Лазанья найкращий домашній рецепт| Простий рецепт лазаньї| Готуємо лазанью
Буду вдячна за будь-яку реакцію під відео.
Якщо хочеш підтримати мене та мої відео став лайк, підписуйся та пиши коментарі. Це допомагає розвивати мій канал. Також для підтримки я створила сторінку для донатів - donatello.to/JustCook
Побажання, які рецепти готуємо далі, пиши в коментарях 👇🏻.
Інгредієнти:
Для соусу Болоньєзе:
Фарш 500 гр
Цибуля 1 шт
Солодкий перець 1/2 шт
Часник 1 зубчик
Томатний соус 200 гр
Винний оцет 1 ст.л.
Цукор 1 ст.л.
Сіль, перець, часниковий порошок (за смаком)
Олія (для смаження)
Для соусу Бешамель:
Молоко 500 мл
Вершкове масло 50 мл
Борошно 2 ст.л.
Мускатний горіх 1 дрібка
Сіль (за смаком)
Для збирання:
Листи лазаньї 7-8 шт
Пармезан 40-50 гр
Тертий сир 150-200гр
Рікота 125 гр
КРОК 1
Готуємо соус Бешамель:
У сотейнику розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно та обсмажуємо 2-3 хв (постійно помішуючи). Потім поступово вливаємо тепле молоко, постійно мішаємо, щоб не було грудочок. Готуємо на середньому вогні допоки соус не загусне, додаємо дрібку мускатного горіху та сіль за смаком.
КРОК 2
Готуємо соус Болоньєзе:
Подрібнємо часник, цибулю та солодкий перець нарізаємо кубиками. На розігрітій пательні з олією обсмажуємо овочі до золотої скоринки, додаємо фарш (розбиваємо лопаткою, щоб не було грудочок), готуємо 5-7 хв допоки фарш не підрумʼяниться. Приправляємо сіллю, перцем, сушеним часником. Додаємо томатний соус, оцет та цукор, добре перемішуємо та готуємо ще 5 хв.
КРОК 3
Збираємо лазанью:
Соус Болоньєзе треба розділити на 3 частини, а соус Бешамель на 4 частини (+2 ст.л на дно форми).
Форму застеляємо пергаментом, дно змащуємо соусом Бешамель (1-2 ст.л.).
Викладаємо 1, 2 та 3 шари: листи лазаньї - соус Болоньєзе - соус Бешамель - розприділяємо рікоту - присипаємо тертим твердим сиром.
Останній шар: листи лазаньї - соус бешамель - тертий твердий сир - тертий пармезан.
КРОК 4
Випікаємо лазанью:
Форму накриваємо фольгою та випікаємо при 190*С 45 хв, потім прибираємо фольгу та випікаємо ще 10-15 хв до скоринки.
Перед розрізанням дати лазаньї 10-15 хв. постояти, щоб не розʼїхались шари.
Дякую за перегляд!
Підписуйся на мій KZfaq канал, щоб не пропустити нові відео.