Fettuccine a la Papalina es un plato sabroso, una variación de la clásica pasta carbonara. Se dice que esta carbonara al huevo fué creada a petición del Papa Pío XII. Una pasta con huevo delicada y con una salsa carbonara muy deliciosa.
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INGREDIENTES para 2 personas
- 200 g fettuccine
- 80 g jamón cocido 1 loncha de 0,5 cm de alto
- 50 g cebolla
- 25 g mantequilla
- 100 g chicharos (guisantes) descongelados
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 30 g Parmigiano Reggiano
- sal al gusto.
- pimienta negra al gusto
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⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Introducción
0:11 Preparación y cocción de los ingredientes
1:33 Origen nombre pasta a la Papalina
2:41 Cocción de la pasta
3:08 Cocción de la pasta junto con los ingredientes
3:46 Emplatado y prueba