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Laugenkonfekt / Mini Laugenbrötchen - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®
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Күн бұрынHeute möchte ich mit euch Laugenkonfekt zubereiten.
Sie sind ganz einfach herzustellen und schmecken nicht nur den kleinen Zwergen.
#brötchen #laugenbrötchen #snack
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Meine Gewürze und Laugenperlen kaufe ich immer bei Familie Borchert.
Bei diesem kleinen Familienbetrieb bestelle ich seit Jahren regelmäßig meine Gewürze und kann sie mit gutem gewissen weiterempfehlen.
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Für eurer Laugenkonfekt benötigt ihr wenige Zutaten:
200g Milch
100g Wasser
500g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
1 TL Backmalz
25g Butter
1 Päckchen Trockenhefe
Lauge und Körner nach Wahl. Die Menge der Mini Laugenbrötchen hängt davon ab wie groß ihr sie macht.
@mariahajdinaj6684 Ай бұрын
Heute nachgebacken, meine Familie waren begeistert 👍 Danke schön für das Rezept 🥰
@Zaubernixe Ай бұрын
Das freut mich sehr. 🥰♥️
@user-wr3lm1cx8w 4 ай бұрын
Wieder duper, dankeschön
@birgitdennert4956 Жыл бұрын
Samstag nachgebacken, meine Familie, besonders mein Enkel, waren begeistert, die gibt es jetzt öfter. Danke für das tolle Rezept :)
@Zaubernixe Жыл бұрын
Das freut mich sehr. ♥️😘
@sonjafa8488 Жыл бұрын
Oh wie bin ich so froh das du wieder da bist ,echt super,,🌸
@Zaubernixe Жыл бұрын
🥰😘
@strandnixe1 Жыл бұрын
Ist das mal wieder ein tolles Rezept . Suuper. Vielen Dank liebe Sybi, wird nachgemacht. Viele Grüße Beate
@Zaubernixe Жыл бұрын
♥️
@manuh.8675 Жыл бұрын
Die schauen ja super aus. So eine tolle Idee 😊 Dankeschön ❤
@Zaubernixe Жыл бұрын
♥️😘
@user-bg3gq9uk6i Жыл бұрын
Heute ausprobiert. Toll gelungen. Danke für das Rezept und den Tipp mit den Laugenperlen, das klappt besser als mit Natron!
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, dass freut mich sehr. 😘🫶🏻
@veronkamast8416 Жыл бұрын
Danke ☺️ Sybille das ist ja ein tolles Rezept die gehen ja immer für zwischendurch wird nach gemach👍
@Zaubernixe Жыл бұрын
O ja, und sind auch prima zum mitnehmen.
@connyheiler5181 Жыл бұрын
Die schauen ja toll aus. Vielen Dank 🙏🍀🙋♀️
@Zaubernixe Жыл бұрын
😍♥️ danke.
@ullib.4384 Жыл бұрын
Super, danke für das tolle Rezept ❣️ LG U
@valentinao1576 Жыл бұрын
mein Mädchen, immer wieder super!🥰
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘😍
@erikamildenbergrer Жыл бұрын
Super Idee 😊Vielen Dank für diesen Rezept.
@Zaubernixe Жыл бұрын
♥️😘
@sarahhammer9212 Жыл бұрын
Guten Morgen liebe sybi 🥰 Uiii die sehen wirklich mega lecker und niedlich aus 🥰 ich habe mich bis jetzt an Lauge noch nie getraut 🫠 aber ich hätte viele kleine und große Mäuler die sich darüber sehr freuen würden 😂 vll sollte ich es wirklich mal probieren 🥰 ganz herzlichen Dank fürs zeigen und starte gut in deinen Donnerstag
@susannebirkenstock7509 Жыл бұрын
Hallo, das sieht ja wirklich einfach aus bei dir, das mit der Lauge. Vielleicht traue ich mich da jetzt wirklich mal dran. Danke für das Rezept 😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, nur keine Angst und mit der Brezellauge auch total easy da sie ja kalt angewendet wird. Nur wichtig Handschuhe anziehen.
@giselahammer9378 Жыл бұрын
Die sehen super lecker aus! Danke für's Rezept 😍
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘♥️
@starlight8170 Жыл бұрын
Bei Hefeteig lasse ich das Messer komplett mit dem Teig aus dem Topf fallen. Wurschtel da nicht mehr im Topf am Messer rum. Sehen super aus 😋
@Donnerbalken.ontour Жыл бұрын
Super S ybi. Meine Enkelinnen lieben Laugengebäck. Wird also schnellstens getestet
@Zaubernixe Жыл бұрын
😍🥰👍🏻
@Sonne24442 Жыл бұрын
Die sehen ja wirklich ganz toll aus wede ich mal ausprobieren
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘♥️
@christapolster9442 Жыл бұрын
Werde ich auf jedenfall nach machen!
@Zaubernixe Жыл бұрын
♥️♥️
@annamariak2790 Жыл бұрын
Super, Danke fürˋs Rezept. Hab noch nie Laugenbrötchen gemacht, die werd ich brobiern zu machen, hoffentlich gelingen sie mir, Deine schauen super lecker aus. Grüße aus Südtirol. Annamaria K.
@Zaubernixe Жыл бұрын
😍😘
@silkebarbarotta7532 Жыл бұрын
Die sehen aber lecker aus 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@katrinnappe451 Жыл бұрын
Halló. Tolles Rezept. Wie stellt man Laugenwasser her…moechte umbedingt dieses Rezept ausprobieren. LG aus Chile
@marioneilts3363 Жыл бұрын
Wird doch im Video ausführlich erklärt🫣
@Claudia-kv2tn Жыл бұрын
Vielen Dank, tolles Rezept! Könnte man dafür auch Dinkelmehl 630 nehmen?
@Zaubernixe Жыл бұрын
Kannst du ohne bedenken austauschen. Evtl. benötigt dein Dinkelmehl einen kleinen Schluck Wasser zusätzlich.
@annapfaff4663 Жыл бұрын
Hallo, erstmal Danke für das tolle Rezept. Eine Frage hätte ich und zwar, kann ich das 405 Mehl auch verwenden?
@Zaubernixe Жыл бұрын
Kannst du auch nehmen.
@erikaschmidt8592 Жыл бұрын
Danke für das Rezept......ich hab noch nie mit Lauge gebacken? Na ??Werde mal Natron kaufen.
@Zaubernixe Жыл бұрын
Natron, findest du die in der Backabteilung, sind grüne Päckchen von der Firma Kaiser. Viel Spaß beim Nachbacken.
@endlessdreamkitchen Жыл бұрын
💜💜💜💜
@Zaubernixe Жыл бұрын
😘
@ingegraf5817 Жыл бұрын
Sorry ich habe schon wieder eine Frage. ( bin so froh, dass du wieder da bist, deine Rezepte haben immer Gelinggarantie 😊) kann ich den Teig auch für Flammkuchen Brezeln verwenden oder muss ich den nach der Lauge erst vorbacken ? Lg
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, danke für die lieben Worte. 😘 Wie meinst du nach der Lauge backen?
@ingegraf5817 Жыл бұрын
@@Zaubernixe lt. meinem vorliegenden Rezept sollte man für Flammkuchen Brezeln tiefgekühlte Brezeln kaufen, die dann belegen und backen. Mir widerstrebt allerdings tiefgekühlte Brezeln zu kaufen wenn ich die selber machen kann. Deshalb wollte ich fragen, ob ich die Teiglinge nach deinem Rezept erst kurz anbacken muss und dann mit der Flammkuchenmasse belegen, oder ob ich das gleich machen kann und dann alles zusammen backen, Ich habe Bedenken ob mir evtl. dann der Käse verbrennen könnte. Lg und nochmals vielen Dank
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@ingegraf5817 a jetzt verstehe ich es. Du machst sie fertig, badest sie in Lauge, geht gut wenn du sie jetzt bei den minus Temperaturen kurz draußen steif werden lässt oder bepinselst die Brezeln und gleich nach deinem Rezept weiter arbeiten. TK Brezeln 🥨 sind auch nur gelaugt und Schockgefroren.
@ingegraf5817 Жыл бұрын
@@Zaubernixe herzlichen Dank. ❤️❤️
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@ingegraf5817 gerne.😘
@Uschi-bz6ru Жыл бұрын
🤤
@aileenshahadi Жыл бұрын
Bei mir geht Trockenhefe nie so gut auf kann ich auch frische nehmen? Und was kann ich nehmen wenn ich kein backmalz habe? Liebe Grüße
@Zaubernixe Жыл бұрын
Huhu, Backmalz kann man nicht ersetzen einfach weg lassen. Ich benütze es weil es die Hefe unterstützt und die Backwaren fluffiger machen. Wie im Video erwähnt, kann Trockenhefe durch frische Hefe ersetzt werden. 😉
@mue646 Жыл бұрын
Backmalz kannst du mit Honig ersetzen. 😊
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@mue646 Backmalz hat nichts mit Honig zu tun und hat auch nicht die gleiche Wirkung, es ist ein Gerücht was vor Jahren in die Welt gesetzt wurde. Backmalz ist durch nicht auch nicht durch Honig zu ersetzten.
@gabineuner9863 Жыл бұрын
Hallo Sybi, muß man bei den Laugenkonfekt keine Beschwadung machen?
@Zaubernixe Жыл бұрын
Ist bei Laugengebäck nicht nötig da sie ja in Lauge gebadet werden.
@gabineuner9863 Жыл бұрын
Danke, ich hab`s scho ausprobiert. Sie san super lecker woarn!!
@Zaubernixe Жыл бұрын
@@gabineuner9863 👍🏻
@anettbreuer7995 Жыл бұрын
Wie setzt sich die Lauge zusammen?
@Zaubernixe Жыл бұрын
Welche? Die Laugenperlen meinst du?
@anettbreuer7995 Жыл бұрын
Ja
Einfach yummy
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