M COME MANZO: ARROSTO CON FICHI E MELE

M COME MANZO: ARROSTO CON FICHI E MELE - Alfabeto di Giorgione

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Жыл бұрын

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Пікірлер: 182

@JosefIssels Жыл бұрын

Credo che Giorgione quando va al mare non si metta la crema da sole ma si cosparga il corpo di guanciale "PER PRESERVARE" la pelle

@nicoloalbinelli5425 Жыл бұрын

No si cosparge di lardo, il guanciale non riesci a spalmartelo sulla pelle.

@giussano1366 Жыл бұрын

@@nicoloalbinelli5425 E olio... Come se piovesse 🤣😂

@michelecasella3647 Жыл бұрын

Ciao Chef Giorgione, per me sei un guasi zio dell'alta cucina, tu sei Giorgio Castellani ? Mio nonno Tentoni Lazzaro e mio padre Casella Giuseppe , ti ricordi a Rimini " Grand Hotel" , ho la foto un giorno spero di incontrarti , sono invalido 100% , sto suffentementebene , sono un po' triste ( per mia madre, mia sorella e un'infermiera nella sterra residenza a Modena ) Ho una vera amica Grazia, dai forse ci vedremo. Michele e Grazia.

@fabioparente6103 Жыл бұрын

442 t t 33 t R2-D2vy Hu7 45

@alessandrainvernizzi4657 Жыл бұрын

@@giussano1366 😂😂

@Quarry000 Жыл бұрын

Il ritorno dei fantastici 4, olio, burro, lardo e guanciale 😋

@baionzo Жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣

@LoSpatolatoreFolle Жыл бұрын

"Il lardo è alla base di una dieta sana ed equilibrata" Giorgione 25,17

@ldri7624 Жыл бұрын

😂😂😂

@harton90 Жыл бұрын

Dieta equilibrata perché utilizza nelle stesse proporzioni olio, lardo, burro e guanciale

@gigieinaudi24 Жыл бұрын

Mette olio burro lardo e guanciale io non so

@gigieinaudi24 Жыл бұрын

@@pieroalfano2860 lui crede di far ridere ma 4 grassoni disomogenei non funzionano insieme. Uno massimo due

@calisthenos8364 Жыл бұрын

"per fermarla", ci vuole il grasso! 🤣

@achille1359 Жыл бұрын

Giorgione nei primi due video dell’anno ci aveva fatto preoccupare un po’ a tutti

@beppeseverino5111 Жыл бұрын

Quel pezzo di manzo è lubrificato meglio di un V12 Ferrari

@icocosma4696 Жыл бұрын

Ogni volta che giorgione fa gli intrugli mi scende una lacrima. Mi ricorda quando all asilo facevo cose improbabili con i miei amichetti nella casetta nel giardino della scuola. Ricordi vividi, Giorgione ci riscalda il cuore oltre al palato ogni volta

@Marseille472 Жыл бұрын

Molto emocionante

@simonemarangoni1351 Жыл бұрын

Anche a me, e stra belli gli intrugli all’asilo. Io sono stato messo in castigo per averli fatti 😂

@TheEnrik96 Жыл бұрын

"arrivare a casa e trovare un brodo con quadrucci é un'esperienza commovente"

@ilariaginefra9735 Жыл бұрын

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@sergiorusso6457 Жыл бұрын

" Giorgiò, ma il grasso già c'è. Perché aggiungere anche l'olio ?" - " SI. "

@roberto3752 Жыл бұрын

All'arrivo del lardo (su un pezzo di carne peraltro buonissimo) son saltato in piedi, con applauso successivo al giro di olio finale in casseruola prima di andare in forno. Piatto belissimo e buonissimo!!

@ilariaginefra9735 Жыл бұрын

😇😇😇😇😇😇

@Mario_Terzi Жыл бұрын

Un po di guanciale arrosolato nel burro e olio come se piovesse

@flaviaseghi8341 10 ай бұрын

Ha ragione giogiolino è molto bravo

@flaviaseghi8341 10 ай бұрын

Fai delle cose buonissime Giorgione

@flaviaseghi8341 10 ай бұрын

Fai cose squisite , complimenti giorgio

@gianmariapersonelli242 Жыл бұрын

Solo l’espressione del raptus vale il costo del biglietto 😂…immenso Giorgione 😋😁

@overboost84 Жыл бұрын

Ma solo a me capita che riesco ad anticipare quello che sta per dire??? Ho beccato il "FLAMBE'", "Carotina", "MOLTO MOLTO MOLTO BENE"...

@gianmarcoleonetti6951 Жыл бұрын

Ricetta con il lardo: **Esiste** Giorgione: “Si va in scena”

@lupex0759 Жыл бұрын

Giorgione adottami per favore. Grazie.

@denisxikivenetkenz3773 Жыл бұрын

GIORGIONE TI VOGLIAMO TUTTI BENE!!!

@massimospilabotte2745 Жыл бұрын

Grande Maestro ottima ricetta. Chi la trova eccessiva nei condimenti non guardi i video di sua Maestà. Ancora molti non hanno capito la passione e lo spirito che the King mette in cucina. Cucinare è un grande atto d'amore. Chi lo fa diversamente non cucini affatto.

@lucafaggella5352 Жыл бұрын

attendo con ansia la ricetta di profitterolles ripieni di guanciale. Il maestro lo farà, per noi!

@zazukla Жыл бұрын

Olio e burro cotti insieme…e il mio cuore già palpita 😍

@TredecimDuodecim Жыл бұрын

Quanto amo guardare Giorgione, e nel frattempo essere a dieta. 💪🏼😄

@giuliominotti4273 Жыл бұрын

Ottimo l'urlo, ma mi manca il flambè con il bunsen alla Duke Nukem dell'altro video!

@happyjack3432 Жыл бұрын

“…e tu saprai che il mio nome è quello di Giorgione, quando farò calare il mio olio come se piovesse sopra di te!” (Semicit.)

@enricobeccheroni8578 Жыл бұрын

Come sempre bravissimo!

@lecolonnedellavanti2955 Жыл бұрын

M come "Mi fa malissimo il braccio sinistro!"

@emanuelecaggiano9211 Жыл бұрын

ho riso per mezz'ora, grazie

@francescobrasi1804 Жыл бұрын

La preparazione del piatto per il test giorgioniano è una vera e propria cerimonia pagana...

@sangreblanco76 Жыл бұрын

La leggenda narra che chi non compra un LIMONE SCRUPOLOSAMENTE NON TRATTATO venga colpito da dolori atroci

@ucrainadascoprireecucinait4187 Жыл бұрын

M come Mitico Giorgione

@zackfair5947 Жыл бұрын

MAESTRO

@federicomanfro8302 Жыл бұрын

Ogni ricetta è un orgasmo..grande Giorgioneeee

@leonardorawpower8893 Жыл бұрын

Quando ho letto mela, fichi, mirtilli ho temuto fosse una cosa sana... poi è arrivata la dose generosa di burro il lardo guanciale e olio e ho ritrovato la zona di confort

@gerryhuntman Жыл бұрын

Excellent!

@letiziashara4606 Жыл бұрын

Il migliore ♥️

@antonellaspigarelli5073 Жыл бұрын

Ma bravo 👏 complimenti mie venuta fame grazie mille 🖐️ ciaoooo 💯💯💯💯💯💯💯

@falafel0766 Жыл бұрын

è tornato il mitico FLAMBEEEEEEE

@gianlucamorara5891 Жыл бұрын

Ormai dipendente dai tuoi video Re GIORGIONE ❤️😉

@christianmacchini2064 Жыл бұрын

Sei veramente il numero 1 giorgione❤

@mauriziopintus1446 Жыл бұрын

MERAVIGLIOSOOOOOOOO... Grande Giorgione, come sempre sei il guru della cucina italiana. (mi hai fatto venire fame, ho l'acquolina)... 🤤🤤🤤

@cinziasissot6577 Жыл бұрын

Evviva il nostro Giorgione rinsavito

@ugorubiconti7260 Жыл бұрын

Flambe' con lo Stravecchio 🙌💣

@giacomofratini7140 Жыл бұрын

Capisci che il piatto avrà tantissime calorie (quindi sarà buonissimo) quando entro il primo minuto scioglie il burro nell'olio

@nicolafabbri9947 Жыл бұрын

Finalmente è tornata l'abbondanza unta. N1

@edoardomusico8121 Жыл бұрын

Fermatina alla ciccia, vai col flambé, bella fettozza di lardo (e che ne dubitava?), mirtilli sfracagnati, fettine di guanciale che preservano il tutto e gli venuto pure il raptus. E il 2023 riparte con il turbo!

@flaviaseghi8341 9 ай бұрын

Mi interessa molto,deve essere squisita bravo Giorgione comlimenti

@filippomorandi4144 2 ай бұрын

Giorgione se si taglia non sanguina , lui SAGRANTINA ! Sei meraviglioso !!

@docmdm Жыл бұрын

ha aggiunto nell' ordine olio ✓ burro ✓ lardo ✓ pancetta ✓ 🥁🥁🥁un altro giro di olio! ... a quel punto i trigliceridi stessi hanno iniziato a preoccuparsi di non riuscire a stargli dietro!

@piero6524 Жыл бұрын

il migliore!!!

@lazios Жыл бұрын

-La faremo, come si può dire ... alla come me pare, bene?!?

@devidmartini5533 Жыл бұрын

Mitoooooooooo

@flaviogiuliani1986 Жыл бұрын

Mitico Giorgione

@GabrieleTofi1 Жыл бұрын

Olio, burro, lardo e guanciale. Ma io sto sognando ❤❤❤ ti vogliamo sempre più bene, Giorgiolino del nostro cuore. Mmmolto molto bene!

@gianlucaparedi2834 5 ай бұрын

Merav😊iglia di tempi quando c'era tempo e le persone scherzavano, ben mangiavano e sorridevano.

@cirosmserpico3832 Жыл бұрын

Dall'uso e abbinamento della frutta secca e fresca e del vino si capisce quanto Giorgione "ne sa di cucina" e si apprezza la sua l'originalitá degli ingredienti. Unica critica costruttiva, che mi ha bloccato la salivazione (leggermente di piú rispetto ai 2 video di inizio anno veggy) é sentire ancora il mito/bufala della sigillatura della carne. Mi pare di aver sentito in video passati Giorgione parlare della reazione di Maillard: l'unica ragione per la rosolatura col turbo iniziale del pezzo di carnazza!

@sirvillo3228 Жыл бұрын

Il "mito" della sigillatura è una cosa vera, la "crosta" sulla carne chiude la carne ed evita che i succhi interni fuoriescano in cotture lunghe come questa Che poi la rosolatura che ha fatto è venuta malissimo perché mettendo il burro ha aggiunto acqua che ha bollito la carne facendola grigia e non marrone, è un altro discorso

@ThrViper Жыл бұрын

In realtà più guardo i video di Giorgione più mi rendo conto che di cucina lui sa "le cose che si tramandano" che più delle volte sono cazzate stratosferiche ma d'altronde l'Italia della cucina si basa sul "è sempre stato fatto così". Per quanto riguarda la "sigillatura" della carne ti do ragione, non come quello che ti ha risposto che, evidentemente, ne sa meno di Giorgione a riguardo.

@TheArmatur1 Жыл бұрын

@@sirvillo3228 ormai è ampiamente smentita la questione della sigillatura della carne per non far fuoriuscire i succhi, il passaggio serve per creare quei sapori caramellati che danno gusto al piatto ma la succosità non cambia assolutamente

@marcopasini5039 Жыл бұрын

@@sirvillo3228 mi dispiace ma non è una cosa vera. È stato smentito da anni ormai. Basta cercare su internet e si capisce subito che è una cavolata.

@cirosmserpico3832 Жыл бұрын

@@ThrViper beh sí, la sua cucina non é contemporanea/gourmet ma è evidente che é un gradino piú in su delle ricette delle "nonne". [E anni luce migliore dai vari blog "Aranzulliani" di cucina che ahimè sono la prima scelta di chi approccia ad una ricetta]

@00faso Жыл бұрын

il maestro ci spiega il vero utilizzo dell guanciale: preservare la paprika! Grazie maestro.

@ceciliamanolache3076 Жыл бұрын

Prossima ricetta " biscotti di guanciale"

@lorenzo8584 Жыл бұрын

Giorgione Patrimonio Nazionale

@marcellomastrocecco4924 7 ай бұрын

Questo è Giorgione...una persona seria❤

@giorgioc4415 Жыл бұрын

Olio e burro+ lardo+guanciale+olio Casomai rimanga secco

@Peppeitalian Жыл бұрын

fortissimo giorgione

@massimilianospinazzi9740 Жыл бұрын

Giorgione l' APOTEOSI DELL'ARTE CULINARIA 😃

@user-zq4et6ig8j Жыл бұрын

7:45 pronuncia discutibile ma ben accetta

@MM-dz9bv Жыл бұрын

Sei un mito.....mi inviti a girare un video in quella fantastica cucina???😃😃😃

@marcoking5909 Жыл бұрын

Giorgione....è il mio supereroe 😋😋😋😋

@flaviaseghi8341 10 ай бұрын

Mi piace Giorgione!!! è bravo molto.

@respectedmastermind Жыл бұрын

😍😍😍😍😍

@patdodu211 Жыл бұрын

👍👍

@Giorgia.. Жыл бұрын

M come Meraviglioso Giorgione 😉

@tiziano1688- Жыл бұрын

Ti voglio bene

@AndrellChannel Жыл бұрын

bella questa ricetta fit 😂

@nicoladimi8757 Жыл бұрын

Grande giorgione.. Laaaaa! La pollastrella alla giorgione serie A!! 🇮🇹🇮🇹💪🏻👍🏼🥰❤️😅 Flampeeee ..

@cosimodamianoallegretti3722 Жыл бұрын

Squisitoooo e walaaaa!..😂

@ns3520 2 ай бұрын

🤩

@renzobax8154 Жыл бұрын

Non dico di essere vegani ma nemmeno l otturazione delle vene quando all interno di esse si asciuga il grasso

@lefoninetails631 Жыл бұрын

Guanciale lardo olio.... È tornato Giorgione

@enrico4808 Жыл бұрын

🥇🍜🥇

@lucacapozzi6972 Жыл бұрын

No ! Non va bene! Dov'è il nonnulla di lardo ( cioè mimimo mezzo chilo ) ? Grande 😂😂😂😂 àaa mi pareva strano ! Eccolo il nonnulla !

@carlocolonnello4507 Жыл бұрын

Va be una bomba termica…. Io gli avrei messo pure il Calcestruzzo

@sasa7717 Жыл бұрын

Olio burro lardo...la dieta proteica di giorgione💪

@peoilpeyote5702 Жыл бұрын

3:03 c'è talmente tanto losco intruglio li sopra che è diventato catarifrangente 🤟🏻🤣🤣🤣 E non vi spoilero come procede da lì a pochi secondi 😉 Giorgione sei divino🥰

@simonebulleri1975 6 ай бұрын

Un raptus da capolavoro 😂🎉❤

@robertacorazza4150 5 ай бұрын

il dottor Berrino ha detto no 😂solo fagioli

@fleatube84 Жыл бұрын

Imburra la pancetta Ma papà mi fa male il cuore Cit.

@andrearancati669 Жыл бұрын

Mi diverte leggere i commenti e sono sempre piu' dell'opinione che masterchef andrebbe abolito causa la proliferazione di stronzi pseudo cuochi e pseudocritici culinari.... italiani popolo di inventori, poeti,allenatori di calcio e anche chef 🤣🤣🤣🤣

@calisthenos8364 Жыл бұрын

E mettici un po' di grasso, altrimenti resta asciutta! 🤣

@aldoaldo1187 Жыл бұрын

Giorgione mi fai sbavare come un rottweiler 🤣.

@C172CHARLIE Жыл бұрын

ma siamo sicuri che siano mirtilli rossi? a me paiono ribes rossi, li coltivo nel mio orto e i rametti sono identtici e i rametti nei mirtilli sono a frutto singolo non grappolo. Comunque, provato è meraviglioso

@deusvult2559 Жыл бұрын

Che parte è il finale dell'ombra?

@robertacorazza4150 5 ай бұрын

Giorgione e uno tutti gli altri nessuno 😂

@tn95178 Жыл бұрын

🧐🤩

@grbadalamenti Жыл бұрын

6:33 Non fate i pidocchiosi.... Questi sono consigli di vita

@jd01ify Жыл бұрын

Quando inizia con " iniziamo con una cosa semplice " da un altra parte del mondo c,e qualcuno che ha il colesterolo alto !

@flaviaseghi8341 3 ай бұрын

Ha ragione Giorgione,non gli schifiltosi del lardo ❤❤❤🎉🎉😮😮😮

@enricogallo2679 Жыл бұрын

Aleee

@blasbembi Жыл бұрын

"A" come Asciutto!

@francescocarmelonostro6689 9 ай бұрын

Carissimo Giorgione, vorrei vedere come fai tu in un video, un piatto classico della cucina italiana cioè: spaghetti alla carbonara. Grazie e tanti saluti da Francesco

@alessandrocasara7674 Жыл бұрын

Che tipo di taglio di carne è stato usato per questo arrosto?

@lorenzobatoni850 8 ай бұрын

Bistecca disossata

@billcarson5687 Жыл бұрын

Sarebbe bello sapere pero' il nome del pezzo di carne, in modo da sapere cosa chiedere al macellaio, traducendo se serve con il nome locale,dato che in diverse parti d'Italia un pezzo puo' aver nomi diversi....

@pino6pollici126 Жыл бұрын

Quel pezzo di carne viene chiamato comunemente sottofiletto in tutta Italia.....

@pino6pollici126 Жыл бұрын

@@LaLocandaDelGuercio io sono facilitato nel riconoscere i pezzi perché sono macellaio in pensione 😀per avere quel pezzo di carne le basta chiedere il sottofiletto perché viene chiamato così in tutta Italia.....come prezzo è un pò alto perché è cmq un pezzo di bistecca disossata.

@billcarson5687 Жыл бұрын

👍Graxie💪👋

@pino6pollici126 Жыл бұрын

Di niente 😀👍