Spaghetti Carbonara (mit Sahne) nicht ganz Original aber lecker
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9 жыл бұрынHallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zur deutschen Carbonara. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!!
Hier die Original Carbonara: • Original Spaghetti Car...
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Zutaten für ca. 4 Personen:
480 g Spaghetti
30 g Salz (Nudelwasser)
3 Stk Ei
500 ml Sahne
100 g Parmesan
250 g Bauchspeck
1 Stk Knoblauchzehe
3 Zweig Petersilie
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
Zubereitungsschritte:
Petersilie zupfen und hacken
Schwarte und Knorpel vom Speck entfernen, halbieren und würfeln
Knoblauch anschlagen
reichlich Nudelwasser aufsetzen und kräftig salzen
Speck ohne Öl kross braten
krossen Speck in eine Schale geben
Sahne, Knoblauch, Pfeffer und etwas Salz zufügen und aufkochen
Nudeln nach Packungsbeilage al dente kochen
Nudel abgießen und zügig mit der Sauce und Ei vermischen (nicht mehr erhitzen)
Petersilie und Pfeffer zufügen und sofort mit Speck und Parmesan servieren
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@Zazou_96 3 жыл бұрын
Bin eigentlich nur hier um die "eine echte Carbonara hat keine Sahne" Kommentare zu lesen :D
@azaddonvito6949 6 жыл бұрын
Ich habe dieses Rezept nach gekocht und es war unglaublich Lecker! Danke für dieses ausführliche erklären! Schmeckt Göttlich. Mach weiter so! LG
@itzrobzen 4 ай бұрын
Ob das nun die originale Machart ist oder nicht, sahnige Carbonara finde ich einfach 1000x besser als die lasche, langweilige, fade Originalversion. Das Rezept ist super lecker! Danke dafür!
@chunfangtong3989 15 күн бұрын
Eine Geschnacksekplosion in meinem Mund Mund ❤❤🎉🎉
@Mitras333 6 жыл бұрын
Ich liebe deine Videos so sehr. Ich bin jetzt 19 Jahre alt und habe mindestens schon 5 mal Rezepte von dir für meine Familie und mich zum Abendessen gekocht. Richtig toller YT Kanal ;)
@anwaltauswalt5609 6 ай бұрын
Finde statt Pettersilie kann man sehr sehr gut auch Schnittlauch nehmen, probierts mal aus ✌️
@olgakarpova331 6 жыл бұрын
Klasse! ich habe nachgekocht und 5 Sterne dafür dem Koch verteilt. Der Koch hat super erklärt ! Danke
@sergejausnrw269 7 жыл бұрын
Lieber Daniel, wir haben schon einige Gerichte von dir nachgekocht und bis jetzt hat alles super geklappt und geschmeckt!!! Vielen Dank für die tollen Videos!!! Die Spaghetti carbonara waren echt lecker!!! Haben eben viel zu viel davon gegessen ;-)
@serres68 4 жыл бұрын
Mir egal ob Sahne oder Eier oder Lammhaxe reinkommt. Das Gericht wie es vorgestellt wurde schmeckt super lecker.
@BiancaAmanda1 6 жыл бұрын
dankeschön, ich hoffe ich kriege das morgen auch so gut hin!!!
@tabiat.berlin8151 4 жыл бұрын
Ein tolles Rezept 😋
@flyinghorst2357 3 жыл бұрын
Lecker Rezept wie ich es liebe ❤️aber klassisch ist OHNE Sahne😁
@matthiasschlee3402 3 жыл бұрын
Klassisch mit Guanciale (luftgetrocknete Schweinewange) und Peccorino.
@flyinghorst2357 3 жыл бұрын
@@matthiasschlee3402 exakt😁👌🏻😋
@matthiasschlee3402 3 жыл бұрын
tja die jungen " Fachkollegen" was soll man dazu noch sagen. Und dann die "leichte Sahnesauce" In Italien hätten sie ihn aus dem Dorf gejagt da sind die ziemlich pingelig!!!
@alfredtraumer5226 6 жыл бұрын
Habs nachgekocht,lecker,lecker,lecker.Vielen dank.
@JumperMarcel 9 жыл бұрын
Ich habe die Carbonara schon zwei mal nachgekocht und es schmeckt einfach klasse. Ich gebe auch die Sahne direkt in die Pfanne sobald der Speck fertig gebrutzelt ist, danach lasse ich die Soße erst mal aufkochen und zum Ende würze ich mit Salz und Pfeffer, das genügt. Anstatt eine Knochblauchzehe, kann man auch 2-3 nehmen. Ich habe die letzteren male immer 2 genommen. Dieses Rezept ist wirklich empfehlenswert und kinderleicht!
@Feliii306 8 жыл бұрын
Hab das nachgekocht muss sagen richtig leckeres Rezept 5 Sterne
@anetteneudert3194 3 жыл бұрын
Es war total lecker!!! Die Kritiker, die bei carbonara keine Sahne wollen, sollen es doch einfach bleiben lassen und hier nicht wie wild rumdiskutieren. Wir fanden es Bombe!!
@kaikuhne8218 3 жыл бұрын
Eben,Geschmäcker sind verschieden.ich mag sie sehr mir etwas Sahne.....
@TheDude50447 2 жыл бұрын
Jeder kann sich alles was ihm schmeckt in seine Soße machen. Er kann es dann aber nicht einfach Carbonara nennen. Nudeln mit Sahnesoße sind auch lecker klar.
@The_Str4nger 2 жыл бұрын
@@TheDude50447 wir können es nennen wie wir wollen. Es gibt kein Gesetz dagegen
@TheDude50447 2 жыл бұрын
@@The_Str4nger Klar kannst du es auch nennen wie du möchtest. Versteht dann halt keiner oder es wird was völlig anderes erwartet. Ich kann Autos auch Flugzeuge nennen aber die Leute werden verwirrt in den Himmel schauen, während ich auf die Straße zeige.
@The_Str4nger 2 жыл бұрын
@@TheDude50447 egal wir nennen es weiterhin so. Wir kennen es so und werden es für niemanden ändern. Ist das gleiche wie mit Gulasch und Pörkölt
@dieterrotfu326 8 жыл бұрын
super videos machst hier und dafür gibts natürlich ein abo. dein gulash gabs gestern und war der knaller, so mag ichs. heute wird die carbonara angetestet denn meine letzte hatte rühreimantel :-( :-D grüße und mach weiter so ;-)
@lecker4613 4 жыл бұрын
Tolle Rezeptidee. Danke für die Inspiration 😋Lg Shirin von Lecker
@user-ym3dp9uj6i 2 ай бұрын
Super
@micanenailis1487 6 жыл бұрын
vielen dank
@firstcrybaby3634 7 жыл бұрын
War total lecker! Meine Mum fand das es besser schmeckte als im Restaurant :) Danke fürs Rezept, mach es jetzt zum zweiten mal! ;)
@thomaskruse6004 2 жыл бұрын
Da ich seit Jahren in Restaurants bestenfalls noch Wild esse, ansonsten aber nur Fleisch vom Bio-Hof aß ich genauso lange keine Spaghetti Carbonara mehr. Ich kann nur sagen: obwohl ich Dörrfleisch u. ä. gar nicht so gerne esse, dieses Rezept ist ein Traum. Allerdings griff ich die Erwähnung auf und machte Zwiebeln dazu, weil ich sie liebe. Danke Daniel! 👍🏻
@letitcook 2 жыл бұрын
Gerne Thomas
@gordonlgb Жыл бұрын
Ich nehme immer Pancetta für meine Carbonara. Ich benutze auch etwas Sahne, obwohl viele Köche sagen, dass es ein kleiner Frevel ist. Egal. "Keinen gekochten Speck nehmen." - Ich habe noch nie gekochten Speck im Laden gesehen. Aber ich kann mich auch täuschen. Ist dieses Video für Leute, die noch nie etwas gekocht haben? Auf vielen Nudelpackungen steht sogar für jeden drauf, welche Wassermenge zu nehmen ist.
@uwezacher7011 4 жыл бұрын
So muss es aussehen !!!👌
@ldngroulette2888 Жыл бұрын
Ob original oder nicht, hauptsache lecker
@wonderlight3000 5 жыл бұрын
Da gehört Sahne nicht nur deswegen nicht rein, weil das im Original so muss, sondern weil das ohne geiler ist. Aber mal ne andere Frage: Warum bekomme ich hier bei JEDEM Italiener in meiner Umgebung Carbonara mit Pressschinken und Sahnesoße und finde im Gegensatz dazu nicht ein Rezept im Internet, dass mir so einen Blödsinn mir als Carbonara verkaufen will. Wenigstens mit Speck sollte die doch sein! Was soll denn das?! Was ist denn bloß los mit denen?
@nitro8435 5 жыл бұрын
Cooles Rezept. Ich persönlich mach's etwas anders, aber immer mal schön andere Zubereitungsarten zu sehen.
@spidergirl9806 5 жыл бұрын
Danke für das Video
@im-takt 4 жыл бұрын
Hallo liebes letitcook-Team, ich finde eure Videos super und versuche auch alle Gerichte nach und nach nachzukochen. Eine Bitte nur: Könntet ihr mal Gerichte präsentieren, die man so schnell nach Feierabend, für die Familie, kochen kann? Eben so Gerichte, wo Man nur ne überschaubare Menge an Zutaten und Zeit braucht.. Das wäre super 😍
@pipikaka5027 2 жыл бұрын
Nuddeln kochen spinat auch dann estwas sahne in spinat oder frischkäse und zack perfektes gericht
@draaton 11 ай бұрын
Bauchspeck sollte man nicht braten, denn dadurch können krebserregende Stoffe freigesetzt werden. Bei Wikipedia findet man dazu folgenden Hinweis: Das Braten kann bei bestimmten Temperaturen die Bildung von Nitrosaminen bewirken. Der Mechanismus ihrer Bildung ist bekannt. Zudem wurde ein klarer Zusammenhang zwischen der Konzentration von heterocyclischen, aromatischen Aminen und der Bratzeit festgestellt: Je höher die Temperatur, bei welcher der Frühstücksspeck gebraten wird, und je länger die Garzeit, desto höher die Konzentration der Amine. Dies gilt vor allem für Temperaturen zwischen 200 und 220 °C. Dies ist problematisch, weil solche Verbindungen im Verdacht stehen, karzinogen zu wirken und der Frühstücksspeck oft dunkel und knusprig gebraten bevorzugt wird. Der hohe Salzgehalt von Frühstücksspeck ist gesundheitlich ebenfalls problematisch. Zwar bringt die Lebensmittelindustrie zunehmend Frühstücksspeck mit einem geringeren Salzgehalt hervor, da Salz jedoch gleichzeitig als Konservierungsmittel fungiert, wird die Haltbarkeit der Produkte dadurch reduziert.
@TheDude50447 2 жыл бұрын
Nudeln mit Sahnesoße ist lecker und ess ich auch gerne, aber es ist dann halt keine Carbonara. So nennt man eben ein ganz bestimmtes Rezept. Da gehts nur um den Namen, nicht um irgendwelche Kochkünste.
@madneals 4 жыл бұрын
Minute 06:13..die klassische Carbonara, etc.....wird niemal mit Sahne gemacht!!!
@letitcook 4 жыл бұрын
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@laogos3858 9 ай бұрын
Tolles Rezept aber eine Classic cabonara wird nur mit Ei und Parmesan oder Pecorino gemacht
@letitcook 9 ай бұрын
Gibt es auch im Kanal
@giovannibattistategas9761 4 жыл бұрын
Carbonara tedesca
@Parralyzed 8 жыл бұрын
Hammer Rezept, kam super an, danke dafür!
@sabinekirsch8939 4 жыл бұрын
die mache ich jetzt immer so,schmeckt so lecker,viel besser wie das orginal,danke für dieses rezept....ob mit sahne oder ohne,für mich ist das carponara....
@MarieJohanna100 4 жыл бұрын
ja aber eben keine carbonara
@coriglianocalabria9351 4 жыл бұрын
Carponara ? Hahahahahahhahahaha Und viel besser als das original ?! Ehhm ich geh kurz ne runde kotzen
@wiltrudpollmann7237 3 жыл бұрын
Super lecker 😋😋😋mir egal was andere sagen....diese Carbonara ist 💯% meins 😉😋 alles was dieser Koch in seiner Küche zaubert, ist super erklärt, und schmeckt immer fantastisch 🤗🤗🤗 DANKE 🥄🍴 😉😋
@alexanderhalasz8471 4 жыл бұрын
klassische carbonara mit sahne ????? bitte wo???
@letitcook 4 жыл бұрын
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@andreaundwolfgangkalus-franzen Жыл бұрын
Das ist ein Nudelrezept, das mir das Herz aufgehen lässt. Einfach, schnell und schaut so lecker aus. Mach ich nach, danke
@letitcook Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@tonyclown 8 жыл бұрын
Ist der Speck nicht zu salzig? Also verglichen mit Guanciale oder Pancetta.
@letitcook 4 жыл бұрын
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@florianheffner1818 8 жыл бұрын
sieht super aus schmeckt sicher hammer aber is eine variation von köhler art nudeln nichtsdestotrotz langer hau rein
@DianavonLindenthal 2 жыл бұрын
Das sind keine Spaghetti Carbonara! Das sind Spaghetti mir Sahne, Speck, Eier, Parmesan, Petersilie und was sonst noch da alles drinne steckt... aber keine Carbonara!
@marinakulmann2015 4 жыл бұрын
hübscher Mann😍 & Profi..Räschpekt/LG aus Idar-Oberstein🖐
@sandrozebba2561 4 жыл бұрын
Der ist kein Profi Sorry 😂😂😂😂😂😂
@elorena_1327 8 жыл бұрын
Egal, wie man es macht, es ist immer falsch für irgendjemanden :,-D ich bekomme immer was zu hören, wenn ich sage, dass ich es aufgrund meiner Schwangerschaft ohne Ei mache....uiuiui :,-DD
@jahidmussan5814 5 жыл бұрын
Nein es kommt einfqch keine sahne rein. Das problem ist die meisten machen es falsch. Wir italiener sind SEHR stolz auf unsere küche.
@wiseguy7224 Жыл бұрын
Eigentlich heisst es doch "alla panna", wenn Sahne drin ist, oder ?
@letitcook Жыл бұрын
naja die ist dann ohne Ei, es gibt aber auch noch eine Original Version auf meinem Kanal
@Mobin92 5 жыл бұрын
Die Sahne ist vielleicht als Zutat nicht schlecht, bringt aber die Reihenfolge durcheinander... Ohne kann man einfach Nudeln und Speck parallel anfangen zu kochen, und danach einfach die Nudeln mit ein bisschen Kochwasser in die Pfanne geben, von der Hitze nehmen und die Eier reintun. Fertig in 10 Minuten...
@lilian1262 8 жыл бұрын
Haha ich bin italienerinn, leider etwas falsch deine aussage... Die klassische carbonara ist nur mit ei OHNE Sahne. Schmeckt auch mit Sahne und auch italienische Restaurants machen das mit Sahne.. Das originale rezept ist jedoch nur mit ei
@RenoxB3sr 7 жыл бұрын
Es gibt da kein Original nur ohne Sahne blah blah gedüns. Wer sich damals Sahne leisten konnte machte das mit Sahne wer nicht machte es ohne Sahne.
@achille_dc6991 7 жыл бұрын
lilian1262 Hier in Deutschland
@achille_dc6991 7 жыл бұрын
Snakenoobx Eben doch es gibt ein original
@Stuccco 7 жыл бұрын
Ich kenne das Rezept auch ohne Sahne, aber ich könnte mir vorstellen, dass es vielleicht mit Sahne gar nicht so schlecht schmeckt. Oft ist das klassische Rezept ohne Sahne etwas trocken. Egal, ob mit oder ohne: ich finde so einen respektlosen Kommentar ziemlich daneben. Dieser Koch ist meiner Meinung nach einer der besten KZfaq-Köche, er erklärt sehr schön, man kann es leicht nachvollziehen, und er gibt sich wirklich sehr viel Mühe. Schade, dass es im Netz immer wieder zu solchen Aussetzern von Einzelnen kommt.
@jefjon1851 6 жыл бұрын
Snakenoobx natürlich gibt es ein original und das ist ohne sahne 😂depp
@polaviola3742 2 жыл бұрын
Schweinebraten , krautsalat war top Aber das wieder komisch Mal gucken 👀 ich bleib erstmal dran
@feingemacht4604 9 жыл бұрын
Sehr schöner Beitrag und realistische Einschätzungen von Dir. Ein längeres Tellerbild am Ende wäre auch schön!
@unbekaaannnt2238 4 жыл бұрын
Bei einer Sache muss ich widersprechen es ist keine klassische Originale italienische cobonara wird mit Ei gemacht aufgeschlagen Käse rein - mit Sahne hat nix mit Italien zutun aber super lecker
@letitcook 4 жыл бұрын
hi schau mal auf unseren Kanal da gibt es jetzt auch das original Rezept.
@unbekaaannnt2238 4 жыл бұрын
@@letitcook werde ich machen mein Abo habt ihr auf jeden Fall und das Gericht ist trotzdem super lecker
@lutomiakempf8930 Жыл бұрын
Lecker
@superlecker7478 5 жыл бұрын
Hallo :) In das italienische Originalrezept geben Sie keine Petersilie, keine Sahne keine Knoblauch. Nur Speck, Salz und Pfeffer, Eigelb (1 pro person) und Pecorino kase. Aber du bist sehr gut kochen ;)
@michelniederhauser7896 7 жыл бұрын
Nur spass
@alsenwulf 4 жыл бұрын
Das ist sehr lecker 😎 😍 aber keine "carbonara" 😁
@vvilldance7917 4 жыл бұрын
das sind spaghetti alla / Spaghetti Sahne Specksauce / hab ich mir heute auch gemacht aber in der version alla mit sÜdtiroler speck und getrockneten Tomaten aber ohne Sahne. is ja nicht verboten ;)
@letitcook 4 жыл бұрын
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@thehanoigamerbruh3077 5 жыл бұрын
Sorry aber ein die Carbonara kommt keine Sahne!
@oye_komodo_waran 5 жыл бұрын
Entschuldigung angenommen!
@sabinekirsch8939 4 жыл бұрын
@@oye_komodo_waran aber schmeckt besser als das orginal...das ist verdammt lecker..ist ein tolles rezept,
@coriglianocalabria9351 4 жыл бұрын
@@sabinekirsch8939 halts maul und geh linsen mit würstchen essen Drecks sahne nur wegen euch deutschen ist unsere küche in deutschland ruiniert ,schande schande schande oder besser gesagt sahne sahne sahne
@nicorucz4406 3 жыл бұрын
Aber das stimmt auch nicht dass in originale carbonara Sahne gehört eigentlich nur guancale schinken , Eigelb, und pecorino Käse mehr eigentlich nicht
@Hamburgerjung. Ай бұрын
Kein Essen zum Aufwärmen wegen des Eies denke ich mal . Aber lecker.
@Dracula0311 9 жыл бұрын
Super Rezept,super erklärt, super lecker,Daumen hoch. PS: Ich Kippe die Sahne immer direkt zum Speck dazu wenn der Speck fertig ist.
@mydirtygucci 9 жыл бұрын
Hi. Ich liebe Carbonara, aber "leicht" würde ich diese Variante nicht nennen (uiuiui). Mir schmeckt es am besten ohne Sahne und nur mit Eigelb eingerührt. Aber zugegeben, deine Variante hat auch was für sich. Vielleicht noch ein Tip: deine Videos sehen von der Beleuchtung her sehr düster aus. Vielleicht kannst du es etwas besser, wärmer und stärker ausleuchten. Ansonsten Top Video und sympathisch präsentiert. Gruss, Florian.
@Kirin_GT 2 жыл бұрын
Titel ändern bitte mit "deutsche carbonara" danke
@barbarabenkel1398 Жыл бұрын
Die klassische Carbonara wird ohne Sahne gemacht!💟🙂
@DarkWoods26 Жыл бұрын
Also ich koche Carbonara lieber mit Sahne statt Ei, weil die Nudeln nach dem originalrezept beim Abkühlen klumpig werden und auch wenn man sie in der Mikrowelle warm machen will, gerinnen die Eier und die Soße ist nicht mehr schön cremig, sondern einfach hart wie Rührei. Es sei denn man isst sie komplett frisch. Weiß nicht was dieses Aufregen über Sahne soll, egal auf welche Weise man es macht. Es schmeckt doch immer gleich, halt wie ne Käsesoße mit Schinken.
@carstenwagner2362 10 ай бұрын
Sahne ist ein Geschmacksträger - und verfeinert ein Gericht.
@The_Str4nger 10 ай бұрын
Bist du in der Lage den Titel zu lesen?
@ernirosner4603 5 жыл бұрын
Toll erklärt ja... aber es ist halt keine "Carbonara"... hab soo unendlich viele Rezepte geguckt und gelesen und einstimmig: "Sahne hat in der Carbonara nix zu suchen" Sorry... ist halt dann ne leckere Schinken oder Speck-Sahnesoße... sicher sehr lecker... aber dann sollt man sie halt nicht "Carbonara" nennen und alles ist gut!!! CIAO
@alaplaya5 4 жыл бұрын
Deshalb heißt es auch carbonara mit Sahne....
@fulla1 2 жыл бұрын
Na ja, "Carbonara" ist was anderes... Das ist eine Sahnesoße mit rohen Eiern. Den Italiener will ich sehen, der dir das so beigebracht hat... 🙄
@letitcook 2 жыл бұрын
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@VNTW 9 жыл бұрын
500g Spaghetti, 200g Pancetta, 4 Eigelb, 150g Halb/Halb (Parmesan/Pecorino) 1 Knoblauchzehe, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, fertig!
@VfBBooyaka 6 жыл бұрын
73V3NTW12 da fehlt sahne du depp
@BooneHL 5 жыл бұрын
Diese Liebe und Höflichkeit hier! UNGLAUBLICH!
@SToRMdigga 5 жыл бұрын
Jap das ist ne Carbonara
@letitcook 4 жыл бұрын
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@thegenxgamerguy6562 5 жыл бұрын
Wieso nennst Du eine Sahnesauce „Carbonara“?
@michaelf.5494 4 жыл бұрын
Wir kennen es nur so, wie Pizzerien es einfach machen. Und ganz Ehrlich, ich habe es "original Italienisch" gemacht! Schmeckt lange nicht so gut, wie dieses Rezept! Auf jeden Fall Daumen hoch! 👍
@tanjakimmel6147 8 жыл бұрын
Hallo. Vielen Dank für das tolle Video. Ich habe mal gehört man muss unbedingt Guanciale Speck nehmen. Sieht jedenfalls echt lecker aus.
@fruitiomundi-diegenusswelt2790 4 жыл бұрын
Richtig und ohne Sahne, nur Ei und Pecorino. Was er kocht ist Spaghetti mit Speck und Sahnesoße.
@letitcook 4 жыл бұрын
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@Elisa10001 5 жыл бұрын
Super Video, danke! Also mir schmeckt es mit Sahne viel besser. Wer das nicht mag, kann es doch einfach weg lassen. Entspannt mal ein bisschen und lasst jeden nach seiner eigenen Fasson kochen. Zudem ist es doch was Schönes, wenn Rezepte weiterentwickelt werden. Nur deswegen haben wir überhaupt so viel Vielfalt :)
@sandycheeks6748 4 жыл бұрын
meine itealienischen Freunde weinen und sehen sich in ihrem bild von deutscher Kochbarbarei bestaetigt :-)... Schade, weil der Kanal mit seinen deutschen Gerichten wirklich super ist.
@thomaskruse6004 2 жыл бұрын
Für eine Vegetarierin habe ich diese Variante jetzt auch mit Räuchertofu ausprobiert. Hier muss man Öl dazu nehmen und den gewürfelten Räuchertofu scharf anbraten. Stufe 8 von 9 wählen und 10-15min in der Pfanne lassen. Das schmeckt auch sehr lecker. Nächstes Mal versuche ich auch mal die Sojasahne. Aber um ehrlich zu sein, schmeckt mir das Rezept von Daniel erwartungsgemäß besser. 😇
@davideliaci5126 5 ай бұрын
Ahahahh was ist das für carbonara ?
@thomaskruse6004 5 ай бұрын
@@davideliaci5126 Oha, ob das überhaupt noch Carbonara ist, das kann ich nicht beantworten. Gutes Essen ist mir wichtig, wie das dann heißen muss, da bin ich ein ungeeigneter Ansprechpartner.
@DianaLohmer 7 жыл бұрын
sahne ? haben die Deutschen erfunden ich kenne das ohne xD und 3 Eier irre würde ich nicht machen aber jeden sein Geschmack so mit oder ohne Sahne ...
@letitcook 4 жыл бұрын
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@greynothemad5103 3 жыл бұрын
Mit Sahne haben nicht die Deutschen erfunden, sondern die Italiener. Damals hat man von der Carbonara eine andere Variante entwickelt, die deutlich länger "stabil" bleibt am Tisch des Gastes. Weil eine Schwäche hatte die perfekte Carbonara(ohne Sahne!) leider, wenn die zu lange unberührt auf dem Teller liegt(z.b. durch "mal eine rauchen gehen" oder sonst was), nimmt die Qualität ab. Dadurch entstanden diverse Beschwerden und um das zu vermeiden hat man Sahne hinzugefügt.
@michaelbaeuerlein8814 4 жыл бұрын
Nennt es doch Eiernudeln mit Speck, dann passt das. Carbonara mit guanciale, Pecorino und Ei geht dann doch etwas anders... eben ohne Sahne, ohne Petersilie
@juttafehring6888 6 жыл бұрын
Cool-Deutsche und italienische Carbonara friedlich in einem Topf vereint! Gefällt mir die Idee...an alle Puristen:So schmeckt es auch gut!!
@NurEineStimme 4 жыл бұрын
Die klassische Carbonara bitte ohne Sahne.
@letitcook 4 жыл бұрын
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@ulrikeschafer8084 2 жыл бұрын
Die hallenden Geräusche sind nervig, sie werden immer lauter, werden euere videos in einer großen Halle gedreht? Die Rezepte sind wundervoll
@letitcook 2 жыл бұрын
Liebe Ulrike, der Hall ist schon seit über zwei Jahren beseitigt du musst dir nur die neueren Videos anschauen liebe Grüße
@la-ilahe-illallah.777 Жыл бұрын
carbonara macht man mit pecorino-käse, nicht mit ei und sahne und vielleicht einwenig parmesan. hauptzutat ist der käse nicht ei und sahne, auch wenn die sahne variante manchmal abwechslungsreich ist, gut schmeckt. leider hab ich die sahne variante zuerst kennengelernt, das verdirbt den geschmack für das original für immer, wenn man eine veränderte variante zuerst kennenlernt... man vergleicht immer mit dem ersten, was man hatte... kochlich begabt, gut ausgefüht, talentiert, aber das gericht leider ohne käse nicht als carbonara zubezeichnen. hab ich auch bisher nicht mal in den schlechtesten restaurants gesehen!... auch sind paar stellen im video die man rausschneiden müsste im arbeitsvorgang, aber ich nehme mal an da es ein älteres video ist, hat man sich bereits verbessert in der sache... vielen dank für alle mühen. auch wenn ich kritiken habe, schätze ich die arbeit und nutzlos ist das video nicht, da man wichtige vorgehrnsweisen im kochprozess lernen kann! 😊
@letitcook Жыл бұрын
Schau mal auf meinem Kanal, ob du da nicht vielleicht auch noch ein Video findest, was dir gefällt und zwar die echte Carbonara
@VanSteinmeier 3 жыл бұрын
Mamma Mia.......... keine Ahnung diese Ragazzo
@uncle_gazpacho 7 жыл бұрын
Lecker, aber mit Carbonara hat das NICHTS zu tun.
@jermainecirin3021 5 жыл бұрын
Und warum nicht?
@letitcook 4 жыл бұрын
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@juliakimmerle6013 6 жыл бұрын
Gutes Video 😃👍
@EmanueleRigitano 4 жыл бұрын
Keine klassische Carbonara enthält Sahne, weder Petersilie noch Knoblauch. Guanciale ist besser als pancetta (Speck). Grüße aus Rom
@missvanparis 4 жыл бұрын
philip hainer hat er doch gesagt 🤦🏽♀️
@cenzos 4 жыл бұрын
pizza hawaii ? geschnitten?
@taneehkp7914 Жыл бұрын
Sowas ist Geschmacksache und mir schmeckt die Carbonara genau SO wie er es gezeigt hat am besten!! Immer diese Besserwisser 🙄
@ShiningN0vA Жыл бұрын
@@taneehkp7914 tschingge halt
@elisabeth305 6 жыл бұрын
In die originale Carbonara kommt keine Sahne. Nur Speck, Käse, Nudeln und Eiern.
@Caratlandforeternity 6 жыл бұрын
Clara Kobitsch-Meyer du hast recht
@gianniamme5546 5 жыл бұрын
Und Schwarzer Pfeffer...
@juliaannemazzieri5149 7 жыл бұрын
Null Ahnung von Spaghetti carbonara. Sahne gehört nie in dieses Rezept. Leider kann man in Deutschland nur mit Sahne kochen.
@DarkWoods26 5 жыл бұрын
Kein Wunder dass alle so fett sind
@Donsemilia 5 жыл бұрын
Unglaublich. Allein für den Satz "das traditionelle Rezept wird mit Sahne gemacht" würde dich jeder Italienische Koch sofort feuern.
@assisimontare953 5 жыл бұрын
la vera carbonara e con il guanciale e senza panna
@trexation 7 жыл бұрын
Fraglich, ob es jetzt Carbonara sind oder Köhler Spaghetti.
@bockwurst603 3 жыл бұрын
100-150g Nudeln pro Person.......lel
@ultor__ 5 жыл бұрын
mit Sahne ist es einfach nicht mehr Carbonara. Nenn wie du es willst, aber nicht Carbonara.
@cenzos 4 жыл бұрын
Karlonara ist das ^^
@e.p.46 7 жыл бұрын
Jetzt habe ich Hunger bekommen.
@sa-ie6jy 8 жыл бұрын
wird ohne sahne und kräuter gemacht und bestimmt nicht das ei über die heissen nudeln aufgeschlagen...
@letitcook 4 жыл бұрын
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@davideliaci5126 5 ай бұрын
Was für sahne aahaha kann auch lecker sein aber das ist keine carbonara zu 100%
@lorris2418 5 жыл бұрын
Lust mal meinen Teller leer zu schlecken?
@dinopriori7260 Жыл бұрын
🙈
@jurgenliebhaber6314 Жыл бұрын
😂sahne und falscher speck ist eindeutig zu viel wahrscheinlich auch der alsche kaese. in italien wurde bestimmt schon kopfgeld ausgesetzt auf dich.🤣
@letitcook Жыл бұрын
Schau einfach noch mal auf meinem Kanal wenn du am anderen Rezept was findest gut ab 😁
@jap85discomix42 4 ай бұрын
Tut mir leid aber Lichtjahre weit weg vom Original Carbonara Made in Italy 😉👈
@letitcook 4 ай бұрын
Es gibt 2 Rezepte eines ist original schau noch mal
@wolfgangdeimel8511 8 жыл бұрын
Hallo,Knoblauch und Sahne habe in den Spagetti Carbonara nichts zu suchen!
@TheVikget 8 жыл бұрын
(mit Sahne) kevin
@timdoring8571 6 жыл бұрын
Sahne nicht, knoblauch kann man schon reintun (also eine zehe für den geschmack, nicht klein gehackt)
@DarkWoods26 5 жыл бұрын
Ist doch völlig egal! Warum streiten sich hier alle wie Kinder.
@MrSlain1989 Жыл бұрын
Die albernen Almans, die einfach nur das nachquatschen, was andere sagen.
@borissch8089 Жыл бұрын
@@MrSlain1989 du heißt Julian und sprichst Leute mit Alman An? Was bist du den für eine fickffresse?
@menny-ls8kh 6 жыл бұрын
Eine klassische carbonara ist aus eigelb nicht aus sahne😂
@jermainecirin3021 5 жыл бұрын
(Sahne)
@sabinekirsch8939 4 жыл бұрын
@@jermainecirin3021 ist doch egal,diese schmeckt besser
@jermainecirin3021 4 жыл бұрын
@@sabinekirsch8939 wat willst du denn jetzt
@greynothemad5103 3 жыл бұрын
eine klassische Carbonara wird mit vollem Ei gemacht( Guanciale, Pecorino und Vollei ), bei der moderneren Variante wird eher Eigelb verwendet
@AnhsianAnhsian 4 жыл бұрын
Alfredo*
@sandrosantilli3259 Жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@alexanderhalasz8471 4 жыл бұрын
kein gekochter speck, kein südtiroler speck; bla bla pancetta gehört da rein
@klarajakob1642 7 жыл бұрын
noch aktuell
@umdieweltkochen4319 5 жыл бұрын
Nice 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
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