Показываю как просто, без особого оборудования, поставить затор из ржаного солода.
Пікірлер: 129
@nurisnuris-cu1hx4 жыл бұрын
Добрый день ! Хорошее познавательное видео . Всё просто , без лишних слов и телодвижений . И не растянуто на 30-40 минут 👍 Ждём видео , как сливать будете и перегонять !
@user-ws5wo1jb8e4 жыл бұрын
Отличная тема. Жду продолжения.
@user-ke4vr8kf5r4 жыл бұрын
Привет Сергей! Хорошая водочка получится! Покажи как пачка выглядит из под дрожжей. За ролик как всегда с меня лайк.
@4480roman4 жыл бұрын
НАСТОЯЩИЙ САМОГОНЩИК)))) ДАЖЕ РУЧЁНКИ НА КАДРАХ ТРЯСУТЬСЯ))))) СУПЕР
@user-mt2tr3ec9x3 жыл бұрын
Замечательно! Спасибо!
@prostoivkusnoselenoi4 жыл бұрын
Здравствуйте! Желаю удачи)
@vmansurov244 жыл бұрын
Привет Сергей! Скоро тоже планирую старку поставить. После рома. Рожь все таки вещь👍
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
И это правильно, ароматика сусла волшебная:"хлебная корочка с мёдом".
@user-tu3go5qh1z4 жыл бұрын
Это не чиллер, это чирий) Зазор между витками должен быть побольше побольше) И, чувак, через 1,5 суток у нормальных винокуров брожение уже близится к концу, а не начинается. Гидромодуль маловат - некомфортно для дрожжей. 1 к 4,5, 1 к 5 оптимально.
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Спасибо за науку.
@Garriy_Ru2 жыл бұрын
Привет, Сергей. Спасибо за видео, с меня лайк.👍 Дай пожалуйста ссылочку, на быстро съёмы, которые стоят на насосе (3,02 мин. на видео)🤝
Добрый день! Думаю было бы правильней: 1. Не поднимать температуру осахаривания выше 63 градусов (возможно из за этого у Вас выход не очень) 2.Чиллер продизенфицированный опускать в бочку, как воду заливаете (меньше риска получить заражение)
@samodelkin_i_ko3 жыл бұрын
Первый пункт, очень близок к истине, по второму, заражения ни разу не было, хотя всё когда-то бывает впервые. Спасибо за Ваше мнение.
@user-gt8vp7em2i4 жыл бұрын
Всегда сморю с интересом, но приходится пересматривать, не всегда успеваю за ходом мысли автора. Совет от подписчика, поработать над сценарием, паузы чуть поменьше и будет ролик, как картина маслом. Это всего лишь моё мнение не кидайте в меня камнями.
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Вячеслав, никто никого не хочет гнобить. Мы с Вами должны расти вместе, каждый по своему, прислушиваясь друг к другу. Нет идиальных людей, все учатся на протяжении всей жизни. Спасибо за Ваше мнение.
@Lordofmalt4 жыл бұрын
Выход плох, потому что бета амилазу убил температурой. Нельзя выше 68. Декстринов много-выход маленький.
@Oklums4 жыл бұрын
По нисходящей схеме или восходящей разницы не замечал.
@Lordofmalt4 жыл бұрын
@@Oklums Столько споров вреди пивняков на эту тему... Даже не хочу оппонировать.
@andreyandrey98384 жыл бұрын
@@Lordofmalt ржаной солод сам себя плохо осахаривает. в нём не хватает ферментов. надо добавлять ячменный или ферменты макаров рассказывал про это
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
@@Lordofmalt Посмотрим, что будет дальше. Не будем делать преждевременных выводов.
@DancingBears4 жыл бұрын
@@andreyandrey9838 Чего?......
@MG-rj2ek2 жыл бұрын
Здравствуйте Купил мешок неферментированошо ржаного солода, когда открыл то обнаружил что в солоде присудствуют кусочки похожие на торф. Скажите пожалуйста, стоит ли использовать такой солод, есть смысл или нет. Спасибо 🖐
@samodelkin_i_ko2 жыл бұрын
Здравствуйте, лучше конечно, когда солод чистый, но иногда выбирать не приходится. Пробуйте, думаю, что особо не отразится на качестве.
@MG-rj2ek2 жыл бұрын
Спасибо .Буду пробывать😊🖐
@MG-rj2ek2 жыл бұрын
Извините пожплуйста. Еще можно спросить Вас ; если использовать для збраживания затора дрожжи "КОДЗИ АНГЕЛ" Спасибо
@samodelkin_i_ko2 жыл бұрын
@@MG-rj2ek очень нежелательно. Лучше тогда просто хлебопекарные.
@MG-rj2ek2 жыл бұрын
Спасибо
@wiskariy4 жыл бұрын
Привет Сергей! А сделай ссылку на солод в описании!
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Я заказывал через инстаграм, у них там аккаунт "Приволжская Мельница".
@user-le7pl2kr6r4 жыл бұрын
Сергей, как здоровье? Все проблемы позади?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Спасибо, все нормально. Только что приехал из командировки.
@user-kf1vc8uf2z3 жыл бұрын
Здравствуйте. Дайте пожалуйста ссылку на насос. Сменя лайк! Спасибо за видио!
Шприц интересный , вернее игла на нем явно не из аптеки не подскажешь где брал ??????
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Игла для заправки системы непрерывной подачи чернил, досталась в комплекте с оборудованием(принтер с СНПЧ) при покупке в originalam.net.
@user-uu5fg4to1l4 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko ОК !!!!
@DonBasiao4 жыл бұрын
👍
@user-qt4tt4kq2q4 жыл бұрын
Перегоняй побыстрее . Ждём с нетерпением.
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Как только выбродит, так сразу.
@user-qt4tt4kq2q4 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko договорились.
@user-su6rg4op1z4 жыл бұрын
Сергей, подскажите пожалуйста, где Вы покупаете ржаной солод (ферментированный или нет ) ?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Этот был куплен в "Приволжская Мельница" заказывал через инстаграм для себя и друзей 6 мешков. Цена с доставкой до транспортной компании GTD в Москве составила менее 55 руб. за кг. Солод не ферментированный. Ферментированный покупаю в розничных продовольственных магазинах или магазинах для самогонщиков.
@user-su6rg4op1z4 жыл бұрын
Спасибо 🤝
@VolodymirZverkovskiy4 жыл бұрын
Как чиллер перед погружением в сусло обезараживаете?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Никак, ополаскиваю водой из под крана и всё, как и бочку. Пока проблем с закисанием не было.
@user-mr6vo8gs7k4 жыл бұрын
Добрый день! Скажите, где вы покупали быстросъемы на насос?
@samodelkin_i_ko2 жыл бұрын
aliexpress.ru/wholesale?catId=&SearchText=camlock
@dimirovich93634 жыл бұрын
есть видео на чем и как перегоняли брагу?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Пока нет. Не хватает времени. Выгнал сырец, сделаю дробную и выложу.
@dimirovich93634 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko на чем перегоняли брагу куб или пвк? с дробиной или фильтровали?
@Oklums4 жыл бұрын
Вот бочку утеплял зря. До 60° могло остывать самостоятельно.
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
А можно было просто времени больше выждать, хуже не было бы.
@user-hq6lt9cs3b Жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko 👍🤝😊
@GoldMagicMetal3 жыл бұрын
Привет ! У крупу ячневую можно осахарить ржаным солодом ?
@samodelkin_i_ko3 жыл бұрын
Можно, но солода нужно брать примерно столько же, сколько крупы, так как осахаривающая способность у ржаного солода низкая.
@GoldMagicMetal3 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko Спасибо ! уже замутил эксперимент , засыпал дрожжи !
@user-smith544 жыл бұрын
Сергей, а саморазогрев браги при таком заторе у тебя бывал?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Когда вносиш неразброженные дрожжи, брага успевает достаточно остыть до момента их запуска и начала саморазогрева и это критично не сказывается на температуре.
@user-qp3ut4mt3u4 жыл бұрын
Долго что то дрожжики заводились, сусло могло и зарозитца! Может лутча их было разбродить?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Может быть, но пока осечек небыло. Ставил уже раз восемь.
@DancingBears4 жыл бұрын
Оставлял в ночь фильтроваться много раз, пока прокатывает
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
@@DancingBears стараюсь так не рисковать, хотя много что преувеличено по закисанию зерна, чтобы не пытались забить на все меры предосторожности. У нас народ такой, скажешь, что здесь можно упростить, забивают на всё не задумываясь.
@user-qm1dp9jf4j4 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko у меня брага уплыла,собрал с пола и обратно в фермнтер и ничего не скисло)
@user-px9dg3rc6w4 жыл бұрын
Ой, да ладно, подумаешь с чиллера накапало, все равно в квартире ремонт теперь делать... )
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Конечно, поэтому на камеру ёрничаю, а так дерьмище по полу. 😂
@user-px9dg3rc6w4 жыл бұрын
@@samodelkin_i_ko Серьезно?.. В смысле убежала брага?..
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
@@user-px9dg3rc6w все нормально, шутка😜
@user-ql1wb6lg3n4 жыл бұрын
Привет! Почему такой лютый гидра модуль 1:3? Перегонять такой кисель будет не просто. Лайк.
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Можно перегонять и по белой схеме и по смешанной. Всему свое время.
@user-pm5gp4yw3p4 жыл бұрын
особенно понравился момент переливания воды из кастрюли в бочку! всё остальное ниачём...
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Вот и отлично, хоть что-то Вас задело.Значит не все зря.
@user-ho1gp5tj7t4 жыл бұрын
Здравствуйте какой у вас ГМ был?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Общий гидромодуль 1:3
@VladimirZaikin4 жыл бұрын
Серёга привет вопрос не в тему, нужен кламп на 50 десятую царгу сможешь выслать почтой России на Байконур всё вопросы с пересылкой объясню просто очень нужно.
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Обычный 2" на трубу 50,8мм можно.
@petyamudozvonskih20892 жыл бұрын
Бочка сколько литров?
@samodelkin_i_ko2 жыл бұрын
Здравствуйте! Бочка 160 литров.
@user-dj5py8rn1d3 жыл бұрын
А, что кодзи не засыпал.
@samodelkin_i_ko3 жыл бұрын
Я ленив, но не настолько🤣
@VolodymirZverkovskiy4 жыл бұрын
Бочка сколько литров? 160?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Да 160л
@user-fc2lz8hj2v4 жыл бұрын
Бочка на 220 литров?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
160л
@user-pp4uf8hn2k4 жыл бұрын
Здравствуйте! А синяя бочка какого литража?
@VolodymirZverkovskiy4 жыл бұрын
160 л
@user-kw9ts6df4d4 жыл бұрын
Ролик не полный нет описания сколько чего!
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
В ролике все есть, 40 кг солода, общее количество воды 120л и 50г дрожжей.
@Valeralopata833 жыл бұрын
С пшеничным солодом так же?
@samodelkin_i_ko3 жыл бұрын
По красной схеме также.
@user-px9dg3rc6w4 жыл бұрын
Затор перегрел! Потому и выход маленький...
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Посмотрим, что будет дальше. Не будем делать преждевременных выводов.
@DancingBears4 жыл бұрын
А что, где-то показали выход?
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
@@DancingBears пока нет, но это второй мешок, первый уже переработан.
@Oklums4 жыл бұрын
Проблема одна - охлаждение каши.
@samodelkin_i_ko4 жыл бұрын
Да, не моментально, но реально.
@user-md6mc9zu2u3 жыл бұрын
Может быть замороженные с водой полторашки сработают вместо чиллера?
@dimirovich93634 жыл бұрын
что за насос? бесшумно так работает.. ссылка есть?