История возникновения "Чоу Мейн" уходит корнями в северную часть Китая. Впервые это блюдо появилось в кулинарном мире во времена поздней династии Цин, примерно в 1860-х годах. Его название переводится как "жареная лапша", где Чоу означает "жареная", а Мейн - "лапша".
Ингредиенты:
200 г лапши чоу-мейн reddragon-spb.ru/lapsha-vermi...
50 г красного лука
50 г моркови
100 г капусты белокачанной
2-3 стебля зеленого лука
4-5 шт стручковой фасоли
150 г куриного бедра
Маринад для курицы:
1 ст. л. устричного соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1,5 ст. ложки крахмала reddragon-spb.ru/muka-tempura...
1,5 ст. л. воды
щепотка белого перца reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Соус:
1 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. светлого соевого соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1 ч.л. темного соевого соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
0,50 ч.л. сахара
0,50 ч.л. порошка куриного бульона reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
0,50 ст. ложки кунжутного масла reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова t.me/lapsichka
VK: all_for_sushi
RuTube: rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: ok.ru/group/61060696506508
Telegram: t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#китайскаякухня #лапша #чоумейн
00:00 - Вступление
02:54 - Маринование курицы
04:49 - Нарезка овощей
06:06 - Соус
06:40 - Лапша на пару
09:43 - Стир-фрай
15:26 - Заключение
16:25 - Дегустация