No video
Леденцы из изомальта. 🍭Как правильно приготовить, что бы изделие было прочным и сухим. Тонкости.🔥
Рет қаралды 99,971
Күн бұрынРецепт леденцов из изомальта. На самом деле этот продукт является полуфабрикатом и его нужно приготовить, что бы он проявил свои преимущества перед карамелью из сахара.
Изомальт уваривают до 175-180 градусов. Только в этом случае вы получите прочное и хрустальное изделие.
*******************************************************
При работе с карамелью нужно быть осторожными! Одевайте перчатки!☝️☝️☝️
*************************************************
isomalt. isomalt candy recipe
@ismataliyeva1103 15 күн бұрын
Спасибо большое за видео, очень нужная информация ❤ Но, пожалуйста, не обижайтесь, убавьте звук музыки или поменяйте ее на более спокойную, а то вы объясняете, а она у вас КРИЧИТ во всю мощь!
@user-fo4en7pq1s 8 ай бұрын
Інформативне відео,дякую авторці
@user-kp3sz3dq8r Жыл бұрын
Спасибо!Много нового!❤️🌹
@user-ln6hq9im4r Жыл бұрын
Здравствуйте! Благодаря вашему видео впервые получились замечательные леденцы из сахара, теперь хочу попробовать изомальт. Хотела спросить. Если я хочу леденцы украсить посыпкой, то посыпать нужно сразу как отлил в форму? Потом не прилипнут уже?
@user-hy1rg8fl5t 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо большое за подробное видео про изомальт. У вас, дорогая, узнала почему тают леденцы. Спасибо за это.😊 Может вы снимите видео, как делаете леденцы- погремушки? Буду ооочень благодарна.🙏 Ещё раз спасибо 😊
@TortoFanCake 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Обязательно сделаю про погремушки! Как только время найду)
@user-hy1rg8fl5t 4 жыл бұрын
TortoFan Спасибо, большое за быстрый ответ. Буду ждать 😊❤️
@user-cv5wf1kc1g 3 жыл бұрын
добрый день а можете хотя ба написать как погремушку сделать так хочется детям сделать😊
@wergasy 3 жыл бұрын
@@user-cv5wf1kc1g специальные формочки продаются, они состоят из двух деталей полусфер...
@user-vy5zu1tw1d 3 жыл бұрын
Спасибо, супер
@Cosmetic_kati Жыл бұрын
У меня у одной изомальт не застыл 😂только походу я так могу )
@user-ri7yw5xo8d 3 жыл бұрын
Благодарю Вас за рецепт 🍭
@user-dk1xe1kd3b 3 ай бұрын
А можно в пищевую плёнку завернуть?
@irinamalina7243 6 ай бұрын
скажите пожалуйста а что надо делать чтобы не было все в пузырях?залила в формы и они все в пузырях
@user-ec7be5ps7i 3 жыл бұрын
Спасибо 😘 за подробный урок 💐
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Пользуйтесь)
@user-qf8jd3nj1y 8 ай бұрын
Сколько можно хранить упакованный леденец?
@user-gc6ds4es6k 11 ай бұрын
Здравствуйте, я подписалась, но нашла видео про спрей. Можно мне ссылку? Спасибо заранеее
@user-oj5sk1bn5t 7 ай бұрын
Скажите пожалуйста, где брать такие пакеты?
@KillerGoga 3 жыл бұрын
Отлично
@user-mn3pg2tv2m 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно потом их поставить в магазин для продажи? Или он не сохраняется?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
Конечно можно) только не под прямыми солнечными лучами и не в жаре
@itservice8707 2 жыл бұрын
Спасибо за такой прекрасный урок. Подскажите, а как их сохранить, чтобы они не потекли, если это декор для торта?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
Изомальт устойчивый к температуре. Так что правильно приготовив они не потекут. А так вообще в пакетике герметично
@vkusnyariki Жыл бұрын
Очень интересно!!! Дякую!
@user-vp5ky8sf6u 2 жыл бұрын
Здравствуйте, я вчера впервые делала леденцы из изомальта,поставила их ,они у меня прям капать начали. Их обязательно нужно сразу упаковать чтобы не липли и не текли?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
Если начали течь, значит или не доварили или остыли они плохо. Этот момент нужно уловить, когда они остыли и скользят.
@user-ii4me9oq7r 3 жыл бұрын
Спасибо,большое,очень познавательно! А спрей помогает от влаги ?
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Помогает.
@user-fw3vf8df1k 2 жыл бұрын
А можете подсказать как сделать шар из изо альта на шпажке. Не могу сообразить как прикрепить шпажку. Спасибо
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
Если полый шар, думаю можно соединить половинки полусферы, потом иглой или шилом проплавить отверстие и вставить шпажку. А ее закрепить изомальтом
@user-fw3vf8df1k 2 жыл бұрын
@@TortoFanCake Да я тоже так предполагаю, а как закрепить😊
@aiara-aikira 2 жыл бұрын
Здравствуйте, можно ли повторно растопить остатки изомальта?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно
@user-sq8ih7px4i 2 жыл бұрын
Хотел ещё спросить а воду нужно добавлять дистиллированную или не обязательно?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
А зачем вода?
@user-sq8ih7px4i 2 жыл бұрын
Просто кто-то говорит что нужно воду добавлять.
@user-fq7jx3el1u 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если залить окна пряничного домика изомальтом, как хранить, чтоб не потекли? Сразу стены с окнами убирать в пакет и готовое изделие после сборки? Домик покрыт глазурью. Пробовала делать с карамелью на глюкозном сиропе, окна текли сильно. Хочу попробовать залить изомальтом.
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
Да, в пакете храните. Плотно закрытом. А карамель могла потечь если не доварили. В этом случае лучше даже больше проварить, что бы прочнее была.
@user-fq7jx3el1u 2 жыл бұрын
@@TortoFanCake спасибо за ответ! мне кажется наоборот переварила, она у меня тёмная стала и по термометру больше положенного. Я думаю, может из глазури взяла карамель много влаги, домик был покрыт тонким слоем глазури, а на окнах побольше её было. А вы не знаете как ещё можно сварить для заливки окон мармелад на агаре, в каких пропорциях?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
@@user-fq7jx3el1u честно не знаю на счёт мармелада. Но идея хорошая. Думаю что по обычному рецепту просто больше пектина или агара добавьте.
@user-fq7jx3el1u 2 жыл бұрын
@@TortoFanCake спасибо!))
@user-ms7tj6vm7j 3 жыл бұрын
Здравствуйте, а можно обернуть пленкой пищевой ?
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Нет, она прилипнет
@user-nk2ou5td2q Жыл бұрын
А покрыть кондитерским лаком?
@user-jo1uy4mr4l 3 жыл бұрын
Здравствуйте, пожалуйста подскажите где купили такую форму
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Форму покупала на пром.юа
@user-jo1uy4mr4l 3 жыл бұрын
@@TortoFanCake спасибо большое 🌹
@alexziminlaser1 3 жыл бұрын
Подскажите, а ленты для подвязки леденцов где взять?
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
В магазине для шитья.
@alexziminlaser1 3 жыл бұрын
@@TortoFanCake спасибо!
@user-sq8ih7px4i 2 жыл бұрын
Здравствуйте Подскажите пожалуйста можно делать карамель из изомальта добавлять мед?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
А зачем добавлять мед в изомальт?
@user-sq8ih7px4i 2 жыл бұрын
Чтоб получить медовую карамель
@user-vo5vv9zs5d 3 жыл бұрын
Добрый день). А где вы берете такие пакетики для леденцов? Может где то заказываете, подскажите, пожалуйста.
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Это пакетики для пряников. Самые маленькие. В любом кондитерском магазине
@user-vo5vv9zs5d 3 жыл бұрын
@@TortoFanCake , спасибо)
@cleanwater9005 3 жыл бұрын
А если в пакет ложить влагопоглотитель? И запаковать как его...вакууматором, только без вакуума!
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Не знаю... Просто не нужно чтобы они соприкоснулись друг с другом
@silence8463 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему в леденцах получается много пузырьков?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
Много мешаете, наполняет воздухом
@Karolinatortova. 2 жыл бұрын
А можно не гелевый краситель,а жидкий?
@TortoFanCake 2 жыл бұрын
Можно
@Karolinatortova. 2 жыл бұрын
@@TortoFanCake Скажите а пузырьки на готовых леденцах получились , как избежать?
@user-wi9hc4mz6z 2 жыл бұрын
@@Karolinatortova. прогреть горелкой или строительным феном
@user-hz7gr9um5v Жыл бұрын
Это " хаканье" невозможно слушать 😢. И правильно говорить не " о плюсАх", а "о плЮсах".
@user-hb9id3fe9r 7 ай бұрын
Голову полечите себе
@Jane.N.Doe. 2 ай бұрын
Не любо - не слушай. Люди в жизни по-разному говорят. Особенности речи или говора или даже акцент не делают человека плохим, а вот ваше откровенное хамство показывает, какой вы человек очень наглядно.
@user-om9rs3dy5y 3 жыл бұрын
Sos девочки кудесницы помогите пожалуйста. Изомальт желтеет и все. До 130 довожу и все. Желтеет сильно. Кастрюлю купила с толстым дном. Изомальт бернео и сразу 100 гр выпала....
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
У меня тоже такое было, купила другой изомальт и все
@user-om9rs3dy5y 3 жыл бұрын
@@TortoFanCake я поменяла на бернео до этого другой был
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Может огонь сделать максимально маленьким ...
@user-om9rs3dy5y 3 жыл бұрын
@@TortoFanCake кастрюля была на маленькой комфорте и меньше среднего долго уваривался...
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Даже не знаю... Прям сильно желтеет? У меня тоже слегка желтизной отдает, но чуток совсем....
@Fortuna_Fortunata 2 жыл бұрын
О плЮсах
@user-nw3rd6rs6d 2 жыл бұрын
Тоже слух прям режет!😖
@Fortuna_Fortunata 2 жыл бұрын
✌🏻 Это украинский суржик.
@kingmax7264 Жыл бұрын
делал по вашему рецепту, нагре до 165 и изомальт пожелтел(((
@nadiia.27_ 3 жыл бұрын
У меня такие леденцы липнут через пол часа по остыванию. Даже в плотной упаковке. Что делать? При чем на сахаре и глюкозном сиропе тоже. Купила сушку воздуха. Не помогает(((
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
Я когда отлила на коврик, минут через 5 начинаю пробовать если сухие и остыли сразу запаковываю. Пол часа это много. Они давно остыли и уже контактируют с воздухом испаряя влагу. Нужно раньше!
@nadiia.27_ 3 жыл бұрын
@@TortoFanCake ну да, я так и делаю. Но через пол часа они и запакованные начинают липнуть к пакетику. Я не понимаю в чем проблема. Ведь делаю все строго по рецепту
@TortoFanCake 3 жыл бұрын
А в помещении не сильно влажно у вас? Не под солнцем? Попробуйте сделать и положить именно в прохладное место. В комнату где кондиционер работает например
@lyudmilaborodulina4227 Жыл бұрын
Вот и зачем греть его до таких жутких температур!? Смотрю как в мироволновках девочки просто разогревают в силиконовых кувшинчиках и прекрасный результат! Буду искать этот кувшинчик..
@nadyasahin2306 Жыл бұрын
Порошковый изомальт это сырьё.Его сначала нужно нагреть до определённой температуры,а потом,можно топить и в микроволновке до рабочей.
@likkeylikked5007 Жыл бұрын
ПлюсАх аххаха 🎉
@user-pk3rq1sz1u Жыл бұрын
Кто что говорит
@Лана-Светлая 8 ай бұрын
О "плюсАх"? Ну и колхоз, кошмар. Ещё и хеканье и говор чудовищный, слушать такую безграмотную речь просто невозможно.
@user-wh9oc1ns5l 8 ай бұрын
А вам не приходило на ум, что человек не является носителем русского языка?. Не нравится - можете выйти и захлопнуть за собой дверь
@Лана-Светлая 8 ай бұрын
@@user-wh9oc1ns5l , так пусть тогда на своём родном видео снимает и не мучает зрительские уши. Мне если не нравится я и уйти могу, и высказаться могу, и не тебе мне рот затыкать и указывать что делать.
@user-wh9oc1ns5l 8 ай бұрын
@@Лана-Светлая лучше молча уйди
@Лана-Светлая 8 ай бұрын
@@user-wh9oc1ns5l , лучше не приставай ко мне со своими тупыми советами.
@user-wh9oc1ns5l 8 ай бұрын
@@Лана-Светлая это ее канал. И ты тут в гостях. Веди себя прилично
Изящные сладости
Рет қаралды 62 М.
Sweet and Joy
Рет қаралды 830 М.
Виктория Бредис
Рет қаралды 128 М.