Рет қаралды 1,800
Друзья! В третьем выпуске кулинарной рубрики Litcooking мы приготовили сакральное блюдо семьи Толстых - Анковский пирог.
По рецепту Софьи Толстой нам понадобятся:
Для теста:
1 фунт муки (1 фунт равен примерно 450 граммам)
1/2 фунта масла
1/4 фунта толченого сахара
3 желтка
1 рюмка воды
Для начинки:
1/4 фунта масла растереть
2 яйца тереть с маслом
толченого сахара 1/2 фунта
цедру с 2 лимонов растереть на терке и добавить сок с 3 лимонов
Источники:
Поваренная книга Софьи Толстой
bit.ly/3ppcj8U
Каким было любимое блюдо Льва Толстого?
bit.ly/3u5c3zm
Литературоведение; Повседневная жизнь Льва Толстого в Ясной Поляне
bit.ly/3aorzym