大家如果有街坊地區大戰嘅題目 歡迎報料俾我哋聽

戰狼果然非浪得虛名！勁就勁在睇得出一早有準備，然後在短時間內極速問一連串問題。佩服！

戰狼fiona 鍥而不捨真係好勁! 恩哥點評好中肯好淡定! 魚蛋粉雖然個feel 簡簡單單又相對比較清淡, 但係就係會耐唔耐想食番碗! 多謝 #米紙 嘅介紹 :)

小弟是食了近半世紀大埔魚蛋粉的大埔陀地。唉,點講呢？!你們後生,無緣可以食到在大埔臨時街市時代的魚蛋粉,如果再上些年紀的老大埔(起碼六十幾歲以上的)連在"車坪"時代的就更不得了(指魚蛋粉水準)。往事如煙,今天的評價我會咁演譯:欽記洪記是一組,海達廣城是一組,原蔡潤記就另一奇靶(老大埔更會對新與舊蔡潤記之間的恩怨情仇會心微笑,不過新蔡潤記已執粒,不消提了)。第一組的欽與洪,近年水準下滑是事實(材料問題以及真係有些野失傳了),十八年前在臨時街市的味道真係無得輸,不過兩者相比,洪記的下滑比欽記的幅度少,所以片中師傅俾得洪記高分些少是理解的。至於第二組的海及廣,說白些就是一般坊間的魚蛋粉,但他兩的水準在全港計仍算是合格以上咁解。至於蔡潤記,更加不用提了。其實點解老大埔多數食欽及洪,就是因為他倆的口味與一般坊間的魚蛋粉是不同的,更多的愛好是因為回憶。 至於現世代人喜歡"朝聖"的角度,我就會覺得山長水遠鄧燈入來大埔只吃這碗魚蛋粉有些不值了,如果是本身有事入大埔順道一吃還可。希望我這老大埔的上文對你哋非大埔人有些指引幫助吧。

好尊敬 Fiona! 每次採訪有備而來，而且真係好勇敢

記者非常出色！她那種鍥而不捨的膽色，非常難得。

戰狼Fiona真係好勁！鍥而不捨嘅精神唔係個個做到架！👍🏻👍🏻 老闆們一口拒絕做訪問，Fiona都繼續問😂 比著好多聽到話唔接受訪問就嚇走咗lu！

阿妹涉而不捨，窮追猛打問料，正呀😆👍

辛苦曬Fiona同Yuki 仲有各位米紙同工！ 恩哥全程都好淡定，手擺後面好cute🤭 P.S. 彩蛋吳師傅get！

發揮記者本色, 唔怕面懵懵及食檸檬,又一次好的體驗、 專輯及採訪,加油!米紙妹們!

其實最佩服Fiona,和師傅短短時間內食4問同一款食物！佩服、佩服！

恩哥評論中肯客覌。我是大埔街坊，四間魚蛋粉都有幫襯，無乜特別，不值得外區客舟車勞頓過來光顧。反而十多年前有間叫金豪的，所製作的魚彈相當出色，魚蛋用黃門鱔做的，可惜已結業。

最同意吳師傅所講 即係無論一間食肆出品幾好都好 如果畀錢食嘢係要遭受不禮貌對待 就算畀你食到米芝蓮三星都頂住道氣背脊骨落 就唔值得支持 唔應該助長呢種服務態度以自為寸就係性格店 正如中環九記一樣 否則終有一日無論去邊度食嘢都要畀人鬧住比錢

Fiona 撞到觀眾即刻變到好溫柔 笑死😹

吳師傅風趣幽默，下次再接再厲了。

每次見到戰狼去CHUR人都會擔心佢比人鬧XDDDD , 恩哥真夠義氣又出黎幫手~ 振興魚皮本身都出名好食!~ 支持米紙!~

啲鋪頭成日話唔答 但最後都係俾Fiona Chok到應幾句 戰狼真犀利🤣🤣

洪記老闆開始是拒絕的，多得fiona唔放棄，講下講下又傾左幾耐。 fiona訪問技巧進步左，睇返之前既片問街坊點解呢？有啲惡死，而家好好多，辛苦米紙，繼續出品有質素既片 身為大埔街坊撞唔到米紙好可惜

海達梗係好食啦，每一次我行山去到大埔就會心思思去海達食魚蛋粉，我已經食咗好多年喇，如果想知道魚蛋粉有幾好食，一定要去試下。

☺️非常好的飲食節目

Fiona真係做得好好，超讚👍🏾⛽

好睇呀，訪問好進取，學到嘢呀！👍🏼

海達魚蛋粉真係冇得頂😍😍 牛腩都非常正， 恩哥講得啱， 真係大件夾抵食😘 唔使我驚食唔曬， 都會同佢講扣底😍😍😍 記得要多蔥😊😊😊

好勁呀Fiona, 係咁畀人請食檸檬都唔放棄每一個訪問嘅機會!! 辛苦哂camman gor gor 同埋恩哥 ^_^ i luv fishball~~

竟然遇上三代目係米紙之友,有機會可以聯絡再為性格小店做深入一點的訪問^^

多謝介紹, 下次一定要去試試.

辛苦Fiona，呢類節目好好睇~~~

Fiona 👍👍👍好專業，本來諗住睇魚旦粉但今次係睇到你們的專業👍👍👍👍

恩哥說話中肯！

加油! 加油! 支持米紙妹們

加油💪🏻 繼續努力

飲食業 ... 最重要係服務態度就真。 唔該唔好幫襯同助長一班以為自己好好食就對顧客好差既食肆。

Your presentation is highly interesting to watch. Thank you very much 👍👍👍😋

very good indeed ........keep up all the hard work! 👍👍👍

good interview, really appreciate your effort

Fiona, great job! Some people are friendly, some people are not. I like this light topic of telling stories. I think the critic is fair and gives true comments. So sorry that Fiona has to eat 4 bowls of noodles.

努力呀, 唔好放棄!!!

Your content is we quite interesting . I love fishball noodle soap , now I knew which one I should try on my next visit.

欣賞你們的用心, 看米紙都是現在其中一個生活享受

米紙个朵好，洪記馬上講多幾句👍👍👍

辛苦恩哥!

米紙，加油! 洪記好食，尤其個炸魚皮，冇得輸! 服務態度係串D，但食慣左只要一坐，唔叫都會有魚旦粉送到你枱面 我一星期最小食4日早餐，不過要好早去!👍👍👍👍

繼續努力💪

又有好片！正。

好勁🥺🙏🏻辛苦Fiona。 （大埔街坊👋🏻👋🏻👋🏻）

和師傅短短時間內食4問同一款食物！佩服、佩服

thanks 米紙！ 要去試

好睇，加油！

Thx for sharing, 今次返港定會專攻魚旦粉炸魚皮！

小弟係大埔住左三十幾年，蔡潤記、欽記同洪記廿幾三十年前嘅魚蛋真係好好味嘅，彈牙又有魚味，不過依家冇曬靚海魚打魚蛋啦，根本冇可能做番以前個水準；至於海達同廣成，坦白講只係一間普通潮州魚蛋粉鋪，你去邊區都可以食到嘅味道，完全冇特色可言，唔使入黎食

戰狼FIONA 真係次次都永無甩拖發揮問問問嘅本色，只要提到會勾起老闆想答嘅問題就會問得出，呢啲係高招

多謝推介, 我聽日一於試下海達

好睇，加油

支持好勁

好忙嘅時候要人突然接受訪問, 正常努力中嘅老闆都會覺得好抗拒, 第二間起碼肯答幾句，感覺都唔係咁差嘅

強行訪問...勁!

打雜哥哥算撐米紙，令到老闆都說了幾句！恩哥跟出跟入，難得！不愧為龍躉大王！

.. gotta say it's a highly spiritual good video.. keep up with your task.. Amusing 👍

支持米紙，支持戰狼fi既訪問🙇🏿🙇🏿

辛苦曬

好嘢👏🏻！

多謝米紙同Fiona，即係欽記唔駛去，魚蛋無特別湯底淡，唯一好食嘅魚皮係同藍到黑嘅振興拎貨，即係blacklist得

加油加油 ， 你嘅積極態度，已經行前好多人好多👏👏👏

期待陳太做這類節目

辛苦了。🙏

好勁😂😂

到 終於有時間睇啦 其待

Fiona勁！百折不撓！💪🏻

次次睇前都話個老闆唔接受訪問,但記者好多時問下問下又問到好多野,真叻叻

fiona好專業，超讚！加油

加油呀!!

街頭做訪問一啲都唔容易,加油！

多謝介紹大埔名店，作為港島人學到新野

Thank you!

作為大埔自己友，呢個魚蛋粉嘅題目 唔係戰狼Fiona做嘅話，我就真係諗唔到邊個可以更勝任喇👏👍 欽記同洪記魚蛋粉邊個好食😋呢個題目 由我35年前，婆婆帶我呢個小學雞🐥去舊街市食已經鬥得難分難解⋯⋯ 細個小學生👨‍🎓嘅時候，婆婆永遠帶我去食欽記，洪記只幫襯過不下5次🤨 點解？因為洪記當年永遠多人到要喺一張大圓枱 後面等位，當年洪記嘅話事人，即係節目中出現第二代嘅話事人父親👨，（我無記錯當時係有兩個孿生兄弟👬幫手）佢嘅魚蛋真係佢自己手打嘅（婆婆當時同我講）所以特別好食😋⋯⋯亦都好多人願意去等位，係第一代父親👨過身之後，就無再做手打魚蛋喇😔 反之欽記點解會食得最多，因為隔離就係發記粥店，我要食魚蛋粉，婆婆要食粥，所以就幫襯開欽記囉😂⋯⋯ 講返依家，欽記畀我個人感覺優勝過洪記之處⋯⋯就係辣椒油好食過洪記🧐⋯⋯（個人口味）而魚皮我個人就覺得洪記好食😋啲，因為無骨😅⋯⋯ Ps：我又講你知啦Fiona，洪記嘅魚皮係邊度嚟啦😛⋯⋯ 聽街坊講（帶定頭盔🪖先唔肯定㗎，都係聽老一輩街坊講，錯咗麻煩其他人更正）就係街市嘅「英記粉麵廠」出品 英記粉麵廠見佢啲魚蛋粉賣得咁好，個個人都話魚皮好食😋，於是乎就唔賣比佢，索性自己買魚皮🧐，熟真熟假不得而知啦⋯⋯ 呢兩間自己一向都有幫襯😁⋯⋯ 講份量就欽記優勝，洪記嘅話一個男人🧍‍♂️就唔係咁足夠 但係講到魚皮，我個人就鐘意洪記 因為佢哋個魚皮啱自己口味啫⋯⋯ 但係辣椒🌶️油來講呢就欽記優勝好多囉⋯⋯ 以上都係我自己個人意見，並不代表米紙立場😁⋯⋯ 其他兩間😟，除咗廣成仲可以講一句😛 另外就算啦🤪😜

本人住大埔超過十年，認為海達魚蛋粉是水準最好的一個，無論質素，份量，价錢都不錯，而且服務好，洪記欽記水準不穩定，態度寸寸貢，都唔知持乜？魚王評價都好中肯

FIONA好專業!!! 辛苦曬

Fiona 訪問次次都有驚喜，有新資料，其他片就冇lee 啲！硬着頭皮去問，犀利犀利

記者好有記者的氣勢，正。

好正

加油💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

你可以推薦 5 家最好食咕嚕肉的地方嗎 ? 任何地點. 要食咕嚕肉很容易，到處都可以吃, 但我從來沒有吃過好吃的咕嚕肉.

Fiona真係好勁, 講到明唔做訪問, 都可以格硬比你問到幾句

好野！搵到洪記老細

戰狼既訪問真係好正❤️第二代都肯答下問題😆

加油💪

腍滑爽口魚蛋，另加好味靚湯底就是我個人的喜愛喇。

呀Fi下次試呢D可以一碗河一碗淨餸咪唔使食到反眼😂😂

恩哥講野要教快1.5倍😂😂 Btw臨時街市食洪記食到大 麵底要嗌鴛鴦

辛苦晒fiona, 好睇

個人鍾意欽記!

Hi, 吳師傅👋🏻

Fiona好犀利👏🏻👏🏻👏🏻

比 #米紙 搞到癮起，星期六要去食

估唔到係米紙fans,做到訪問

海達嘅牛腩同幼麵都值得一試，而9:00所講魚蛋上次冇咁好質數可能係每次魚獲唔同所至（溝咗其他魚）呢 ！廣成喺舊鋪佢老豆做嗰陣仲幾好，好多年前有間喺廣福道叫利廣成應該都係呢家人嘅，質數好過海達添不過執咗好耐囉 。

欽記及洪記，我小時開始幫襯應該是70年代尾，直至幫襯到4年前，先無再為咗個魚蛋鴛鴦粉加麵返去大埔，記得當年洪記係第一代，唔小心坐低就order, 一輪潮州話駡客之凶狠，嗰時覺得第二代嗰個，即係片中老板，不知幾好人，經常打眼色叫我地唔好叫嘢住😂而欽記而家，同兩姊妹年代的味道，完全走樣，根本唔係嗰個味道啦！我4年前最後嗰次食過之後不再去食了！我仲認為係兩姊妹退休頂咗比人！因為以前幾十年都係嗰班人，但而家欽記完全都唔係嗰班夥計！

支持你哋，切入廣告全部睇晒😅

戰狼Fiona 再戰粉麵店 !! 米紙 !! 勁 !!

fiona 好勵害呀!