Мацикова сирокопчена ковбаса👌

  Рет қаралды 5,501

Oleksandr Mamchur

Oleksandr Mamchur

5 ай бұрын

Мацикова сирокопчена ковбаса👌
Рецепт на 1 кг м'ясної сировини:
- 28 г сіль,
- 1 г мелений лавровий лист,
- 1,5 г часник гранульований,
- 2 г перець середнього помолу.
#pozitiff_smoked #bbq #позитивні_смаколики #мацикова_ковбаса #крафт_від_позитива #сировяленаковбаса #сирокопченаковбаса

Пікірлер: 14
@user-dy3et6ey4l
@user-dy3et6ey4l 5 ай бұрын
Дякую,зроблю обовʼязково.а Вам удачі.
@oleksandrmamchur5884
@oleksandrmamchur5884 5 ай бұрын
Навзаєм, хай смакує під ваші вина👌
@user-cl4ns8uh9d
@user-cl4ns8uh9d 5 ай бұрын
Супер! Треба спробуватиме приготувати.
@oleksandrmamchur5884
@oleksandrmamchur5884 5 ай бұрын
Обов'язково👍
@user-cl4ns8uh9d
@user-cl4ns8uh9d 5 ай бұрын
Дякую за обов'язково спробую@@oleksandrmamchur5884
@user-bb9up4up2y
@user-bb9up4up2y 5 ай бұрын
Сировата інформація. Яке мясо вирокистовуєте ?яка сіль нетритна? Частка сала ?
@oleksandrmamchur5884
@oleksandrmamchur5884 5 ай бұрын
Можна використовувати окістя, лопатку та ошийок. Для будь-якої ковбаси, аби вона була смачна та не суха, в складі має бути 25-30% жиру. Слід вибирати такі шматки. Я використовую в усіх сировялах лише нітритну сіль. Це питання безпеки харчових продуктів для мене та моєї родини. Прадіди, звичайно, її не мали.
@user-pc3fn2zf3o
@user-pc3fn2zf3o 5 ай бұрын
Скільки солі на кілограм?
@oleksandrmamchur5884
@oleksandrmamchur5884 5 ай бұрын
Під відео повний склад. Солі 28 г на 1 кг.
@user-zw4tg1cy1w
@user-zw4tg1cy1w 5 ай бұрын
Мацик не коптиться. Де ви замовляли кліматичну камеру?
@oleksandrmamchur5884
@oleksandrmamchur5884 5 ай бұрын
Якщо не коптиться, то виходить просто сировял. Якщо коптити, то - сирокопчений варіант, який мені та моїм покупцям більш подобається. Кліматичні камеру обладнав сам з погріба.
@user-zw4tg1cy1w
@user-zw4tg1cy1w 5 ай бұрын
Все вірно сировялена та сирокопчина@@oleksandrmamchur5884
@kthekeeper5117
@kthekeeper5117 2 ай бұрын
Прям наводнение украинских специалистов, «рецепты» на глаз, продукты подешевле, и погнали лепить.
@oleksandrmamchur5884
@oleksandrmamchur5884 2 ай бұрын
Це українська народна ковбаса, де ж ще мають бути спеціалісти.
Каха инструкция по шашлыку
01:00
К-Media
Рет қаралды 8 МЛН
When Steve And His Dog Don'T Give Away To Each Other 😂️
00:21
BigSchool
Рет қаралды 17 МЛН
Whyyyy? 😭 #shorts by Leisi Crazy
00:16
Leisi Crazy
Рет қаралды 19 МЛН
Шокирующая Речь Выпускника 😳📽️@CarrolltonTexas
00:43
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 12 МЛН
Мацик, Украинский Хамон в домашних условиях.
19:54
Даниил Перваченко
Рет қаралды 59 М.
📌ВОДА Соль И Сахар. МАМА Готовит 30 ЛЕТ.💯 Вкуснее КОЛБАСЫ
19:04
Coppa (Capocollo) well done in the FRIDGE
15:52
КолбоБосс
Рет қаралды 246 М.
They exchanged their daughter for another child😢🙈
0:35
Senchiki_social
Рет қаралды 2,2 МЛН
Wow so cute 🥰🙀🤪🐣
0:14
Nguyên Ngốc Nghếch
Рет қаралды 25 МЛН
Which one of them is cooler?😎 @potapova_blog
0:45
Filaretiki
Рет қаралды 3,3 МЛН
Sibling love 😥🥰👻
0:38
Ben Meryem
Рет қаралды 8 МЛН
A beautiful girl quickly changes her hair style 😱🥰
0:16
Kashvi gir gayi 🥲 (she is fine now)
0:25
Cute Krashiv
Рет қаралды 18 МЛН