卵もパン粉もみじん切りもなし！サッと混ぜるだけで手が汚れない！ハンバーグ和風きのこソースの作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

提供：日本コカ·コーラ株式会社
頑張らなくてOK、これだけで幸せ。
だけ旨！綾鷹ごはん　
―手間を省けるのに、いつもの定番メニューをもっと美味しくする引き算レシピ篇―
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今回のコウケンテツキッチンは、王道レシピが超手軽にできちゃう！
手間はかからないのにふんわりジューシーなハンバーグ和風きのこソースをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:28 下ごしらえ
03:29 調理
08:31 試食
【材料（2人分）】
・合い挽き肉：250g
・玉ねぎ：1/4個
・塩：小さじ1/3
・片栗粉：大さじ1
・サラダ油：適宜
・しめじ：1/2パック
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・青ねぎの小口切り：適宜
・粗びき黒こしょう：少々
【ポイント】
みじん切りにしなくてもOK、こねなくてもOK！
◆絵本『まねっこシェフふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフにぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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コメントをお待ちしてます！！
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　江藤一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
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Пікірлер: 150

@minmasa2232 6 ай бұрын

小麦粉、卵アレルギーがある息子でも食べられるメニュー嬉しいです。しかもこんなに美味しいハンバーグが作れるなんて。ありがた過ぎて泣きそう。

@makioga1442 6 ай бұрын

うちも娘が卵と小麦粉アレルギーです。日々料理作り大変ですよね💦

@user-yh4nw6nd5y 6 ай бұрын

うちの娘も小麦、卵アレルギーなのでこのレシピ嬉しいです😭 お仲間がいてついコメントしちゃいました。本当にありがたいレシピありがとうございます！

@makioga1442 6 ай бұрын

アイデア共有したくて再コメです。卵と書かれているレシピ、山芋のすりおろしに変更すると卵よりふわっとしておいしくなります✨とんかつも溶き卵の代わりに山芋すりおろしてまぶすと卵代わりになります！アレルギーあっても食べられるレシピあるとホント有難いですよね🙏

@user-cf5so6pi3v 6 ай бұрын

2:51 😢

@utomomakucho 6 ай бұрын

89歳と90歳の両親のために今日、作ってみました。まったく新しい作り方で、高齢者が食べるのに、硬いってことはないかな？とか、ちょっと不安になりながら作りましたが、とっても簡単で、ふわっとしていて、ソースも美味しくて、二人ともよく食べてくれました。また、高齢者にもOKなレシピいろいろUPしてくださいませ。

@kojyuetana4531 6 ай бұрын

ハンバーグ作ってるの1番の手間がシメジ割く工程なの面白い🤣

@wako-chan. 6 ай бұрын

Koh先生、いつもありがとうございます。今日のハンバーグは、頑張らなくていいの？なんて嬉しいことでしょう。 🎄🐰🍒

@user-vz8ns8iw4c 6 ай бұрын

トーシローには絶対に思いつかない、素晴らしいレシピ😊

@Reina0504 6 ай бұрын

ハンバーグ作る時毎回「おっしゃやるぞー‼︎👊」って気合い入れないといけなかったのが、こんなに手軽にできるだなんて🥺✨ これからは大好物のハンバーグが食べれる頻度増えそうです😂❤ この動画通りすがりで見つけられた事に感謝感謝でございます✨✨

@5656nyanta 6 ай бұрын

こんな作り方初めてです!またまた凄いこと考えちゃいましたね✨楽して美味しいなら言う事無しです❣️😻🥢🎶💕💫✨

@kaoruk9876 6 ай бұрын

玉ねぎすりおろしでお玉で、、、朝でも簡単に作れそう～❤😋

@migu91 6 ай бұрын

ほんと毎度天才なんだよなあ〜

@migu91 6 ай бұрын

今日早速作ってみたんですが、きのこソースの美味しさが驚きで最高でした！ねぎの代わりに大根おろしを上に乗せたら、さらに和風になって肉感はあるけどさっぱり食べられて美味しかったです。

@saburotama3186 6 ай бұрын

素早いレポート、参考になります。お大根、やっとお手頃になりましたよね。明日やってみます。ありがとうございました。

@migu91 6 ай бұрын

いえいえ、参考になれたみたいで嬉しいです。最近寒いので、美味しいご飯を食べて元気出したいですね。ぜひ試してみてください。ありがとうございました。 @@saburotama3186

@user-cf5so6pi3v 6 ай бұрын

2:21 😂

@Kazpee 6 ай бұрын

手を汚さず作れるなんて凄すぎる。おまけに美味しそう。

@wsayu76 6 ай бұрын

きのこソースが本当に美味しくて、家族にも大好評でした★

@user-zb9ys2en1p 6 ай бұрын

作ってみました。片栗粉の役割が凄い👏✨しめじのソースも抜群👏🎉❤こんなに簡単で衝撃的でした😊息子の手が止まりませんでした。ありがとうございました🙏🎉

@verna_7940 6 ай бұрын

ほんとにハンバーグのハードルがグッと下がりまくり😂感謝です！！！今晩のご飯に作りましたがほんとにこれでハンバーグ出来る？？ぐらい簡単で驚きました！肉肉しく食べ応えがあり、きのこもたっぷりで美味しかったです！（我が家の３歳と40歳に好評でした❗️）先生のレシピ最高で感謝しかないです！

@user-fb6rx7tz6n 6 ай бұрын

ほんとにそれでOKなんですか？っていうくらい手軽ですね！美味しさは伝わってきましたが、どんな風に出来上がったのか、ハンバーグの断面見たかったです。

@yuita4097 6 ай бұрын

最高なレシピありがとうございます💖 これなら仕事で疲れて帰った日もハンバーグが作れそうです😭💖

@RH-qo2lg 6 ай бұрын

分量も覚えやすいし、こねなくてよくて、お玉で整えればいいなんて、最高です😍 今晩作ります✨

@user-up4qj1ii7o 6 ай бұрын

手が汚れずに嬉しい☺️のとケチャップソースというのがまたまた嬉しい✨

@user-gu8ft4tg3c 6 ай бұрын

ハンバーグ和風キノコソース、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🍄🤱

@user-qi8oz4ne1b 6 ай бұрын

玉ねぎをみじん切りする手間も捏ねる手間も省いてるけどめっちゃ美味しい😋 時短にもなるし手は汚れないし子供達にも好評でした❗️いつも色々なレシピを参考にさせてもらっています。コウさんのレシピは最高です！😊

@bibi6886 6 ай бұрын

うわわわわ！こりゃまた革命の音がガラガラと･･･(≧∇≦)‼️

@mh8474 5 ай бұрын

料理が苦手ですが、作りました！美味しいのに簡単！ 2歳の息子もパクパク食べてくれて涙が出るほど嬉しかったです✨

@bluecheesecake 6 ай бұрын

出来上がり、すごく豪華でおいしそうなハンバーグ。

@user-kb1ov1oj4u 6 ай бұрын

手間暇省くなんてビックリレシピ👀和風きのこソース美味しそう😋

@user-if2ui1be5f 3 ай бұрын

コウ先生の「Yey!」と…「美味しそう！」の声を聞くだけで元気が出て、食欲も出ます😊🎶

@user-vi8fp6up4r 6 ай бұрын

いつも動画みて夕飯決めさせてもらって作ってます！全て家族が美味しい美味しいって食べてくれてて本当に助かってます！！このハンバーグも絶対作ります！最強の主婦の味方です！

@nori1296 6 ай бұрын

引き算レシピ🧐❗材料から作り方までアイデア満載で目からウロコです👏作ってみたいし、何より美味しそう😋❤

@kaoruk9876 6 ай бұрын

ハンバーグうれしいです❤

@eri9067 5 ай бұрын

作ってみました！もうほんとに美味しい！ソースも大好き😊 定番になりそうです🎉

@user-od6oy2zu6p 6 ай бұрын

凄く簡単で忙しい時でもいいですね😊 玉ねぎおろすのが、ポイントですね🧅 絶対作ってみます。ありがとうございました♡

@user-bx2hf6xk4o 6 ай бұрын

今日の晩ご飯に作りました🤗 これまた家族に大好評❣️ しっかりとお肉の旨みとコウケンテツ先生の美味しいきのこソースが本当に美味しくて何度も作りそうです🤗 ありがとうございました🙇‍♀️

@user-jw4pq3ns3x 6 ай бұрын

最近チャンネル登録した者です。手軽なハンバーグ、驚き❗ 先生の「おっしゃ、おっけー」と言うのが聞きたくて見ています。

@user-kd3jd9sg4w 6 ай бұрын

とても簡単で、手🖐️も汚れないハンバーグなんてびっくり‼️ 急いでいる時に、ピッタリの作り方ですね。👌 和風味で、ご飯🍚も進みますねぇ〜😋 ハンバーグレシピが増えて嬉しいです。早速作ってみますね。美味しそう〜💕✨

@user-mj7we6my6v 6 ай бұрын

いつも有難うございます🙏😃✨ 素晴らしく簡単に、ハンバーグが作れるなんて嬉しいです😃✨ きのこのソースも良いですねー👍🏻✨ 作ってみます♪

@yonekot7773 6 ай бұрын

明日はこれに手軽で良い物になりますね色々の手軽料理を待ってます分かりやすくいいですね❤

@user-mx1lp6jz4h 6 ай бұрын

こんなに簡単に美味しそうなハンバーグができるなんて！今晩、作ってみます。

@user-ct7id8mj5q 6 ай бұрын

ハンバーグ作るのいつも面倒くさいんだけど、これなら気が楽です😂ありがとうございます！

@user-ln8eh2jh4q 6 ай бұрын

簡単‼️朝からお弁当用に作れちゃう手軽さ😊 最高です‼️ コウさん、ありがとうございます‼️

@user-zc3hb5oi6h 6 ай бұрын

コウケンテツ先生の料理はどれも手軽に作れて、いつもご飯が炊き上がる前にできてしまいます！！このレシピもついさっき炊き上がり前にできちゃいました笑本当にいつもありがたいです！！

@beesugi5850 25 күн бұрын

きのこソースを作りました😊 とろみが余り出なかったので、ちょっと片栗粉入れましたが、めちゃくちゃ美味しかったです😊

@user-sf9jk1ch2t 6 ай бұрын

えー😳なんて簡単な！手軽な！画期的…近日中に作らせていただきます〜🍴

@rie11511151 6 ай бұрын

こんな簡単で美味しいなんて😱❣️❣️❣️

@HwithK 6 ай бұрын

ハンバーグって中々面倒に感じてハードル高いけどこのレシピは材料少なくて簡単ですごく良いです‼️絶対作ります😊

@user-rz3zs2fc8o 6 ай бұрын

今までで一番美味しいハンバーグ‼️と、家族が喜んでいました😊 捏ねずに、しかもジューシー❤ ありがとうございます！

@o.youchan 6 ай бұрын

コウ先生のハンバーグレシピで作りたいです！美味しそう。綾鷹も好きですよ🥰

@oeuftamtam61 5 ай бұрын

ハンバーグは苦手ですが、初めてこんなに美味しいと感じました。一生作ります。

@ayapurin5550 6 ай бұрын

捏ねない❗️おたまでの成形で手が汚れない❗️蓋が要らない❗️何て素晴らしいのでしょう😍 和風きのこハンバーグなのにケチャップが入っているなんてビックリ‼️ 幼い頃、しめじが苦手だった2人の娘は今ではしめじ大好き💕 これ絶対作らせていただきます‼️ こうさん、ありがとうございます😊

@akiko9192 6 ай бұрын

この前、ハンバーグを作った時にきのこソースにしたいなぁと思いながら、作ったことなかったので、いつものケチャップとウスターソースでソースにしたので、きのこソースのレシピ嬉しいです！次回のハンバーグのときに作ります！

@user-fi2pc6ww8c 6 ай бұрын

ネギが乗った時に和風だからかとビックリしました😮手軽に作れるハンバーグなので多目に作ってお弁当にも入れます。コウさんありがとう😊

@user-wq1zt9kl1m 6 ай бұрын

凄~い😍お玉でハンバーグなんて思いもしませんでした😊明日ハンバーグの予定なのでさっそく作ります。コウ先生の時短で簡単でおいしいお料理のおかげでレパートリーが増えました。ありがとうございます😊

@2pingu237 6 ай бұрын

ちょっと疲れている時も、コウ先生のKZfaq見る👀と、やる気出るぅ〜😊『明日は、ハンバーグ』🎉🎉🎉

@user-bt8ld8fg1x 6 ай бұрын

和風ハンバーグ良いですね😊きのこ🍄もだいすきなので嬉しいです！😄😋

@kurantsu 6 ай бұрын

やってみたいです！いつもありがとうございます。

@user-kb5vi4lw1y 6 ай бұрын

美味しそう😊 子供と一緒に作ってみます！

@user-yu4dz9zq9k 6 ай бұрын

素晴らしい🎵🎶美味しそう😋🍲🥢

@izumi1681 6 ай бұрын

作りました。あっという間にできたのに、美味しい～！！キノコがなくて、ピーマンにしましたがこれまた美味しかったです。教えて頂いてありがとうございます！

@user-sk2kh5br8y 6 ай бұрын

ひっくり返して焼色が見えた瞬間思わず、うわうまそ！！と言ってしまいました！次にスーパー行くときはひき肉ゲットしてきます！

@user-jm9sf6pz9o 6 ай бұрын

今まで作ったハンバーグの中で1番美味しいハンバーグができました😭✨✨✨いつも素晴らしいレシピありがとうございます！！

@kurogomawonderland7869 6 ай бұрын

これなら仕事疲れの一人暮らしでも自炊出来るし、ホント美味しそう🥹✨✨✨👏🏻先生のチャンネルはボッコリするなぁ😊✨

@user-qr2oo4pf6j 6 ай бұрын

シンプルな材料とあまりにも簡単なレシピで今回ばかりは半信半疑で実食したら、やっぱり裏切らなかった❤むっちゃ美味しい！お店に近い味！脱帽です😢❤ コウさん、今回もありがとうございます！

@user-xi9gl6yy3y 6 ай бұрын

え、これってハンバーグ大好きだけどみじん切りが苦手で作るハードル高かった私のために考えてくださった？と思うほどドンピシャなレシピでした。今年のクリスマスはハンバーグに決定！作るの楽しみです〜

@user-nk4vy6mt7p 6 ай бұрын

美味しそ❤今夜作ります

@gogoaguagu6930 6 ай бұрын

試しに作ってみたけど想像以上に美味しかった😋

@user-si4dr4uy6h 5 ай бұрын

おたま！！！アイデアに脱帽です！！コロッケやハンバーグなど面倒なものが苦手な私には、とっっても作りやすかったです！おまけにジューシーで美味しく、旦那さんにも好評でしたー！毎回素晴らしいレシピをありがとうございます😊

@user-xe8yf9di3i 6 ай бұрын

玉ねぎすり下ろすなんてがいねんなかった😮早速作ってみます👏

@user-hy8ho5tw5h 6 ай бұрын

あら。コウさんちょと鼻声？ご自愛🍵🍵 さ。見ますね♪

@soymuima 5 ай бұрын

ほんとに簡単で時間かからないのに美味しかった！お玉とヘラで丸く形作るのも簡単だった！

@user-pi1hg6dh4z 6 ай бұрын

試食のシーンで、出来上がった料理の状態を見たいといつも思っています！

@user-id4oi9jx9p 6 ай бұрын

ハンバーグって…手間がかかるのに、うちの主人は5分位で食べてしまうので、割に合わないから作る気がしなかったけれど…これなら簡単そうですね❤

@JK-cj7zo 6 ай бұрын

魔法だ～😂美味しそう🤤

@user-ln2su9jp5p Ай бұрын

今食べてます😋ウマウマ！豆苗のサラダも作りました🥗 こちらも簡単に出来てありがたいです🎵あしたのおかずにいただきます✨ かっちゃんいつもありがとう🙇

@co7858 6 ай бұрын

こねなくても十分おいしそう・・・！前回のハンバーグも意味わからんくらい肉汁ブシャア〜でおいしかったので、こちらも作ってみます✌🏻

@ha-ti4sw 6 ай бұрын

ズボラバーグ？最高ですね🎉すりおろし玉ねぎ👍先生ありがとうございます🎉早速今週末しょー😊

@user-kv1bh2kb3v 6 ай бұрын

天才✨

@mitsuosugishita961 6 ай бұрын

いつも美味しいレシピありがとうございます😊 クリスマスのローストチキンが余った時のリメイクレシピがあったら助かります

@gmail-gmail 6 ай бұрын

下ごしらえは、玉ねぎをすりおろすだけだから、ホントに楽ちんレシピですね🥰️ お弁当用に作ってみよう😊

@sayoko8078 6 ай бұрын

めっちゃ簡単❤

@ekou0529 6 ай бұрын

まぜるだけで、肉感たっぷり食べ応えあるいつもとちょっと趣向の違うハンバーグ✨年末忙しい時期に嬉しい〜

@user-xc8qd6lr4c 5 ай бұрын

美味しいヘルシーメニューもお願いします!

@user-yp9rf3ie5d 6 ай бұрын

ハンバーグって、捏ねたり何かと作るの大変で、子供いるのに全く作らなかったけど、これなら作れる！と思いました！

@user-qp9tz3gh8b 6 ай бұрын

こんなにお手軽でいいんだろうか〜笑笑 🧑コウさん✨いつも楽しく観させてもらって作らせてもらってます❣️少ない材料でも、最高なお料理にわくわくしますよ😍😍 ありがとうございます🙇

@user-yl1fw2bf8h 6 ай бұрын

この間、私がハンバーグを作っている時、一生懸命撮影を始めた息子と一緒に作りたいと思いました😊素敵なレシピありがとうございます✨

@user-jn1qe1or5q 6 ай бұрын

おたま！なるほどすぎます！

@kaori1486 4 ай бұрын

今日作りました！とっても美味しくて家族に大好評でした！初めは、コネなくて大丈夫…？蓋しなくて火通る…？和風ソースにケチャップ…？と、疑問を持ったものの、コウケンテツさんのレシピはどれも家族に好評なので、動画通りに作りました！ら、ちゃんと美味しい和風ハンバーグになっていました😂 しかもめちゃくちゃ時短レシピですごく楽に作れました！ありがとうございました😊

@user-uh2by1br9p 6 ай бұрын

コウ先生、こんばんは。ハンバーグは、コウ先生というくらい何度も作ってます。こちらの、ハンバーグも我が家の定番になります！！

@JK-zz8nv 5 ай бұрын

卵アレルギーの我が子でも食べられるハンバーグレシピ最高です。

@raajiraisu 6 ай бұрын

コウさん風邪気味ですか？😭😭 おやすみの日に作らせてもらいます

@gomanasu 6 ай бұрын

早速今夜の夕飯に作りました！合挽き肉がセールだったため、1.5倍にしました！

@gomanasu 6 ай бұрын

とても美味しかったです！ありがとうございました！

@e.westfield4681 6 ай бұрын

挽き肉祭りだ〜🎉いぇ〜い😊

@user-ki3lk6zj3m 4 ай бұрын

マジで革命的です！

@user-ko6vp3ds3c 6 ай бұрын

ハンバーグをこねた後の手についた脂！取れなくてイヤだったんですよね…💦 これなら気構えずに作れます‼️

@ayapurin5550 6 ай бұрын

こうさん、早速作りましたよ♪ 実はコメントした3日前に主人が某国家試験に合格したので、急遽夕飯のメニューを変更してこちらのハンバーグにしました😊 我が家は皆ハンバーグが大好きなので12個作りましたよ！いつものハンバーグとは作り方が違うし、ソース用のしめじ➕舞茸を細かく裂いていたので、娘たち（大学生&高校生）は❓❓❓ しかもおたまを使って成形して焼いたので、手が汚れなくて「目から鱗」。ビックリ‼️&「すご〜い‼️」連発😂 片栗粉の効果でジューシー&捏ねないので粗挽きハンバーグのような食べ応え。もちろんソース共に大満足のハンバーグでした❤主人も大変喜んでくれました😊12個作ったハンバーグはあっという間に家族4人のお腹に収まりました(*´꒳`*)