Mesela isli paprika biberini Türkiye de bulamıyorum.

@murattas3775 2 жыл бұрын

Normal ev fırında olurmu

@Mutluihsanbal 4 жыл бұрын

Harika, çok basit anlattınız. Deneyeceğim... umarım yapımı da anlattığınız kadar kolaydır. Kaburga ya da antrikottan kuru et tarifiniz var mı? Ayrıca evde etten jambon yapmak mümkün mü? Eğlenceli anlatımınızla tarif almak güzel olur 😁