ماهو الكريمو وما هو الكرد والفرق بينهما curd and cremeaux
Рет қаралды 1,203
Жыл бұрын
@sirajsagerpardasy2343 8 ай бұрын
Nice 👍 👍👍👍👍
@mnsor50 Жыл бұрын
انا استفيد كثير من الدروس النظرية الله يعطيك العافية ويكتب اجرك صدقة جارية يرحمه والديك ❤❤❤❤❤❤
@zakialdahabi Жыл бұрын
لك كل الشكر
@nesrink8952 Жыл бұрын
الف شكر 🌼
@ZouinaBenattia 8 ай бұрын
❤انت اروع شاف شرح بسيط ودقيق في نفس الوقت من شاف متمكن بروفيسيونال في عملو وكلو مصداقية ❤جازاك الله كل خير يا رب ❤تحياتنا لك من الجزائر❤
@zakialdahabi 8 ай бұрын
لك كل الشكر والاحترام حيا الله اهلنا في الجزائر
@ZouinaBenattia 8 ай бұрын
❤️
@nanosweety1990 11 ай бұрын
يسلم دياتك رائع
@ahmadjoukhadar9526 7 ай бұрын
الله يعطيك العافيه و يزيدك علم ويجعلها في ميزان حسناتك
@nourzayed2010 Жыл бұрын
وشكرا كتير القناة رائعة وانا كتير بعتمد عليها لاني بشتغل بالشوكولا الله يوفقك ويسعدك
@salyhashemey 11 ай бұрын
يعطيك العافية شيف معك حسام الهاشمي
@zakialdahabi 11 ай бұрын
الله يعافيك أهلين أخي حسام الله يحميك
@user-pn4ks8ib8q Жыл бұрын
يعطيك العافيه ❤
@zakialdahabi Жыл бұрын
مشكور شيف أيهم
@tania_art_candle649 11 ай бұрын
أفضل طريقة شرح الله يرحم والديك جزاك الله كل خير
@zakialdahabi 11 ай бұрын
لك الشكر والاحترام
@abeersharawi1605 Жыл бұрын
ما شاء الله عليك شكرا من القلب .. متابعتك من فلسطين 🇵🇸
@zakialdahabi Жыл бұрын
لك كل الشكر والاحترام حياك الله وحيا أهلنا في فلسطين الحبيبه
@user-sv2fo4nd8d 6 ай бұрын
من أسم الشيف الذي تكلمت عنه ما كان واضح الاسم
@DietDilemma 11 ай бұрын
مشكور واذا ممكن حلقة مخصصة عن زبدة الكاكاو الخام. وطريقة تحويلها الى كريمة : (كريمة زبدة الكاكاو) لها عدة استخدامات كما تعرف غذائية وطبية او صحية . ووجدت بعض الحسابات طرحت موضوعها لكن يبدو غير متخصصين في صناعتها .. و ثقتنا في قناتكم لها الاولية دائما .. بامل ان تجد الفرصة لذلك .. ممنونا لكم .
@nadeendow2482 Жыл бұрын
بعد زمان شيف الله يقويك يا رب لو سمحت شو من شان كورس الشوكولا اون لاين
@zakialdahabi Жыл бұрын
لك الشكر والتقدير ادارة الشركة عندها اصرار على الكورس الحضوري للأسف. عندي محاوله بعد العيد مباشرة مع ادارتي لعمل الكورس اون لاين ادعو لنا بالتوفيق
@nadeendow2482 Жыл бұрын
@@zakialdahabi نشالله يارب الله يوفقك
@user-qo9on4xz3d Жыл бұрын
كيف نتواصل معك
@nourzayed2010 Жыл бұрын
شيف بدي اسألك مدة صلاحية حشوة الفستق يلي عملتها قبل فيديوهين انا عملت شوكولت بونبون وحشيتها بغناش الفستق ، قديش بقدر احتفظ فيها
@zakialdahabi Жыл бұрын
١٥ يوم يحرارة الغرفه في الثلاجه ما ينفع ابدا في الفريزر بحرارة ناقص ١٨ ممكن ٣ شهر
@l-yp5wc Жыл бұрын
شيف ايش رايك بالرسم ب بديل زبدة الكاكاو ؟ لانه ما يبغالها تمبرنغ وحسيت انها اسهل
@zakialdahabi Жыл бұрын
اعتذر منك ما فهمت القصد ؟؟ لو توضيح فضلا لا امرا
@l-yp5wc Жыл бұрын
@@zakialdahabi ايش رايك في بديل زبدة الكاكاو للرسم على القوالب ؟ لانو سمعت انه ما تحتاج تمبرنغ
@zakialdahabi Жыл бұрын
@@l-yp5wc والله للأمانه ما استعملتها حتى احكم. ان كان القصد حسب فهمي القالب مغلف عجين سكر ؟؟ وبعدها نرسم ببديل زبدة الكاكاو مع الألوان ؟؟ هل هذا القصد ؟؟
@l-yp5wc Жыл бұрын
@@zakialdahabi لا شيف للشوكلت بون بون
@zakialdahabi Жыл бұрын
@@l-yp5wc تمام لا أنصح نهائيا
@omomar1034 10 ай бұрын
صباح الخير استاذ ممكن اعرف من وين ممكن جيب القوالب والمواد بسوريا وشكرا
@zakialdahabi 10 ай бұрын
صباح الخيرات للأسف ما عندي فكرة عن السوق في سوريه
@omomar1034 10 ай бұрын
شكرا وبالتوفيق
@abdoaz3405 Жыл бұрын
مشكور ياشف علي كل النصايح و الوصفات استفدنا منك جدا و في ميزان حسناتك بس عندي سوال هل يمكن صنع شوكلاته بودرة الكاكاو الخام بدل الكوكو نبز في الة الميلانجر ؟ لانه جربتها وعلمت كل خطوات التمبرينق بس للاسف بعد مابردها في الفريزر حوالي 20 دقيقه او اكتر اول ما المسها بتسيح صعب انه نعرضها للبيع مش راح تصبر ! هل يوجد حل؟ وهل الشكولاته المصنوعه من بودرةالكاكاو الخام بنفس الجوده مالشكولاته المصنوعه من حبوب الكاكاو؟
@zakialdahabi Жыл бұрын
لك الشكر والتقدير. حقيقة مافيني افتي فيما يخص موضوع التصنيع لاني غير متخصص فيه. كنت أتمنى اني اخدمك ولكن بسوء حظي معك ما عندي العلم الكافي. ولكن انتبهت انك كتبت فريزر والسؤال ليش الفريزر ؟ بأي حال طالما نسيح في اليد معناها ان المعالجه التمبرينغ غير ناجح
@user-vl4lk5mp2n 10 ай бұрын
الو سلام عليكم شيف بدي رقم الواتس
@zakialdahabi 10 ай бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله تفضل اخي العزيز على الكومنت حتى الكل يستفاد
@user-ll4ku5xh8r Жыл бұрын
شكرا شيف بقدر أعمل موس الشوكولا بإضافة جيلاتين للكريما بس من دون صفار بيض .أو كريم انغليز؟ ولا لازم بيفرق بالقوام؟
@zakialdahabi Жыл бұрын
لك الشكر شو الهدف من الغاء البيض ؟؟ بأي حال ممكن طبعا
@smartnimo90 11 ай бұрын
السلام عليكم شيف لو سمحت من اين تنصحني شراء ادوات الشوكولا نوعية مرتبة واسعار مناسبة ( قوالب ،مشحاف،شوكولا سويسري ،اكياس قمع،ميزان حرارة...) في مكة المكرمة جزاك الله خيرا
@zakialdahabi 11 ай бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله للأسف ما عندي فكره. غالبا ملتقى الخبازين ومركز ديكور الكيك. ولكن من الممكن البحث باستعمال غوغل.
@smartnimo90 11 ай бұрын
@@zakialdahabi جزاك الله خيرا
@loly4163 Жыл бұрын
شيف يعطيك العافية .. سويت الشوكولاته بالحليب بعملية التمبرينغ وضبطت لكن لما ضفت عليها الحشوة البسكويت حسيت ان كمية الشوكولاته طلعت قليلة مقارنة بالبسكوت واحتفظت فيها بالثلاجة .. قررت اعدل عليها باضافة كمية جديدة من الشوكولاته بكره بس كيف تكون درجة الحرارة لكمية اليوم اللي فشلت 😓 وكيف طريقة العمل من جديد؟
@zakialdahabi Жыл бұрын
اضفت البسكوت خلط على الشوكولاه ؟؟؟
@loly4163 Жыл бұрын
@@zakialdahabi نعم أضفت البسكوت وصارت الكمية مختلطة فبعض وجمدت بحرارة الغرفة ونقلتها للثلاجة وابغي اضيف شوكولاته اكثر بس ما عارفة كيف
@zakialdahabi Жыл бұрын
@@loly4163 اول شيء نطلع الشوكولاه من الثلاجه ونخليها بحرارة الغرفه. ثاني شيء نسيحها على ٤٥ ونبرد باضافة شوكولاه انسب شيء من وجهة نظري
@loly4163 Жыл бұрын
@@zakialdahabi يعني اسيح خليط اليوم (الشوكولاة مع البسكوت) على 45 وابرده بإضافة شوكولاته جديدة صحيح ؟ هذا اللي فهمته
@zakialdahabi Жыл бұрын
@@loly4163 صحيح
ОВР Шоу
Рет қаралды 8 МЛН
Al Nahar TV
Рет қаралды 3,6 МЛН
القناة الرسمية للإعلامي سامي كمال الدين
Рет қаралды 232 М.