완만두 만들기 - ПИГОДИ ПО-КОРЕЙСКИ - РЕЦЕПТ ОТ МАМЫ - KOREA VLOG
Этим рецептом поделилась со мной моя мама,я довольно часто готовлю его дома.
ПИГОДИ берет свое начало от корейского национального блюда -"왕만두" - королевские пельмени. это блюдо представляет собой, крупные пельмени с начинкой, приготовленные на пару.
ПИГОДИ знают и любят жители республик бывшего Советского Союза, где проживает большое количество корейцев.
Для теста:
Мука -1 кг
Кукурузный крахмал -100 гр
Соль-12 гр
Сухие дрожжи -8 гр
Теплая вода -600 гр
Для начинки :
Капуста-1 кг
Мясо свинина- 500~600 гр
Лук -1 шт
Раст.масло -40 ~50 гр
Соль - 1ст.л
Чеснок -3 дольки.
Черный перец -по вкусу
Кориандр -по вкусу
ВАЖНО, Парим 45 минут,выключаем газ и не открываем крышку минут 15.
Подавать горячими с соевым соусом приправленым с зеленью и приправами.
Приятного аппетита!
이 조리법은 어머니가 나와 공유했으며 집에서 자주 요리합니다.
"피고디"는 한국의 국민 요리인 "왕만두"에서 유래합니다.
이 요리는 속을 채운 커다란 만두입니다.
"피고디"는 고려인들이 많이 사는 구소련 공화국 주민들에게 알려지고 사랑받고 있다.
반죽을 만들기:
밀가루 -1kg
옥수수 전분 -100 gr
소금 -12 gr
건조 효모 -8 gr
따뜻한 물 -600 gr
양배추 필링 만들기:
양배추 - 1 kg
고기 (돼지)- 500~600 gr
양파 -1 개
식물성 기름 -40 ~50 gr
소금 - 1큰술
마늘 - 3 정향.
후추 - 맛보기
고수 - 맛보기
45 분 동안 요리 할 것입니다.45분이 지나면 전원을 끄고 15분 동안 뚜껑을 열지 마십시오.
조심스럽게 꺼내야 합니다.
맛있게 드세요! 허브와 향신료로 맛을 낸 간장과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요!