С 7 ми лет один ходил по Ленинграду в выходные дни по музеям, кинотеатрам с соседской девочкой в театры , цирк, в Петергоф на фонтаны ,жили мы на Лермонтовском проспекте 54 там был свой минигородок . Бегали на Балтийский вокзал за пирожками и мороженым . Обязательно с ней где нибудь обедали . В любой столовке обязательно были щи, борщ, рассольник , суп рыбный , суп с фрикадельками ,молочный суп, на второе поджарка,гуляш, котлеты, биточки,тефтели, шницель, мясо отварное, курица, рыба отварная и жареная , почки в соусе,печень, рагу, салаты в зависимости от времени года , холодные закуски : селёдочка, треска под маринадом, студень , яйцо варёное. На гарнир картофель отварной , жареный, пюре, макароны, рис, гречка, .Запеканка творожная, творог ,молоко ,сметана, масло сливочное ,чай,компот, кисель, кофе с молоком, какао, соки . Пирожки, беляши, блинчики,булочки, пирожные. Мы брали по половинке первого , 2 пюре ,одну порцию биточков на двоих (в порции их было 2) по компоту или киселя . Обходилось это нам копеек в 55-60 на двоих . Родители выделяли на обед по 1 рублю (мало ли придется в кафе пообедать ) А на оставшиеся деньги мы ели мороженое , пышки ,пили газировку, покупали конфеты: мятный горошек ,или подушечки с повидлом внутри ,а иногда разноцветное монпансье в жестяной коробочке, или трёхслойный мармелад.Я до сих пор помню эти запахи и вкусы.

Старенькие бабушки-директора и шеф-повары просто замечательные!!!!!

Во всяком случае пельмени СССР лучше чем теперь.

Ленинградцы ....... берегите такие места. В Москве уже пойти НЕ КУДА.

А я вспоминаю суп со звёздочками из пачки, можно было сухим съесть, кусочки сушёного мяса незабываемы!

Тогда кисель в брикетах был лакомством. А мороженое было настолько вкусным, что даже сейчас не забыть! Очень хочется побывать в той нашей Родине 🥺

От людей идёт доброта и любовь, спокойствие.

Хочу написать о таком явлении, как ПЕТЕРБУРЖЕЦ. Меня ОЧЕНЬ радует полное отсутствие агрессии, так называемой "туалетной лексики", доброта и такая приятная северная заторможенность (в хорошем смысле этого слова)... Тебе не навязывают свой взгляд на жизнь, не указывают на твой внешний вид, принимают тебя таким , какой ты есть и тебе не страшно!!!! Наверное, это и называется ИНТЕЛЛИГЕНТНОСТЬЮ!!!!

Смотрю р плачу..не знаю почему слезы сами льются хотя ч мужчина.Наверное потому что восторгаюсь людьми которые сохранили ЭТО наше советское ,которое мы все любим,но нам его оочень не хватает!!!!

СЛЕДУЕТ ПРИЗНАТЬ, ЧТО СОВЕТСКИЙ ОБЩЕПИТ ЛЕНИНГРАДА БЫЛ ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ.

Верните мне все это, аж слезы на глазах, жалко это все.

-"Извините, тогда не было дураков! - браво!!!!)

Спасибо. Я вспомнила пирожки из школьного буфета сш 133 (Киев). Вкусные. Давно пеку сама...но детство было вкуснее.

Какой аппетитный выпуск у вас получился🤤 Прям вот хочется все бросить и рвануть в «Ленинград» 🤠

Я училась в универе, экономила. Днем я брала себе покушать полстакана сметаны за 12коп. и курабье -рыбка. И так я жила 5лет. Нет , ну конечно и мама приезжала с гостинцами и я ездила домой на борщи, я из Украины. Но это моменты, а жили мы весело, дружно, голодно.....но так счастливо!!!! Эту общагу, не забуду никогда! Опять же , первая любовь! Как было классно!!!!! Я была такая худая, смотрю на снимки , даже не вериться.... Фильм про Ленинград, а я училась в Москве, но так всё похоже! Одна страна была!

Обожаю Санкт Петербург и его жителей.!!!

Молодцы! Золотое дно, всем хватало, если даже кто то ущемлял нас. Такой общепит был в любом большом городе... Класс, супер!

Помню тот самый знаменитый "ЛЯГУШАТНИК' с богатым интерьером и с ореховым пломбиром.Это было ЧУДО! А какие были пирожные в " Севере" на Невском! Эх! Не повезло нынешнему поколению всё это испробовать!

Обожаю Питер, моя самая большая Любовь с первого взгляда и на всю оставшуюся жизнь, момент,когда с Московского вокзала ступаю на Невский- самый счастливый и еще впереди - три дня бесконечного Счастья. Сказочный,волшебный город,петербуржцы- потрясающие люди:вежливые, интеллигентные,независимо от статуса, общительные, своеобразные,больше нигде таких не встречала.

"Извините, тогда не было дураков ". Вся суть тех лет. Жаль я не застал те времена. Нынешняя ситуация в стране совсем удручает. Надеюсь хоть мои внуки увидят хоть что-то подобное , как показывают на видео

Кисель грыз постоянно,во вкуснотищща!!!😁👍

На Невском была столовая, где делали великолепную солянку. Очередь жаждущих солянки была чуть ли не длиннее, чем в Мавзолей. Какая там была соляночка!

Если еду по Московскому , обязательно заезжаю в эту пирожковую за беляшами , а это уж лет тридцать как.

На этой женщине эта столовая держится, не будет её, не будет и столовой в её прежнем виде, и это так грустно...

Я работала кондитером в чайной ,,русские самовары ,, на садовой ул. Сейчас та́м. Маг. Белорусской женской одежды́. У нас был комсомольско молодежный коллектив. Эх , молодость! Какие пироги, блины пекли! Начинок не счесть! Постоянные очереди! Напротив Юсуповский сквер. Уже наверно никто и не помнит. Жаль.

Ахереть! усилитель вкуса сахарная пудра!!! СССР рулит!

просто супер- у нас в городе сохранились такие замечательные муниципальные столовые.Кухня советская просто супер!

Хоть они и были слепленные пельмени в этой пачке но Боже мой какие они были вкусные!!!

Остается только помнить , жаль что так уже не будет никогда

Что ни говори и как ни оценивай то время,но оно было неизмеримо более честным и справедливым,а народ был весь сытно накормлен и хорошо охраняем.

« минутка» была всегда вне конкуренции!!! Пирожки!!!! Ну и конечно « север» Пирожные которых теперь просто нет!!!

Детство прошло на Урале. Самая вкусная еда (мама, извини), была в заводской столовой! Просто, вкусно, доступно!

А к нам (в моем детстве) тоже иногда мужики звонили, бабушка давала им стакан и через часок они его приносили. Вместе с пустой бутылкой , а то и двумя) . В порядке вещей было.

Очень интересная серия, с удовольствием слушали семьёй. А живём в Сибири, молодая семья. Поэтому, истории о Ленинграде что то для нас очень любопытное, удивительное

А почему пельменные обошли стороной? В Ленинграде были просто обалденные пельменные. Мы с классом в 80-х на месяц в Ленинград ездили и пельменями просто не могли наестся.

Как житель Подмосковья могу сказать одну простую вещь:общепит Ленинградский сейчас это номер один в России. Сколько бы не было у тебя денег в кармане ты точно найдешь недорогую и домашнюю еду!!! Всегда с удовольствием захожу в пирожковые и столовые Питера когда туда приезжаю! В Москве очень плохо с этим! Сети пожирают всех

Советские пирожки и булочки это класс . Коржики пирожиженые 😘

Кафе на Невском, которое в народе прозвали,, Лягушатник,, помню в конце 80-начале 90-х. Большой просторный зал, вкусное мороженое. Про ,, Сайгон,, тоже слышала в 80-х. Еще помню прекрасную кондитерскую ,,Восточные сладости,, возле кафе ,,Север,,. Выше всяческих похвал, правда, приходилось в очереди постоять, чтобы лакомства накупить. А помните вкуснющее шоколадное эскимо на Невском? Кафе-пирожковая при ресторане ,,Метрополь,, на Садовой?

Здорово.большая работа.Буду через неделю в СПБ,обязательно посещу столовую на московской)

Спасибо другу Сандрику! ( столовая "Сандра") Так собака накормит, не встанешь! 🥗🥣🥘☕🍧👍

Заварной крем в пакетах тоже ели сухой вкусно было ,супы в пакетах не только гороховый ,с вермишелью ,харчо состав даже помню сухие овощи сухое мясо специи картошку кто хотел добавлял

Каждый приезд в Питер,ритуал- поесть в Пирожковой на Московском! Там очень вкусная еда и уютно!

Нам очень нравились эти пельмени В столовке можно было от порцый лопнуть Люблю вас ленинградцы

Ребята, спасибо. Как всегда - на высоте!

Училась в Лениграде,,, в 80,,,помню блинную, это самые вкусные блины, начинки на любой вкус, как только денежки появлялись, шли в эту блинную, обожала с грибами со сметаной, яблочные, с мясом, мммм, с изюмом тоже хороши, один минус, изюм выкатывался😋😆😆😆👍

Леонид Гарбар , ресторатор : - Кофе ДОЛЖНО настояться

Питер ты самый лучший..обажаю тебя!!!

Хочу второй раз войти в ту же воду!

Самый классный технологический сборник 1955 года, раритет практически сейчас не купить.

Здорово!!! Раньше государство заботилось о людях,, какие были времена!!!! Это тебе не Макдональдс и прочие нынешние забегаловки

Самые вкусные пирожки в Питере ,в пирожковой ,на Московском пр.дом 192

Понравилось фраза: тогда не было дураков...

Помню пирожковую на Московском пр около загса! да вообще. везде: пышечные, пельменные, закусочные, домовые кухни! всё вкусно, дёшево и натурально! а на заводах и фабриках, какие столовые были! "Скороход" там даже и аптека была и свободно можно было купить и "кодеин" "элениум" "феназепам" и никаких рецептов! Кировский з-д, Электросила! всё было прекрасно!

На одном дыхании просмотрела

Вот начали с Московского проспекта. Пирожковые, рестораны и столовые - с ними все понятно. В Ленинграде , на Московском, помимо всяких там рюмочных, была сеть магазинов "Российские вина", где покупали на вынос и на розлив ( кто не помнит знаменитый " три семерки"?) и , соответсвенно, закусить. Были магазины- кафе , где торговали кондитерской продукцией , которую можно было попробовать здесь же, за столиками: предлагались соки в знаменитых конусах, кофе, чай. Тоже самое было с магазинами-кафе с развесным, фасованным мороженным и, как отдельная песня, тортами из мороженного в фирменных коробках. А пивные ларьки, торговавшие под открытым небом подогретым пивом ( можно с закуской) в лютые морозы? Ну где еще можно увидеть, как продавец такого ларька ставила кружку пива на наружную полочку с хрустом? Хрустела под весом кружки застывшая на морозе пивная пена. И ведь никто не болел...

Пирожковая на Московской - ням-ням! Обожаю беляши.

Эх!!!красота.

Тема исторического общепита очень интересная. Не знал, что эта столовая такая старая)

Просто и вкусно ☝дивиз столовой.

Как москвича в 1990 годах Ленинград производил впечатление столовыми кафетериями пончиковыми пирожковыми так что сыт был и доволен!

Сколько раз бывал в Ленинграде,а в пышечную так и не попал,пышки кончались,это я про Советское время,а сейчас шаверма-высший пилотаж,а пышки так и остались мечтой

А разве сейчас в СПБ плохие столовые? Была с внучкой пять лет назад . Жили в СПБ десять дней. Конечно на первом месте красоты северной столицы. А на втором это питание. Кушали в столовых на Невском . Ещё хорошая столовая "Уют " недалеко от пожарной каланчи, где манекен пожарного наверху. Там и дешевле , чем на Невском было. Везде чисто , современно , ассортимент хороший. Помимо столовых сеть "Теремков " с очень вкусными блинами с разными начинками . Ещё очень уютные маленькие кафешки , где очень хороший кофе и пироженки "Буше ". В Петербурге голодной не останешься ! На любой вкус и кошелёк еда. А вот после Петербурга была в Сочи. Жили мы в санатории в посёлке Шепси и поехали гулять в Сочи. Я то думала, что там тоже , как в СПБ столовые , но а то как же , всё таки город -курорт , да и Олимпиада там была. А там одни кафе-рестораны армянские с шашлыками, люля-кебабами, мантами. И никаких тебе первых блюд пяти наименований и вторых блюд , как в СПБ. Вообщем нашли мы с подругой магазин типа кулинарии, где готовые блюда можно домой купить на вес. Там же и столики стоят. Вот там и поели нормально . И недорого. Потом пошли в отдел кондитерский чай с пирогами пить. Разочаровало общественное питание в Сочи . Столовых нет. Хотя в советское время в Сочи были хорошие столовые. Вообщем , Петербург следует традициям гостеприимства -и люди хорошие и голодными не остались !

5 балов! Тогда не было дураков.

Чебуречки на Майорова и Парке Победы, пышки и шашлычка на Садовой возле Сенной, столовая на Желябова, пельмешки на канале Грибоедова и ул. Восстания 😋

Великолепная передача! Обязательно куплю "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий" 1982 г.

На Охте была "Чебуречная" ! Мы пэтэушники ходили туда кушать ! Готовили там покруче чем в кабаках! Директором там был грузин. Чанахи,солянка, харчо и чебуреки были такого отменного качества что больше такой вкусности я нигде не ел!А с боку Чебуречной был свой Охтинский "лягушатник" . Его по Питеру многие знали за определенный момент!))) Потом директор этой Чебуречной работал в Кафе возле Пожарки на Садовой. Любил я туда захаживать попить пива с шашлыком! Тоже было достойное Кафе!

А какая была пышечная у Балтийского вокзала, в павильоне. Пушки таяли во рту. Очередь была всегда даже на улице. Кто помнит ее?

Да, так и было... Все человеку,все для человека.Все ушло,как светлая мечта.

Ст. Метро "Василеостровская (позже) недалеко от Андреевского рынка пирожковая, просто диво-дивное!!!

Не помнню какой общепит. Метро "Невский проспект ".Со стороны метро, не переходя дорогу идешь в сторону Мойки. В этом общепите всегда был бесплатный бульон и хлеб. Я удивлялась, спросила у мойщицы посуды. Она ответила : Ленинград перенес блокаду. Люди голодали, умирали. Чтоб этого никогда не было у нас так положено. Мы в то время, студенты, брали бесплатный бульон, хлеб. Второе и третье платно. Это было 1982-83гг. Про это нигде не пишут, не показывают. Хотелось бы узнать адрес того общепита. Заранее спасибо !

Отличное видео!

Да уж! 7 апреля хотела зайти в "Чебуречную" на 6 линии, что была напротив места исчезнувшего кинотеатра "Балтика" на 7-ой линии, и... облом! Нет больше чебуречной. Открыли какую-то кафешку с импортным названием. Идиотизм! Магазин "Белочка" исчез навсегда, а его помещение на углу до сих пор не продано. Конфетки, бараночки словно лебеди-саночки улетели в далёкую безвозвратно страну!😥😰😢

07:20 вы извените,тогда не было дураков))бабуля права)

На Финском весь процесс проходил на глазах Ждали когда сделают Кайф

"Вперед ушедшая вода, назад уж, не вернется"

Так здорово) Жаль в других городах нет таких прекрасных столовых а если и есть то не такие как в Питербурге

В столовой брали борщ, котлета и картофельное пюре с подливой, компот и песочное пирожное. Было все вкусно и недорого

Прекрасно! Спасибо

Я думал новый клип с песней! Ленинград - общепит.

Книги сделаны институтом. Тогда не было дураков ☝

производство пышек можно было увидеть стоя в очереди в пышечной на углу Кондратьевского и Жукова - сам лично заворожённо пацаном наблюдал сто раз этот процесс...(с1972 по 1979 примерно)

Во первых тогда не было пальмового жира!!!! Во вторых санитарные нормы очень строго соблюдались!!!!

Благодарю!❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍👍

А сколько было съедено заварного крема в пачке🤩🤩🤩 мама дорогая!!!

Отличные ролики потрясный формат👍Вот такое мне нравится!

Жалко бабушку в конце... Она столько видела в молодости счастья впереди-а под конец жизни увидела, как нам подменили счастье и человечность... Нынешними ценностями😢

Пельмени были отменные, пышечные...Славное было время

Тогда не было дураков Браво!

Помню пирожковую, угол Белинского и Литейного. Граненый стакан куриного бульона, жареные пирожки с мясом, с картошкой, кофе бочковый!!!!!!!!!!! Вкуснотища!!!!! Разве такое забудешь?

А я в детстве была "фанаткой" кафе "Автомат" на углу Невского пр. ....и... (Рубинштейна?!). Там мне мамочка покупала мою любимую сборную солянку. Как же мне нравились маслинки и ломтик лимона в этом супчике! 👍А потом в это полуподвальное помещение в перестройку заселился, кажется, Макдональдс!😟👎

На Московском проспекте ст метро Электросила , была милая пирожковая ! Рядом моя общага на Благодатная 24 Я любила треугольные пирожки с мясом , кофе с молоком и стакан сметаны ! Райское наслаждение ! И всё что предлагали было вкуснейшим , настоящим , качественным и натуральным А подальше , в метрах 20 ти , была столовая Там всегда была очередь ! и всё было безумно вкусно! Вот о ней тут и рассказ Плачу Ностальгия

Это и сейчас удобно!!! Я с детсва помню домовые кухни или кулинарии. Сейчас выросла,работа, готовить некогда!! И времени жаль. А жрать то хоца, а тут пришел купил, поел. Но дорого сейчас покупать готовое. Вот и маюсь.

В моем городишке в столовках в 80х было стремно харчеваться, продукты крались безбожно, есть кое-как можно было только мучное, картошка и капуста в первом гнилые, мясо веганское из чего попало, но не из мяса...только рыба смердящая и печень резиновая....а тут кафэ-автоматы...всё-таки в разных советских союзах жил я и граждане питера с масквой

Кто говорит что в СССР было дёшево, пообедать за рубль, при зп 100 руб.

На Невском кафетерии...запах и вкус кофе и пирожки в ассортименте👏,выбирали,очень нравилось.Очереди,конечно,столько приезжих летом,детей,молодежи,....И вот ты уже стоишь за высокой стойкой (я низенькая😀,но мне так нравилось) у огромного окна и пьешь свой обжигающий ,ленинградский кофе,щебечешь с подружками и впереди еще столько интересного в сезон белых ночей!Быстрее,быстрее ... Уже в конце девяностых эти же кафетерии с неприятным запахом,с неопрятными посетителями,тусклым светом....было грустно😓

А кондитерская "Север"?! Нет ничего лучше... :)

эх! развалили такую страну!

Особо помним

У нас в Хабаровске на Стройке была стодовая 16 ая Это было такое двухэтажжное чудо Как же там вкусно готовили всю жизнь помню

На 1этаже у нас был гастроном В общаше насшибаем и бегом в магазин Возьмёшь 200гр и так тонко нарежут что хватало на 5 Всегда спрашивали Вам порезать