It will work for EVERYONE👍! Homemade bread with dry yeast

Рет қаралды 307,928

Жыл бұрын

Have you tried making homemade bread, but it didn't work out?
Are my videos about sourdough bread completely incomprehensible to you?
You are not particularly friends with the dough, but do you want to make bread?
This recipe for homemade bread with dry yeast will help you. I explained in detail the technology of making bread and making my own recipe.
Use it!
Subscribe to my channels!
🔴 Zen dzen.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Telegram t.me/kucheryavaya_sveta
🔴 My Bread courses my-bread.ru/school
🍞Dough:
370 g of premium wheat flour
100 g whole wheat flour (brand does not matter)
30 g rye flour
375 g of water
5 g of dry yeast
10 g of salt
🔴Why don't I sift flour ➡️ • НЕ просеиваю муку!😲 Ра...
🔴Methods of kneading dough ➡️ • Техника замеса теста
🔴Baking dishes ➡️ • Посуда🍲 для выпечки: к...
🔴About storing bread ➡️ • Как хранить хлеб? / Те...
To support the development of the channel with a ruble:
Sberbank card 4274320065098660 (Svetlana Sergeevna K)
Yandex-Wallet (in rubles): 410011958437823
Share this video with your friends! • Получится у ВСЕХ👍! Дом...
Become a channel sponsor:
/ @sveta_ku
Subscribe to my channel, kzfaq.info... we will prepare a lot of interesting things with you!
************************************************
Collaboration and advertising
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
There are a lot of useful things in playlists! Come in!
✓About sourdough
• Про закваски
✓My experiments (I test the theory with practice)
• Мои эксперименты
✓Rye bread
• Ржаные хлеба
✓National breads
• Национальные хлеба на ...
✓Rye-wheat bread
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Small-piece pastries (buns, pies, donuts, etc.)
• Мелкоштучная выпечка
✓Pies, sourdough pies
• Пироги, пирожки на зак...
✓Pizzas, focaccia and other tortillas
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Bread forming (technique, types)
• Формовка хлеба
✓Tips and answers to questions
• Советы и ответы на воп...
✓Sweet pastries
• Сдобная выпечка
✓Wheat bread
• Пшеничные хлеба
✓Inventory and equipment reviews
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Baguettes and sourdough loaves
• Багеты и батоны на зак...
✓Spelt bread, buckwheat and other types of flour
• Заквасочные хлеба из п...
✓Reviews of flour and ingredients
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ingredients and semi-finished products for bread
• Ингредиенты и полуфабр...
✓On leftover starter culture: cupcakes, pancakes, etc.
• На остатках закваски: ...
✓Hop yeast and baking on them
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓About sourdough
• Про опары
✓Bread with yeast
• Хлеб на дрожжах
✓Gluten-free bread
• Безглютеновый хлеб

Пікірлер: 890

@user-st2qz9hx2n 7 ай бұрын

Пеку хлеб много лет и не вижу ничего особенного в закваске. Вкус мало отличается, возни море, и все равно это дрожжи. Просто сейчас это модно, вот и все. Хочу подбодрить всех - не морочьте себе голову с закваской, пеките на дрожжах! У вас поучится!

@L_91r 7 ай бұрын

При 240-250 градумов все "вредные качества" дрожжей изчезают). А есть надо всё, в том числе и хлеб, в меру. Тогда и вреда не будет). Если сожрать в один присест буханку хлеба на дрожжах или буханку хлеба на закваске - вред для здоровья будет одинаковым). Пеку хлеб на дрожжах много лет, и все у нас в порядке).

@VIProach 6 ай бұрын

Только это долгое брожение и нет дрожжевого щапаха

@user-zx7tg2lr3w 6 ай бұрын

Хочу немного добавить по поводу разницы хлеба на закваске и дрожжах, всем кто это написал повезло со здоровьем и будьте дальше здравы. А разница колосальная, и думаю для многих. У меня очень сильно болит кишечник, если я кушаю хлеб на обыкновенных дрожжах, будь они хоть сухие, хоть прессованные. Другое дело хлеб на закваске. Всем здравия.

@user-qe6tg3ep7q 6 ай бұрын

Дрожжи изчезают при 60 гадусов

@realromi2453 5 ай бұрын

Я как-то приготовила ржаной хлеб на закваске, положила его в пакет и наблюдала за ним 3 месяца. Так он даже плесенью не покрылся. Наверняка, все таки есть разница.

@user-bs4tz2nb1v 5 ай бұрын

Боже , какое чудесное оформление хлебушка ! Произведение искусства , прям глаз не отвести . Такой хлебушек на гостинец принести не стыдно . Получше тортика . 😍

@user-fz1bl3fu7z 8 ай бұрын

Огромное вам спасибо за рецепт, обязательно буду делать!!!

@user-xy3sj1jd3o 9 ай бұрын

Видео было очень полезное .Огромная благодарность.

@user-kh2vy4nb3w 6 ай бұрын

Вы лучшая,всегда,даже не смотря видио возвращаюсь к Вам. Спасибо!

@polyabolotova7305 Жыл бұрын

Доброго дня ,Светлана ! Огромное спасибо за урок .Мира и здоровья всем !

@rimtor2486 8 ай бұрын

Просто сказка, а Мастер замечательный, Учитель классный. Всем Добра и Блага...

@user-wn1dr1jm1c Жыл бұрын

Благодарю!!! Вы замечательный учитель, всегда полная информация! И на дрожжах хлеб вкусный, если сделан правильно!

@user-kg5wu7jk3z 6 ай бұрын

Благодарю!Всех благ Вам и всем ученикам!🌹

@nataliabrauer205 Жыл бұрын

Огромное Вам спасибо,Светлана👍😘

@user-vf6jo5cx5x 3 ай бұрын

Спасибо вам за подробное объяснение в видео) хлеб у вас получился очень красивый) как нибудь и на закваске попробую, но решила начать с дрожжевого рецепта) хорошего вам дня ❤

@user-pz7oo6un2y Жыл бұрын

Света, спасибо огромное за видео и за разъяснения.

@user-tg8op8yb5c 4 ай бұрын

Светлана, спасибо вам огромное! Я только учусь печь хлеб и ваши ролики очень помогают. Как все доступно, вы рассказываете и показываете. Мира и благоденствия вашему дому и процветанию каналу!

@user-fj5mh8zk9g Жыл бұрын

Большое спасибо за уроки по выпечке хлеба.Успехов Вам

@anahitgrigoryan1727 4 ай бұрын

Скажу честно,что было очень полезно и приятно,подписалась и буду смотреть ваши программы.

@user-ep6fj8cc5b 2 ай бұрын

Испекла хлеб, просто великолепный получился, знала бы что такое вкусное будет сделала бы по больше Спасибо вам огромное за такой рецепт, еще бы научиться так же оформлять его красиво

@see-stern Жыл бұрын

Прекрасное объяснение! Спасибо Вам большое!

@user-le9qs9kk1p Жыл бұрын

Света, спасибо вам большое за ответ на мою просьбу, обязательно буду печь по этому рецепту.

@user-gu3dk8cy8w Жыл бұрын

Какой у вас красивый хлебушек!!! . Спасибо вам за подробные рецепты.

@profiktoria6125 Жыл бұрын

Испекла сегодня хлеб по вашему рецепту. Это восторг! Огромное спасибо 💗 Все получилось, очень понятные и подробные видео у вас. Хлебушек вкусный, ароматный, красивый. И не слишком сложный. Хочу освоить ещё хлеб на закваске, но пока решила начать с дрожжевого. Вчера посмотрела видео и думала не усну 😅 так хотелось скорее попробовать. Очень переживала, когда снимала купол казана. А вдруг провал. Но хлебушек получился! И этот сказочный хруст… Я в восторге. Огромное спасибо. Буду дальше осваивать рецепты.

@Diagnostic.q Жыл бұрын

Добрый день , Светлана! Вчера увидела ваше видео, и сразу попробовала испечь дрожжевой хлеб.сегодня утром попробовали, Очень Вкусный Спасибо Вам за уроки.успехов !!!

@user-kd9tm1mh5u 11 ай бұрын

Могу не согласиться! Я бросаю сухие дрожжи сразу! И они прекрасно себя ведут! Даже не замешиваю, всё делается в одной таре и поднимается оно то же в этой таре. Хлеб отличный!❤️

@user-ng4fh9gi3y 10 ай бұрын

А,я никогда не бросаю сразу ,ставлю опару

@user-en4qd4nb4v 10 ай бұрын

15:13

@user-xj3hf8dh9m 10 ай бұрын

Тоже! И не так долго вымешиваю руками.

@olgazdnikova9835 8 ай бұрын

активируют для того, чтобы убедиться, что дрожжи работают

@user-og5jw3oy5h Ай бұрын

Сегодня подписалась, искала много рецептов и пробовала в ютюбе у очень многих мастериц, ваши рецепты самые познавательные и уроки уникальные, спасибо вам большое, с закваской пробовала и тоже великолепно получается, сегодня пробовала на сырых дрожах и это тоже чудо, спасибо что вы есть на просторах инета.❤

@user-kr9zh2el9w Жыл бұрын

Светлана, спасибо Вам большое, что делитесь своими знаниями и опытом!)))❤

@user-ec5mu9vo9q 5 ай бұрын

Очень полезное видео, я только начинаю знакомство с домашним хлебом. Низкий поклон вам за ваш труд ❤❤❤

@user-ff5kd2wt7b 8 ай бұрын

Светлана, благодарю Вас за видео-уроки! По этому рецепту несколько раз пекла хлеб, магазинный больше никогда не захочется)) Очень понравился всей семье. Теперь осваиваю ваши рецепты хлеба на закваске. Пекла на левито мадре, отличный получился

@user-wi9xs3xc2m Жыл бұрын

Какой труд!!!все движения отточены до миллиметра,опыт колоссальный!!!Самый лучший канал на Ютубе по чёткому объяснению!!!Восторг и безмерная благодарность!!!!Смотрю,любуюсь, восхищаюсь и,конечно,учусь!

@Sveta_Ku Жыл бұрын

Спасибо, Антонина!

@kexbrsun 9 ай бұрын

Отличный хлеб!!! Красавчик!!! Спасибо, Светлана, за разнообразие веумгых хлебушков!

@sonygold5535 2 ай бұрын

💐❤Светлана, Вы ЛУЧШАЯ. Благодарю за рецепт ❤

@natazyr647 11 ай бұрын

Очень полезное видео, как и все ваши др видео. Учусь у вас печь хлеб . Спасибо огромное.

@user-td5kk8lw6x 5 ай бұрын

Спасибо большое! Очень доступно и полезно. Красивый и вкусный хлеб!

@user-dy8pt2bu5j Жыл бұрын

Светлана, спасибо за информацию!

@user-og5jw3oy5h Ай бұрын

Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту, спасибо вам огромное , искала много рецептов и пекла на просторах инета, но вы превзошли вме мои ожидания и сегодня же подписалась, хлеб пекла правда на сырых дрожах и это супер рецепт, самый лучший. Светлана спасибо большое❤

@user-xv9mj2jc4j Жыл бұрын

Светлана спасибо большое за рецепт! Пекла с Вами на закваске, но сейчас нет времени. Очень прошу снять еще несколько рецептов на дрожжах, в особенности ржаной формовой и подовый!!!

@user-ll1vu4qx8v 8 ай бұрын

@user-zv6it5gg4w Жыл бұрын

Спасибо большое, Светлана. Буду пробовать.

@user-bd7dq7tt3j Жыл бұрын

У меня получилась закваска! Спасибо огромное Вам Светлана

@ml2279 Жыл бұрын

Светлана, благо дарю🙏 🌷 🌷🌷

@taladuplina149 Жыл бұрын

Ура!Спасибо огромное за “ликбез“! Вы,вроде,услышали мои мысли и пожелания.Советы от профи очень важны и ценны.

@user-qx1ir8us6m Жыл бұрын

Светлана, здравствуйте !А я, благодаря только Вашим видео , научилась печь хлебушек на пшеничной закваске . Спасибо большое.

@user-hv3yb5wi4t Жыл бұрын

Очень интересно с благодарностью...

@11volkovasp67 6 ай бұрын

Спасибо, вы вдохновляете! Обязательно попробую!!!

@natalibelevcova Жыл бұрын

Спасибо,обязательно попробую ржаное чудо

@user-ot2ft3fm1s 4 ай бұрын

Умничка, очень классный рецепт.

@user-is3rj9yy6b Жыл бұрын

Уважаемый мастер хлебопечения Светлана! Искренне благодарю за рецепт! Получилось у абсолютного новичка! Ура!!!

@user-qq8dc4bx5p Жыл бұрын

Света, огромное спасибо за рецепт. Хлебушек получился замечательный ! 👍❤

@user-nk5pu1go9v 2 ай бұрын

Огромное Вам спасибо. Всё получилось с первого раза. Очень вкусно.

@user-rm6cs8hy8c Жыл бұрын

Спасибо большое!Я очень хотела научиться печь на закваске,даже не знаю вкус этого хлебушка у настоящего пекаря!!!но учусь и пеку вкус нравится!И этот хлебушек на дрожжах вкусный, домашний!

@user-qs3hc5xq1r 6 ай бұрын

Спасибо вам получилось очень апетитно , будьте здоровы.

@andreyiluhechkin229 Ай бұрын

Спасибо за видео. Очень полезное. Попробую сделать по вашему рецепту.

@user-nw3ii1do3u 6 ай бұрын

Вы лучшая!!! Восхищаюсь Вами!!!

@user-xw9fj2gy6s 2 ай бұрын

Спасибо за рецепти за прекрасное объяснение!👌💐

@user-rg4do4pf7x Жыл бұрын

Огромное спасибо!

@user-ep6ew5mu2n 3 ай бұрын

Всегда мечтала испечь хлеб, и вот с вашей помощью,я уверена у меня получиться🙏

@user-pw1zp9xj9t 8 ай бұрын

Спасибо .Очень полезное видео .Я недавно начала печь хлеб сама. на дрожжах .моим домашним всем нравится мой хлебушек.

@user-tl6bh3hl6t Жыл бұрын

И снова красивый и вкусный хлебушек!

@user-mf4ku1pp6u 3 ай бұрын

Насколько бережно отношение к хлебушку, молодец❤

@natalibelevcova Жыл бұрын

Спасибо огромное! За ваш нелегкий труд. Очень хочется рецепт хлеба ,на густой ржаной закваске.

@Sveta_Ku Жыл бұрын

вот например kzfaq.info/get/bejne/Zq9xhKZytculnGw.html

@user-xj4pf6ms5t Жыл бұрын

Вот Вы молодец, не забываете про простых начинающих. Спасибо за подробную инструкцию. Благодаря вашим советам и видеоурокам у меня стал получаться стабильно вкусный хлеб из простой муки из ближайшей Пятёрки.! Спасибо Вам.

@user-jc8sk6of2w Жыл бұрын

Большое Вам спасибо

@zaritaismailova3003 8 ай бұрын

Света СПАСИБО первый раз увидела как делают хлеб

@nataliiasemenda8800 Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт ❤. Делаю первые пробы,очень нравится печь именно хлеб. Искала именно такой рецепт ❤

@elenamarchenko9761 5 ай бұрын

Спасибо большое! Для меня очень ценно ваше видео! На закваске пытаюсь, но пока плохо получается 😀!

@user-oo8wh5py1f 3 ай бұрын

Спасибо за Ваше видео.

@veraoleinik1063 Ай бұрын

Очень полезное видио! Хочется еще рецептов с дрожжами ❤

@user-cz9nz8px2d 6 ай бұрын

Отличный рецепт. Приготовила его в хлебопечке. Получился просто супер. Очень рекомендую. Когда нужно быстро испечь хлеб - это отличное решение

@user-yp1xp4gw6o 5 ай бұрын

Вы удивительная и большая умница!!! Только благодаря Вам я научилась вывести ржаную и пшеничную закваски, ранее ничего не получалось, пекла хлеб только на дрожжах. Огромное спасибо Вам за Ваши уроки, полюбила выпечку на закваске, хлеб получается совершенно другого вкуса!

@Natalia-ze1gk Жыл бұрын

БлагоДарю.🍞👍

@user-hy3yb4lh7r Ай бұрын

Спасибо большое за информацию 🌷🌷🌷

@user-hl6wt9ph9i Жыл бұрын

Спасибо за полезное видео

@user-tx8mz6do7k 2 ай бұрын

Спасибо большое ❤

@user-wg1dj6jo4b Жыл бұрын

Светлана , ПОЛУЧИЛСЯ.УРА. Буду осваивать выпечку хлеба на закваске. Очень хочется ,что бы получилось

@user-me9bp6po6t 6 ай бұрын

Рецепт, бомба пекла не раз, мои родные просят печь по пару штук сразу. Спасибо вам за рецепт, а также пеку и по другим вашим рецептам хлеб, вы большая молодец.😊 Успехов вам.

@user-pe8iy7lm3s 7 ай бұрын

Здравствуйте! Недавно на вашем канале. Пеку хлеб только на дрожжах,не времени на закваску. Спасибо за хороший рецепт.Хотелось бы побольше рецептов на дрожжах. Спасибо за ваш канал!

@user-xb1iv1to5h Жыл бұрын

Спасибо, Светлана! В огромной степени благодаря вам я начала печь хлеб, вывела свой рабочий рецепт на каждый день. Вот уже пару месяцев не покупаем хлеб, только свой. Вы молодец, что идете на встречу своим подписчикам, отвечаете на вопросы и даёте рецепты по возможностями и способностям людей. Всех благ!

@user-zq7jd1xx9p 10 ай бұрын

😂

@user-xb1iv1to5h 10 ай бұрын

@@user-zq7jd1xx9p ?

@-irena 7 ай бұрын

Какой хлеб вам быстрее поддался?

@user-vy9lk8xr4k 5 ай бұрын

@@-irena😅л.. зхэ😊😮😢😂

@user-kx1dj3rg9c 6 ай бұрын

Это будет мой первый опыт... огромное спасибо.. всё понятно и доступно..иду на кухню 😊счастлива,что мне помогли найти именно ваши рецепты

@Sveta_Ku 6 ай бұрын

Очень рада, что смогла вам помочь!

@user-kx1dj3rg9c 6 ай бұрын

Я счастлива, всё получилось искренне благодарю за науку и завтра попробую хлебушек с одним граммом дрожжей -пулиш

@Elena_vi 2 ай бұрын

Хлеб у вас получился такой аппетитный, что когда вы его разрезали мне показалось что я чувствую его запах!) Я давно ничего не пекла, а недавно пробовала испечь хлеб, и не получилось. Большое спасибо за подробное описание, попробую по вашему рецепту.

@user-jr4xz7ij4s 2 ай бұрын

Спасибо🙏💕 хлеб получился отменный 🍞

@justines58 Жыл бұрын

Ura ,spasibo dorogaya Svetlana, ochen' Vam blagodarna🙏⚘️⚘️⚘️❤️❤️❤️

@galinakhalilova2204 Жыл бұрын

Спасибо,подписалась, очень полезное для меня видео, хочу научиться печь хлеб на закваске, сегодня пеку по этому Вашему рецепту ,первый раз в жизни.

@Sveta_Ku Жыл бұрын

поделитесь результатом, пожалуйста, интересно!

@svetlanalana449 Ай бұрын

Великолепная подача !!!!!! Благодарю !!!!! Сковорода и чугунок -// класс

@user-ik5fm1fi6o 5 ай бұрын

Шедеврально!!!! ❤❤❤

@nika11nika 4 ай бұрын

Лучший рецепт спасибо за секреты запекания Научила даже свою свекровь

@kat_afalk234 6 ай бұрын

Самая главная фраза от Вас, которую я услышала сегодня - "Не надо бояться теста". Спасибо! Это очень мне помогло. Пыталась печь хлеб не раз, пирожки и булочки выходили средне, а всё из-за того, что я правда боялась теста. Оно казалось мне слишком вязким, липким, неприятным, и я добавляла ещё и ещё муки. А надо было просто хорошо его замесить. Вы сделали мой день и будущую мою выпечку лучше, сижу и улыбаюсь, тесто сейчас на формовке, надеюсь, получится вкусный хлеб.)

@user-kt9yp7ud9x 5 ай бұрын

Спасибо огромное, я тоже попробовала этот рецепт, думала не получится, потому как не очень поднялось тесто, положила в форму и, что я увидела, всееее поднялось и всееее получилось. Хлеб очень всем понравился и теперь в магазине покупать хлеб не буду❤ Спасибо ещё раз огромное 😊

@user-gx2bo5tv8x 4 ай бұрын

Сегодня испекла хлеб пр этому рецепту... Какой же он невероятно вкусный! Кажется он даже не доживёт до утра! Хлеб и прохладная вода - невероятно вкусно!!! Спасибо большое!

@user-dk9zl7mm9k 4 ай бұрын

Пеку ! Все по Вашему совету ! Пеку много разных хлебов ! Но вот иешилаи с Вами еще испечь. Пытаюсь вывести закваску. Даст Бог, получится !!!!

@poljvasilcenko6589 9 ай бұрын

Спасибо 🎉

@user-fh9nd5rb4h Жыл бұрын

На дрожжах детям больше нравится.Ваши рецепты лучшие!!!!! Уже писала об этом и опять испекла хлеб,ну просто восторг!!!!.Прошу рецепт батона на дрожжах,испекла по рецепту другой мастерицы и не понравился.Спасибо вам за умение и профессионализм!!!!

@user-nx8xm4tf1f 20 күн бұрын

Сахар не добавляли,когда заводили тесто?

@tatyanaandreeva1749 Жыл бұрын

Уже почти год пеку на закваске вместе с Вами, Света. Но иногда хочется и дрожжевого хлебушка, вот как сейчас. Нет времени на активацию закваски, а хлеб нужен прямо сегодня вечером. И это отличный выход. Спасибо за сегодняшний выпуск, ну очень кстати!

@Vetalina.B. Жыл бұрын

Я тоже, когда не успеваю, а хлеб нужен срочно, пеку иногда хлеб на дрожжах.

@renataree6454 Жыл бұрын

Ja tože

@user-dy2fi6fp8w Жыл бұрын

@@renataree6454 зачем в суд? 😳

@marinarastorgueva1128 Жыл бұрын

Спасибо,за это видео.Почаще выкладывайте видео разного хлеба на дрожжах. Моё пожелание.

@user-pg6nq8uq2n Жыл бұрын

Тоже прошу рецепты хлеба на дрожжах из разной муки

@user-jr4xz7ij4s Ай бұрын

Очень полезное видео 👍

@anastasiao7370 6 ай бұрын

Отличная лекция

@olga_astahova 4 ай бұрын

Божественно❄️💜🌲💙

@user-jb2gs3jd5o 8 ай бұрын

Спасибо!

@Pritop_pritopov 4 ай бұрын

Спасибо Светлана! Наконец то я дождался рецепта хлеба на дрожжах ). Очень многому у вас научился, теперь учусь нюансам. Всем посоветую испечь хлеб долгой ферментации, узнаете вкус деревенского хлеба, того самого, который ни с чем не сравним.и который теперь почти нигде не пекут.