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1er épisode de notre trilogie sur la viande maturée.
Origine et processus de maturation, François Evrard, artisan boucher charcutier à Lille chez François Evrard Viandes de collection et spécialiste de la viande maturée nous explique ce qu'est la viande maturée !
➡️ Pour en savoir plus sur la Maison Evrard, boucherie plébiscitée par ses clients sur notre site de bonnes adresses, c'est ici :
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