Felice di essere stato di aiuto 👍

Grazie 🤗

Prego ☺️

e il filo non dura. io a rasoio affilerei solo i coltelli per sfilettare/sushi o particolari coltelli da caccia. per il resto l'affilatura a rasoio non serve e non dura

Allora un affilatura convex a 0 durerà molto di più di un pari concavo , come un flat con filo a V dura di più di un convex ... il filo a specchio ha più capacità di taglio di un microdentellato affilato a 1500, la tempra più affinato é il grano più la lama tenderà ad essere affilata

@@alessiopauletto8485 Ha ragione, anche se ha scordato la qualità della lega di acciaio. Bando a queste disquisizioni, utilizzate, possibilmente, sempre utensili da taglio che rispondano a usi specifici, diversamente utilizzate un utensile che sia abbastanza versatile.

È vero che non è un rasoio...ma il coltello serve a TAGLIARE ...la stessa cosa fa il rasoio. Un coltello che non taglia è anche pericoloso, cmq...deve essere affilato e tagliare per quello che si vuole usare. Io lo uso di solito per scopo adlimentare e garantisco che è molto simile sl rasoio, ne uso invece uno per uso generco (legni, carta, plastica, gomma, corda etc.) che ha affilatura apposita, più grossa.

E' vero! I coltelli servono per tagliare e tagliano meglio se BEN AFFILATI. Non per essere polemico, mi piacerebbe vederlo a farsi la barba con il suo coltello. Un rasoio ha un trattamento della lama e un angolo di taglio ben diverso dai soliti coltelli, difatti anche lei sottolinea che "deve essere affilato e tagliare per quello che si vuole usare", cosa che condivido totalmente. Apprezzo che lei utilizzi un coltello per lavori gravosi e l'altro per gli alimenti. Mi fa strano che parli di due soli coltelli, poiché a tale scopo ne utilizzo almeno sei, però ne ho altrettanti che "riposano" e di buona qualità. Devo confessare che poi ci si "affeziona" a 3/4 e con quelli si lavora. Come molte cose a questo mondo, anche l'affilatura è opinabile. Mi fa piacere aver trovato persone che tengono i loro coltelli AFFILATI, perché ho visto cose inarabili nel campo dei coltelli e del loro filo.

Prego, grazie per seguire i miei video.

Teoricamente si, a quel punto ti converrebbe prendere una piccola mola ad acqua e andresti benone. Fai un tentativo con le lame che hai.

No con la DC4 non serve l’acqua, oltre la pietra una bacchetta in ceramica sarebbe ottima, per ripristinare il filo con poche passate quando non è troppo compromesso.

@@ErmannoAzzolini e per rimuovere le strisce post affilatura con la DC4, cosa consigli? Che marca di bacchetta ceramica e dell'altro attrezzo?

@@christianfranzone5617 fai dello strop su una cintura di pelle oppure ti prendi una coramella, c’è la barra in ceramica sempre della Fallkniven un po’ caretta , la mia è una kiocera la trovi su Amazon

Un po’ per lato, solitamente si traccia una linea con un pennarello sottile e poi si asporta da un lato e poi dall’altro arrivando a metà dello spessore della linea fino a fare incontrare i due lati.

È sufficiente, ma potresti abbisognare dello strop, in mancanza della coramella puoi usare una vecchia ci tura di cuoio, il fondo delle tazze deve però essere ben rifinito altrimenti fa danni, un bordo arrotondato di vetro può aiutare. Ma soprattutto l’esperienza quindi, un vecchio coltello o uno di poco valora e prova e riprova, vedrai che piano piano affinerai una tua tecnica.

il folderone è un Ganzo, per la pietra dipende se ne usi una sola o se puoi /vuoi usarne più di una, nel caso di una sola, una 1000/3000 può andare già bene.

Grazie mille.

Grazie ☺️

A mio parere si, essere capaci di farlo a mano con una sola pietra è il massimo, la filosofia è quella di potersi arrangiare in qualsiasi modo ed emergenza , oltre la soddisfazione di farlo senza bisogno di attrezzi meccanici o elettrici o anche manuali ma guidati. Serve fare un pò di pratica è vero, ma poi arriva la soddisfazione e come andare in bicicletta non si dimentica più come fare.

@@ErmannoAzzolini Infatti, questo video mi ha ridato fiducia.

Sub.Zero Sub-Zero presumo siano coltelli in acciaio inox , la ruggine la togli passando la lama con carte vetrata fine partendo dai 500 di grana fino al 1200 almeno, ci vuole un po’ di pazienza e di olio di gomito.

Grazie 🙏

Evidentemente non è acciaio inox idoneo, lo usano per la nautica e per accessori che stanno perennemente in mare senza ossidarsi, prendi qualcosa di meglio.

Se non sbaglio man mano che si toglie la ruggine la lama si consuma, quindi alla fine sempre di dovrà cambiare

@@carlomeneghin2073 fa ruggine eccome , sopratutto se esposto alla salsedine, l’inox di per se ha il cromo ed altri elementi che lo rendono resistente all’ossidazione, ma alla lunga ossida sopratutto se tenuto in ambienti umidi e non asciugato, in situazioni poi di acqua salata come mare e oceano che accelerano il processo arrugginisce in fretta, anche se meno velocemente dei carboniosi, oggi si usano acciai come l’H1 usato dalla spyderco nelle versioni salt che teoricamente non dovrebbero arrugginire nemmeno con il sale.

Certo se è piana, se invece è ondulata devi prima con una diamantata appianarla.

Fai una domanda da un milione di dollari, non c’è una risposta univoca, ci sono in ballo preferenze personali, capacità e metodo di affilatura, differenze tra affilatura meccanica o a mano ecc.ecc. Innanzitutto i coltelli non sempre devono essere affilati a Rasoio, anzi fermarsi un attimo prima, più il filo è a rasoio quindi sottile, più lo si perde velocemente, infatti i buschcrafter spesso preferiscono un filo leggermente convesso, meno rasoio ma più resistente e duraturo nel lavoro del legno, succede che alcuni coltelli taglino bene dopo un pò perchè nell’usarli perdono qualche piccola rebava che lo strop non ha portato via, quali acciai preferire? Anche li risposta non semplice, il giusto equilibrio tra tenuta del filo e semplicità di affilatura io l’ho trovato con acciai “semplici” come il 1095 o San Mai Vg10, poi lo Sleipener, il D2 è ben più duro da affilare ed anche gli acciai da polveri più moderni più performanti ma anche più duri e difficili da affilare, ma anche li è spesso più questione di preferenze ed esperienza.

gasdia73youtube dal ferramenta in genere si trovano, doppia faccia in carborundum

Carborundum é carburo di silicio , ma le migliori sono in ossido di alluminio , o carburo di zirconio

Io ho trovato quella da 7,50€/8€ in un negozio di utensili marittimi ad Amalfi lol, però credo che essendo una pietra da ferramenta basta appunto cercarla da un ferramenta

dovresti fare lo stropping , per il cip è utile rifare il filo partendo da una diamantata, appena possibile farò un video.

@@ErmannoAzzolini Grazie della risposta, alla fine sono riuscito a risolvere il problema ma ci ho messo quasi 3 ore (usando la 400 nell'arco di due giorni), col tuo metodo sarebbe stato sicuramente più veloce. Ho sempre trovato l'affilatura a mano libera su pietra molto affascinante e decisamente più efficace di quanto la gente possa credere, il problema è la quantità di tempo richiesta per imparare a farlo come si deve. Ho perso il conto di quanti vecchi coltelli da cucina ho distrutto all'inizio e ora dopo un anno mi ritengo a malapena capace nell'usare una pietra.

Su Amazon ad esempio : Lansky Sharpeners - Blade Medic www.amazon.it/dp/B0085PPSIQ/ref=cm_sw_r_cp_tai_hrmjEbHPMPEEF

Dove lo trovo il lascki? Grazie mille

@@ErmannoAzzolini non ci sono negozi che ce l hanno ?

Leonardo Bartoli può essere, cerca nella tua zona in qualche armeria o coltelleria.

@@ErmannoAzzolini ok grazie mille

È un Esee Izula 2

@@ErmannoAzzolini è carbonioso? Un sito dove poterlo acquistare?

in che senso? cioè la barretta in ceramica?

Si è possibile, è meno pratico però

La domanda quale è? Se è carborundum o corindone? Nel caso esistono pietre sia con l’una che con l’altra, il corindone è più duro del carborundum , quindi potrebbero anche essere messe una su una faccia e l’altro materiale sull’altra.

Codice Xiuderone si ovviamente ma si distinguono a occhio ed a tatto, anche nelle pietre a carborundum della ferramenta, in 30 e passa anni mai rovinato una lama con le pietre😉👍

Mi spieghi come fai a rovinarle ?

Mi spieghi come fai a rovinarle ?

Hornet S l’ho scritto nel commento, se passi da una grana più liscia a una più ruvida la lama si rovina, oltre al fatto che se fai dei movimenti sbagliati ci metti molto più tempo ad affilarla rispetto a dei movimenti giusti.

Codice Xiuderone bhe non è che le rovini da buttare eventualmente le ripassi sulla grana più fine, ma le grane sono palesi anche alla vista direi che è impossibile sbagliare, ovviamente tutto può succedere, l’importante è imparare anche dagli errori.

In quel caso no, puoi solo comprarla nuova, e usare questa per ripristinare il filo quando è da riprendere un pò.

La cintura va benone, l’acciaino serve a ravvivare il filo con poche passate in velocità, prettamente lo uso sui coltelli da cucina, ma a volte un colpetto a quelli outdoor rende un filo efficace.

@@ErmannoAzzolini i miei genitori usano i coltelli come le asce, un colpetto veloce è sempre praticamente inutile, di solito è meglio buttare i coltelli ahahah Scherzo ovviamente. Però lo odio quel coso maledetto, mi fa rovinare tutti i fili che faccio. Non sono capace di usarlo, preferisco passarlo o sulla cintura o sulla coramella o su una pietra finissima che ho a casa (davanzale della finestra in granito lucidato, vengono come dei bijoux) Ti va di fare un giro dal mio video dell'affilatura mi piacerebbe avere la tua opinione. Quella che ho spiegato non è tutta la mia attrezzatura ma solo quella che mi Porto in giro se mi si dovesse sfilare un coltello (mai capitato)

Malkoitrek volentieri ora lo vado a vedere.

@@ErmannoAzzolini grazie

si chiama "acciarino"

LoStr3gatto peccato, prova e riprova e vedrai che impari, se hai qualcuno vicino che sa farlo prova a chiedere se ti fa vedere e provare, anche se inizialmente fai male poi affini, non ti arrendere è una soddisfazione.

@@ErmannoAzzolini il fatto che continui a cercare tecniche diverse, vedere tutorial come il tuo significa che non mi arrendo, cmq i coltelli migliori , quelli che ci tengo di piu, li porto dall'arrotino....poi e' ovvio se faccio un camping o una gitarella nei boschi mi porto dietro le pietre, meglio un affilatura maldestra che un coltello con il filo rovinato .....grazie per la risposta

LoStr3gatto io abito sul lago di Garda se non abiti lontano o passi da queste parti , volentieri ti insegno

sei già fortunato che hai ancora un arrotino in attività vicino casa. dalle mie parti sono spariti. trovi quelli industriali per le circolari, ma per coltelli da cucina nisba a meno di fare diversi km...anche la ristorazione ormai prende i coltelli a nolo e quando devono essere ripristinati ci pensa la ditta

@@ErmannoAzzolini dove lo trovo quello piccolino che ha fatto vedere nel video ? Grazie mille

L’acciarino è quello che serve per accendere il fuoco , la barretta che va fregata o con la lama o con il suo accessorio, l’acciaino è quello per ripristinare il filo

@@ErmannoAzzolini grazie mille per la spiegazione 👍

Le critiche sono sempre ben accette se motivate e senza insulti, ma anche contestualizzate, ad esempio nel caso dell’affilatura ci sono decine di metodi diversi ed ogni uno ha la sua preferenza, inoltre se si spiega un metodo semplice per chi deve imparare è inutile che venga l’esperto a pontificare che lui usa la pietra da mille mila euro e che tira a specchio il filo. Quando si è imparato e si riesce a fare un filo decente , ci si può dedicare a sperimentare pietre più raffinate, ad aggiungere o meno metodi e mezzi. Grazie per il commento.

Prego e grazie per aver visto il video.