Березовый сок хранится всего 2-3 дня. Сохранить его можно в виде кваса. Квас из березового сока - очень полезный природный напиток, который обладает целебными свойствами и оказывает благотворное влияние на человеческий организм. Он помогает при лечении и профилактики различных болезней, полезен для работы пищеварительных органов. Кроме того квас из березового сока великолепно утоляет жажду.

Простой и хороший рецепт! Спасибо Вам!

Очень хороший рецепт, простой, без заморочек. Спасибо огромное !

Красивые обои.

Хороший рецепт. Делал в том году, отличный квас получился. Сегодня опять собираюсь делать

Деревенский квас никогда не разливался в бутылки а всегда стоял в бочках и добавляли туда не хлеб а зерно и он всегда держал газы в открытом состоянии.

Алексей, хороший ролик, Лайк.))

Как понять - чем дольше стоит , тем веселее , квас торкать начнёт что ли ?

Алексей, здравствуйте. Скажите, квас уже с изюмом и сахаром обязательно ставить в прохладное место, при комнатной температуре будет не то?

Копия отца! Так похожи) Все видосы супер! Березовый сок тоже заготавливаем, только недавно допили последнюю 5ти литровку)

Я один не столько про квас слушал как за котятами наблюдал?

Здравствуйте. А как и где найти ваше видео о разливе кваса в бутылки

Почти 9 минут рассказывать о том как жареный хлеб добавить в сок? Мдаааа.....

Очень интересный у вас канал, научили искусству самогоноварения с нуля) собираю сок и ни разу не пробовал ставить квас. Завтра займусь)

А где снятие проб и сравнение??? Ссылку если можно. Спасибо

все вроде норм.....но у меня тетушка готовила тож из березового сока..только за мест сухарей она настаивала на жженом ячмене..было очень!!!+еще и градусики были!

а полторашки после разливп закручивать плотно,они от брожения не взорвутся?

Сушка в этом рецепте не помешает? На какой этапе лучше добавить?

А если сахар с изюмом не добавлять- загазируется? Мне немного без алкоголя надо.

А если после разлива поставить на солнце, выдавить воздух, она раздуется, потом еще раз выдавить и как опять надуется в холодильник или погреб ?

Не нашёл видео о разливе кваса, где оно?

Делал квас из березового сока по Вашему рецепту, на днях попробовал что то не очень, густой как кесель. Хотя все нормы соблюдены. Он же не должен таким быть?

Кстати, топовый рецепт, сделал, огонь

Почему квас настаивать нельзя порд давлением? я настаивать стал в ппивной 30л кеге пэт( мне сказали квас газированный будет если закрыт) в подвале горожа хранить можно?

Круто попробую обезптельно

Здравствуйте, квас получается как брага?

Самогонка на березовом соке дедушкин рецепт, а квас это бабушкин.

А если мёд вместо сахара? И как сделать без градусов?

Спасибо )

Молодец !

Кто-нибудь еще делал по этому рецепту? как впечатления? Для меня в диковину, что квас может месяцами храниться... Опять же сахар + изюм в закрытой бутылке? как они не взрываются от такого

Че делать если плесень появилась?

"Белый квас" это не странно, это традиция. У нас на Дону квас делают на основе ржаной муки и мяты. Он получается мутно светлый, но на вкус потрясающий. Сейчас попробую ваш рецепт.

а сухари то сойдут или обязательно хлеб прожарить?.кинул сухари ржаные .

Спасибо хорошее видео

Спасибо за рецепт-сейчас опробую, а то хотел сок упаривать. Квас конечно приятнее и пойдёт на ура. Спасибо за рецепт

Нигде не могу найти ответ, он в итоге отпьеняет или нет? Мне нужен безалкогольный подскажите рецепт чтобы не пьянеть пожалуйста

аж слюни потекли ) услышав про Ядреность напитка :)

А на флягу сколько хлеба нужно?

Скажите а он весь получается алкольным или только некоторый?

Вопрос : забродит если сок на 3й день, не выбрасывать же его? Можно его пустить на квас? На брагу, то это понятно, но квас важнее) алкоголики не поймут *

Ну ты Алёша и растянул ролик, можно было и результат сюда же вставить! А теперь где попробовать такой квас, на каком ролике?

а ещё можно сделать сироп из сока и закатать в банки на зиму

Скажите, а стены оштукатурить времени не хватило? Как теперь с мебелью это делать?

Добрый день. Можно делать квас из уже забродившего сока???

Интересно. этому видео год, а меня осенило ровно в тоже время только год спустя - вбил в поиск и от оно))

Рецепт наверно у всех один) Только я сушу в духовке белый хлеб, до черноты почти... На ржаном пытался, он "киселится", становится тягучим, брррр. А так тоже три дня в тепле, потом по полторажкам + 8-10 изюмин, но без сахара. Один раз делал с сахаром, так же столовую ложку - разницы с сахаром и без через 2 месяца не увидел.

добавляю несколько штук изюма и хранится доооолго)))

Я извиняюсь, так это братка получается?)))) Детям получается нельзя? Или все таки это квас?

добрый вечер, а изюм надо мыть перед закладкой в бутылки?

Скажите пожалуйста через месяц можно уже пить его или подождать?

Котики))))

Привет из Белорусского Полесья. Попробуй наш вариант - сулу. На 3 л. Сока 1 очищенная свёкла (сырая, очищенная, вымытая). Разрезаешь на 8 частей и заливаешь соком. В погреб. Всё. Цвет изумительный. Вкус на любителя. Напиток лечебный. Гонит мокроту из лёгких. Снижает давление. Мочегонное. Избавился от головных болей.

Круто

Обязательно разливать по бутылкам? Можно оставить в одной большой бутыле?

поставил по вашему рецепту 60л. Но решил сахар размешать в большой емкости,мне так показалось удобнее.

а если сразу с ржаным хлебом?

Сделал квас по Вашему рецепту, но получился густой, кисловатый. Можете сказать в чем причина.

Вы не правы, хлеб жареный не только для цвета, он еще и кислоту убирает, был бы без жареного, квас будет кислее, а с жареным он и красивее, и горчинка присутствует, напоминая и вкусом и цветом хорошее пиво!

Какие кисы)

Ребята подскажите мне: через 20 дней у меня квас стал такой, как кисель. Это нормально?

Скажите а что потом надо в бутылки обязательно или можно в банки

Эмммм,я что-то не нашёл разлива

Подскажите пожалуйста,а бутылку эту закрывать не надо?

А где ролик о разливке и дегустации кваса?

кленовй собераешь алексей ?

Воот только процедил березовый сок ,хлеб замучился отделять.Рецепт годится для 3 литровой банки.

👌👌👌👌👌👌👌

Сделал по вашему рецепту. Засыпал обжаренный хлеб, прошло уже 2.5 суток, брожение не идет(

Пол булочки хлеба... Очень мило, давно такого не слышал. Вы видимо с северов... типа Архангельска...

Квас реально получается вкусным! Спасибо! Сейчас конец мая и при жаркой погоде он,действительно, уходит на ура!

Какие дрожжи в хлебе остались? При выпечке все дрожжи окочурятся, а вообще то ржаной хлеб без дрожжей на закваске делается.

Чё то я на котят засмотрелся 🤗, всё пропустил. Прийдётся ещё пересмотреть.

Сухари в духовке сушат и не мучаются !

Хороший способ приготовления. Осмелюсь похвастаться моим исполнением на своем канале. Кроме этого там много чего интересного и вкусного.

чтобы не мучиться ,попадая в полуторку.

на квасился расказчик, не выдержила душа изделия.

Походу у него в чашке не совсем квас😁

2 месяца ждать 15 литров. Чтобы выпить за один день. Не стоит этого он. Да вкусный. Но ждать долго. Никто ещё в интернете не нашел чтобы вот такой квас который надо ждать 2 месяца получился за один 2 3 максимум дня.

Появилась плесень на вторые сутки с изюмом. Что делать???

дедушки такого не делали . .так как жили скром

(тот бутыль)- пробу уже сняли с забористого ...

Делал две партии,одна два дня бродила другая три и больше хлеба,ждал два месяца,откупорил первая,как шампанское вторая фиг вкус не кваса,а гриба чайного.

алкогольный получается?

мне кажется или он подбуханый?)))

Так как березовый сок не портится? он же максимум 2 дня стоит...

Спасибо Вам за видео о том, как собирать берёзовый сок и делать квас. Маленький совет с поликарбонатными бутылями 15 литровыми лучше не иметь дела, так же как и с прочим пластиком для хранения - kzfaq.info/get/bejne/o9OYpbyQv6nSe58.html . Там Бисфенол-А и прочие нефтеполимеры, которые выделяются в жидкость при долгом использовании.

В хлебе нет дрожжей.бродит за счёт изюма и сока

Попробовать хоть разок

Те кто не дрочил в школе, а учился знают, что дрожжи - это одноклеточные грибы состоящие из воды и белка. Белок при температуре выше 45-50 градусов свертывается, а вода испаряется Макс. температура, которую способны выдержать отдельные виды дрожжей равна 60 гр. Так, что не гони нам свою пургу! В хлебе после выпечки дрожжей НЕТ! А после сковороды тем более! Грамотей хренов..(( Вот способы, как сохранить Березовый сок: Надо нагреть его до температуры около 80-85°С, затем разлить по стеклянным бутылкам или банкам, закатать крышками из жести. После всех процедур закупоренные емкости нужно дополнительно пастеризовать 15-20 минут при 90°С. Остывшие при комнатной температуре банки можно смело хранить в темном прохладном месте 6-8 месяцев. Еще один способ хранения березового сока - выпаривание. При температуре 60°С березовый сок долго прогревают, упаривая его объем до 25% от общего. То есть, если изначально было 10 л жидкости, то в конце должно остаться всего 2,5 л. Сок получается карамельно-коричневого цвета, но это нормально. Его разливают по емкостям, закрывают, как привычные домашние закрутки и убирают в подвал или погреб. Цельным полученный напиток не употребляют. Его нужно разбавить чистой водой в пропорции 1 часть сока на 3 части воды. Совет. Для полной надежности напиток разливают в бутылки и банки до самого верха, чтобы не осталось воздуха. Крышки по этой же причине обмазывают жидким воском или парафином. Учитесь у специалистов своего дела, а не у двоечников!..)

Нормально рассказал дядька, чё вы гоните? С предысторией. Немного напробовался двухмесячного кваса, который чутка не достоял, ну и лады. Подпишусь)

Дабы хлеб дрожжевой , оно то и понятно что с деревней . Алкашня расплодилась . На Руси издревле готовили квас без алкогольный . Как приготовить квас без алкашки , очень просто . Нужно или сухари или закваску . Сухари из хлеба на закваске на кисломолочный .

И хде же обещанное видео по розливу?)

Странно что ты режешь хлеб не на досточке а на столе

ни разу не пробовал квас такой.

Деревенский квас ещё называется бражка😂

Очень много ляля не по делу!!! Краткость сестра таланта.

Главное что самогонный аппарат рядом стоит ) и с чашечки он видимо продукт пьёт из аппарата

لیک🇹🇯🙏🖐️👍

извините не до конца прослушал((