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Cette semaine chez Orgueil, on prépare ma recette de poulet préférée, le poulet Gaston Gérard, encore un bourguignon ! Maire de Dijon, sa recette part à la base d'un raté de sa femme qui préparait un poulet pour un critique gastronomique. Place au poulet de Bresse AOP 🔥
Merci à tous pour les retours que vous nous faites, ils nous sont très précieux !
J'ai de plus en plus de mal à répondre à tous les commentaires, mais vous êtes formidables 🫶
Ingrédients :
Volaille de Bresse
Huile d’Olive
Échalote
Beurre
Vin blanc
Crème
Comté
Moutarde de Dijon
Fécule de maïs
Paprika
Piment d’Espelette
Persil
Poivre
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Images : Antoine Idczak, Thibault Destremau
Montage : Antoine Idczak
Générique : Antoine Idczak
Miniature : Antoine Idczak, Thibault Destremau
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Monica Dibambou Mondjo
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