Друзья поддержите канал, поделитесь роликом в соц. сетях и напишите пару комментариев. Большое спасибо и приятного просмотра!

Спасибо Большое! Слава Богу что есть такие позитивные люди!

Самый дельный видос о копчении свинины на всем ютубе! Без понтов и излишеств! Благодарю!

Спасибо за рецепт. И за марлю отдельный респект.

Отличный рецепт маринада! Спасибо!

Попробывали рецепт. Супер вкус. Теперь и знакомым прийдеться коптить 😜

Главное правило копчения гарячее не жрать и щепу не надо замачивать влага враг копчения а так красивый продукт получился

Сколько людей,столько и рецептов,век живи век учись.Спасибо и приятного аппетита))

Отличный рецепт спасибо будем пробовать!

Умница, красава, видно что настоящий хозяин свое жизни,, здоровья и счастье тебе и всем читающим этот комент

Хорошо получилось!!!!!прям захотелось попробовать👌 Мы тоже коптим иногда...вкусно получается.. скумбрия особенно!! Спасибо за рецепт❤️

Очень красивый получился продукт👍и уверен, что очень вкусный

Очень здорово,весело с гостеприимством подан материал!!! Спасибо. Удачи!

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получается. На соль - идеально!

Привет Вам возьму на вооружения рецепт испробую класс спасибо за видос удачи 👍👍👍🇰🇿

Сделала по вашему рецепту, это просто класс, нашла то ,что искала, коптила в бочке, заливала маринадом 2 раза.😊

Умничка! Столько позитива))! Класс! Вкусно всё - и рецепт, и подача и настроение!!!

Аж аппетит разыгрался! Какая вкуснотища, ждём новых рецептов 💋

Понравилась ваша реакция на некоторые некорректные комменты в ваш адрес. Молодец, правильно реагируешь, просто учитываешь мнение и делаешь выводы. А людям нужно вести себя более сдержанно. И, если кто-то знает больше или уже проверил опытным путём, нужно просто тактично подсказать, поделиться своим советом. Для того и выкладываются такие видео, что бы в дискуссии прийти к какому-то выводу. Ну например о замачивании щепы. Я тоже думала ранее, что не мешает смочить, но в процессе оказалось, что лучше не делать этого. Спасибо за видео, понравилось. И что не маловажно ПОЗИТИВ в этом процессе и настроение, это уже половина успеха.

Спасибо молодец будем пробовать

Очень классно попробую сделать

Супер!!!Умничка!!! Лайк и подписка с меня))) Вчера коптильню купила,...буду осваивать) Спасибо!Доступно, Ясно, Коротко!

Готовили по вашему рецепту! Все шикарно получилось! Спасибо! Только щепу замачивать не нужно.

Мне всё понравилось, доступно аккуратно, идея с марлей вообще умно и подача красивая, Вы молодец, успехов

Очень аппетитно выглядит, и позитивно так рассказал, я тоже люблю коптить но больше рыбу, возьму твой рецепт на заметку кокраз сейчас выходные, всех благ тебе и снимай дальше видео👍👍👍👍👍

Миша привет, вкуснятина сразу видно, кстати спасибо за подсказку с фольгой теперь обязательно буду делать также, каналу респект и процветания

Вкуснятина необыкновенная!!!

Хороший рецепт,спасибо

Спасибо большое очень вкусно❤

Большая ошибка в замачивании щепы. Этого не нужно делать. Тогда и марля не нужна. Ещё: щепы нужно гораздо меньше, 2 горсти достаточно. 40 минут на сильном, 20 минут на слабом огне. Дым спускать через каждые 10-15 минут. Всё сказанное проверено.

Спасибо

Так и хочется написать,молодец обожаю,когда мужчина готовит.Спасибо🥰

Спасибо тебе! Готовил по рецепту! Грудинка получилась бомбическая!!

больше всего понравилась последняя сцена - с таким позитивом всё пойдёт на пользу...

Отличный рецепт👍ятоже люблю что нибудь закоптить✌с меня подписка✌

отлично ,надо попробовать

Пересмотрел много роликов, ну в общим ваш вариант мне больше всего понравился, просто и без всяких заморочек, на днях буду пробывать закаптить

Спасибо за рецепт) Пойду приготовлю! Кстати, очень важно, прочитала коментарии людей и щепу, например, замачивать не буду и положу по меньше.Попробую заснять дегустацию)

Миша вкусняшку приготовил. Супер , слюнки текут. Спасибо за рецепт.

Лайк Вам! Вы очень позитивный человек, приятно на Вас смотреть! И кстати у Вас на мой взгляд самый клёвый рецепт!

Отличный рецепт я так сделал всё отлично!!!

Миша, я восхищён результатом, грудинка просто шик получилась!!! За марлю отдельный лайк!!! 👍👍👍🤝🤝🤝

Хороший и вкусный рецепт, спасибо! Я делаю почти так, пропорция соли такая же. Но только держу в маринаде 7-9 дней в подвале или холодильнике, после чего, грудинка уже готова к употреблению, тем самым сокращаю время термообработки в коптильне до 20 минут. При таком коротком времени копчения минимум канцерогенов и легкая приятная ненавязчивая копчёность во вкусе. Цвет один в один как на видео. Марля в данном случае не нужна. Щепа ольховая, категорически не замачиваю, чтобы не допустить влаги и пара в коптильне, только дым. Количество щепы кладу раза в 4 меньше , чем на видео

Здорово! Процветиние Вашему каналу!

МОЛОДЕЦ МУЖЧИНА ВЕСЁЛЫЙ И ВСЁ ЯСНОЕ ОБЯСНЕНИ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ТАКОИ ВСЕХ БЛАГ ТИБЕ ПОКА ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА ПОКА

Мужик рецепт 💣!!! Очень вкусно , можешь не удалять видео рецепт в тетрадку записал 🙂 Молодец реально , просто и вкусно👍

Я солю сало за 3 часа до копчения сухим посолом. Перед копчением можно соль смыть. Солю обильно и смываю но в коптилке выкладываю просушеное протертое салфетками сало и сверху солю сало ещё копчу на вишне, яблоне в основном. Не мочу. Максимум 50 минут очень вкусно всем заходит. Да еще коптил на малине!

Срасибо за рецепт

Суперррррррр!!!

Грудинка просто супер!) Спасибо за пару советов)

Ни чего себе, это целое искусство, маринад, марля. Но грудинка конечно высшая столько мяса, и цвет получился красивый. Мой батя делает у него "негры" получаются)) браво мастеру!

Очень приятный человек!

Помоему все доступно обьяснил. Обязательно попробую сам сделать. Все дело за коптильной.

Всем привет. Грудинка супер, маринад прекрасный, коптилка бомба, готовый продукт прекрасен а где же по 50 гр....

Спасибо за фольгу и марлю.👍

Обалденно 👍👍👍

Красава Мужик! Всё четко сделал)

Мишаня просто супер спасибо за рецепт возьму на заметку шикарно. Ты красава

Не знаю в чем прикол, но когда делал так, то вме получилось очень вкусно. Спасибо! Раньше все время сухо получалось.

Михаил всех благ тебе за твоё увлечение за твой пазитив.

👍👍👍👍👍👍 ням-ням🤗😉

Попробовал закоптить,но несколько изменил метод. В маринад добавил горчицу и жгучий перец. В маринаде свинина простояла не 3 дня, а 2, просто не стерпел)))) Коптил 40 минут. Офигенно получилось, родные и друзья уже все смолотили, приберёг один кусочек другу, он ради него готов 200км в одну сторону преодолеть))))

Всё отлично, молодец!

лайк тебе за позитив было интересно!!!

Грудинку вы сушите и это правильно но в то же время вы замачиваете щепу и тем самым опять куча влаги от мокрой щепы в камере вопрос зачем тогда сушили мясо действия прямо противоположные даже смешно. Второе зачем там эта тряпка марля блин.Все делается без этой противной тряпки марли. Просто положите в два раза меньше щепы и обязательно сухую и будет шикарный результат и без этих тряпок. Дымом продукт насыщается первые 15-20 минут потом дым уже не проникает в продукт так как образовалась корочка. Остальное время идет термическая готовка продукта и дым от щепы не нужен и бесполезен а следовательно поэтому и щепы много не надо что бы хватало на первые 15-20 минут.. А вы сыпете ее очень много потому и чернота у вас внутри

Самая большая ошибка это замачивание щепы. Ждя копчения именно максимально нужно избавиться от влаги. А тут наоборот залили водой так сказать. Чем меньше влаги, тем продукт будет вкуснее, и цвет будет хорошим. Можно в маринад еще кориандр добавить, я так делаю. Но я занимаюсь копчением с другим видом коптильни, с двмогенератором и автоматикой.

Всё сделал : подписался , поставил лайк , завтра буду готовить . 🤝

Я тоже раньше коптил на костре, теперь купил газовую плитку и копчу на ней. Можно убавить огонь или добавить. Рекомендую попробывать. 👍 марлю не использую, только при холодном копчении т.к. коптится сутки.

Привет! Мой совет, щепу не нужно замачивать, это лишняя влага в коптильне, продукт должен быть максимально сухим, тогда дым лучше ложится. Попробуй вместо фольги в лоток для сбора жира насыпать обычную соль, так намного проще потом отмыть поддон.

Думаю будет класно так держать👍👍👍

Позитивный ролик , респект 👍😀

Рецепт супер грудинка бомба 👍👍👍

День добрый Спасибо за рецепт Я капчю также но на каждый литр воды еще добавляю 20 грамм сахара и немного чеснока Вкус получается шикарный Попробуйте не пожалеете

Милая Супер ням ням ням 😊😊😊😊

Красавчик братишка!!!

Это не еда, это закуска шикарная

Круто 👍😁Мишаня молодец!!!!

Привет из Германии. Классный рецепт, сегодня буду готовить по твоему рецепту.👍✋

Чую запах вкуснятины👏🔥🤘

Мишаня. Огонь. Попробуй в следующий раз ещё сахорку ложек пять добавить. Вкус раскроеться еще сильнее. Так держать.

Очень позитивный 😁

В маринад советую добавить немного сахара (30 г на 1 л маринада). Ещё: щепа ольхи для цвета, а вишни - для вкуса. Смешивайте. Проверено.

Вкусно

Принято😊

Молодца!!зачёт!!

Добавляю в рассол кориандр 👍

С марлей вижу первый раз . Идея хорошая . И не горит главное )

Доброго Вам времени суток. Очень простой и вкусный рецепт, но щепы много. И грудинку кроме марли желательно накрыть фольгой чтоб с крышки конденсат на продукт не капал. Попробуйте.😉

Спасибо. !!!)

Ни щупа в продукте ни температуры внутри. Я тоже так делал раньше. Потом начал больше читать. Уже есть и в ютубе инфо. Температура внутри 90 гр и готовность продукта минимум 67. Перед капчением высушить.

Увожаемый скажите пожалуйста а сколько проветриваете после копчения ??

Эххх,молодец !!!))))Вкуснотище

Миша респект за рецепт!!! С меня подписка!)

Хороша грудинка получилась. Вместо огня попробуй плитку электрическую. В любую погоду можно готовить в гараже

Рецепт того, как делать не надо! Автору главное собрать больше подписок.

Круто! Еду за каптильней

Делаю маринад также, только заливаю грудинку горячим маринадом и через сутки продолжаю так как и ты. Получается тоже классно.

Ну возможно это вкусно. Спасибо за рецепт. Но, что значит проветрили12 часов?, куда делась вторая половина грудинки, если в один слой.? И почему некоторые куски целые вроде все резали., и почему они перевязаны верёвкой изначально кусочки клали не провязаные.

Примерно какая температура должна быть внутри коптилки?

С рождеством тебе! Через полчеса ятоже снимаю посмотрим, раскажу