Це найпухкіший рецепт паски, а в мене є з чим порівнювати. Кожного року я продую 5-6 нових рецептів. Така львівська паска залишається м'якою і пухнастою ще 3-4 дні. Навіть не буде підсохших бочків, якщо помістити паску в пакет.
І, звісно, паска дуже смачна, ароматна, я половину робила з родзинками, половину - без.
Підписатись на канал - bit.ly/36eO75n
Я в інстаграм / zhannaresh
Опара
300 мл молока
50 г свіжих дріжджів
(3 ч.л. с гіркою сухих)
50 г цукру
200 г борошна
Свіжі дріжджі роздавіть виделкою з цукорм, змішайте з молоком і тоді додавайте борошно.
Тісто
3 яйця+2 жовтка
130 г вершк масла
30 мл росл олії
250 г цукру
1 ст. л. коньяку/горілки
цедра лимону
дрібка солі
700 г борошна
200 г родзинок