الحلويات تعاريف ومصطلحات (2)
Рет қаралды 2,333
4 жыл бұрын
@user-nb2no8fv4b 2 жыл бұрын
ماشاء الله قناة ممتازة ومميزة جزاك الله خيرا على المجهود الذي تقدمه
@khuloodmohammad3238 2 жыл бұрын
جزاءك الله خير تبارك الله تشرح من القلب بارك الله فيك وفي ميزان حسناتك يارب يكون لك في هذا أجر كبير يارب
@nanosweety1990 11 ай бұрын
الله يرحمو الشيف و يسلم دياتك يا رب❤❤
@zenabfarid.s594 Жыл бұрын
الف شكر الف شكر ع هيك معلومات قيمة
@hamsshahin3938 Жыл бұрын
معلم يعطيك العافية
@taysserramzi5744 3 жыл бұрын
ماشاءالله عليك ياشيف ربي يديم عليك الصحه والعافيه
@asmamahdi4340 3 жыл бұрын
ياسلام بجد استمتعت
@Rania-wy2tg 3 жыл бұрын
هذا الشرح اكثر للي متعودين مش تلمبتادئين شكرا
@HudaAli-ed6eu 3 жыл бұрын
يعطيك العافيه ما شاء الله عليك. بفضل الله هذا العلم حايكون صدقه لك بعد عمر طويل
@user-sm8hl2ix5j 3 жыл бұрын
جزاك الله الف خير شيف على هذه المعلومات الطيبة والمفيدة
@zakialdahabi 3 жыл бұрын
وإياك
@user-im3yh3vr2e 3 жыл бұрын
تسلم شاف على المجهود في الشرح مثل هالفديوهات نريدها
@zakialdahabi 3 жыл бұрын
حاضر على قدر المستطاع حنعمل فيديوهات
@amazingshorts7553 3 жыл бұрын
السلام عليكم شيفنا الغالي هل ممكن استعمل طاولة ستانلس لتطبيق طريقة الطاولة للتمبرة
@zakialdahabi 3 жыл бұрын
ممكن بشرط انها تكون بارده
@nadiahamdi9688 3 жыл бұрын
شاف ارجوك اعمل فيديو على التنبرنق تبع زبدة الكاكو مع اللون و شكرا🌹
@zakialdahabi 3 жыл бұрын
حاضر قريبا ان شاء الله
@nadiahamdi9688 3 жыл бұрын
@@zakialdahabi شكرا شاف بارك الله فيك 🌹🌹🌹
@asmamahdi4340 3 жыл бұрын
صباح الخير ازيك ياشيف شكرا جزيلا بالنسبه creaming method انا شايفه فيديو للبيتفور butter cookies مش مستعملين مواد رافعه ومستعمل زبده بارده من الثلاجه مباشره والشيف مصر على الزبده بارده مارأيك
@zakialdahabi 3 жыл бұрын
حياك الله المواد الرافعه مش ضروري الزبدة الباردة حيتم خفقها حتى تفك رجعت نفس الشيئ. وحسب الرسبي يلي هو ماشي عليه والمواد المضافه. كلامه وارد مافي مشكله
@asmamahdi4340 3 жыл бұрын
تمام شكرا جزيلا
@user-im3yh3vr2e 3 жыл бұрын
يعطيك العافية شاف اريد ان اعرف شىء بعض الوصفات تكون دقيقة جدا وغرات المستعملة تلف النظر ممكن تلاقيها بالجزء بالنسبة للموكنات الشىء لي بدي اقوله لما اجرب وصفة من عندي مثلا على اي اساس احط زبدة بمقدار معين مثلا او احط النشاء بمقدار معين في حين اذا زدت على كمية حتى لو نجحت الوصفة بس ماتكون مثل مقدار معين من الغرامات اتمنى تفهم سؤالي واقدر اني اوصل الفكرة
@zakialdahabi 3 жыл бұрын
والله ما فهمتك عذرا 😀😀😀
@user-og5vz2dg1c Жыл бұрын
شيف سوال رطوبه داخل الخماره ديش لازم تكون ورجو شرح كيف تنمو رطوبه
@zakialdahabi Жыл бұрын
اخي الكريم الرطوبة داخل المخمر المفروض ما تتعدى ٨٠% الغاية من الرطوبة منع جفاف سطح المعجنات وبالتالي التسبب بالتشققات. هاد الجواب بالنسبة للشق الأول من سؤالك. الشق الثاني عذرا منك ما فهمت السؤال
@user-og5vz2dg1c Жыл бұрын
شكرن كتير شيف انا بقصد بل صطر تاني ذا مافي خماره ماهي طريقه الفضل بدل الخماره
@zakialdahabi Жыл бұрын
@@user-og5vz2dg1c تمام اخي الكريم. أنسب حل التخمير بحرارة الغرفة مع الحرص على تغطية العجين بقطعة قماش خفيفه ومبلله قليلا.
@user-im3yh3vr2e 3 жыл бұрын
احيانا نلاقي وصفات مثلا الزبدة 195غ والسكر 75غ كمثال فقط بصح مثل هالوصفات ماتكون وصفات نعرفها ومشهورة لما تكون اجتهاد شخصي لشاف معين على اي اساس يتم تقدير وزن الزبدة والسكر وباقي المكونات هل توجد طريقة معينة للحساب ام الوصفة لما يخترعها شاف يقدر يحدد مقادير مكوناتها من خلال التجربة عدة مرات؟ انا كهاوية لما نحب اخترع وصفة شو بتنصحي حتى تكون الوصفة صحيحة هههه نتمنى انك فهمتني تحية من الجزائر شاف سلامي
@zakialdahabi 3 жыл бұрын
حياك الله طبعا في شي اسمو baker percentage هي اسس لتركيب الوصفات بحيث تكون متكامله وناجحه ومتناسقة. عمليا الخبره بتلعب دور أيضا حياك الله وحيا أهلنا في الجزائر
@user-im3yh3vr2e 3 жыл бұрын
الله يسلمك شاف ممكن فيديو اكثر شرح
@zakialdahabi 3 жыл бұрын
@@user-im3yh3vr2e حاضر إن شاء الله
@user-fe7xt8lk7n Жыл бұрын
أي فائدة الكروستفل في الحشوه
@zakialdahabi Жыл бұрын
أعتذر منك ما عندي علم ما استعمله وآسف مرة اخرى
Alghad TV - قناة الغد
Рет қаралды 196 М.
Jason Derulo
Рет қаралды 88 МЛН
Mustafa Ali Film
Рет қаралды 267 М.
AJ+ كبريت
Рет қаралды 98 М.
ROOM301 Podcast
Рет қаралды 84 М.