اهلا شيف اسور انا من اكثر متابعينك تسلمي على وصفاتك الحلوه وبطبقها وتطلع مضبوطه❤...طريقتنا في السمن البلدي بذمار وقراها تختلف قليلا...نذوب الزبده من الليل وبعد ماتبرد نبردها في الثلاجه وفي الصباح نخرجها ونخرمها من الأطراف بالسكين الى قاع القدر خرم من طرف القدر وحرم احر من الطرف الثاني حتى يخرج الحليب لانه يكون سائل في قاع القدر ثم نضعه على النار حتى يذوب بعدها نسوي ملعقه اوثنتين دقيق شام او ذرة وملح وعلى حسب الرغبه حلبه محمره حبوب وتترك تغلي مع التحريك المستمر على نار هادئه حتى ما تحترق وقتها نبخر علبه السمن حتى تتعرق العلبه ونغطيها تمام ونترك السمن يبرد ثم نضعه في العلبه تطلع مره لذيذة ....وتسلمي على وصفاااااتك الأكثر من رائعة استمري🥰💛💛🧡

ماشاءالله عليكم يابنات تعز والله انكم فنانات والله كل بنات اليمن 🇾🇪 شاطرات ..تحيه لكم .

مبدعه الله يعطيك العافيه.. جربي حمصي الطحين شوي يتشقر وتطلع ريحته قبل تضيفيه للسمن القشده تطلع لذيذه جدا والسمن ياخذ نكهه جميله منه

طريقتك روعه احنا في خولان نبخر السمن بااعواد شجره اللوز يطلع ياسلام وورائحته تجنن

اجمل طعم سمن حق بنات تعز طعمت اكثر من نوع سمنه ما حبيته حق اصحاب الاعبوس عادة تجنن والاعروق وحيفان

ربي يحفظك يااختي أمي تعمل سمن بلدي بس تبخره بعود السمر ولما تغلى تعمل لها حلبى والحلبه تكون محمصه وبعدها تطحنها وتطلع نفس الذي عملتيها لذيذه

ما شاء الله عليكي اني الحمدلله امي تجيب لي سمن من البلاد الله يحفظها لي ويطول بعمرها ويعافيها يارب

ماشاء الله كل فديوهاتك روعه وشرح مبسط ورائع

ماشاءالله تبارك الرحمن يسلمو ايديكي الطريقه المطلوبه يعطيكي العافيه

ماشاءالله عليك الله يوفقك طبخاتك كلها حلوه تسلم يدك كلكم يا بنات اليمن شاطرات في الطبخ من السعوديه الف تحيه لبنات اليمن

من جد جربته طلع يجننن يسلم يدك

تسلمي ماشاء الله عليش كل اكلك ممتاز

ياشيخه تسلم يمينك صدق صدق ارفع لك القبعه ماشاء الله تبارك الله

يارب ارزق صاحب اليد التي تضغط اشت راك فرحة يسجد لك باكيا فيها.. ورزق لاينتهي

ماشاءالله على السمن الحجري البلدي من البقر كانت جدتي ترسله لي الله يرحمها مع العسل للمعصوبه ريوق الصباح الان سندودش جبن

نظافه وشطارة وترتيب ماشاءالله تبارك الله سويلنا جولة في منزلك اذا ماعندك مانع

في اليوم 1440 دقيقة، فلو قررت أن تجعل منها 20د فقط لجزء واحد من #القرآن لا تتنازل عنه مهما كانت الظروف، تفعله: تعظيما لكلام ربك، ويقينا بضرورتك له، فستجد فرقا غير عادي في حياتك. لن أقول: جرب! بل ابدأ فورا ، فالمتضرر الوحيد من التأخر هو أنت. #حقيقة

ماشاءالله تبارك الله...دائماً مبدعة ومتألقة 🌹🌹

ياسلام عليك وعلى سمن قرى تعز وأنا من قرى تعز تسلم يدك 😋😋😋😋😋😋

ماشاءالله مبدعه كعادتك والله كنت مستني للفيد هذا واني كمان من تعز

ملاحظة ومقترح ارجوتجربيه وهوتحميص مايعادل ربع كوب من الذرة الصغيره ليست الحبش الذرة التي تستخدم في الخمير بعدالتحميص للذرة تطحن ليس ناعما تكون خشنه وتضاف للسمن وقت الغليان مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح وبعدماتتم عملية الغليان لمدة عشردقائق تنزل وتترك حتى تبرد وتصفى من الذرة ويطلع لها ذوق ممتازوالذرة المصفى تسمى الخلاصة يضاف إليها عيش الدخن مع قليل من العسل وتؤكل حارة لذيذة وجميلة نسيت أذكرأيضاًيضاف وقت إضافة الذرة المحمصة ربع كوب لبن رايب ويترك يغلي حتى قبل تنزيل السمن من فوق النارويصفى اللبن بالملعقه حتى يزول تماماً جربي هذه الطريقة وسوف تدعين لي

الله عليك تسلم الايادي والله ماشاءالله تبارك الرحمن

مدريش ايش اقول بس وربي جبت اللي با النفس لي سنة اتمنى حتى ملعقة من هذا الطعم جربتها واصطبحت منها ودعيت لك♥

تستاهلي الدعم اسراء دائما مبدعه

إسراء نفسي أتعرف عليكي والله،،،، وصفاتك رهيبة جداً جداً أنا من بنات تعز وأغلب الاكل فيه مصداقية وحرفية عالية جداً. مبدعة جداً

تسلم يدك حلوه نفس ال نعمله بس نحنا كمان نعمل حلبه حبوب محمصه ونطحنه ونحطه فوقه

والا طريقه اللبا تجنننننن كنت واحمه عليه وفعلت نفس طريقتك تجنننننن الطريقة والطعم تسلمي لي

تسلم ايدك مشاء الله من تجاربي للمغتربات الي ما عندهم نفس العود ممكن تاخذو عود من اشجار الزينه الي في الشارع الي متماسك مثل السياج انا اخذ من هذي الشجره اعواد وخليها تنشف وبعدين ابخر السمن تعطي نفس الريحه والطعم روعه جدا هذه الشجره في كل مكان في الخليج والسعوديه وحتى امريكا في كل بلد موجوده لتزيين الشوارع وريحتها ممتازه للسمن

ماشاء الله عليكي روعه يسلمو ايدك اختي على كل مجهودك 👍👍

اكثر من رااائعة لكن اضافة الدقيق ضروري جدا لانه يسحب كمية الحليب المتبقي في الزبدة وبالتالي يضمن للسمن البقاء لفترة اطول حيا بك بنت البلاد

ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك احلا شيف احلا شي في السمن ريحة الدخان😋😋

ماشاءالله عليك عينى بارده .😘🌹

السمن البلدي الابي .نفس عدا انو يتحمر اكثر .وماينظاف له حلبه والله اروع سمن طعمناه .

ماشاء الله تبارك الله

ماشاء الله عليكك .. استمري آنسهه أسوور يامتالقهه ..❤❤ وياريت تسوين لنا طرق للخبز ووصفات بالتنور الموفى او الغاز وانواعهه غير حق المخبازة الملوح والرطب ملينا منهم 😂

سنجربها إن شاء الله تعالى ❤️❤️❤️

تسلم يدك طريقه شرحك مريح وهادى وانتي مبدعه عندي فضول اشتي اسئلك ايش تستفيدو من قشطه السمن هل تدخلوها بوصفات يعني ..ممكن تذكريهن لي ..ومشكوره كثير ❤

تسلم يدك من زمان واني نفسي اتعلم حفظك ربي

مبدعه احب كل وصفاتك اتفرج حتى لو متاكدة اني مابعمل الوصفه ههههه

ماشاءالله مبددددعه شيف اسور..ان شاء الله نطبقها

ما شاء الله تسلم يدك شيف اسور . اول امره اشوف كيف يسوو السمن البلدي . جارتنا كانت تعطينا القشده واحنا نعجن فيها خمير يطلع مرررره رووووعه

تسلم يدك يافنانه

ماشاء الله عليك الله يوفقك نفس طريقة امي لله يحفطها بس تزيد تضيف ربع كوب حقين بعدما تضيفف الدقيق الله يوفقك احس انك عريقيه

في قرى تعز كمان يضيفوا الحلبه المحمصه تطلع نكهه حلوه ولذيذه لسمن البلدي

تسلم إيدك يااحلى شيف وطريقتك مبسطه وسهله ربي يحفظك ويحفظ لك من تحبي

تسلم ايدك شيف اسور انا من اكثر متابعينك❤

حسيت اني شميت الريحة الا هنا آه ذكرتينا باليمن وامي الله يرحمها

انتي عسل تدخلي القلب ع طوول

ماشاء الله كل وصفاتك ابداع best chef 👌

مافي بديل للخشب هذا الي نبخر فيه؟؟ مش متوفر في المدن

الله يسعدك اختي رائع جدا

رائع .. تسلمي .

ماشاءالله تبارك الله

الله يحفظك روعه أول تعليق

انا نفسي أفهم. 222 Comment .تعليق. عجيب. و الفيديو ما للقاء حتى 1 لايك وأحد

مشاءالله رووعه بس لويضاف حلبه محمصه وتطحن ودخن محمص ويطحن مرررره لذيذ

في صنعاء بعض السكان يعملوا في السمن حلبة حصاء ..او حبوب يطلع السمن روووووعة..

جمييل جداً الله يسعدك بنت بلادي 😍👍

اول لايك لا افضل شيف بالعالم تسلم يدك الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️😘😘🌹😘❤️🌹👍

معاي سمن بلدي بس مش نكهته وطعمه بلدي اشتي اسوي له كبه كيف اعمل؟

ماشاء الله تسلم يدك احلا سمن 👍

ما شاء الله 💜🤍💜🤍💜🤍

روعاتك يااحلا شيف دائما مبدعه بجداره

ماشاء الله تسلم ايدك

mashAllaah Beautiful ❤️❤️

افكارك جميله جدا تسلم ايدك حببتي بالتوفيق يارب 👍👍👍😘😘😘

صوري لنا نوع الشجره يا اختي يابنت بلادي لانه انا في فرنسا

انا اخط شويه حلبه محمصه ومطحونه نصف ملعقه صغيره احطها بعد الدقيق تطلع روعه

يعني صارت محببه عشان الدقيق انا ماعندي دقيق بايش ممكن استبدله

تسلم يدك شيف ودايما اتابعك وأطلق أم أحمد علي

اللهم بارك رائع. لكن نحن نحمره شوي. أهل إب كذه يسوا

لوسمحتي ينفع افعل دخان بشجره السدر

ايش الاعواد حق التبخير وايش البديل انا في بريطانيا

تسلم ايدك على طبختك حلوه مشاءالله عليك مبدعه دايما 👌🤤👍صلوا على الحبيب المصطفى الشفيع يوم القيامه صلى الله عليه وسلم تسليما كثيراً 🤲من فضلك انا مابفهم شوي على اللهجتكم شو هوا دقيق دخن

ماشاءالله عليك بسألك عندي سمن قمريه ينفع استخدم طريقتك والاعواد هل متوفره بالعطاره ياليت تكتبي اسمها اروح ان شاءالله اشتريها وشكرا

عزيزتي اسراء،،، نحنا نظيف لها خلاصة الحلبة المدقوقة المحمصة، يطلع لها نكهه فخمة جداً

حلو ...لكن نحنا نبخر الوعاء قبل ما نطرح الزبده يكون افضل علشان ما يبقي ريحتها. دخان

ماشاء الله عليكي تسلم ايدك

يعطيك العافية يا رب

اختي جزااك الله خيراً ال ما عندو اخشاب التبخير ولا اي نوع منها شو نعمل ما طريقة نبخرها بغير الأخشاب

روعه مشالله احنا بدل الدقيق نعمل حلبه حبوب. مقليه

فهميني لو سمحتي ايش هي شجرة الشهف ايش من فاكهه يعني ايش هي او اسم تاني

ل ايش يستخدم قشطه السمن

ممكن استعمل قصدير بدال المنشفه

جربي مع حلبه حصا وزبادي تطلع روووووعه💖…

احنا في الأعبوس نكبي بالشهس او شجرة ثاني نسيت اسمها لكن ما نستخدم السدر هذه. كمان ضروري الحلبه . اعتقد كمان في خطوة انه في حقين ؟ بزيد اتأكد من امي

الله يسعدك بنت الصحن بطريقتك

ممتاز 💯👍🌷

ربي يسعدك انت اشطر ماشفت عيني

ماشا الله ربي يوفقك

روعه

كيف طريقة الجبن التعزي

ان الله وملائكته يصلون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلوا عليه وسلموا تسليما 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

يعطيك العافية وجزاك الله خيرا 🌷🌷

الله يسعدك ويعطيك العافيه ممكن تكتبيلي اسم الشجره وانا بصنعاء من فين اخذها وشكرالك حبيبتي

انا متابعه لك من حسابين

في السعوديه فين موجوده الاعواد تبع الشجره

تسلم يدك ياأحلى شيف بس نحنا يعملو حلبه حبوب محمصه ومطحونه مع الدخن يعني ينفع بدون الحلبه

سويت الزبدة القمريه بس طعمه زبده ليش ممكن تردي لي ايش السبب

اختي تفعل حلبه وبدال الدقيق تفعل حليب بيبي