🥔 Ma purée de pommes de terre onctueuse
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Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
@ChefEtchebest 2 жыл бұрын
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@ah-lj5oe 2 жыл бұрын
t'es un bon philippe mais ton monteur il est vraiment pas fou ca casse toute l'ambiance ya zero dynamisme, si ta besoin hesite pas j'te fais des vrais modifs parce que la c'est pas digne de toi
@nicolasdambrun8595 2 жыл бұрын
Alors moi je rajoute des carottes de l l'oignons du basilic du jaune d œuf et de la crème fraîche 😉 une tuerie. Dite moi se que vous en pensez svp. Et de l emmental ou du gruyère histoire que ça soit plus léger 😁
@hb.3904 2 жыл бұрын
Bonsoir Chef, pourriez-vous faire des recettes spéciales pour diabétiques s'il vous plaît ? :)
@mega6273 2 жыл бұрын
@@nicolasdambrun8595 Bsr,je vs conseille de faire cuire les pommes de terre ds du lait,c'est excellent!(plus beurre demi sel,creme fraiche et rapé).Par contre, j'essayerai votre recette :)
@eightsixgarage 2 жыл бұрын
Salut Philippe. C'est quelle marque ta table à induction stp ?
@le_rick_1387 2 жыл бұрын
Chef j’ai 14 ans et honnêtement vous êtes un mentor pour moi qui ai comme passion la cuisine vous êtes une vraie source d’inspiration pour moi merci
@makima3713 2 жыл бұрын
C'est trop mignon
@tomatopoivre718 2 жыл бұрын
force a toi cassius
@alexandregingast5581 2 жыл бұрын
on espère ta la meme carrière que le chef
@popo._.912 2 жыл бұрын
On te souhaite pleins de réussites !!
@alexisdourneau9195 2 жыл бұрын
Continue comme ça Cassius, persévère et tu t'épanouiras dans ton travail et ta vie. Content de voir des jeune avec plein de bonne volonté.
@user-qk3ov7ng6g Жыл бұрын
Livre toujours comme prévu. Mon témoignage à votre sujet est que j'étais motivé pour démarrer un immense restaurant en tant que chef avec un capital ce qui n'est pas mon problème bien qu'il y ait présence d'une grande entreprise familiale mais la cuisine c'est ce que j'aime et du succès du restaurant je veux faire plus d'argent moi-même, donc une chose sur ma liste de choses à faire en tant qu'entrepreneur prospère est de posséder un bien immobilier.
@Patrick-xt7bm Жыл бұрын
C'est un bon objectif, mais je vous conseille de commencer petit car le secteur de l'immobilier peut être mouvementé. Je suis propriétaire de deux immeubles dont je reçois les loyers de mes locataires, mais je suis copropriétaire car je n'avais pas assez de capital pour en posséder un.
@Patrick-xt7bm Жыл бұрын
John Joseph, un expert financier, m'a aidé à trouver un investisseur arabe intéressé par un projet de construction. Avec mon capital nous avons pu acheter un immeuble et je reçois un gros revenu locatif tous les mois.
@thomasspaletti4279 Жыл бұрын
La technologie a rendu si facile d'investir dans l'immobilier de nos jours. J'ai investi dans un projet immobilier il y a 4 ans et les retours que j'ai reçus sont énormes
@user-qk3ov7ng6g Жыл бұрын
@@Patrick-xt7bm c'est une bonne idée mais comment puis-je le joindre ?
@Patrick-xt7bm Жыл бұрын
john joseph sabatier
@conseilsdepro_courtier-immo 2 жыл бұрын
C’est un tel plaisir de vous suivre. Vous représentez dignement et hautement votre art et nos couleurs françaises Merci
@vivec4069 2 жыл бұрын
J'aime beaucoup votre démarche de réconcilier les jeunes avec la cuisine, c'est noble, et trop mangent du fastfood dans le pays de la gastronomie.
@evelt7482 2 жыл бұрын
Un vrai bonheur de vous voir cuisiner pour partager avec nous votre passion...merci 🙏💗
@renepetit6554 2 жыл бұрын
Merci chef ! Totalement inconditionnelle de vos recettes. Je ne tiens pas à me reconvertir mais cela m'aide à aimer cuisiner. Surtout continuez toutes vos émissions. Je n'en rate pas une seule ! Trop bien !
@SoulShark1 2 жыл бұрын
déjà j'adore ce Chef et en plus il nous donne de bons conseils pour des recettes simples, je vous dis merci, c'est un réel plaisir de vous voir, on a l'impression que vous êtes chez nous. vivement les prochaines.
@thibqultjuniaue8550 2 жыл бұрын
ça fait du bien d'entendre sa voix hors-champ calme, reposante. Ça change !
@tymalproject4420 2 жыл бұрын
Quand tu cuisines avec amour et passion c’est forcément délicieux merci chef !!! 👨🍳
@arielostrowsky7751 2 жыл бұрын
T'as jamais mangé au café joyeux.
@Lesandwish 2 жыл бұрын
Si par amour et passion tu parles du beurre, effectivement !
@aichamandar4668 2 жыл бұрын
Bonsoir mon grand chef J'adore votre sérieux, votre compétence et surtout votre pédagogie. Je regarde toutes vos émissions du MAROC. MERCI beaucoup pour tout. Que le bon dieu vous protège
@oliviervayssettes3454 2 жыл бұрын
Merci pour votre bonne humeur et vos explications très claires.
@ouadahriahi5998 2 жыл бұрын
J'ai été acheté de suite du gros sel et des pomme de terre, en avant pour la préparation. Vos petites astuces sont certes petites mais quand on les met en pratique avec beaucoup d'amour ça donne des plats digne d'un chef. Merciiii.
@hugolaffont9766 2 жыл бұрын
Un recette simple mais qui, quand elle est bien faites, fait des ravages et bonifie la vie d'un étudiant. Merci chef ! A la semaine prochaine ! 🔪
@nitabe 2 жыл бұрын
Avec plaisir 😁
@nourddinedahoui6293 2 жыл бұрын
@@nitabe un plaisir de ce faire zizir je les faite et mes talents de cuisto j'ai envie de les faire partagé...
@user-rx3nv3zm5e 2 жыл бұрын
Ouais ton four élecrique d'appoint à donf' pendant 1h30 pour faire une purée c'est pas ce qu'il y a de plus économique, on en fait d'aussi bonnes à la méthode tradi à l'eau, là c'est histoire de se démarquer pour faire le Chef mais personne fait de la purée avec un four à la maison.
@carolestodolski2611 2 жыл бұрын
Merci chef pour vôtre gentillesse et pour votre passion que vous transmettez a tout le monde
@user-im4dk6pz5r 8 ай бұрын
Chef 🎉 vous êtes vraiment un grand exemples pour la génération et pour le monde entier !!! Un grand homme humble et humain. Merci pour votre recette...allez je monte direct à la cuisine. 😊😊😊🎉❤
@edithnavarro1849 2 жыл бұрын
Simple, efficace : comme d'habitude. Merci pour votre générosité.
@therachell91510 2 жыл бұрын
J'aurais jamais pensé à faire cuire mes pommes de terre au four pour une purée. Je vais essayer. Merci chef
@khaelamensha3624 2 жыл бұрын
C est une tuerie 😁
@TheTclyon69 2 жыл бұрын
Merci chef pour tout ce que vous faites pour ce métier dans notre pays 🇫🇷
@jacobabed663 2 жыл бұрын
Vive la France ;-)
@sayadi8645 2 жыл бұрын
@Kurdica Franciae on soupire
@user-ft3sf7tq5x 2 жыл бұрын
@@jacobabed663 قييو
@user-of8zx3vn1m 10 ай бұрын
😂😂😂 🇩🇿🇹🇳 قيو دزيرية الكلمة
@dadou342 Жыл бұрын
Je viens de découvrir la chaine, c'est la meilleur purée que j'ai jamais préparée et la plus agréable à déguster, merci pour vos précieux conseils
@cedricbarrancos7753 2 жыл бұрын
Je serai l''homme le plus heureux du monde de pouvoir, ne serait-ce qu'une fois, pouvoir faire une recette avec vous ! merci pour tout se partage et votre énergie vous êtes une source de motivation inépuisable :)
@antoineskrzypczak532 2 жыл бұрын
Je suis très agréablement surpris de constater que le format des vidéos a bien changé (en bien forcément), les anciennes étant bien trop longues. C'est reposant, captivant, et pour moi qui débute mon apprentissage chef, je suis aux anges !
@rasko-2117 2 жыл бұрын
Au top comme d'habitude, on peut remarquer qu'une recette aussi simple peut varier rien qu'en fonction de comment on traite chaque partie !
@pascalerenard1973 2 жыл бұрын
Un grand merci à vous Chef! C est un vrai plaisir de regarder vos recettes!
@journaldann9278 Жыл бұрын
Moi qui aime mangé, je sais à peine cuisiner ou faire de bon petits plats quand j'invite des amis ou de la famille, grâce à vos vidéos j'apprends à mon rythme, et à satisfaire mes papilles ainsi que celles de mes invités ! Un grand merci pour vos vidéos, j'adore les regarder, cela m'instruis énormément et me motive, alors merci 😊🤣
@pain110997 2 жыл бұрын
Je viens de la faire ce midi et c'était incroyable, le goût change vraiment et c'était délicieux.
@compresseur7856 2 жыл бұрын
J’adore ce format de vidéo, continuez comme ça chef !
@storyfellchara1487 2 жыл бұрын
Je l'ai fait ce soir, et c'est une TUERIE ! Ma famille adore, on en refera ! Merci chef pour cette délicieuse recette !
@oceanedp6836 2 жыл бұрын
Au top cette courte vidéo ! Je testerais la purée comme ça. Continuez chef, les vidéos sont hyper instructives et surtout ça nous permet de varier notre alimentation du quotidien avec de nouvelles choses. Merci pour ce partage !
@pinouix1449 2 жыл бұрын
Superbe vidéo merci Philippe et son équipe pour le montage 👍👍
@yohanncadin3307 2 жыл бұрын
Ca a l air tellement bon que dès demain j essaie Merci pour tout ce travail que vous faites
@thomasobarzanek6188 2 жыл бұрын
Je viens de faire ma première purée grâce a votre recette chef, et c'est franchement une réussite. Recette simple et accessible meme pour un débutant. Merci chef
@aichachebani5033 2 жыл бұрын
Ça fait plaisir de découvrir votre chaîne je regarde toujours votre émission cauchemar en cuisine ici au Maroc on vous adore. Bonne continuation
@clairedelune8411 2 жыл бұрын
Magnifique purée ! Merci chef 👍🏻
@serajacob7949 Жыл бұрын
Chef j'aime votre façon de re visiter les classiques et je ne manque jamais vos émissions
@GaBrieL-kl9pc 2 жыл бұрын
Bonjour Chef, je suis un grand fan de vous. Je suis toute vos émissions de cauchemar en cuisine, continuez comme ça !
@avabasta1123 2 жыл бұрын
alors ça c'est de la bonne cuisine, authentique et sans compromis merci Philippe !
@lucienjded70 2 жыл бұрын
Quel régal... Exécuté la recette sur 1kg300 de pdt pour mon ami et moi, casserole vide, bides pleins... et sourires sur les lèvres. Merci Philippe.
@mercedeslucas9614 2 жыл бұрын
Merci chef, un plaisir de regarder vos recettes, moi je mes de la muscade et des œufs, un régal. Merci
@epopeeyvette2943 10 ай бұрын
Vous êtes un grand Chef. J'adore votre cuisine 😋
@oliver670os Жыл бұрын
Comment rendre passionnant une des recettes les plus simples au monde. J'ai adoré...et je vais tester. Merci chef
@yanihadjsaid1000 2 жыл бұрын
Merci chef , une recette simple et facile et surtout bonne , merci du partage de cette recette !
@salmahilal7608 2 жыл бұрын
Ça a l'air hyper délicieux miam. Merciiii Chef pour cette idée, on a l'habitude de cuire les pommes de terre à l'eau.
@aazenmassageskaren7229 2 жыл бұрын
Les cuire à la vapeur préserve la saveur (plutôt qu'à l'eau dans votre commentaire). On peut aussi profiter de la cocotte minute pour la cuisson d'aliments complémentaires pour d'autres recettes... ;)
@deborahinvicta5574 Жыл бұрын
Merci pour vos vidéos chef c'est pépite je m'améliore tellement grâce à ça !
@hafidaifticene7765 2 жыл бұрын
merci chef ...cette purée paraît succulente ...je ne rate jamais vos émissions télévisées. ..je vous adore ....
@fabgroove 2 жыл бұрын
Idem pour le beurre. Et plein de parmesan parce que toute la famille adore. En extra hors pas chère de la truffe. Merci 🧑🍳
@veromiche4271 2 жыл бұрын
Bonjour Chef, elle a l'air tellement bonne votre purée, les pdt cuites de cette façon, je me réjouis d'essayer et je mettrai aussi pas mal de beurre 😜 merci beaucoup et bonne soirée 😋
@dianedarveau7481 2 жыл бұрын
Je viens de faire votre connaissance. Je suis enchantée de la facilité de vos recettes et de votre talent de communicateur . 2022 sera vraiment une Nouvelle Année ! Merci!!!
@fredhocde9483 2 жыл бұрын
Merci Chef !! J'adore vos recettes
@davidbraems5177 2 жыл бұрын
Les fondamentaux c’est important! Merci encore Ched
@380skyteam 2 жыл бұрын
Merci beaucoup Philippe grâce à toi j'apprends à recuisiner les plats de mon enfance de ma grand-mère de Gascogne vous m'avez redonné l'envie de cuisiner jamais j'aurais pensé recuisiner un jours c'est grâce vous et au vieille vidéo fr 3 Aquitaine de Maïte de que j'ai retrouvé cette passion de cuisiner pour mes amis...
@kheira9724 2 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo. C'est la 1ere fois que je vois cette cuisson au four des pommes de terre. Je vais essayer.
@blossoms4926 2 жыл бұрын
Meilleur chef du monde. Félicitations pour l Émission cauchemard en cuisine. C très intéressant
@djillali2423 2 жыл бұрын
t'es le boss Etchebest elle a l'air trop bonne la purée je la referai merci du cours
@fabiolaferrante5671 2 жыл бұрын
INCROYABLE ! Je n'y aurais jamais pensé. Mais je veux bien croire que le résultat doit être absolument délicieux ! Petite astuce : j'ai remarqué que lorsqu'on fait trop de purée, ce qui reste peut être rajouté à un potage et lui donne un goût unique.
@solangejacob9222 2 жыл бұрын
j'ai fais la recette ce weekend, elle est tout simplement énorme un délice. Merci chef
@baoum2498 2 жыл бұрын
Elle est incroyable cette recette... Le goût change complètement !
@isalaga3280 2 жыл бұрын
Merci chef ! J'ai fait la recette. Cela donne un goût exceptionnel à la purée ! Un régal ! Une purée haut de gamme en goût mais toute simple à réaliser ! Belle découverte ! Vivement mercredi prochain...
@withmamieIzza 2 жыл бұрын
La recette est super L'explication est super Et La photographie est belle.
@claudinebarrabes1776 2 жыл бұрын
Une purée quoi !!!
@melissamaillot5891 2 жыл бұрын
Bonjour Chef, j’ai créé un compte KZfaq rien que pour m’abonner a votre chaine. Merci pour tout vos conseils du programme mentor que j avais déjà consulté avant la création de la chaîne! Ca m’a vraiment permis d’avoir une cuisine fonctionnelle dans le rangement! Merci aussi pour les recettes !!! Ce soir je test la purée j’ai hâte!!
@pierrerollin505 Жыл бұрын
Tres belle demonstration chef pour cette recette de puree merci
@xam711 2 жыл бұрын
merci Chef ! La purée c’est simple mais les astuces de Chef ça n’a pas de prix !!!! merciiii
@-N.B. 2 жыл бұрын
Si sa recette a un prix. Le coût de cuire pdt 1h30 3 pommes de terre
@andremock7407 2 жыл бұрын
lol ...c'est simple , t'as tjrs Mousseline , hein ..... ;) :p
@lailalaetitia2671 2 жыл бұрын
Bonjour chef j'aime beaucoup faire ma purée maison c'est largement meilleure mais je ne savais pas qu'on pouvait le faire au four merci pour vos astuces bonne continuation à vous et votre équipe 🥰
@dimi10000 2 жыл бұрын
Un chef 2 étoiles à la patate chaude, c'est une étoile pour refaire des recettes simple et une étoile pour les complexifier à l'infini !
@errafayabderrahim 2 жыл бұрын
Simple et facile. C'est le privilège des meilleurs chefs.
@annickrosier9619 2 жыл бұрын
C'est un plaisir de suivre vos recettes ! Merci chef ! Pour la purée, ici en Belgique , on met de la noix de muscade aussi !
@jmcdal4340 2 жыл бұрын
C'est exact
@claudinebarrabes1776 2 жыл бұрын
Mismo a nuestra casa
@donMemphis87 2 жыл бұрын
Pour moi aussi il manquait de la muscade ;-) Une amie burundaise m’a offert de la « Muscade des Rois ». Ça change un peu et c’est particulièrement bon…
@geraldcharbonier6313 2 жыл бұрын
C’est où la Belgique ?
@axelgerard1316 2 жыл бұрын
Je pensais qu'on devait mettre un oeuf aussi
@madamepucepanpan 2 жыл бұрын
Merci beaucoup Chef pour votre bienveillance, générosité, gentillesse et vos recettes
@lachainedufood 2 жыл бұрын
Slt Anne Laure. Si t'es fan de cuisine je fais des vidéos Food sur ma chaîne youtube. Si tu as le tps, fait y un tour pour me donner ton avis. ++
@mariejoseguilly7572 2 жыл бұрын
Merci chef merci Philippe Etchebest j aimes beaucoup vos recettes vous expliquer très bien et avec vous ont va au plus simple et surtout de la très bonne cuisine et pas besoin de se ruiner pour réaliser de bons plats ! Merci beaucoup prenez soin de vous !
@alexchartiert2393 2 жыл бұрын
Honnêtement j’ai testé et c’est top ! Je suis fan de ces recettes simples !
@Harmo-Fiona 2 жыл бұрын
Bonjour Chef. J'ai adoré votre introduction, notamment lorsque vous dites "tout le monde sait faire une purée". J'ai envie de vous dire: "OBJECTION!" Car j'ai connu quelqu'un qui ne savait pas cuire des pâtes, ni même se faire un oeuf dur.... imaginez donc le voir faire une purée..... le cauchemars! Juste pour l'info, pour cette personne, un "oeuf dur" c'était un oeuf qui était stocké au congélateur, car, je cite "il est plus dur vu qu'il est congelé"..... Oui, oui.... un "pro" de la cuisine, le gars! recettes
@jojolelillois 2 жыл бұрын
Sympa l'oeuf dur😅 Je passerai mon tour! Ton anecdote me rappelle une voyage avec des amis quand j'étais étudiant: une d'elles avait mis ses pates dans la marmite avant même d'ajouter l'eau... un vrai massacre culinaire et une horreur à avaler😅 Mais un sacré souvenir qui nous fait encore rire aujourd'hui😅
@dafpunk4811 2 жыл бұрын
Bonjour chef et merci pour les contenus que vous partagez. Peut on cuire les pommes de terres au four en vapeur pour réaliser la recette ?
@rambella5511 2 жыл бұрын
merci, cette recette me donne l'eau a la bouche comme d'habitude. je suis presser de l'essayer
@buzhug35 2 жыл бұрын
C’est typiquement ce que je fais pour accompagner des rognons et cela rend dingue ma famille. Merci pour vos conseils et ce que vous faites pour l’art noble de la cuisine.
@AJ.75 2 жыл бұрын
Une recette basique, mais toujours efficace !
@hindameslem7031 2 жыл бұрын
Merci chef 🌹 avec vous toujours des choses à apprendre 👌 j'adore tous ce que vous faites ♥️ vous êtes le meilleur 💪🎩👍
@lachainedufood 2 жыл бұрын
Slt hanouda. Si t'es fan de cuisine je fais des vidéos Food sur ma chaîne youtube. Si tu as le tps, fait y un tour pour me donner ton avis. ++
@lilianechicot2071 2 жыл бұрын
merci chef pour tout ces recette facile j adore bonne journée
@s.mahu-farion581 2 жыл бұрын
Je n'aurais jamais pensé cuire les pommes de terre au four pour faire une purée. Quelle excellente idée ! Je testerai très vite ! Mer cu Chef !!
@giuseppevm630 2 жыл бұрын
Merci Philippe de nous apprendre tant de choses. Vous êtes génial😉 Et vous-avez fait un grand effort dans vos vidéos la qualité est au rendez-vous et l'audio est parfait🔊✅ aussi on sent que vous-avez fait un grand effort pour vos vidéos que ça soit visuellement au montage et autres... Et c'est très plaisant à regarder. Sûr ceux à bientôt Chef😉🤝🏻💙
@catherinemazaleyrat8861 2 жыл бұрын
Merci Philippe g regardé vos recettes avec gourmandise!! J aimerais bien goûter! G regarde souvent vos émissions télé! Vous êtes un sacré personnage! Et on vous aime bien!! Continuez! C super! Catherine de dieppe!!...
@andrefire8 2 жыл бұрын
Avec du bon beurre de baratte fermier et une bonne crème 😍😍sinon avec le beurre de la marque Lescure c’est aussi excellent 🤩
@osman12000 2 жыл бұрын
Vous êtes meilleur chef
@sabrinabruno5039 2 жыл бұрын
Géniale 🤩 merci pour cette astuce ! Hâte d’essayer ça
@PadreSuhran 2 жыл бұрын
Bonjour Chef, pour ma part, je fais la mienne à l'huile d'olive et sans lait, c'est un régal !
@pikants 2 жыл бұрын
J'ai 17 ans et je fais déjà mieux la purée que mon père 😂👍 merci chef
@CameleonGamer 2 жыл бұрын
Vous êtes le meilleur chef
@assiaassia7336 2 жыл бұрын
C'est une merveille chef
@eloooooV 2 жыл бұрын
J'ai une admiration démesurée pour cet homme.
@korosenseiexotiq1337 2 жыл бұрын
Bonjour chef, vous avez mon plus grands respect. Par contre un jours vous avez montrer une recette de purée de carotte décliné sous 3 formes de cuissons différente mais qui fusionner ensemble à la fin ça ressembler à une rose ' elle était juste sublime visuellement comme gustativement, je ne la retrouve plus sur internet c'est bien dommage j'aurai aimé la refaire pour ma famille et amis et merci d'avance même si ce message a peu de chance d'être vu... Et bon appétit bien sûr. Bye
@iamfrederiquelebon 2 жыл бұрын
Ah génial !! Moi, je rajoute du gruyère mhuum !! Merci Chef !!
@Reglissesansdentssurvivra 2 жыл бұрын
Magnifique, simple, efficace et surtout dans la ligne des cuisiniers miracles
@sevchbrs2500 2 жыл бұрын
Mais génial la cuisson au four ! Merci Chef !
@Yann.R 2 жыл бұрын
Merci Chef d ailleurs ce soir mon repas c est pommes de terres et beafteack du coup ce sera purée 😁
@stitch7058 2 жыл бұрын
BONJOUR chef je suis belge , et nous en belgique on mais de la noix de muscade et on cuit les pomme de terre a l'eau , c incroyablement bon
@catycat1000 2 жыл бұрын
Mmm de la noix de muscade je valide
@deboradesaint-d4611 2 жыл бұрын
Oui,du beurre fermier,muscade, et un jaune d'oeuf😋👍
@reneeswaen7346 2 жыл бұрын
je suis belge aussi et je fais la purée de la même façon oui c'est incroyablement bon avec noix de muscade 👍🇧🇪
@mimaouarkoub3225 2 жыл бұрын
Merciii bcp pour l astuce du four 🥰
@dorafiume2720 2 жыл бұрын
Merci chef simple et bon
@herveelec 2 жыл бұрын
impeccable , je met un peut de muscade et de crème ça donne encore plus de gout
@khaelamensha3624 2 жыл бұрын
Puis suggerer une touche d ail ?
@herveelec 2 жыл бұрын
@@michelcoluche3464 ha nan ,pas de plastique dans la purée , mdr
@RomainPld 2 жыл бұрын
Avec de l’ail en + c’est parfait
@soukrihouda6856 2 жыл бұрын
Et ciboulette 😋
@hipparcia 2 жыл бұрын
@@soukrihouda6856 ...Et noix de muscade !
@al1terieur444 2 жыл бұрын
De l'ail ? Jamais essayé. Faut que je teste. Moi je mets une cuillère de moutarde et de la crème.
@RomainPld 2 жыл бұрын
@@al1terieur444 Yes, recette de ma mère depuis toujours … un éclat d’ail 😍
@al1terieur444 2 жыл бұрын
@@RomainPld J'ai fait un hachis parmentier de thon en suivant votre conseil. La purée était top Conseil validé 👍
@Lolo-qg7ok 2 жыл бұрын
Superbe recette. Simple et efficace. Merci.
@ptidavid7856 2 жыл бұрын
Je vais tester le plus vite possible, cela a l’air bien bon et..c’est super simple.😀
@kbousbahi 2 жыл бұрын
Ne fallait-il pas ajouter un soupson de poudre de muscade? Merci pour la technique du four quand-même.
@escanor9920 3 ай бұрын
Pourquoi faire cuire les pommes de terre 1h30 au four au lieu de les mettre à bouillir (ce qui aurait été bcp plus rapide) ? Y a-t-il une réelle plus value à les faire cuire au four ? Car je suis sceptique sur cela et je doute qu'on puisse faire la différence, le gout à mon avis se jouant grandement sur l'assaisonnement et la quantité de beurre. Parce que si ce n'est pas le cas, autant ne pas se prendre la tête vu que 1h30 de cuisson pour une simple purée c'est pas forcément gérable dans un quotidien bien chargé 😅
@ChaussTrap Ай бұрын
La cuisson à l'eau implique que la pomme de terre s'imbibe un peu et perd en saveur. Il faut la faire sécher un peu ensuite. La cuisson au four amène en plus un petit goût sympathique aux pommes de terre. Après, le chef Robuchon faisait sa purée avec des pommes de terre cuites à l'eau et c'était son plat signature. Par contre, il utilisait de la ratte si je ne me trompe pas. La bintje absorbe beaucoup l'eau je trouve, elle se tient mieux au four.
@lillie9890 19 күн бұрын
J ai testé cette version au four et depuis, on a plus envie de faire d’autres recettes de purée ! Alors c’est certain que chacun fait selon ses possibilités bien sûr et on a pas toujours le temps. Mais la cuisson au four apporte une réelle plus-value ! Un goût de noisette incomparable ! La purée est délicieuse !
@aurorepupil4654 2 жыл бұрын
Simple et efficace ! Etant une future maman, il faut vraiment que je me mette aux fourneaux ! Et vos recettes me motivent grandement ! Merci :)
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