川菜大廚教你煮辣子豚肉 香酥惹味富肉汁 最強消夜下酒菜 How to Make Sichuan Style Spicy Fried Pork Ribs│【在家川味】
Рет қаралды 5,044
Жыл бұрын天氣轉涼就想吃些刺激辣菜式，特別是又麻又辣的，感覺特別暖笠笠。
所以阿灶幫大家找來熟悉的臉孔，人氣川菜館金玥的行政總廚李文金師傅，為我們示範在家亦能煮到川菜館水準的菜式。
第一集李師傅先教大家煮辣子雞的變奏版──辣子豚肉。
這道菜一般需要運用大量油炸來炮製，令肉變得酥香，而李師傅就會分享在家煮的少油版本，但出來的效果不但相同，而且更能鎖着肉汁。一口一件豚肉粒，啖啖麻辣滋味，是非常適合消夜時段，邊飲啤酒邊看球賽或追劇的菜式！
川菜大廚教你煮辣子豬豚肉 香酥惹味富肉汁 最強消夜下酒菜 How to Make Sichuan Style Spicy Fried Pork Ribs│【在家川味】#Lou4Zou3食譜 #川菜食譜
辣子豬豚肉材料：
豬肋肉 2條(400克)
蒜苗 1條
薑片 15克
蒜頭 4至5辦
辣椒乾(二荆條或新一代) 300克
紅花椒 30克
青花椒 30克
廚酒 少許
鹽 少許
雞粉 少許
糖 少許
花椒油 3湯匙
紅油 3湯匙
脆花生 適量
醃料：
鹽 1茶匙
糖 少許
雞粉 1茶匙
二鍋頭或廚酒或紹酒 1湯匙
生粉 1茶匙
花椒油 少許
＊歡迎合作/聯絡(食譜/廚具/餐飲/活動/推廣)：info@lou4zou3.com
頻道訂閱↓ 記得Follow 並按小鈴鐺🔔
KZfaq Channel: / lou4zou3爐灶
Facebook: / lou4zou3
Instagram: / lou4zou3
#李文金師傅 #金玥 #消夜 #Lou4zou3 #爐灶 #食譜 #四川辣菜 #辣料理 #sichuan #Spicy #Fried #PorkRibs
@Lou4Zou3 Жыл бұрын
如果喜歡Lou4Zou3爐灶的影片，記得like、Share、Subscibe，還有撳鐘仔🔔！另外都可以用超級感謝(super thanks)贊助我們。有你們的支持，Lou4Zou3爐灶才可以繼續下去，分享更加多飲食影片給大家！謝謝你們！
@nooB-di5so Жыл бұрын
李師傅講解得好詳盡
@cindycindychen9166 Жыл бұрын
超正！多謝師傅！❤❤❤👍👍👍
@ansd372 Жыл бұрын
一見到麻辣就有啲流口水
@YingWaiWong Жыл бұрын
好詳細😋
@akira23938 Жыл бұрын
呢個好似幾啱睇波個陣食！李師傅講得好詳盡！讚！
@Jellybcc Жыл бұрын
好惹味呀👍🏻👍🏻
@cynthia587 Жыл бұрын
Super Chef 😋😋😋
@kycken8342 Жыл бұрын
依味小食配啤酒一流！
@sofa4726 Жыл бұрын
正😋😋😋😋
@efwlau1466 Жыл бұрын
好睇！
@DIO.Passenger Жыл бұрын
正
@mabellee424 Жыл бұрын
Master 👀🤤🤤😋🙏
@ABEMANYEE Жыл бұрын
😋😋😋
@conniewong3868 Жыл бұрын
👍🏻
@maskbear Жыл бұрын
世界盃的好朋友
@kevintam1010 Жыл бұрын
7:11 師傅係咪讚緊個電磁爐😅
@Lou4Zou3 Жыл бұрын
曲線講緊電磁爐火力無明火咁猛，所以無咁易燶
@JohnWick-xy7nz Жыл бұрын
为什么叫豚？唔咸唔淡
@Lou4Zou3 Жыл бұрын
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
@Mid-June Жыл бұрын
師傅話淨係話氹女朋友，老婆唔洗理 lu 😙
@Lou4Zou3 Жыл бұрын
氹到女朋友就可以好快變老婆啦~
@iea423 Жыл бұрын
你好嗎? 最近小左片
@Lou4Zou3 Жыл бұрын
係呀!因為阿灶分唔到身，所以啲食譜片少咗，嚟緊會多返啲架啦！
@ViolaPurple Жыл бұрын
竟然請得返師父?!!!
@Lou4Zou3 Жыл бұрын
阿灶用咗無限嘅愛同誠意
@kywong8809 Жыл бұрын
唔會送飯係乜嘢意思？點解咁講？ Also still tooooo much oil
Lou4Zou3 | 爐灶
Рет қаралды 3 М.
Sergio Outdoors
Рет қаралды 51 МЛН
Lou4Zou3 | 爐灶
Рет қаралды 6 М.
【萬分抱歉，這次的影片又晚了】上古三大奇書之山海經，這本書裡寫的的東西你都沒見過，甚至都無法想像，但它們卻有可能真實存在，只是不是五千年前，而是六千五百萬年前 | 老高與小茉 Mr & Mrs Gao
老高與小茉 Mr & Mrs Gao
Рет қаралды 1,7 МЛН
Lou4Zou3 | 爐灶
Рет қаралды 3,9 М.
Lou4Zou3 | 爐灶
Рет қаралды 9 М.
Lou4Zou3 | 爐灶
Рет қаралды 23 М.