東丸うどんスープで作る！【冷やし胡麻素麺】の作り方
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Жыл бұрын【材料】
素麺 ２束
竹輪 1本
キュウリ １/３本
トマト １/２個
白ゴマ 大さじ２
【冷やしスープ】
東丸うどんスープ １袋
熱湯 ２００cc
お酢 小さじ２
砂糖 小さじ２
醤油 小さじ１
ごま油 適量
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@user-uh8gf7ij2b Жыл бұрын
包丁の入れ方や素麺を茹でるコツ、懐かしいジャンプネタなど大将の動画は最後まで目が離せないw このうどんスープのアレンジ、レシピ通りに作ったらホントに美味しい！両親には大好評で、一滴残らず飲み干してしまいました。 いやー、人に喜んで貰える料理って素晴らしいですね…🥲
@madao.forever Жыл бұрын
東マルのスープはマジで万能過ぎる だし巻き卵作ったり、塩ラーメン作ったり、鍋にしたりで本当に何にでも使えるからめっちゃ買いだめしてる
@user-kf3xw5xk9k Жыл бұрын
切らしたときの、がっかりさ、はんぱないね😅
@pazzhana Жыл бұрын
そう 出汁巻きの液を作るのにもってこいなんですよ
@kimikohoshinabushby7093 11 ай бұрын
東マルのスープを探してると姉に言ったら笑われたけど、マジで万能ですよね！私も冬場は白菜とネギと大根で鍋のスープの素みたいに使ってます！ラーメンスープもよく購入してますよ。
@tkg3381 Жыл бұрын
クリリンのくだりが本当に意味不明で好きです
@miyatan5975 Жыл бұрын
ヒガシマルのうどんスープが東京でも売ってたことに驚き🫢！！ 関西では家に必ずあるヒガシマルのうどんスープ、うどんスープだけやなくて炊き込みご飯や 煮物や浅漬けにも使える重宝な代物を使うやなんて、 しかし素麺をこんなアレンジで調理って初めて見ました。
@user-mh7hy4ug6t Жыл бұрын
東マル。以前の動画で大将お薦めだったの使ってみたところ、驚きました。２、３０年前だった頃は粉スープから液体つゆ類まで全て今一つという記憶があったため、ここまで進化したのが強烈です。今では親子丼だのなんだの、わが家では使いまくりです。ちゃんと味が決まる。紹介してくださった大将、ありがとうございます。
@user-sb9vc6fd5q Жыл бұрын
東丸うどんスープを買ってきて作りました～😊♪胡麻の風味が良くｻｯﾊﾟﾘして美味しかったです✌️😊✌️ﾐﾆｻｲｽﾞのすり鉢を使いました😃竹輪が良いですね～👍大将、夏にピッタリの料理を教えて頂き有り難うございました～😊😃
@morobosi0221 Жыл бұрын
材料の少なさハードルが下がって毎回楽しくみさせてもらっています。 いつまでも元気で頑張ってください！
@hiroshiogawa8196 Жыл бұрын
こういうのやらしたら親方は最強ですね。梅干し叩いたのを入れてもきっとうまいですね。器も涼しげで最高な動画でした。これも早々に作んなきゃ💦
@user-qy9ge4et3s Жыл бұрын
東マルのうどんスープの素の凄い所は、自分は汎用性の広さだと思いますね。どうしても麺つゆは完成され過ぎていて、どう調理してもその麺ツユの味になってしまうけど、東マルのうどんスープの素はそのまま使っても美味しいし、自分の好き味に自由にカスタマイズできる所が良いです。きっとうどんスープの素だけでどどまらずに色んな料理に使って欲しいという開発者の思いが感じられますね。
@user-mp3pr9jc8j 11 ай бұрын
大将のお人柄👍👍👍プロの職人‼️大将の🔪包丁さばきを真似したい〜😅🔪包丁さばきが、いまいちな、わたくし😭いつも、わかりやすい動画ありがとうございます😊学研のおばちゃん・・・懐かしいですね👍江戸っ子気質で、気取らず何より『自然体』で、伝えたい大将のお心遣いが、見ていて伝わります😊ありがとうございます😊
@user-yc9qp9wx3v Жыл бұрын
最高に好き！あーしなきゃいけないとかこうしなきゃいけないとかの動画ばっかりですよね料理の番組って。そこらへんにあるもので美味しく食べれるならそれが一番。いつも面白い動画ありがとうございます♪
@user-un7bg9eu8w Жыл бұрын
ヒガシマルはうどんなどの麺類にも唐揚げ作る時も使えるし本当に万能ですよね！今日のそうめんも美味しそう！！試してみます！！
@kazuhisa5257 Жыл бұрын
胡麻そうめん、この暑い時にピッタリですね。 毎日でも食べたいです。 具材は細切りで麺と絡みやすくはいつもの伝授。 残り１分は火を止めるが、茹で方のコツも勉強になりました。 ヒガシマルスープ、シリーズは良く使っており、どれも簡単で美味しいスープです。 それにしても店主の作るこの、そうめんは、胡麻に野菜たっぷりで身体にも良いです。 間違いなく美味しいです。 今日の昼ご飯はこれに決定しました。 ありがとうございます。 余談 いつも、まだかな学研のおばちゃんの歌も楽しく聞いてます。 今度、ニッセイおばちゃん自転車で笑顔‥の歌もお願いします。（モクセイの花）
@user-lm6eg9fx1s Жыл бұрын
東マルのうどんスープは安くて美味い コスパ良い だし巻き卵もこれで充分美味しく作れる
@user-cu1tp4lk3e 11 ай бұрын
凄い!先生ののりもイイですね、暑さが吹き飛ぶ感じでした。 海外ですが東丸のうどんスープの素は買えるので良く買っていましたがしばらくきらしていたので、欲しいなと思っておりました。 この夏7年ぶりの日本への帰省で、スーパーでこれが目に入り2箱買ってきたところでした。 こんな使い方もできるのですね。 最近暑さで食欲も低下していましたので、こういうのは食欲がそそがれますね😊 切り方や茹で方のちょっとしたポイントも参考になります。 ありがとうございました❤
@user-pt8tg7dv1b Жыл бұрын
アメリカからいつも観ています。作られるお料理も最高ですが大将の江戸っ子さが懐かしいです！冷やし胡麻素麺、早速作ってみます！
@user-yh9ut4ks7j Жыл бұрын
大将の動画を拝見し、本当の料理人の姿を見た思いです。 やはり、大将のようなプロの料理人には、高価なお金を払ってでも料理を作っていただく価値があると思います。
@user-ej7tl3xp3y Жыл бұрын
ヒガシマルは昔々そのむかし、宮中で使われ、菊屋という屋号を戴いたらしいです。名は変わりに変わり、戦後、ヒガシマルの名に落ち着いたらしいです。美味❤
@seiguikan 11 ай бұрын
大将の二人前食い最高ですね。この素麺はもう観ただけで最高に美味そう、今いまだに夏の暑い盛りなので是非作ってみます。素麺大好きです。東マルのうどん出汁よく使ってます。ありがとうございます。❤
@user-nx1bd2tn7d Жыл бұрын
ひやぶぎでやってみました。 素麺では、1分間ゆでて、1分そのままとのことでしたが、1分間ゆでて2分間放置しました。 結果は、バッチリです。アルデンテすぎることもなく、おいしくいただきました。 ちなみに、つけ汁は、麺つゆ、みょうが、大葉、万ねぎでした。
@user-pm8xt3tj9o Жыл бұрын
見てすぐ、お昼ご飯に作りました。 ゴマの香りがとても良くて、おいしかったです。 ゴマを煎るとこんな風に変わるんだと知りました。 ありがとうございました😊
@tomoek.994 Жыл бұрын
切り方がとても参考になりました♪特にちくわの新しい切り方ですねー🎉次やってみます♪
@user-be4vq2hj1e 11 ай бұрын
サムネイルを見ただけで、もう元気がでます。 いつもありがとうございます😊
@user-jb1wx1qw5s Жыл бұрын
いつもと変わらず良く切れる包丁！
@user-dz7nk9ve9i 11 ай бұрын
大将の歯切れのいい江戸言葉と鮮やかな手際、美しく片付いた厨房を見ているだけでもうスカッと涼しくなりますねー
@aiminipin5419 Жыл бұрын
東丸うどんスープ食べた事無いけど、是非作りたくなりました😊
@user-ci7kr1xc2x Жыл бұрын
キツネ♪タヌキ♪天麩羅♪月見♪ 大将、いつも美味そうな料理有難うございます😂
@kens9318 Жыл бұрын
これ、美味そうですね！ 今度やってみます！
@kanzofoagura9499 Жыл бұрын
トマト切る時の包丁の入れ方❣️ さすがプロって感じで尊敬します‼️
@oto1898 11 ай бұрын
おすすめに出てきて初めてこちらのチャンネルの動画を拝見しました。 愛好家とか研究家とは違う細かな手捌きやこだわりが端々に出ていて流石だなと思いました。 そして何より盛り付けされた料理が美味しそうだし、すぐに作れそう！ チャンネル登録しました！
@mitsue4145 Жыл бұрын
プロの手元を見られるの本当に良いです。キュウリバラバラにならなくなったー！
@user-mc8jm1nv8p Жыл бұрын
何時も美味そうに喰うね・・・スープ仕込んで、挑戦してみます！
@ghrfq8 11 ай бұрын
東丸うどんスープクセになる美味しさですよね。めっちゃ好きです。
@user-shiropooh3 Жыл бұрын
すり鉢無くとも、小さいビニール袋に入れて瓶などで転がして押しつぶせばすりゴマできます。 めんつゆに、炙った油揚げや炙った竹輪入れたら美味しそうですね。
@blueslee9847 Жыл бұрын
これはお手軽でこれからの季節最高ですね！ ２年前にアップされた冷やし中華も我が家では定番となっています！！ 酢醤油だれの冷し中華も教えてください。
@v_v.yukichi Жыл бұрын
練り物が入りだけで味わい深くなって良いですよねー😊
@user-cj2ny6py1f Жыл бұрын
いつも美味しい料理ありがとうございます！スープは100mlのお湯で溶かして、水で流して冷ましたら氷を入れて200mlにしてみました。
@user-wl9pl7xk6v Жыл бұрын
最高においしそう〜❤ごまたっぷりで作ってみます🎉
@user-mk7yw6zj8j Жыл бұрын
市販の商品でアレンジ料理は作りやすいしありがたいですね
@user-fc5ui1jl8h Жыл бұрын
簡単で美味しかったです。 ありがとうございます😊
@MUSKA05 Жыл бұрын
うどんスープ買ってきて作ってみました。バチクソ美味かったです！ごま油との相性が意外でした。 薬味は冷蔵庫にあった万能ねぎ、カイワレ、にんにくチューブ（暫定最強）、すりごま。具材の研究も楽しそうです。
@user-be2vt3si4t Жыл бұрын
美味しそう 絶対作ってみます😂
@nekousagi8429 Жыл бұрын
OPのラスト業者がwww😂切りごまってこういう意味なんだ！ トマトと和風だしって一見合わないのに不思議に合うから面白いですよねぇ、美味そうー！
@user-vt8gq6go4l 11 ай бұрын
昔、海外在住の方に一番喜ばれたのがヒガシマル✌️✌️ 軽いし、美味しいーー。
@user-hz1jp8jd4y Жыл бұрын
简单的烹饪是最好的！ シンプルな料理最高👍🥳 谢谢 ありがとう🙇♂
@excellentnotes1163 Жыл бұрын
鹿児島の誇るヒガシマル！活用ありがとうございます！
@aqoa26 11 ай бұрын
ヒガシマルうどんスープは、昔、大阪住みの伯母達が絶賛していて、私は東京在住時、時々、買ってました。 初めて東京で、うどん頼んだ時に、つゆが、黒くて衝撃を受けたものです😅 今は、讃岐うどんチェーンが進出してるので、そうでも無いでしょうけど。 料理動画で、たまに炒り胡麻そのまま使う方をお見掛けしますが、胡麻は摺るか切り胡麻とかしないと、栄養価は身体に吸収されないそうです。 子供の頃は、手伝いですり鉢で胡麻摺ってて、香り立つのが好きでした。 今は、すり胡麻売ってるので、そちらを買ってしまいますが、切り胡麻、良いですね❣
@TV-df2qf Жыл бұрын
オープニングの最後に佐川さん 写り込んでたの良かったです😂
@user-is7vt9ni9s Жыл бұрын
作りましたっ！小食の嫁がおかわり希望で多めに作って正解でした
@SC-vl1rg Жыл бұрын
めちゃ美味しかったです！ 友達にもすすめたい👏
@user-tl9ol8um3j Жыл бұрын
お疲れ様です😆🎵🎵 やっぱり夏は冷たいソーメンですよね(^o^)/ 私も東丸スープは愛用してます💕 ちゃん蒸しに使ったり 炊き込みに使ったりと😊 後は柴犬色言いますね(笑)
@4take Жыл бұрын
どう見ても2人前なのにぺろりと平らげる大将さすがです！！
@danielkids3451 Жыл бұрын
お店のお手伝いしている お母様の分もあるのでは?
@user-lj3og9ge9l 11 ай бұрын
東丸ス－プ教えて貰いました。是非これから使ってみようと思います。食材も身近にいつも有る具材ですので難しくなくありがとうございます。😂
@user-lt9vw2mj6g Жыл бұрын
よだれ🤤出ました🍀👍🍜 クールダウンできるレシピ🧊最高です🍀👍
@a-teru4903 Жыл бұрын
確かに東マルのうどんスープの存在は絶大だと思います☺ それで食べる素麺は格別ですよね！
@user-rr3mp4oe6b 11 ай бұрын
東丸うどんスープ良く使ってた! 最近使わなかったこの動画でまた使いますね。
@user-pe8hy6xr5x Жыл бұрын
大将の影響でうどんスープ常備するようになりました！今日のも間違いなく堪えられないやつです😋 ファミコンウォーズがでーるぞ〜🎵って一緒に走りたいです😂
@kazuhide_ishikawa Жыл бұрын
切り胡麻、今日も和食の技を伝授頂きありがとうございます。素麺って具材を足さないとって思いながらいつも茹でて麺汁とおろし生姜とか大葉でって感じになってしまいます。夏野菜と胡麻で栄養補給も十分ですね。素麺抜きでオクラとか足してお浸し風にしても御つまみやオカズとしてもいけそうです。和食万歳！
@akira-qm8dg Жыл бұрын
こんなに暑い日にはたまんねーな！
@user-nd7zd4gt5f Жыл бұрын
まじで全てがうまそうです！
@user-yp7sm7wg8n Жыл бұрын
野菜たっぷりでうまそう！うちの庭にミョウガもなったので今度作ってみようかなぁ。 そうめんはないから冷麦で。
@hiloco313 Жыл бұрын
夏はやっぱり素麺食べたくなりますね😆🎵甘酸っぱいスープは冷麺みたいな感じでしょうか✨茗荷は大人になってから美味しさがわかるようになりました🤤💕ほのかな苦味が良いですよね💗大将の包丁の使い方は、いつ見ても惚れ惚れします😍✨
@whitehawk9145 Жыл бұрын
いつも美味しそ！ 今回は南斗水鳥拳のレイに思わず笑ってしまいました。 あ～同年代だと思い、嬉しくなりました！
@kou5048ify Жыл бұрын
索麺の茹で方 教えていただいてありがとうございました。
@gk76a3260 Жыл бұрын
トマトのスライスが包丁の通販の様だwww 職人が手入れしている包丁の切れ具合は、いつも見とれてしまう。
@y.s320 Жыл бұрын
とっても美味しそうですねー🤤🤤東マルスープあるので、早速やりまーす！！
@mochi_mochichi Жыл бұрын
食べたい！！天才❤
@user-ho9xt8hc4u 11 ай бұрын
さっそく 今日のお昼に作ったて食べます ありがとうございます😊
@user-kf3xw5xk9k Жыл бұрын
ヒガシマルが一番好きな、出汁です、阿部さんの所にも、命ノダシが有りますのにね😂、素麺に合わせて千切りですね、一気に涼しくなりますね
@user-hiroshi0358 Жыл бұрын
大将 最高だぜ〜👍 東京は…地獄の様な暑さ😭 そうめん 良いね～👍オイラが今居る…札幌 今日の最高気温 ２５度❗ラーメン食べたい😂
@user-he8sp5gx4g 11 ай бұрын
2回作りました！めちゃくちゃ美味しいです！ 彼女も喜んでます😊
@user-me9hr2ng7y Жыл бұрын
毎年お中元が揖保乃糸なのでどう消費しようかと悩んでたとこですが、このレシピは👍です❗助かります。😄
@user-rl6xy3br3w 11 ай бұрын
うまそー、作ってみるね！
@yb8266 Жыл бұрын
オープニングのぴょーん😂かわちい💕
@user-jk5zm8ve3s 11 ай бұрын
美味しそう 作ろ
@papricank2006 Жыл бұрын
これ サムネ見た瞬間ハマってしまった。 ぜひ応援したいですね
@SE-pl8yf Жыл бұрын
大将、お疲れ様です。 暑い夏にはぴったりの冷やし胡麻素麺、涼しげで美味しそう。 トマトスライスの見事な包丁裁き、見取れてしまいます・
@user-jq7oq4zf7q Жыл бұрын
金の器で冷やす! もう流石です👍 解る人には解る言い回しが大好きです😁
@user-vk5zq6sv3y Жыл бұрын
大阪暑すぎるので今晩の晩御飯で作ります😊
@takaotytmkt1458 11 ай бұрын
ヒガシマルのうどんスープとカトキチの冷凍うどんは常備してましたね。 それとパック詰の油揚げ。 これだけで美味しいきつねうどんがいつでも食べられました😊
@user-mv9oo7pc7e Жыл бұрын
はじめまして✨丁度スープがあるので早速作ってみます😊かけうどんにしか使った事がないので使う頻度が少なかったのですが、他の方も色々な料理に使えるとコメントで教えて下さっているのでレパートリーが増えて嬉しいです✨ありがとうございます😊
@user-ed7ic3ut2x Жыл бұрын
美味しい素麺つゆですね😮😊
@scwtaka Жыл бұрын
カイワレ大根入れても美味しく頂けそうですね‼️
@user-we9tp2zh4m Жыл бұрын
いつもアリガト。 オラオラで愉しみ。 地元のヒガシマルお使い、 有り難い。万能だし…。
@user-jk9di7eh3e Жыл бұрын
待つ間の学研のおばちゃんがセンスが合って好きだなあー
@user-pp9cv1or4u 11 ай бұрын
参考に、なります👍️
@user-jz4fv5hd1c Жыл бұрын
岐阜県大垣市も、猛暑日・酷暑日ダブルです‼️ 透明な器に清涼感じられます💙
@user-yx9lx4li1g Жыл бұрын
うひゃー、おいしそう
@user-bs4nl7jk4z Жыл бұрын
今度 この茹で方やってみます👍 冷めてもダンゴ状にならないと聞いた記憶が‥‥‥ 試してみますね！✊😊
@take70393 Жыл бұрын
夏はこれだわ‼
@クマのプーさん Жыл бұрын
東マルのうどんスープって無関心でしたが、大将の動画で出てきて以来使うようになりました😆✨ まだ残ってるので、それを使って作ってみたいですね😋✨
@roseprincess0118 Жыл бұрын
大将❤ 暑いからありがたいヮ😊 胡麻油香るお素麺‼️ マネするネ〜！
@kumosukeponsuke Жыл бұрын
まかないなのに、あまりに上品ｗｗ これは目指したいなぁ
@masatani8776 11 ай бұрын
くっそ美味いやろなぁコレ。 真面目に仕事出ていく気無くなるわ。
@user-em7rz2rn8l Жыл бұрын
ヒガシマルかぁ、今度作ってみよう!
@user-qq3gq7nq2j 11 ай бұрын
美味しそう…明日、作ろう。中華ぽい好きだよねー
@user-hs1js8kt9z Жыл бұрын
これまたブラボーな一品ですね^_^ 最後にポイントを教えてもらえて助かります^_^
@jiemdatsome7692 Жыл бұрын
あ～相変わらず美味そうです。 腹減ってきたので今からそうめん作ります。
@masumikuro 11 ай бұрын
ヒガシマルうどんスープ残ってたので今日作りました 野菜たっぷりだし🥒🍅胡麻も体に良いし暑い日に最高なレシピですね 市販の素麺つゆはいつも残しちゃうんだけど💦 このスープはスッキリやさしい味わいで全部飲み干せました😋
@user-nd7gf7ns7f Жыл бұрын
テーマ食材を佐川急便さんがまさに運んできてくれたタイミングからの、調理開始ですね😆
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