لك الشكر شيف هشام

kzfaq.info/get/bejne/raeXftOSy7HFmY0.html

حسب نوع الغناج. اجمالا ١٠ ل ١٥ يوم بحرارة الغرفه

لك الشكر قد تنفع الفكره وممكن ما تنفع انا ما اقدر افتي فيها انصاف الحلول انا ما احبها اما ماكينه او يدوي طريقة السيدينغ انا شرحت في فيديو اني ممكن استعمل خلاط اليد فيها

شركة الحازمي اختي الكريمة www.alhazmico.com/ar/index.php

الله يسعدك ممكن ترشح لنا جهاز مناسب للاسر المنتجة بالمنزل احتاج جهاز سعره مناسب

@@manalsuliman9822 مذكور الجهاز اختي الكريمة بافوني او شوكوفيجن قيمة الجهاز تقريبا ١٠ الاف ريال سعودي حسب المصدر ممكن ينقص ممكن يزيد

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اخي العزيز التيست كمبدء مشروح في الفيديو والغاية منه اني شوف ثبات الشوكولاة خلال وقت محدد بعد عملية التمبرينغ اليدوي. بالنسبة لدرجة حرارة التبريد في البراد ان كانت الغاية من البراد افراغ القوالب فالدرجة 5 ممتاز لمدة عشر دقاق وان كان الغاية من التبريد التخزين الحرارة بين 15 الى 18 وانا ما شفت ثلاجة تعطي 15 او 18 كثلاجات صناعية ولكني اقبل بدرجة حرارة اخرها 12 درجة. بالنسبة لماكينة selmi طبعا موثوقة مثلها مثل غيرها مع وجود الكثير من سوء استخدام الماكينة من قبل العمال ولهاد السبب بتلاقي شكاوى من قبل اصحاب العمل اما من الماكينة او من الشوكولاة والحقيقة ان العامل البشري هو الاهم.