Super et tonifiante ta vidéo ! Je bois du Kéfir depuis plus de 25 ans avec la même semence qui depuis le jour où on m'en a donné se multiplie et lorsque je m'absente, je la conserve comme tu l'as montré , excepté au congélateur et séchée (car peu pratique). A ce propos , après le séchage , le redémarrage du kéfir exige une méthode particulière. Pour relancer la fermentation il ne faut pas mettre tous les grains à la fois . Il faut procéder par étape . Prendre un petit volume de grains et à peu près le même volume d'eau et laisser les grains se détremper, ensuite on ajoute le double de la quantité de grains et autant d'eau et ainsi de suite jusqu'à la fin de la réserve. Je ne mets plus de citron devant le doute d'en trouver qui soient réellement bio ou du moins non traité. Ce qui dans la grande distribution n'est pas garanti même avec le label bio!! L'absence de citron n'a aucun effet sur la production. Sur le plan historique le kéfir, depuis la haute antiquité, est une boisson d'origine Caucasienne faite avec du lait et pas très agréable à boire. Ce sont les Perses qui se sont emparés de la recette mais en utilisant des fruits secs , notamment des figues ou des dates. Selon la tradition on dit que le kéfir est la boisson des centenaires !!! Dans 30 ans je le confirmerai !!!!!! Pour en savoir plus: fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir Rajout le 23.10.22 à propos de l'eau à utiliser. Sur mon habitation principale je n'ai aucun problème avec l'eau du robinet , mais sur un autre lieu de résidence en été , à la campagne, je me suis rendu compte que les grains de kéfir diminuaient de volume et dépérissaient . L'origine venait du traitement de l'eau du robinet, qui était cependant considérée comme potable mais subissait un traitement particulier qui ne convenait pas à la fabrication du kéfir. Alors , si on a à se déplacer et que l'on ne soit pas sûr de la qualité de l'eau du robinet il est préférable d'utiliser de l'eau naturelle , non gazeuse , vendue dans le commerce en bombonnes plastique .Personnellement j'ai récupéré plusieurs de ces bombonnes (8 l.) que je rempli d'eau du robinet de mon domicile principal . Je les stoke au frais , à l'abris de la lumière (en campagne , à 1100 m. d'altitude , ces conditions sont facile à trouver dans une ancienne ferme aux murs très épais) , et ainsi je peux continuer ma production et ma consommation de Kéfir à laquelle il m'arrive d'ajouter soit des fruits rouges à la production ou simplement du sirop réalisé à partir de de ces fruits à la consommation. Pour une production plus adaptée à la consommation de la famille, j'utilise des bocaux de conserve en verre (1,5 l. ou 2 l.) sans le joint en caoutchouc. Mes petits enfants et même leurs parents , très avides de cette boisson gazeuse , on mis un jour à l'entrée de la maison une pancarte avec cette inscription :"Ici bar à Kéfir".

Ça fait plaisir de voir encore des gens sympathiques et passionnés, même si j’ai atterri là par hasard j’ai voulu le faire savoir 😊 Un bravo et merci pour vouloir faire partager vos trucs 👍

Merci pour cette vidéo, je me suis pas ennuyée une seule seconde, contrairement à des vidéos d'autres personnes. Vous êtes très sympathique.

Ah oui, je confirme. Des années que je me "soigne" avec le kéfir, ses vertus sont indéniables ! 👍

Merci pour ce bon moment. Très bien expliqué et tellement sympathique !

bonjour Monsieur mais qu est ce que vous êtes sympathique !!!!! très agréable à écouter à regarder sincèrement vous êtes au top

Merci pour vos vidéos si sympathiques et si simplement expliquées ! Passionnée comme vous de plantes et nature depuis fort longtemps .....

Merci grâce à vous je vais commencer avec le kéfir

Merci beaucoup, vous êtes génial

Un bocal ..des bocaux.. Un kefir des kefaux 🤣🤣😊 Vous êtes superbement authentique. Merci

J'en bois depuis des années. C'est ma grand-mère qui m'a habitué a cette boisson Effectivement avec le kéfir est très bon pour les intestins

Merci infiniment pour votre vidéo. Elle est tellement complète, simple et agréable à regarder ! Quelle sympathie et bonne humeur vous dégagez, ça fait tellement de bien de voir ce genre de contenu ! Grâce à vous, je vais pouvoir commencer à réaliser cette boisson !

Merci pour vos belles vidéos...

merciiiiiiiiii c'est simplement et bien expliqué

Merci pour cette vidéo et votre bonne humeur !🍀🌺🍀

Oui je connais...cela fait quelques mois que j en consomme et c est super bon naturel et pleins de bonne chose pour notre santé ...merciiiiiiiiii pour votre video ...

Merci encore pour cette merveilleuse vidéo et ta bonne humeurs :) je ne connaissais pas du tout :) tu n'as pas fini de m'en apprendre !! Et on approche des 16000 :)

Bonjour. Mon kéfir à moi, je le consomme sous forme de lait fermenté. C'est excellent et franchement ça me purge. Merci pour votre vidéo et le bonjour à l invisible MAURICE.

merci pour cette vidéo bien présentée et vous êtes fort sympathique

Merci pour vos videos monsieur

Merci de ce précieux partage ,

Merci pour tous vos conseils et votre humour 😉

:-) Génial :-) Grand MERCI :-)

une amie m'apporte des graines, je vais tenter l'expérience ! Merci pour cette vidéo

Je ne connaissais même pas existence du kéfir... Merci je vais me renseigner un peu plus! ;-)

Merci pour votre partage et votre bonne humeur qui est bien agréable ...

Wahh merci pour cette video... quelle bonne humeur... ! Merci !

c'est toujours très intéressant. Bonne continuation. Merci pour ta vidéo

C'est passionnant cette chaîne j'ai appris plein de chose et je suis dacord avec ce que tu deffend

SUPER !!!! Bravo

Tu as un vrai talent de comédien. Vraiment !

Il faudrais plus de personne comme vous bravo infiniment . aujourd'hui on ne peut pu rien dire sans être juger pour rien en plus . Le monde tourne à l'envers . Mais il ne faut pas se laisser faire vous avez raison continuer comme ça vaut belle vidéo .

c'est excellent !!!

Bonsoir, merci pour votre partage ! Je ne saurais vous dire pourquoi mais j'adore vous regarder et vous écouter ! Vous avez l'air tellement sympathique !

excellent morte de rire merci Maurice

Ok merci pour ta réponse et tes vidéos super :)

Avé l'ami. Merci pour la découverte.

Exact le miracle de la vie m'émerveille toujours ,Merci sa me rassure pour le kefir .A bientôt à Vous regardé sur une prochaine video

Je t'adore.

Bonjour je te suis depuis longtemps maintenant mais la tu m'as bien fait rire avec tes lunettes j'adore merci super vidéo comme toujours

Ma grand-mère du Portugal en faisait lorsque j'étais petit! (-;

Merci beaucoup pascal très sincèrement pour le temps que tu prends pour répondre je t aime bien ,,en faite ce qu il y a pour partir le kefir elle me dit de le mettre dans le lait , justement elle veux me vendre un sachet de fermant pas grave comme vous dite j irai voir dans les blogs j apprends lentement milles merci bisou

super vidéo 👍👍👍 je fabrique mon kefir de fruits également ca a changé ma vie. Attention tout de même à la déshydratation et à la congélation les grains peuvent devenir stériles ou du moins se reproduire beaucoup moins vite. Sais tu que tu peux utiliser les grains pour fabriquer d'excellente crème de soin, c est réellement un ami aux multiples applications 💚💚💚. merci c est toujours un plaisir de te regarder.

Merci, bien expliqué

Merci pour cette vidéo. J'ai commencé à le préparer et ça m'a fait vraiment bien.bonne continuation

Excellente vidéo une amie ma offert des graines de kefir j'ai cherchée la recette sur KZfaq je vais suivre votre recette bien expliqué agréable a regarder j'aime beaucoup votre humour vraiment cette vidéo ce n'est que du bonheur merci

Merci Pascal , je viens d'en faire et j'attends la maturité . C'est délicieux surtout à cette saison . Par contre Pascal Pas de sucre blanc . MERÇI à toi .

et c'est tellement vrai ! merci !

Merci et bravo pour votre produit

Bonjour vous avez dit qu'il ne faut pas d'objets en fer pour le kéfir, mais votre couvercle de votre bocal est en fer . Mais j'aime quand même cette vidéo est elle explique vraiment bien tout merci .

Bonjour merci beaucoup je vais rectifier merciiiiiii

j'aime beaucoup ce monsieur .il a beaucoup d'humour

Bonjour, après avoir visionné la vidéo j'ai eu l'idée de chercher sur le Bon coin et Bingo, je viens de récupérer de quoi faire deux litres de boisson à 10 mn de chez moi, grâce à la gentillesse d'une personne qui avait eu la même idée pour partager ses grains. Merci pour toutes ces vidéos drôles et passionnantes à la fois !

sympa, merci beaucoup!!!

Merci beaucoup pour vos vidéos très claires (quand je compare à d'autres vidéos, y'a pas photo). Si vous étiez prof, vos élèves vous aimeraient bien je pense... Bref, j'ai trouvé des graines sur un forum et elles sont en route vers chez moi. J'ai acheté tous les accessoires nécessaires, et à moi la santé !

Le Kéfir vient du Caucase (Arménie) et de nul part ailleurs, si les caucasiens et Arméniens vivent centenaires et en bonne santé c'est parce qu'ils consomme beaucoup de Kéfir (qui est long à fabriqué), de yaourt de "leur" propre fabrication", et un tas de plats aussi, ils se soigne aussi avec leur médicaments fait maison et les résultats sont plutôt étonnants.

Bonjour. Super la vidéo. Je fais du kéfir c'est top pour les intestins effectivement 👍😊

Il a bon dos Maurice 😂 merci c'est clair, net et précis. Je n'avais jamais entendu parler de graines de kéfir merci

Merci pour le conseil🎵🎶🎵

Tu es rigolo Merci boucoup 😃👍

Merci pour cette découverte 😋je viens d'en trouver sur shop pharmacie.

passion je requarde presque toute tes video on voit les passionner

Très bonne vidéo, merci Passion Animale et végétale de faire découvrir le kéfir aux gens ! Ça fait environ 4 mois que j'en consomme un verre tous les matins. Niveau préparation je fais quasiment tout pareil que toi, sauf que j'utilise du sucre complet non raffiné (rapadura ou muscuvado) ça colore un peu le kéfir et lui donne plus de goût je trouve :) Par contre tout le premier mois j'ai utilisé une cuillère en métal pour la préparation et pourtant mon kéfir se porte très bien (il s'est multiplié par 3 depuis et mes boissons sont très pétillantes) donc je n'arrive pas à comprendre cette recommandation, que j'ai lu moi aussi sur plusieurs articles... Dans le doute j'ai pris l'habitude depuis d'utiliser une cuillère en bois, on se sait jamais, peut être que ça l'affaibli petit à petit. Et d’ailleurs je suis tombé sur un site pour l’échange ou le don de kéfir, si ça peut aider certaines personnes à en trouver! Bye ;) cuisine-saine.fr/forums/forum/le-forum-de-cuisine-saine-le-blog-de-cuisine-bio/echange-don-partage-grains-de-kefir-kombucha-mere-de-vinaigre/

On en a c'est suuuuper bon en plus, nous on le met dans du jus de pomme et ça fait un cidre doux et ça fait vraiment beaucoup de bien niveau Digestion j'étais souvent malade avant de découvrir ce petit miracle qu'un vEndeur de chez biocoop m'a offert

miam sa a l aire bon je partage merci a toi pour tes super vidéos je ne connaissais pas

Très intéressant.

tu m'en apprends une bonne, soucis flore intestinale qui dure, merci bien.....

Très sympa !

Qu'ALLAAH de bénisse mon frère

bonjour monsieur, merci pour vos conseils.

Très chouette chaîne ! Je m'abonne :) J'ai découvert ta chaîne (oui, je te dis "tu" parce que tu sembles tellement sympathique !) avec une vidéo sur l'eau de bouleau et j'ai vraiment accroché...si bien qu'en ce moment même l'eau de mon bouleau est en train de remplir une bouteille. Comme la nature est bien faite ! Merci pour ce partage !

Bonjour pascal , j'adore le kéfir de fruit 😀 Tu as une vidéo sur le kéfir de lait ! ! C. Par ce que j'en reçois la semaine prochaine si pas c. Pas grave c. Que tu explique tellement bien. 😁 Bien le bonjour à Maurice. 😉🌞👍🙇

Merci beaucoup

votre vidéo est très intéressante ,comment trouver du bon kéfir, merci de tout cœur

J'en avais pris 90g chez un ptit commerce une fois, mais je savais pas que ça pouvais pousser aussi exponentiellement en deux semaines j'en avais 360g... mais ça fait des boissons sympas :)

Je le fais dans un pot en grès Je mets 1 litre et demi d’eau , un citron bio coupé en rondelles, 2 belles figues ou trois petites parfois une tranche de fruit frais , quatre c à soupe de sucre , on attend que les figues remontent à la surface , ça peut mettre deux ou trois jours selon la température, filtrage, repos un jour dans une bouteille bien fermée puis frigo c’est meilleur frais

Merci. Garde Maurice quand même !! Lol !

bonjour superbe vidéo très bien expliquer et avec des images détailler ,on m'a donner des graines de kéfir maintenant avec ta vidéo je sais comment le conserver ,pourrais tu faire une vidéo pour préparer le kéfir de lait .merci d'avance à toi

il me faudrait bien une recette pour faire le kefir car je connais pas du tout le nom de la graine j'ai regardé votre vidéo s'était sympa saurait été plus facile avec une recette comme ça j'aurais pu faire au fur et à mesure je vais voir en plus j'aime bien car vous êtes très sympa quand vous expliquer la vidéo surtout à la fin très drôle merci à plus

T'es fort mon ami.....

Merci pour votre vidéo et votre sympathie j'habite àAlger ou pourrai- je l'avoir ?

super vidéo et ça donne envie d essayer!!!Mon magasin bio à Aix-en-Provence en propose parfois j irai les voir!excellente année 2017

Je viens de découvrir votre chaîne cette vidéo je m’abonne direct parce que je sents une sympathie de votre part❤

:-) Sympa! Il y a mon aussi de faire plus simple. Dans un grand bocal en verre, les grains de Kefir, les agrumes et le sucre. S servir dans le bocal directement, remplacer la boisson par de l'eau claire et tous les 2 ou 3 prélèvements, recharger en sucre et en agrumes. Mais le votre doit être bien meilleur! Merci.

On m'en avait donné il y a plus de 15 ans, il vit toujours. La boisson des Dieux.

C trop bo

Il va vraiment falloir que je me lance dans le kéfir de fruits, surtout que je ne crains pas les bactéries puisque je fais régulièrement des bocaux de légumes lacto fermentés (chou (choucroute), carotte, radis, chou fleur, brocoli, céleri, fenouil, potiron, courgettes, aubergines, concombres.... tout y passe sauf les pommes de terre !). Je pensais me procurer des grains de kéfir Yalacta en pharmacie, je pensais que c'était de la bonne qualité mais suite à l'écoute de ta vidéo j'ai fait des recherches et voici ce que j'ai trouvé sur un forum "Le kefir en poudre acheté en pharmacie est transformé d'une certaine façon ce qui ne lui permet plus de se reproduire comme le fait le kefir en grains ! on peut y voir un bon business là derrière !" CQFD.... Mais on en trouve via internet par des échanges entre particuliers et je crois même qu'il y a des groupes FB sur le kéfir. Il y a aussi un kit bien pratique pour faire son kéfir maison avec les ustensiles de base, ça reste assez abordable :(www.nicrunicuit.com/archives/2015/11/25/32950241.html). Merci pour cette vidéo pratique et informative ; et aussi émaillée d'humour, comme toujours (bises à Maurice ;o) !) !

Le kombucha est pas mal aussi!

Moi je rajoute quelques feuilles de menthe du jardin c'est super bon et frais.

Super, et en plus cela est rafraîchissant ! Mais cela fait très longtemps que je n'en ai bu ! 😑 le truc, maintenant OÙ s'en procurer, ?! 😧et oui je réitère, cela est Organic, on ne fait pas cette boisson n'importe comment et avec n'importe quoi! C'est que que chose de sains ,biologique ! Bénéfique pour la santé 😊

Bonsoir, bien cette vidéo, mais le hic est de trouver ces graines, je vais m'y employer, merci pour votre sympathie :)

D'après mes recherches, il faut justement que l'eau soit un peu minéralisée car ça fonctionne moins bien sinon. On conseille de rajouter un bout de coquille d'oeuf bien propre si l'eau est pauvre en minéraux pour booster. Le sucre blanc est pur, il fonctionnera mieux à même quantité que le sucre complet qui n'est pas pur et qui contient des micro-organismes qui peuvent perturber la fermentation. Cependant il contient aussi des minéraux donc en en mettant un peu plus, il faut essayer et comparer l'activité entre les sucres. Sinon sucre blanc ou roux même poison mais il faut savoir que le sucre est consommé pour nourrir les grains qui gazéifient l'eau en Co2 en créant aussi de l'alcool, donc la boisson est moins sucrée après (plus d'alcool et moins de sucre si on attend plus longtemps). En tout cas, c'est une boisson absolument géniale, finement pétillante au goût de figue (qu'il faut manger et non jeter) et de citron. Par contre, impossible de savoir comment créer soi-même des graines : MYSTERE !

Bonjour combien peut on boire de kéfir par jour et combien de temps à la suite je vien de m'abonner à ta chaîne c super se que tu fait continue on adore

J'en ai consommé et sur le plant de la santé on voit vite le changement,

jsavais meme pas qsa existait.... merci

merci pour cette video , quelle bonne humeur ! ca fait du bien ^^ je fait du kefir de fruits depuis plusieurs années,je souhaite me lancer dans le kefir de lait, je me demandais si je pouvais utilisée des grains de kefir deau / fruits pour lancer une souche pour faire du kefir de lait? ( j'ai essayer , je viens de mettre des grains de kefir de fruit dans du lait , je vais attendre voir le resultat) j'attend vos reponses merci d'avance

Merci. Surcre roux de préférence et eau de source ou que l'on a bénit soi-même (envoie de lumière d'amour dans l'eau = bénédiction).

Merci

merci beaucoup Pascal . Moi j'aime bien Maurice faut pas vous en séparer svp

Votre kéfir est rose... comment l'aromatisez-vous? Conseils? Merci pour cette vidéo... intéressante!!! Et... pourrait-on voir les grimaces de Mauriiiiiice? Loooool