Más Rico - Elena y su secreto para el Ají de Gallina
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5 жыл бұрынElena Santos es una máster en la cocina, heredera de la sazón de la gran Teresa Izquierdo. En esta oportunidad, nos da cátedra sobre cómo hacer un delicioso Ají de Gallina, una receta tradicional con siglos de historia en las mesas peruanas.
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@carlosruizmora3111 3 жыл бұрын
Saludos desde Costa Rica. Yo podría comer ají de gallina todos los días de mi vida. Es demasiado delicioso.
@PlustvPe 3 жыл бұрын
¡Uff! Es delicioso.
@elcastigador66 4 ай бұрын
Hoy, después de ver este vídeo prepare ají de gallina, me quedó exquisito , sin pecanas por que mi hija y esposa son alérgicas a los frutos secos, mi familia es estadounidense y aman la gastronomía Peruana, saludos desde California.!
@danielsalinas3025 15 күн бұрын
Buen provecho!!!
@luzgaona7691 4 жыл бұрын
Ay que rico es la comida Peruana ❤️ Dios bendiga esa nación 🙌
@susyguillen6233 3 жыл бұрын
Saludos desde Ecuador y Perú 🇵🇪 🇪🇨
@patriciagiron7664 5 жыл бұрын
Riquísimo el ají de gallina de mi Perú y que sigan los éxitos con sabor a Perú y que viva nuestro plato de bandera
@claudiofranco7347 3 жыл бұрын
Un hermano chileno que ama la comida peruana
@antonellablancas7863 4 жыл бұрын
Que rico🤤😋 Extraño mi Perú 😢🇵🇪
@madetoorder2010 4 жыл бұрын
Conoci a la Sra. Teresa Izquierdo y a su hija en ese entonces ella era una adolecente y comenzo a darnos pension a la hora del almuerzo. En ese entonces vivia en Peru y ellas ivan a gymnasium del Profesor Luis Fabian ( Rip) Yo trabajaba como intructora de gimnasia alli. Siempre su comida fue deliciosa y ella y su hija muy trabajadoras.que Dios las bendiga. Me acuerdo cuando fui a la inaguracion de su restaurante en la Avenida Petit Tuars si mas no recuerdo. Es bonito recodar.
@jssava8522 4 жыл бұрын
Ese gimnasio ya no existe creo que estaba en canevaro con la av Arequipa
@percyosorio6109 4 жыл бұрын
@@jssava8522 En la avenida Arequipa, a unos metros de Canevaro, al costado del grifo que sí está en la esquina de ambas avenidas
@Any-mk5rm Жыл бұрын
La receta es buenasa, muchas gracias a la linda señora que compartió su receta.
@rosajesusmartinezbay9297 Жыл бұрын
Gracias Elena, lo que se hereda no se hurta. Tu madre orgullosa de ti talento😘😘👌👌👍👍
@mlc8484 5 жыл бұрын
El programa es muy bueno, lo apreciamos mucho por favor no lo quiten :(
@ym.m5753 5 жыл бұрын
Me declaro la fan número 1 de la comida peruana, definitivamente La gastronomía peruana es la mejor 🤤
@pedropuelles6011 5 жыл бұрын
Pero no me gusta el color del ají de gallina parece diarrea de bebé
@clementehugoastetemartinez3465 4 жыл бұрын
😘😘😘😘
@miavalentina6574 4 жыл бұрын
@@pedropuelles6011 pero bien que te gusta.
@derek5787 4 жыл бұрын
Confirmo
@percyosorio6109 4 жыл бұрын
@@pedropuelles6011 ¡parece que has visto demasiada diarrea de bebé!
@juliaelizabeth2242 3 жыл бұрын
Hola buenas noches ... Q rico queda ese ají d gallina o pollo hoy lo hize huumm 😋😋😋 gracias x sus buenas recetas 🥘👏👏👏👏👏👏🇨🇱🇻🇪
@javiergonzales6377 4 жыл бұрын
BUEN VIDEO..ME ENCANTO LA SENCILLES DE LA SEÑORA. Y ESE AJI DE GALLINA DEBE SER UNA DELICIA....ESA ES NUESTRA GENTE ..NUESTRAS MUJERES PERUANAS QUE HACIAN SU COMIDITA CON MUCHO AMOR Y SIEMPRE PREOCUOADAS CON CULQUIER DETALLE....GRACIAS POR ESTO...ADORE...ARRIBA PERÙ.❤
@josemiguel3778 4 жыл бұрын
Me gustó la última frase de Gastón: "Teresita estaria orgullosa" :')
@IncApu2025 4 жыл бұрын
Otro sobón......
@arturoruiz2618 3 жыл бұрын
Por qué te gustó?
@ddiomedes 3 жыл бұрын
Lo Última opinión
@u2vertigo395 4 жыл бұрын
El aji de gallina deben nombrarlo patrimonio cultural de la gastronomía del Perú para el mundo
@carlosruizmora3111 3 жыл бұрын
Total y absolutamente de acuerdo contigo
@anamariacelijuarez7247 4 жыл бұрын
Exquisito y fácil de preparar, gracias Teresita
@barbara3977 5 жыл бұрын
La mejor receta de Aji de gallina en KZfaq GRACIAS
@luzgonzalez7918 5 жыл бұрын
Barbara Linares que es ají de gallina , son los cubitos de gallina??
@leorodfaker 4 жыл бұрын
@@luzgonzalez7918 que ?
@augghus 5 жыл бұрын
Puchaaa..q delicioso ese plato..ya me dio hambre!!!
@eds_scio7568 4 жыл бұрын
5:35 PPPAAAAAAAASU MARE QUE RICOOOO!! ...GRACIAS DIOS POR NACER EN PERÚ!!!
@nikitanikita1663 4 жыл бұрын
Yo lo preparo con gallina negra, pan de molde, el mismo procedimiento. Espectacular.
@MrJoseMaria15 5 жыл бұрын
Grande Elena te admiro como cocinero
@xeviche 4 жыл бұрын
El vídeo que Gastón hizo con doña Teresa es épico y lo tengo grabado en mi memoria . Pasó a paso cantidad a cantidad era la receta mágica de como hacer un aji de gallina sin errores.
@sandyyparraguirremarcatinc9181 11 ай бұрын
Donde está ese video
@Mimi-kt8dq 3 жыл бұрын
Me quedó muy rico 🤤 muchas gracias ❤️ siempre lo haré así
@santiagoizquierdo7405 6 ай бұрын
Amo esta receta
@milagroslp9939 4 жыл бұрын
Nuestra deliciosa comida peruana 🏆 la Mejor !!!😊👑
@Rodrigo-ni1gg Жыл бұрын
La mexicana es la mejor la número 1 ❤
@kdofworld2057 Жыл бұрын
@@Rodrigo-ni1ggactualizo, el mejor restaurant del mundo está en Perú, así que, ya no.
@angelicarodriguezbenites 4 жыл бұрын
Excelente. La señora tiene las manos benditas de su madrecita, nuestra gran Teresita Izquierdo QDDG!😇
@emimantilla8582 4 жыл бұрын
que hermosa presentacion....Australia
@juguiller 5 жыл бұрын
Dos maestros, un platillo delicioso,
@Vivirenale 5 жыл бұрын
Gracias x compartir la receta
@aleluya9487 5 жыл бұрын
Saludos: La señora es hija de la chef Teresa Izquierdo qué descanse en paz, en la descripción no dicen qué se llama Teresa Santos y la confunden con su mamá. Qué delicioso se ve el Ají de gallina o de pollo, en mi casa las pecanas las incorporan dentro del guiso y sale super deliciosooo... 😊. Qué rico y variado se come en el PERÚ 💕💕💕
@mamoychalaca7201 4 жыл бұрын
Jessica Santa María me dio hambre
@IncApu2025 4 жыл бұрын
La señora Teresa Izquierdo, tengo entendido, que era cocinera o guisandera, a mucha honra, y no chef de cocina con educación formal.
@Mig29Peru2011 4 жыл бұрын
Totalmente de acuerdo, sin pecanas no pasa nada con ese ají de gallina.
@FuckinLibertine 3 жыл бұрын
Teresa izquierdo no era chef, era una cocinera que acumuló sapiencia y las aplicó en su buen sazón.
@herdelalguiarkoster4707 3 жыл бұрын
Gracias por la receta.
@maribellcornejo9942 4 жыл бұрын
Primera vez ..que veo una receta con ají panca. ..pero como los dos son grandes cocineros👏..voy a probar esta receta.
@edithlino296 2 жыл бұрын
Se me hace agua la boca 🤤
@cgy9543 5 жыл бұрын
Yo aprendí de la maestra Teresa izquierdo, gracias a usted señora preparo el mejor ají de gallina gracias, donde usted esté amén 😇
@lucesitaliz1311 5 жыл бұрын
Pásate la recetita pues 😀 ... 🙏
@angielimlo5093 5 жыл бұрын
Si le echas ají amarillo y panca, que triste debe ser ese ají de gallina, y debe llevar al menos su trozo de gallina, si no mejor lo llamamos ají de pollo. 😕
@zarheladaza7771 4 жыл бұрын
Gracias por compartir su receta 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@peterpedro1758 2 жыл бұрын
Que maravilla!!!
@marisgarcia6314 4 жыл бұрын
Yumyyyyuuu,lo estoy preparando!!!!
@geovanafernandez5853 4 жыл бұрын
Riquísima la comida de su Restaurante en Lima. El Rincón que no conoces 👍🇵🇪 Felicidades por tan deliciosos platillos 😍 De niestra deliciosa comida Peruana ❤
@eddiespinoza7287 3 жыл бұрын
En la variedad está el gusto;;, Bravo 👏 por lo nuestro!!! 🙏
@sandradequispe-yv2fs Жыл бұрын
Se ve calidad me gusta como lo explica excelente gracias justo mañana lo voy a preparar más finooooo
@eds_scio7568 4 жыл бұрын
VEO ESTO Y DIGO....GRACIAS DIOS POR SER PERUANO!!
@nicolesalomepomatambra6657 3 жыл бұрын
Igualmente. 🇵🇪🇵🇪🇵🇪❤❤
@carlossaavedra8768 3 жыл бұрын
Amén 🙏😇 hermano!! 👍
@alejandrajaraponce9737 3 жыл бұрын
obvio!!! y no va ser :)
@susanazapata585 2 жыл бұрын
EL PERU ES UN PARAÍSO GASTRONÓMICO 🇵🇪😋😋😋
@giancarlovasquez239 2 жыл бұрын
Que envidia 😥
@anagallardovalencia7218 4 жыл бұрын
Mil gracias por la rreceta ahora voy a pteparar este aji gallina delicioso vendiciones 👍👏
@elizabethvasquez7226 4 жыл бұрын
Totalmente orgullosa de su excelente alumna
@Diana-bc1sx 5 жыл бұрын
Me dio ganas, se ve riquísimo!
@ceciliaalvarezcalderon9061 3 жыл бұрын
Acabo de preparar el Ají de Gallina . . . muchas gracias !!!
@doramariaolazabalcuaresma5241 4 жыл бұрын
Muy buena la receta!
@herbertramirez11 5 жыл бұрын
Mi Plato favorito..aji de gallina lo mas rico.🇵🇪
@pedropuelles6011 5 жыл бұрын
Pero no me gusta el color del ají de gallina parece diarrea de bebé
@isabelcallo1270 4 жыл бұрын
@@pedropuelles6011 No lo comas y ya
@mixterialove8175 4 жыл бұрын
Al parecer se le pasó la mano con el palillo
@Viva_la_constitucion-1993 Жыл бұрын
@@pedropuelles6011 eI moIe parece de aduIto.
@renatorios7581 3 жыл бұрын
Receta: Aceite un poquito. Cebolla roja. Ajos. Ají amarillo. Ají mirasol. Pimienta. Comino. Caldito de pollo o gallina. Pan remojado. (si es que es en leche mejor) Leche. Pechuga de pollo o gallina. Sal al gusto. Queso parmesano. Pecana molida. Papá amarilla. Huevos. Aceitunas. Y, Arrosito.
@marypichonruiz5172 10 ай бұрын
Excelente
@greysshuayesteb909 5 жыл бұрын
Se ve buenazo. Aunque admito que yo lo preparo diferente y a mi familia le gusta . Pero probaré está receta.
@doradubose9290 3 жыл бұрын
look good....I love peruvian food.
@amilcar7815 5 жыл бұрын
Yo hize esa receta.. con un poquito se aji panca, pecamas.. asuu buenazoo
@ronnygch1723 5 жыл бұрын
Que rica comida.
@dinadominguez6814 4 жыл бұрын
Mmmm rico potaje ,yo no le pongo pecana pero le agrego nuez moscada le da un rico sabor y la galleta lo remojo con el caldo de pollo.
@inipassword8517 Жыл бұрын
Mi plato favorito 😉😘
@PlustvPe Жыл бұрын
Imposible no amar el ají de gallina
@patriciazamudiooyola2903 3 жыл бұрын
Se ve buenazo... Faltó las pecanas, dorarlas en los 3 ajies...ese es punto exacto de este plato.... En unas horas lo preparo..... Ya me antojaron.... 🇵🇪❤️🇵🇪❤️ Lindo mi PERÚ... Que nuestra comida es la mejor 😍🇵🇪❤️😍
@MUERTOkOf6 6 ай бұрын
de que parte del Perú eres?😊
@dianao6110 4 жыл бұрын
Voy a probar de ese modo, pero yo lo preparo con galleta que la lucúo con la leche. La,sal para mi la da los caldos de pollo y al final le pongo un toke de orégano y me queda súper
@carlav1819 4 жыл бұрын
Orégano no puede faltar 👍
@yoselinmelendezvelasquez5138 5 жыл бұрын
Q rico!!!
@danizaplateroveliz7174 3 жыл бұрын
Me quedo un manjar con su receta 😄
@blancamerced653 2 жыл бұрын
Y yo digo gracias por la cocina Peruana es tan Rico 😋
@eucliderolanocubas5794 Жыл бұрын
Que rico es el ají de gallina que dios lo vendiga🎀🦄
@florentinamorales9810 4 жыл бұрын
excelente esto si es aji de gallina parece rico
@patriciahilda 4 жыл бұрын
Que rico ya se me antojo
@rossipass 5 жыл бұрын
Se ve delicioso gracias x compartir .😋😋 yo le pongo nuez moscada rallada un poco y le hecho nueces algo personal .
@Super-it3ij 5 жыл бұрын
guacala
@angielimlo5093 5 жыл бұрын
@@Super-it3ij, 🤣😂😅
@alexbeltran7437 5 жыл бұрын
La mejor comida de todo Perú y el mundo entero el sagrado aji de gallina
@jadyhenrrycruzarroyo4656 3 жыл бұрын
Que rico 😋
@albertolambert2144 4 жыл бұрын
Se ve muy bueno... Mi madre no licua el pan, solo lo aplasta con la ✋ digamos así y le da otra consistencia al ají de gallina muy bueno.
@gerardocornejo135 4 жыл бұрын
Claro asi lo hacian las abuelalas
@MelomanaPeru 4 жыл бұрын
Aplastadito es más rico, lo licue y quedo feo
@paolaalmazangarcia9900 4 жыл бұрын
Licuado no es tan rico
@angelicasoto6977 4 жыл бұрын
Yo tampoco licuo el pan, licuado le cambia el sabor
@lisyli1709 4 жыл бұрын
@@angelicasoto6977 eso no lo sabía, probaré aplastado
@susyguillen6233 3 жыл бұрын
Delicioso 😋, bendiciones para usted señora y un abrazo para acuario gaston
@Mimi-kt8dq 3 жыл бұрын
Me quedó excelente 🍽️😋
@cindygarcialevano1031 2 жыл бұрын
Solo le echaste leche, ya nada de caldo?
@JORGERAMIREZ-ok7tj 4 жыл бұрын
Siguiendo los pasos de su madre, una maravilla.
@aliciacami3143 3 жыл бұрын
Tengo hambreeee y son la 1.41am Lo prepararé mañana :)
@OxTheBosSxO 4 жыл бұрын
Que rico mmm
@renatoesquivelfossa9135 3 жыл бұрын
Me quedo buenazo 👍🏻👍🏻👍🏻
@racsocor8030 3 жыл бұрын
RIKISIMO....!!!!!!!!!!!!!
@athenas5119 4 жыл бұрын
Buena receta de ají de gallina .Yo le agrego pimienta blanca por estética y por el sabor ( les comparto mi secretito )🍒
@Aliciaek 4 жыл бұрын
gracias....con tanto secretos compartidos, haré el mejor aji de pollo
@doriseguiluz6653 4 жыл бұрын
Hummmm😋 delicioso
@abel82 3 жыл бұрын
Es el reto que tengo para hoy 05 de Mayo del 2021, primera vez en mi vida que voy a preparar aji de gallina, lo he comido Miles de veces pero nunca lo he preparado yo.
@MrCamylla23 3 жыл бұрын
Parece tão gostoso, vou tentar fazer. Abraços do Brasil
@punisherelcastigador6600 4 жыл бұрын
Nunca me voy a olvidar cuando la gran chef Teresa izquierdo le preparo este plato a Gastón Acurio y quedó maravillado, Mmmmm Teresita te quedó expectacular... Eso para que me respetes hijito jajajaja Que dios la tenga en su gloria !!
@juanadoloresarriazabolivar4938 5 жыл бұрын
Se concentran los sabores.
@jeanyves99 5 жыл бұрын
Que Rico comemos en perú
@rosahermosa7166 4 жыл бұрын
Muy rico
@marielaorihuelapando8682 5 жыл бұрын
Se ve rico
@haydechura9997 4 жыл бұрын
Que ricooooo
@solecito1734 5 жыл бұрын
A mi me gusta con perejil picado al final muy buen plato.
@karis150975 5 жыл бұрын
Súper deli con el perejil...
@murd777 5 жыл бұрын
EVA AYLLON..... IGUALITA!
@christianfernandez3264 5 жыл бұрын
Eva Ayllón gracias, por la receta
@franklinreano3653 2 жыл бұрын
Con Papá Amarilla es más rico 😋 Gracias PERÚ 🇵🇪 y a Dios.👍
@josevalle9050 3 жыл бұрын
que rico , ,por mi madre,,,,
@josechavez-pt1fu 4 жыл бұрын
se vee bueno
@lisyli1709 4 жыл бұрын
Nunca ví preparar ésta comida con aji panca y yo le pongo el maní molido directo a la olla con el caldo y leche, le pongo poca leche y más caldo del pollo, así el sabor de caldo concentrado le da exquisito sabor, el caldo lo hago con pollo, apio, ajo, cebolla y sal, me sale buenísimo!!!! Quizás un día pruebe con ají panca y queso parmesano, el parmesano directo al plato
@locoCarlinCortis 4 жыл бұрын
TALENTO PERUANO CARAJO👌👏 SE VIENE DE INVENTAR UNA CANCIÓN GASTRONÓMICA COMO PA ROMPER PARLANTES 😂💃🏻🕺🏽🚶♀️💃🏻🚶🏻♂️🕺🏽🙉💃🏻🕺🏽
@claragrados3591 5 жыл бұрын
Q.saquen la música. ...no deja eacuchar....
@AlonsoT87 3 жыл бұрын
Lavese los oidos Sra.! Y No Joda! :V
@zaidazelada4182 4 жыл бұрын
Hay varias formas de preparar el aji de gallina ami me gusta cuando se licua los ingredientes
@Aliciaek 4 жыл бұрын
Hasta el pollo?
@edps2 4 жыл бұрын
@@Aliciaek noooooo, todo lo demás, pero el pollo nunca.
@Aliciaek 4 жыл бұрын
@@edps2 es que no entiendo...si se licuan TODOS los ingredientes como haces el aderezo?...cuando este es el más importante para que le de el sabor...también el proseso de agregarle los ingredientes uno por uno para mantener su sabor de cada uno? Hay comidas mediterráneas que ponen todo junto sin aderezar a cocinar y tiene un sabor diferente, auténtico pero diferente, que nunca sería como el nuestro, que su base es el aderezo.... Que mañana lo pases muy lindo....
@edps2 4 жыл бұрын
@@Aliciaek tu instinto es bueno. Efectivamente, primero se hace el aderezo, se ponen los ingredientes uno por uno a la olla, la cebolla, el ajo, el ají, los condimentos; trozados, no picados, y cuando estén dorados recién pasas a licuar. Luego, incorporas el licuado y el pollo otra vez en la olla, agregas lo demás, un hervor y listo. Que mañana también lo pases excelente! Personalmente prefiero el que no pasa por la licuadora.
@edps2 4 жыл бұрын
@@Aliciaek kzfaq.info/get/bejne/rZ6poMqiqNSRpXk.html
@jessicaquiroz1845 5 жыл бұрын
ummm se me hace aguita la boca
@karin577 5 жыл бұрын
Asu!! pense que era eva ayllon
@jorgelazo1368 5 жыл бұрын
karin b jajaja pensé lo Mismo 🤣
@lizbethdelacruz2655 5 жыл бұрын
Se parece mucho, a ver si canta y sale en yo soy jajaja
@marymartinez2835 5 жыл бұрын
Yo tambien pense que era Eva Ayllón jajajaja
@jacquelineodiaga1830 5 жыл бұрын
Si parece Eva ayllon
@tanyzavalamiranda879 5 жыл бұрын
😂 Sii yo también pensé k era la maestra 😂 😂 😂
@moisesleon7187 4 жыл бұрын
El caldo del pollo o gallina sancochado le da mas sabor al aji de gallina y al final con un poquito de ralladura de nuez moscada queda buenazo
@Aliciaek 4 жыл бұрын
Que delicia.....ella es la hija de la Sra Teresa Izquierdo...los del "Rincon que no conozco"? tantas cosas que aprender en esta cuarentena....gracias...
@louisvega4565 4 жыл бұрын
Nice
@linsyquintanilla9258 4 жыл бұрын
😋😋😋
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