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안녕하세요. 플비예요!
날씨가 쌀쌀한 주말 아침이면 빠질수 없는 따뜻하고 새콤달콤한 블루베리 머핀
머핀 반죽을 하는데 시간이 오래 걸리지 않아서 쉽게 만들 수 있습니다.
쉽게 만들고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다!
블루베리 머핀 만들면 #플비레시피 또는 태그(@flavias_pod)해서 알려주세요
Hi guys,
Blueberry muffins are definitely my go-to breakfast muffins when the weather gets cold. Its sweet and tangy flavor always makes me smile. These are also very easy to make and literally take no time.
I hope you enjoy my video.
Don't forget to leave a comment or tag me on Instagram when you bake blueberry muffins!
Thank you for watching guys!
🧈 재료계량/Ingredients (6-7 머핀/6-7 muffins)🧈
무염버터 unsalted butter 45g
식물성 오일 vegetable oil 15g
중력분 AP flour 150g
베이킹파우더 baking powder 6g
베이킹 소다 baking soda 2g
백설탕 granulated sugar 90g
계란 1개 1 egg
바닐라 익스트랙 vanilla extract 3g
소금 salt 3g
블루베리 blueberries 140g
레몬 반개 제스트 zest of a half lemon
요거트 yogurt 100g
냉동 블루베리도 사용가능해요(댓글 남겨주신 분들! 감사합니다😊 )
냉동 블루베리를 사용할 때는 반죽에 넣기 직전에 냉동실에서 꺼내서 가루 재료에 한 번 섞어서 버터 반죽에 넣고 반죽을 끝내요.
휴지 시간이 길어지면 블루베리가 녹아서 색깔도 덜 이쁘고 (근데 또 이 버전을 예쁘다 하시는 분들도 계세요!)
잘 가라앉아서 냉동 블루베리 사용할 때는 휴지를 10-15분 짧게 해 주거나 거의 바로 구워요!
(굽는 시간은 동일합니다)
그리고 냉동 블루베리가 조금 더 잘 가라 앉는 것 같아요!
When using frozen blueberries (Thank you guys for leaving comments)
When I use frozen blueberries, I take them out of the freezer right before adding them to the batter.
I first add them to the dry ingredients and lightly coat them and then add them to the wet batter.
Also, I try to keep the rest time in the fridge short as the blueberries can melt and make the batter a little messy(it is pretty as its own though) like 10-15 min and bake them right away!
😛 12구 머핀 팬(12-cup muffin pan): amzn.to/3x3Nq8u
😛 저울(Kitchen Scale):amzn.to/3S2DQLt
#블루베리머핀 #중력분베이킹
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