МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ. ГОВЯДИНА в стиле БРИСКЕТ.

Рет қаралды 170,047

Жыл бұрын

Смокер MaestroBBQ - grili.store/product/smoker-ko...
Угольные брикеты MaestroBBQ - grili.store/product/ugolnye-b...
Канал MaestroBBQ - / @maestro-bbq
В этом видео покажу как приготовить говядину в стиле Low and slow или а-ля Брискет на смокере. Копченая говядина томленая на низких температурах это не шашлык, не колбаса и не стейк на гриле. Это нежное мясо, которое расходится по волокнам и сочится вкуснейшим мясным соком. Покажу как пользоваться смокером. Проверим сможет ли говядина с рынка сравниться по вкусу с мраморным мясо и заменить брискет.
Готовим на низком жаре 110-120С до внутренней температуры 68+-2, завернуть в фольгу и готовить до 93-95С внутри куска. Дать остыть до 60С. Каждый этап примерно по 3-4 часа.
Говядина грудинка 3кг
Соль
Дробленый перец
Яблочный сок (для увлажнения)
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZfaq / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ. ГОВЯДИНА в стиле БРИСКЕТ. " • МЯСО ОДНИМ БОЛЬШИМ КУС...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr

Пікірлер: 415

@TihonCT Жыл бұрын

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram - t.me/TihonC_T

@Mr.Keks1 Жыл бұрын

Да конечно не жалею, большой и жирный лайк 👍

@user-uy6gw7ky6m Жыл бұрын

13.55 Время 12 часов ночи???? Не послышалось мне? )

@TihonCT Жыл бұрын

На руку мою посмотрите )

@user-uy6gw7ky6m Жыл бұрын

@@TihonCT Ааа)))

@user-il6od2ko4x 11 ай бұрын

@@Mr.Keks1з.

@111minsl Жыл бұрын

Ай как похудел, Тихон! Красавчик!

@Yuriy-BOND Жыл бұрын

Молоток, давай делись секретом !!! Вроде канал не закрывал )))

@user-zz3sv9vn1q Жыл бұрын

Реально скинул !

@user-co3fi9se1j Жыл бұрын

Тоже сразу обратил внимание)

@user-rw6ud6cl5c Жыл бұрын

Вот что значит заботливая жена😊

@user-xz8ef3xz1m Жыл бұрын

Молодец! Тихон! Гречка нам в помощь всем, кладезь витаминов и похудения!!!😊

@user-rb4uk5wz6r Жыл бұрын

Смотрел Сталика, Борща, Ивлева, Алишера Халилова. Устал от их харизмы и напора. У Тихона тихая харизма. Прям такая отдушина!!!!

@alecsandrdobrelya9571 Жыл бұрын

Есть шикарный канал , называется гриль - барбекю клуб, там подробно рассказывается как работать на разных видах гриля, и рецепты всё не сложные. Если интересуетесь грилями то рекомендую.

@lowrencefishburn Жыл бұрын

Обломова забыл 😅

@Vovashapovalov 2 ай бұрын

@@lowrencefishburnда, про Друже забыл))))

@TheCheck01 Ай бұрын

@@lowrencefishburn обломов криворукий

@user-rx6io4ex2q Жыл бұрын

Я мечтала о даче, теперь буду мечтать о даче о смокере на ней. Спасибо за удвоение мечт.🍽️🥰

@user-pi9qh2eo7k Жыл бұрын

Ну наконец то, и похудел, и грамотно (с точки зрения физики) все обьяснил и показал, и рассказал все хорошо, и поработал с сомнениями и негативными отзывами, и даже пару шуток сказал, боже, за год просмотров наверно прям супер лайк)

@jugin5500 Жыл бұрын

Я помню Сенька такой кусок мяса высушил и сотворил резиновый сапог 😂. Разрезал , попробовал…. и сказал: мясо получилось сочное , нежное 😂

@haternr.1808 Жыл бұрын

Спасибо ,Тихон ! Ты ,лучший ! Мясо просто кулинарное исскуство !

@user-xs7tb5dc3b Жыл бұрын

Молодец Тихон, очень нравится грамотный и подробный рассказ для новичков в готовке

@3mei4ik Жыл бұрын

как и ожидалось, отличный результат! очень здорово, так держать)

@TihonCT Жыл бұрын

Благодарю!) Рад стараться)

@user-yl9oj8nr6j Жыл бұрын

Вас приятно слушать и смотреть, как Вы готовите.

@lamantin6014 11 ай бұрын

И говорите

@user-vx1fs6rl6m Жыл бұрын

🤤 Как же это аппетитно выглядит

@iradocenko1651 Жыл бұрын

Супер пупер, спасибо тебе большое!😋👍🥩

@user-zg2ej7wn1j Жыл бұрын

Мясо получилось аппетитное,мягкое.Надо попробовать.

@user-rd8me6pv5i Жыл бұрын

Вкусно готовите...сочное мясо! Спасибо за рецепт............🥰

@user-gx4bc6hx6m Жыл бұрын

Божественно!❤

@QwertyQwerty-ix8gq Жыл бұрын

Великолепно получилось. Тихон на высоте, мясо его стихия.

@verarom8411 Жыл бұрын

Тихон, тебе стоило стать медиком)): ты то уколы куличам ставишь, то фольгу препарируешь😂😂. Отличное мясо получилось)👍

@TihonCT Жыл бұрын

Вы бы не хотели себе такого доктора))) я бы точно не хотел 🤣

@FashionManify 11 ай бұрын

@@TihonCT Почему же, наоборот. И полечишь и вкусно накормишь. Сам доктор (стоматолог) и тоже люблю готовить, но то что делаешь ты это просто шедеврально! Спасибо за очередное обильное слюноотделение).

@m1nd1ns1de Жыл бұрын

спасибо! чётко всё раскидал за смокер!

@user-fl8rh5fg1y 11 ай бұрын

Спасибо за опыт!

@alexpromo3837 Жыл бұрын

Отлично выглядишь Тихон, и мясо шикарное, молодец!

@user-it5bp6rf2f Жыл бұрын

Тихон, ты похудел)) Молодец! Бери себе широкую фольгу для таких случаев и можно сначала в пергамент и сверху фольга.

@ozornin 11 ай бұрын

Всегда считал, что бестактно даже такое подмечать, но как же ты похудел))) А смокер - мегатема, и результат сочный, как мои слюнки от одного вида этого разреза!

@user-jm1qe1nw2m Жыл бұрын

Слюнки текут... 👍👍👍💖💖💖👋❤️❤️❤️

@cookingwithmimmo Жыл бұрын

очень вкусно мне понравился рецепт 😋

@TihonCT Жыл бұрын

Как вам результат? Получилось сочно?)

@user-bl3mo7ei4k Жыл бұрын

Похоже на оригинал❤

@haternr.1808 Жыл бұрын

Мясо просто водопад, т.е. сокопад.

@user-mg4ii7tb3n Жыл бұрын

Еше как 🔥🔥🔥

@user-qu2qk1zm9r Жыл бұрын

Неудача

@Dymoff1 Жыл бұрын

Крутой результат Тихон!🔥🔥🔥

@TihonCT Жыл бұрын

Спасибо большое!

@Vladimir_366. Жыл бұрын

Появилось не контролируемое слюновыделение 🤤🤤🤤🤤очень аппетитно и 👍🏻 круто

@user-jb6el5jd4r Жыл бұрын

Приятно Слушать и Видеть🎉

@Vest_r Жыл бұрын

Фантастично😊

@user-eo5tn6fw7z Жыл бұрын

Шикарно!!!

@user-fn5ng4lh4v Жыл бұрын

12 ночи , светло )))

@user-ui2zi6cp2k Жыл бұрын

Как всегда на высоте❤

@serganzha Жыл бұрын

Волшебно

@kulkovss 10 ай бұрын

ЭТО потрясающе

@grillmangal Жыл бұрын

Мясо получилось просто огонь.

@Dymoff1 Жыл бұрын

Смотрим.👍

@user-ramill 10 ай бұрын

Круто получилось!!!👋🤗👍

@viktorybessvika22 Жыл бұрын

Посвежел, помолодел прям. Отличный результат 👌соблюдаешь какую то диету?

@user-dn9yq8jm3k Жыл бұрын

Очень крутое мясо получилось 👌👍

@dmitryavto9041 11 ай бұрын

Тихон, молодец, надеюсь целенаправленно и с силой воли изменил себя, крепкого здоровья!

@user-yw7yy8eu7g Жыл бұрын

Шедевр👍👍👍

@eddieonestyle Жыл бұрын

высший пилотаж! ❤

@toliktixii5956 Жыл бұрын

Результат 🔥 Молодец Тихон! Рука пожата 🤝 Прикол с часами оценил👍😄

@TihonCT Жыл бұрын

😁🤝🤝🤝

@user-en1sy4qg4q 10 ай бұрын

Какой Тихон аккуратный хозяин, у ничего не пропадает зря, кости говядины, мясной сок😊

@user-sd2gd2eb5f Жыл бұрын

Приветствую Тихон! Похудел, смокер приобрёл, говядину запёк! Молоток! Тихон, а наверняка мясо так же можно запечь/закоптить в Веберовском гриле?! Там и отсекатели жара и функция копчения и регулировка температуры есть. Всё есть, только направление дыма и горячего воздуха не поменять.

@Mr.Keks1 Жыл бұрын

Мясо шикарное получилось, с таким чудо АППАРАТОМ можно и целиком кабана зажарить 😉👍👍👍🤝🤝🤝

@TihonCT Жыл бұрын

Для кабана нужно будет взять чуть больше) но на баранах можно тренироваться)

@user-yo1dn4uo5c 11 ай бұрын

Шикардос

@TihonCT Жыл бұрын

А что бы вы приготовили на смокере?

@stasandtaxi Жыл бұрын

Пельмени

@user-dh5gm1xv3u Жыл бұрын

Рыбку морскую

@Kostia314 Жыл бұрын

Свиные рёбра

@toliktixii5956 Жыл бұрын

Сосед задолбал

@wlfomin8461 Жыл бұрын

Уфф.. Шикарно)

@vesves406 11 ай бұрын

Круто, кушайте больше пожалуйста

@Gotov_s_MishaKsyusha Жыл бұрын

Попробую в мастер таче повторить

@user-tw8dm5xh4u Жыл бұрын

Добрался до дачи,после долгого ожидания😂все в больших объемах,красавчик😊привет с земли Рязанской

@maestro-bbq Жыл бұрын

Очень круто получилось! 💪💥🔥

@TihonCT Жыл бұрын

Спасибо за хороший продукт!)

@Vovashapovalov 2 ай бұрын

Иван, а вы пробовали так готовить обычную говядину? На сколько велика разница с мраморкой?

@maestro-bbq 2 ай бұрын

@@Vovashapovalov пробовал Разница есть

@S.P.1922 Жыл бұрын

Поел быстрее чем реклама смокера закончилась 🤣 Да, рекламу от Тихона не проматываю 😅

@TihonCT Жыл бұрын

Благодарствую) Прошедшего приятного)

@sinsality3411 Жыл бұрын

Круто!

@Pasha_Pashin Жыл бұрын

Одним большимикуском в казане на кастре😂😂😂, новая версия🔥🔥🔥

@user-sw1sc2ve7p Жыл бұрын

😂😂😂 у него ведь сгорело, а тут шедевр😃

@Aleksandr_Kolomna.790 Жыл бұрын

Мммммм Кушаю и видос смотрю 😋😋😋

@MrMIGEL78 Жыл бұрын

ну и ценники у этого маэстро)))

@globus_manycha 9 ай бұрын

знаю троих счастливых обладателей такого пепелаца-texas брискет готовил в нём лишь один из них, по его словам "ну чисто на разок по приколу", потом пару раз коптил чего-то, в итоге в углу летней кухни, второй мутил с бараньей ногой, точнее, с двуми, говорит, лучше б плов да шурпу несколько раз сварил, третий жарил разок шашлык и отдал племяшу за мясорубку дайва фуэго, которую через день утопил в Оке😂.

@emut8978 Жыл бұрын

А можно рецепт рваной говядины, для духовки? Хотя в целом я и гриль рецепт адаптирую, какой кусок брать? Как мариновать?

@user-ct4nh6xo4x 10 ай бұрын

Тихон что ты творишь...я слюной чуть не подавился!))) Респект и уважение!!!

@Cousin-Archy. Жыл бұрын

Класс 👍

@user-sk5kz3yj6i Жыл бұрын

Огонь!!!

@Polina_Kafer 9 ай бұрын

Пошла за рулоном бумажного полотенца. Надо слюни подтереть )) 👍👍

@user-ib1rl8co6o Жыл бұрын

Гуру.. Просто гуру по вкусняшкам! 👍👍👍👌👌👋👋🔥🔥

@rusla4game747 Жыл бұрын

89 косарей😂😂😂 Проще взять 2 газовых баллона трубу на 80 и гайку под термометр и пару дней отгула

@TihonCT Жыл бұрын

Все в ваших руках)

@ArchangelAlpha Жыл бұрын

Реально нереально )

@ioangrozniy7602 Жыл бұрын

Наконец то у тебя появился смокер, поздравляю!

@TihonCT Жыл бұрын

Спасибо)

@xecxtroian Жыл бұрын

Просто лучший

@balzatulvonlemberg7899 9 ай бұрын

Тихон, в 12часов ночи у тебя светло, как днем? Ты где живешь? В Питере или Мурманске?

@user-xt7ic5nj6q 8 күн бұрын

Подскажите, пожалуйста, размеры смокера, по ссылке не переходит

@olya400 Жыл бұрын

Тихон, поделись пожалуйста секретом похудения 🙏

@alinav2562 Жыл бұрын

Слюнки рекой🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤❤❤❤

@EkaterinaZotova0212 Жыл бұрын

Тихон- супер! Вы в такой отличной форме, так похудели! З-зависть!) ))

@maksimpopov8281 Жыл бұрын

Тихон привет приготовь пожалуйста синнабоны!!! Я думаю в твоём исполнении они будут МЕГА сочные и крутые!!! Огромная просьба

@user-km8ip6ev8o 12 күн бұрын

А сколько по времени мясо готовилось ?

@user-sc4wu1ho8c Жыл бұрын

Молодец что начал худеть!!!! Красава!!!!!!

@Giacint Жыл бұрын

Мне кажется Тихон установил то, что он назвал отсекателями, задом наперед. Отверстия в них логичнее смотрелись бы по левую сторону. Возможно, это не имеет никакого значения, но я почему-то обратил на это внимание.

@user-ik5th2cf8y Жыл бұрын

Тихон, очень качественные интересные видео. Приятная речь, без запинаний и повторений (буду очень удивлен, если ты не пишешь текст - все экспромт). Но купи пожалуйста другую майку))) Она у тебя уже на видео года 2)))

@user-oy9my5kd3z Жыл бұрын

Так получается оно коптится на дëгте от березы и сосны?

@user-Nik21 Жыл бұрын

Тихон молодчик форму набираешь 💪 так держать мужик 👊🏾

@vladislavkaravtsev Жыл бұрын

Тихон, вообще красавчик😊😊😊

@nickkovaliov3525 3 ай бұрын

Когда на видео разрезали кусок, я запах почувствовал ;-)

@user-ft6go9do8o Жыл бұрын

За модную куртку лайк 👍 отдельный 😎

@sergeiponomarev2928 Жыл бұрын

мяско супер! интересно как рыба в смокере получится?

@igorbrick9548 Жыл бұрын

12 часов ночи, а на улице день. Это какая же широта?

@NataliaLev7 Жыл бұрын

Вот тоже удивило

@user-py9dx4os3b Жыл бұрын

Ленинград и выше..

@MurLuckKissKuss Жыл бұрын

Немного оскорбительно наверное есть креветки,и смотреть рецепт прекрасного мяса?)) В любом случае все прекрасно😍💚

@TihonCT Жыл бұрын

Ну почему же. Креветки тоже очень вкусно)

@PavelShurupov Жыл бұрын

Отлично выглядишь Тихон!!! Сколько скинул если не секрет?))

@boriskindorov5804 Жыл бұрын

А что за Смоукер, они либо подозрительно дешевые либо уже 150к+++, я так понимаю дело в толщине стенок и если это бюджетное решение, то справляется ли со своей задачей?)

@pavelzomarev4602 Жыл бұрын

интересно как готовили первобытные люди? медленно или поскорее? имели возможность использовать дым от фруктовых пород, наверное. в принципе могли же получить вот такой же продукт.

@user-zw2xo6ek4u Жыл бұрын

Захотелось купить смокер!а что еще можно на нем готовить?

@Aykblg Жыл бұрын

Тихон ты крут,мужик,смотря и про итоговый результат даже не сомневаюсь

@user-xt7jj9si8k Жыл бұрын

Аппетитненько! А время часы чутка не то показывают, у меня такие же😂

@user-le1gv6dp8n Жыл бұрын

супер! нужно говядину попробовать а то всё время свиную грудинку готовлю. тихон, а как ты по мурашкам на руке время определяешь?

@TihonCT Жыл бұрын

😁 в этом то и весь секрет)

@user-ds4lb7zc6z Жыл бұрын

Обалдеть, как похудел! Сними ролик - КАК!

@sancho2309 Жыл бұрын

Тихон, супер! 12 часов ночи? У вас там белые ночи? 😊

@ilyasyusubov3975 Жыл бұрын

Тихон ты просто мега грамотный парень.

@Grandi1509 5 ай бұрын

Тихон, лайк! Бомбический рецепт! У тебя много чего ещё не посмотрел, растягиваю видосики. Кстати, почему то все блогеры называют эту хрень смокером. Не по русски это. Дословно "дымник". По русски это коптильня горячего копчения.