L'alluminio è pericoloso per la nostra salute? | Patti chiari

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6 жыл бұрын

Usato in cucina, ma non solo, l’alluminio può facilmente migrare nel nostro corpo. Ma quanto è pericoloso per la nostra salute?
Al servizio, di Emanuele di Marco e Matteo Born, segue la discussione in studio con, Ferdinando Mannello, esperto in biochimica clinica e biologia molecolare, che ha recentemente partecipato a un lavoro sull’alluminio per il Comitato italiano sulla sicurezza alimentare e il vicedirettore dell’ufficio federale per la sicurezza alimentare e veterinaria Michael Beer. Puoi vedere la discussione qui (al 18:00''): bit.ly/Mal_d_Alluminio
Qui anche le prese di posizione di Alustar, Migros, Coop e Manor.
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Пікірлер: 83
@antoniovitale7376
@antoniovitale7376 10 ай бұрын
da poco ho scoperto questi servizi di Patti Chiari e sono più interessanti di qualunque programma italiano....
@calogerobartolomeo6919
@calogerobartolomeo6919 3 жыл бұрын
Io lavoro in una fabbrica d'estrusione profilati in alluminio, l'estrusione avviene ad una temperatura di circa 460° e dopo l'estrusione le barre vengono tagliate da una lama che genera trucioli di alluminio e micro polveri nell'aria che respiriamo nelle 8 ore lavorative. Volevo sapere che rischi corre il lavoratore e se ci sono delle analisi specifiche per rilevare eventuale presenza di alluminio nel ns. organismo. Grazie
@MetamorphoseostouXR
@MetamorphoseostouXR Жыл бұрын
Io so solo che almeno a partire dalla fine dell'Ottocento in tutte le cucine del mondo (soprattutto in quelle dei ristoranti) si sono usate e si continuano ad usare pentole in alluminio, che garantiscono in assoluto la migliore cottura, subito dopo quelle in rame stagnato e in argento (ebbene sì, in alcuni ristoranti si usano anche pentole d'argento massiccio per preparare alcune salse). Ora, possibile che in più di un secolo di uso continuativo di pentole in alluminio nessuno si sia accorto di qualcosa? Inoltre è inverosimile che l'essere umano sia sensibile all'alluminio perché il terreno è costituito principalmente da argille cioè alluminosilicati. Di fatto nella terra su cui coltiviamo frutta e verdura e su cui facciamo pascolare gli animali d'allevamento esiste un'enorme quantità di alluminio, quindi ingeriamo questo elemento da milioni di anni. Mi sembra un servizio inutilmente allarmistico. Inoltre basta cercare su PubMed per vedere che gli studi sull'alluminio sono contradditori e nessuna meta-analisi è riuscita a trovarne di buona qualità.
@Stefano--
@Stefano-- 5 жыл бұрын
L'esperto di alluminio che usa la nespresso, che ha capsule di alluminio ? 🤨 E magari era meglio anche far analizzare il pollo/lasagna/pesce anche senza cuocerlo nella vaschetta, per vedere quanto ne migra effettivamente.
@hypercube4745
@hypercube4745 3 жыл бұрын
le capsule nespresso non vengono cotte. L'acqua calda che le attraversa durante la realizzazione del caffè non supera i 90°.
@Stefano--
@Stefano-- 3 жыл бұрын
@@hypercube4745 Hai ragione 👍 Poi in un servizio di report ho visto che l'alluminio è già incluso nel caffè, no problem 😂
@guglielmoantonelli4556
@guglielmoantonelli4556 Жыл бұрын
No lui usa la moca ....in ...Alluminio
@jackihazard
@jackihazard 4 жыл бұрын
Questo video è fatto ed editato eccezionalmente, mi è piaciuto , e servito, tantissimo ! Avete molta sensibilita' e professionalita', grazie, mi iscrivo e provvedero' a salvaguardare la mia salute e della mia famiglia. Mi piacerebbe un video che riguarda piu da vicino i metodi di cottura e quali I migliori materiali per cuocere gli alimenti
@teo_deb
@teo_deb 4 жыл бұрын
Solo dal punto di vista matematico faccio una osservazione. Avete calcolato 14mg di Al per 3 tè. Ora se il te essiccato contiene 1234mg/kg significa che usate più di 11g di tè. Ma una bustina sono meno di 2g! Quindi ipotizzando che TUTTO l'alluminio passi nella bevanda, per avere 14mg di Al ce ne vogliono minimo 6 di tazze. Con 3 tè arrivi a 7mg... ma nemmeno, visto che una parte rimane sicuramente nel filtro.
@alexlino2059
@alexlino2059 11 ай бұрын
Servizi eccezionali veramente complimenti
@RobertoScognamigliorobi6826
@RobertoScognamigliorobi6826 4 жыл бұрын
Ecco un'altra inchiesta farlocca. È vero che alcuni contenitori di alluminio possono rilasciare tale materia ed è vero che, a secondo dell'uso che se ne fa, il prodotto può assorbirlo però diciamo un po di cose: 1) esistono varie tipologie di conservazione in base al contenitore. 2) tutti gli alimenti hanno una % di Al. 3) l'acidità del terreno non influenza e non condiziona il prodotto perché alcuni alimenti lo assorbono indipendentemente dall'acidità del terreno... Insomma, se dovessimo fare un paragone, un confronto preciso dovremo farlo confrontando 2 alimenti simili ma di riperimento differente e non BIO perché molti alimenti cosi detti bio vengono trattati peggio. Andiamo da zia Luisa che abita in campagna e coltiva la terra, confrontiamo le sue mele, pomodori, zucchine, uva, uova, formaggi e carne con quelle/i vendute/i nel supermercato, noteremo che la differenza e minima quindi... che si fa? Nulla, semplicemente useremo questi contenitori in modo appropriato e... il meno possibile... vetro... che bell'invenzione, vero? Conclusione, in 100 anni, quante persone hanno riscontrato seri problemi con l'Al? Da quando è stato inventato questo prodotto ad oggi, quante persone hanno avuto problemi con questo prodotto? Ecco come si svolge un'inchiesta corretta e seria... più fattori e controlli incrociati danno un risultato migliore e... veritiero. Chissà il perché ma mi sembra di vedere il programma le iene 😅
@guglielmoantonelli4556
@guglielmoantonelli4556 Жыл бұрын
Giusto commento tutte le cucine stellate usano pentole alluminio perché portatrici di calore uniforme come il rame pentole in acciaio vengono usate x cotture lunghe ...lessi e via dicendo secondo loro dobbiamo cuocere sulle pietre ......avremo altri filmati sulle pietre il rame pentola non più usata ma messa come ricordo come diventa? Quel solfato di rame chi lo ingoiato....persone che anno campato 100 anni altro che jene
@mauromurineddu9123
@mauromurineddu9123 5 ай бұрын
Bravissimi
@imzelo
@imzelo 5 жыл бұрын
Signori:" l'eccezione che conferma la regola " è una fesseria!
@G12Sish
@G12Sish 5 жыл бұрын
E' un espressione con un significato piuttosto specifico, in questo caso però è usata come mero riempitivo. Poi un non deve odiare i giornalisti che parlano (male) di scienza.
@imzelo
@imzelo 5 жыл бұрын
@@G12Sish quale sarebbe il significato?
@G12Sish
@G12Sish 5 жыл бұрын
Io l'ho quasi sempre sentita associata a concetti analoghi al celebre principio di falsificabilità enunciato da Popper, ovvero che l'eccezione delinea l'insieme di applicabilità di una regola e aiuti a comprendere la natura logica della regola stessa. In questo caso però non è stata enunciata nessuna regola e limitarsi a notare come alcuni alimenti non contengano alluminio non prova nulla e non aggiunge informazioni se non che non tutti gli alimenti contengano alluminio. Spesso, ad esempio in biologia, quelle che appaiono eccezioni non sono altro che una applicazione imprecisa della regola e, come detto sopra, andando ad analizzare meglio il caso ci si rende conto che la regola è più complessa. Si è quindi erroneamente introdotto nell'insieme di applicabilità della stessa un elemento che non fa parte di suddetto insieme. Per dirla con una metafora (che si apre a molteplici incomprensioni): le regole generalmente non sono assolute.
@imzelo
@imzelo 5 жыл бұрын
@@G12Sish strano concetto di regola
@antonioturi8518
@antonioturi8518 5 жыл бұрын
Alessandro Bianco, questo è il tipico esempio che troppi studi danno alla testa, i TOGATI sono persone che hanno studiato e non sanno più qual'è la notizia più giusta da dare, o meglio lo sanno, ma non vogliono mettersi contro nessuno, chi sà se un domani qualcuno può chiamarlo al suo servigio..........
@canalealfa3052
@canalealfa3052 5 жыл бұрын
Non usiamolo più. E non permettiamo che lo iniettino nel sangue dei bimbi. Grazie 🍀👏
@canalealfa3052
@canalealfa3052 3 жыл бұрын
@@orbiscreepy La ringrazio per il voi ma non penso di meritarlo. Sulla presenza dell'alluminio nel corpo umano avrei da dissentire poichè non mi risulta. Ciò che so io è che il nostro corpo fa di tutto per espellerlo e che nell'alimentazione entra soprattutto a causa dei processi industriali, e sempre in quantità maggiori, causando molti danni alla salute di chi non riesce a smaltirlo (smaltimento che avviene soprattutto a livello renale). Detto questo aggiungo che vi è una grande differenza tra l'assunzione tramite cibo, cmq dannosa, e l'iniezione intramuscolare. E che vi è differenza se ad assumerlo è un adulto o un neonato. Per capirlo con una metafora le posso dire che una pietrolina alla giusta velocità e con la giusta direzione può causare più danni, alla vista di un uomo, di quanti ne possa causare un masso gigantesco che si muove più lentamente e meno frontalmente.
@orbiscreepy
@orbiscreepy 3 жыл бұрын
@@canalealfa3052 l'alluminio presente nel corpo NON DERIVANTE dall'alimentazione e dai farmaci si trova nella tiroide, nel cervello e nei polmoni, in quanto alla metafora (* se lei la intendeva in riferimento assunzione per via alimentare le do ragione e sono concorde nel dire che i quantitativi vanno ridotti modificando gli imballaggiz) per quanto riguarda invece i medicinali e più nel dettaglio i vaccini mi creda le quantità di alluminio (o per meglio dire sali di alluminio) è davvero irrisoria al punto che l'organismo non ne riceve danni sia in caso di adulto che neonato le servirebbero dosi massicce e continue di farmaci per intossicarsi ma come sappiamo i farmaci preventivi non sono tra quelli che prendiamo costantemente
@canalealfa3052
@canalealfa3052 3 жыл бұрын
@@orbiscreepy C'è un errore di fondo in tutto il suo ragionamento, lei parla di alluminio come se esistesse in natura da solo ed invece dovrebbe sapere che non è così (difatti lei parla dopo di sali di alluminio), ugualmente nel nostro corpo l'alluminio sic et simpliciter non esiste. L'alluminio in natura è sempre combinato con altri elementi ed il tipo di combinazione cambia molto le interazione tra quel sale d'alluminio ed il nostro corpo. Siamo noi uomini che dobbiamo "trattarlo" per poterlo utilizzare. Quindi: quali sali vengono iniettati? Sono li stessi che si trovano in quantità ridottissime nel cervello? Come interagiscono con il nostro metabolismo? Per quel che riguarda la metafora volevo dire che cambiare il modo di assunzione, da mangiare ad iniettarla, cambia totalmente il tipo di risposta dell'organismo. Ancor di più se è una sostanza che quasi non entra mai nell'alimentazione umana, almeno fino all'avvento delle produzioni industriali e della nuova vaccinazione ( intendendo per vecchia quella che usava l'ugualmente pericoloso mercurio)
@guglielmoantonelli4556
@guglielmoantonelli4556 Жыл бұрын
Ma quanti burloni che credono in queste fandomemie alluminio materiale pesante il ferro di cui il fegato a bisogno leggero 😂😂😂😂😂😂😂😮😮
@guglielmoantonelli4556
@guglielmoantonelli4556 Жыл бұрын
Lo a già nel sangue altrimenti sarebbe andato a miglior vita ricordatevi che il gallo non fa le uova però voi credete a questi.....creduloni diffidate
@pietro4649
@pietro4649 5 жыл бұрын
Il problema vale lo stesso per le teglie di alluminio su cui si cucinano pizza , torte ecc.. ?
@mariomatteopapetti3221
@mariomatteopapetti3221 4 жыл бұрын
Le teglie sono inox non alluminio
@adrianamirabelli6658
@adrianamirabelli6658 Жыл бұрын
C'è relazione tra intossicazione da alluminio e sclerosì multipla?
@drusillalucedigesuinspirit5658
@drusillalucedigesuinspirit5658 3 жыл бұрын
Allora come poter mangiare e difenderci?
@sistema36
@sistema36 5 жыл бұрын
Se dal lunedì al mercoledì consumi 3 vaschette di pollo, 3 di pesce, 3 tè e 3 succhi di mela in bottiglia di alluminio, il problema è nel cervello.
@stefaniacossi3717
@stefaniacossi3717 4 жыл бұрын
Ma un terreno a ph 6.5 è quasi neutro ,o sbaglio ?
@suckerfreeman
@suckerfreeman 4 жыл бұрын
solo solo 5.5 e’ neutro
@nonsochenomemettere9712
@nonsochenomemettere9712 3 жыл бұрын
@@suckerfreeman 5.5 è acido, 7 come l'acqua è neutro.
@cifani3f
@cifani3f Жыл бұрын
Al lavoro (sono un cuoco),il cartoccio si fa avvolgendo il cibo PRIMA con la Cartaforno, e poi con l alluminio
@mariushodea1736
@mariushodea1736 11 ай бұрын
Il Rame avra ance esso lostessa problema?
@rossanacalabro278
@rossanacalabro278 4 жыл бұрын
Vorrei sapere se è nocivo avvolgere il polpettone di pollo nella alluminio e immerso nell'acqua bollente per 20 minuti
@zarbonida
@zarbonida 4 жыл бұрын
Si. L'alluminio va bene solo per il frigorifero. Tutto quello che cucini con l'alluminio è tossico
@filippoguizzardi8615
@filippoguizzardi8615 3 жыл бұрын
Ma non ti preoccupare che l'alluminio non fa nulla. tutte chiacchiere. Infatto non dicono nemmeno che cosa provocherebbe.
@rossanacalabro278
@rossanacalabro278 3 жыл бұрын
Filippo Guizzardi grazie
@kathypaaaina7957
@kathypaaaina7957 6 жыл бұрын
Aloha Silaca water remove Aluminum from the Brain Smart Water and FiJi water have it know there are not those choices in Italy or maybe to is hugs and friendship from Hawaii Oahu
@raffaeleirlanda6966
@raffaeleirlanda6966 5 жыл бұрын
Kathy Paaaina "Patti Chiari" TV news inquiry transmission is a format of Swiss TV of Italian speaking territory. It has nothing to do with Italy that conforms to UE laws about Aluminium. About water: In italy there are plenty of mineral water of any kind, rich or poor in minerals, and more or lesser acid ones. Presence of Aluminium usually is not indicated on the label as long as UE laws stated no limits about its presence in mineral waters. Limits in cities tap water is 200 mg per liter. UE law is more strict about Arsenic (that must be lesser than 10 mg per liter in mineral waters) and Manganese. Serious firms indicate on labels that water contains no Aluminium. You may choose to buy oligo-mineral water that are kind of water with minimum presence of any mineral or metals or better rare-mineral waters that are mineral waters with less than 50mg in total of whole minerals per liter. To get rid of Aluminium in the body you can eat food rich in spices like coriander or turmeric or drink any mineral water rich in Silica. Mineral water richest of Silica is a Malese water called Acilis from multinational "Spritzer" that contains 55mg per liter, then it follows your Hawaiian Fiji Water with 45mg x liter. Fiji water is sold in Italy in various supermarkets. In Italy we have Acqua Acetosella and Acqua della Madonna both produced near Naples that contain 32mg of silica per liter that is a good amount of it, and it is 2mg more than French water Volvic that contains 30mg per liter and it is one of the most worldwide known Silica containing mineral waters after the Fiji firm.
@Gelsyviolet
@Gelsyviolet 4 жыл бұрын
E le caffettiere in alluminio?
@zarbonida
@zarbonida 4 жыл бұрын
Sono le cosiddette armi di distrazione di massa che cercavamo in Iraq nel 2003 ma invece erano conservate in bella vista nelle nostre case
@warup1000
@warup1000 4 жыл бұрын
e le padelle di alluminio? e tutto il cibo conservato in latte d`alluminio ( che sono più vecchie di 100 anni) ? Tutte cazzate...o meglio,un po di alluminio l`avremo pure ingerito....ma quantità minime non ci fanno male. Vengono espulse dal nostro corpo normalmente. Il problema sta nel gran quantitativo di alluminio....ma non credo che qualcuno ne mangi tanto....altrimenti ci saremmo già tutti estinti.
@filippoguizzardi8615
@filippoguizzardi8615 Жыл бұрын
😃
@teo_deb
@teo_deb 4 жыл бұрын
Ma il terreno a pH 6.5? Abbastanza acido? Boh... 11:13 E poi che c'entra con l'alluminio nella frutta e verdura che sviluppano un'acidità propria? Ri-boh....
@gabrieleazzarello9882
@gabrieleazzarello9882 4 ай бұрын
Sarebbe anche ora di guardare alle tonnellate di alluminio aviodisperso da qualche decennio sopra le nostre teste, prima che sia troppo tardi…
@estefanopassatore8150
@estefanopassatore8150 4 ай бұрын
Senza poi citare le striscie chimiche che si vedono sparse nel cielo ogni giorno contengono anche un ossido di alluminio.
@antoniodelucia3544
@antoniodelucia3544 4 жыл бұрын
è una vita che utilizziamo l'alluminio con cibi freddi cibi caldi per conservare e cucinare senza mai un minimo problema
@filippoguizzardi8615
@filippoguizzardi8615 3 жыл бұрын
Infatti si parla tanto di assorbimento e dosi max giornaliere, ma nessuno dice cosa provoca. L'alluminio si trova nella seconda riga della tavola degli elementi con nr. atomico 13. È un metallo vicino al semimetallo Silicio con numero atomico 14. Gli elementi di questa zona non sono per nulla pericolosi. L'ossido e i sali di alluminio sono innoqui. Sono invece note le tossicità di molti metalli pesanti come il Piombo (# 82) insieme ai suoi vicini nella 5a riga della tavola degli elementi (Tallio, Bismuto e Polonio) poi ancora il Molibdeno (#42) e il Volframio (#74) che sono usati come leganti negli acciai.
@elenafedi5824
@elenafedi5824 5 жыл бұрын
Io è da una vita che dico a mi ma' ste cose ma magari si convince a guardare questo video. Le conclusioni perché studio se poi mi ma non si fida di quello che dico e si fida solo di professori Ps è chimica elementare che i fogli di alluminio con limone e pomodoro fanno male alla salute lo insegnano a liceo😉
@teo_deb
@teo_deb 4 жыл бұрын
Ma come fate a confrontare i biscotti? Dipende dalle ricette, dal tipo... È come se dicessi che un limone non bio sia più acido di una banana bio... Perché bio!
@mozapalooza
@mozapalooza 11 ай бұрын
e, utte le padelle dei ristoranti sono in alluminio.
@goosecatcomunication
@goosecatcomunication 4 жыл бұрын
Logico lo hanno inventato loro
@giacomocolnago1
@giacomocolnago1 4 жыл бұрын
Il problema è che per 100 anni la gente l'ha usato in modo errato adesso si capisce perché tutti hanno l'Alzheimer oppure il Parkinson
@warup1000
@warup1000 4 жыл бұрын
e la cosa più strana è che in 100 anni ,magari,nessuno è morto per l`alluminio...
@filippoguizzardi8615
@filippoguizzardi8615 Жыл бұрын
E poi fra un po si scopre che Alzheimer e Parkinson hanno altre cause.
@renatogambini8873
@renatogambini8873 11 ай бұрын
E stiamo qui a fantasticare sulle scie chimiche...
@antoniogallo3484
@antoniogallo3484 5 жыл бұрын
chissà da dove arriva tutto questo alluminio eh..
@ddAAntes
@ddAAntes 5 жыл бұрын
da dove deve arrivare? l'alluminio è il terzo elemento più abbondante nella crosta terrestre, dopo ossigeno e silicio
@emanuelpandolfi1090
@emanuelpandolfi1090 4 жыл бұрын
Pensa che una delle aziende più grandi al mondo tra le prime 5 o anche meno direi è in Italia, nelle Marche, più precisamente a Fano in provincia di Pesaro e Urbino dove lavorano circa 1000 dipendenti. Il ciclo é completo dalla fusione al prodotto finito . L'azienda ricopre una superfice ad oggi di circa 300.000 metri quadrati ed è in espansione, ci sono se non erro circa tre fonderie e un paio di linee di lavaggio con acidi più una quindicina di giorni di trattamento termico, tutti procedimenti che hanno esalazioni e immettono nell'aria alluminio, poi non parliamo delle polveri che respirano i dipendenti delle linee di taglio e quelli che lavorano alla raccolta degli scarti (rottami). Da dove verrà?!? Comunque oltre a questa azienda , gli altri colossi dell'alluminio sono Cina, Egitto e India.
@brunoperlotti1269
@brunoperlotti1269 5 жыл бұрын
Quindi anche le bevande in lattina.....
@ddAAntes
@ddAAntes 5 жыл бұрын
le lattine in alluminio hanno un rivestimento interno in plastica
@brunoperlotti1269
@brunoperlotti1269 5 жыл бұрын
Io sapevo che quelle per il mercato francese sono rivestite internamente, in Italia no,
@ociolotti
@ociolotti 4 жыл бұрын
@@brunoperlotti1269 In Italia sì.
@orbiscreepy
@orbiscreepy 3 жыл бұрын
@@brunoperlotti1269 tutte le lattine nell'UE sono rivestite al loro interno in plastica
@brunoperlotti1269
@brunoperlotti1269 3 жыл бұрын
@@orbiscreepy mi sa di no, lavoro con le lattine per bevande...solo per la Francia hanno un rivestimento interno....tutto il resto è alluminio😜😜
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