Приветствую всех на своём канале.
Я живу в Ирландии 20 лет.
Работаю анестезиологом-реаниматологом в частной клинике.
Люблю готовить простые, но вкусные блюда.
Надеюсь, вам будет интересно.
Благодарю за подписку, комментарий и лайк, и просто за проявленный интерес к моему каналу...
РЕЦЕПТ.
2 кг мяса на косточке (говядина или баранина)
Замариновать в специях на свой вкус и йогурте
2-3 большие луковицы
3 зубчика чеснока или по вкусу
2-3 морковки
2-3 стебля сельдерея
1 болг перец
500 мл протертых томатов или томатного соуса
350-400 мл воды или бульона
Соль, перец, зелень по вкусу
Лавровый лист
Томить в таджине 2-3 часа, пока мясо не станет отстывать от костей.
Подавать с картофельным пюре, рисом, гречкой..
RECIPE.
2 kg meat on the bone (beef or lamb)
Marinate in spices to your taste and yogurt
2-3 large onions
3 garlic cloves or to taste
2-3 carrots
2-3 celery stalks
1 bell pepper
500 ml chopped tomatoes or tomato sauce
350-400 ml water or stock
Salt, pepper, herbs to taste
Bay leaf
Simmer in tajine for 2-3 hours until the meat begins to fall of the bones.
Serve with mashed potatoes, rice, buckwheat..