Cześć Marku. Kilka uwag technicznych co do samego procesu butelkowania: - chmieliny z reguły grawitacyjnie opadają na dno a nie pływają na powierzchni. Jeśli Tobie pływały, to zakładam, że wzbudziłeś chmieliny z dna przenosząc fermentor niedługo przed nagraniem. Ja na 2-3 dni przed butelkowaniem przenoszę fermentor w docelowe miejsce butelkowania - na jakiś stół by mieć możliwość niżej postawić wiadro i bardzo delikatnie mieszam piwo ruchem wirowym - dosłownie 3-4 zakręcenia. Delikatnie, nie napowietrzając. Po tych 2-3 dniach chmiel mam na dnie ułożony w stożek (od tego zawirowania) a piwo odciągam wężykiem od góry a nie przez kranik. Zlewając przez kranik zaciągasz zdecydowanie za dużo drożdży nawet o tym nie wiedząc (acz przyznam, że masz kranik dosyć wysoko zamontowany, ale i osadu drożdżowego nadspodziewanie dużo). Próba odfiltrowania chmielu na kraniku jest skazana na porażkę. Ewentualnie można próbować puszczać chmiel przez kranik i wężyk (bez żadnego filtra) i tuż nad lustrem piwa dopiero podstawić gęste sito, albo durszlak wyłożony gazą. To z kolei męczące, więc zachęcam do pierwszej opcji :) - mówisz w filmie, że zależy Ci na nienapowietrzaniu piwa, po czym je dwukrotnie napowietrzasz - raz mieszając w wiadrze glukozę (dosyć intensywnie i raczej mało efektywnie), drugi raz już napełniając butelki. Co polecam - glukozę najpierw rozpuść w wodzie, zadaj do pustego wiadra i dopiero napełniaj wiadro piwem. Wtedy automatycznie to się zaczyna mieszać bez napowietrzania. To jednak nie wystarczy. Należy dalej zamieszać młode piwo, ale nie tak zamaszyście łyżką stołową jak na filmie a delikatnie długim mieszadłem by całą zawartość wiadra dokładnie zmieszać z "syropem". Jeśli nie będzie dokładnie wymieszane, to część butelek możesz mieć mało nagazowaną, a część za bardzo. Rozmieszanie jest krytycznie ważne, bo niedopełnione w skrajnych przypadkach grozi rozsadzeniem butelki lub partii butelek - wspomniałem o napowietrzaniu lejąc do butelki. No niestety - lejąc bezpośrednio z kranika napowietrzasz piwo. Zachęcam do korzystania z czegoś takiego jak zaworek grawitacyjny. Widzę, że masz to w swoim sklepie a nie korzystasz. Warto - może butelkowanie trwa trochę dłużej, ale nie napowietrzasz piwa / wina. Przy leżakującym winie, to chyba dosyć istotne, by się nie utleniło przedwcześnie (?). - na koniec - nigdy nie warzyłem piwa z brewkita i nie wiem jakie turbo drożdże dają w zestawach. Co mnie zastanowiło, to 0 blg na cukromierzu. Nigdy w historii mojego warzenia nie spotkałem się z takim wynikiem, tym bardziej w tak lekkim piwie, gdzie alkohol aż tak nie ciągnie wyniku w stronę zera lub poniżej. Wynik 0 blg jest tak dziwny, że albo muszę go przyjąć do wiadomości i się podszkolić albo jednak Ty powinieneś wymienić cukromierz :). O ile piwo warzyć umiem, to win na koncie mam raptem kilka i chętnie czerpię wiedzę z Twojego kanału. Pozdrowienia i wszystkiego dobrego :).

Hejka Marku malinowy, pokaż ludziom jak się robi piwko od podstaw, ja od razu tak zacząłem i nie żałuje :). Piwo o wiele lepsze niz sklepowe koncerniaki, a ostatnio piłem rzemieślnicze z wyższej półki i nie mam co się wstydzić. Moje nawet chybe lepsze, a nie jestem żaden wielki piwowar, po prostu w domu każdy może zrobić dobre piwko. Polecam robić samemu i na start takie klasyki najlepiej, żeby się nauczyć co i jak. Powodzenia wszystkim zapaleńcom ;) !

Fajna sprawa z chowanymi butelkami 👍😉

Świetna robota 😁😁😁 Pozdrawiam Cię Malinowy Nosku

W stróży też już znaleziona dziękuję bardzo 😄😄

A to świna jedna, ale narobił mi ochoty. Jestem w Nidzicy przejazdem , ale na pomocy polski. Nie wiedziałem ,że są dwa takie miasta , a już chialem zawrócic. Hahaha ale nie zonk. Uwielbiam twój kanał. Pozdrawiam

Jesteś super ziom

Świetny pomysł na hobby. Ja sam alkoholu nie pijam, ale od czasu do czasu uwielbiam dobre wino owocowe. Swego czasu robiłem wino porzeczkowe, które napawało mnie do dumy wśród znajomych. Nie dawałem nigdy zbędnych pożywek. Jedynie działały tam drożdże naturalne(nie myłem owoców) i dodany cukier. Całym sercem pozdrawiam Cię Malinowy Nosie.

Oj dawno tu nie byłem, trzeba nadrobić

Hej, dzięki za winko znalazłem butelkę w Bęble :)

W koncu piosenka wróciła. Hah Fajny pomysł z ukrytymi butelkami.

Przechodziłem obok tego miejsca w Krościenku tydzień temu 😭😭😭😭

8:10 poszukuję na moje małe święto fajną butelkę 👍

Ukryte Butelki: 1. Niedzica Zamek - plaża - ZNALEZIONA ! 2. Krościenko nad Dunajcem - szlak na Sokolicę - ZNALEZIONA! 3. Stróże - rzeka Raba - ZNALEZIONA! 4. Bębło - ZNALEZIONA! Czy ktoś znalazł butelki w Nidzicy na plaży i Krościenku????

Malinowy zadymisty sposob z tymi ukrytymi butelkami wina. Marzy mi sie taka jedna :)

Malinowy zgubił brodę 😄

No nie, film wrzucony w dniu kiedy wróciłem z Pienin😭😭😭

No nareszcie właściwa muzyka ;)

Cos jest nie tak w 99% piw jezeli cukromierz wskazał 0. Albo cukromierz do wymiany albo użyłeś drożdży głęboko odfermentujacych ale jezeli to miał być summer ale to sprawa jest podejrzana ;)

może okolice tarnowa i Dąbrowy tarnowskiej :)

Pozdro z Nidzicy

W moim odczuciu smakowym (kolega robił, temat piwa przede mną) glukoza daje dziwny posmak. Może lepsza fruktoza albo dobry cukier.

Mistrzu mam pytanie: nie mam piwnicy wogóle. co by się stało gdybym po okresie refermentacji nie odstawił do chłodnego miejsca tylko trzymał piwo na leżakowanie w warunkach pokojowych? Proszę o podpowiedzi także innych kolegów.. pozdrawiam 😊

O byłes w moich okolicach, w każdy dzień przejeżdżam obok zamku ;D

Na film oglądam teraz po dwóch latach no i nie wiem czy tam jeszcze jechać czy te butelki tam są czy nie ma na chyba że tam zrzuć tam jeszcze ze dwie to pojadę

Hej Malinowy. Bedzię ten film o wrażeniu piwa ze słodu?

Przy butelkowaniu 46 butelek dobrze jest 2-3 zamieszać wiadro wtedy piwka wychodzą jednakowe, ja butelkuje partię po około 10 butli i kapsluje. Zauważyłem że bez mieszkania piwo z jednej warki może sie różnic. Pozdrawiam

Bardzo proszę o dokładne nazwy składników, które muszę zamówić do zrobienia tego piwa, dziękuję pozdrawiam 😉

Litr miodu i delikatnie go czuć.Szok

Siema mam pytanie Korek od butli wpadł mi do środka Jakieś rady jak to wyciągnąć czy już się nieda

Moi drodzy, a czy takie piwo można butelkowac w pięcio litrowe butelki? Coś ala mini keg tylko np gąsiorek 5l z wkręcany korkiem

Karzeł chyba nigdy się nie znudzi... hehe

Gdzie mozna kupic te ekstrakty i ile takie piwo moze wytrzymac w butelce i gdzie taka glukoze kupić

spook pomyl

Ten syrop z glukozą mogłeś wlać, do wiadra przed przelewem, ładnie by się wymieszało.

A jakby zamiast wody dać sok wyciskany z miękkich owoców ? Malin czy porzeczek ?

Malinowy kiedy do Warszawy zajedziesz ukryć buteleczkę?

jak długo może takie piwo być zabutelkowane ?

a gdzie wąsy i broda ?

Kurde 4g na butelke to odwazny jestes.

Ten cukromierz to chyba do wymiany, nawet z przekłamaniem przez alkohol i z dodatkiem cukru (miodu) w piwie raczej 0 nie wychodzi (chyba że jakieś nietypowe drożdże).

ile piwko bedzie mialo % ?

Kozak konkurs tylko uważaj bo mogą dzieci znaleźć :/

Szkoda że na południu to nie Kraków

MALINOWA BECZKA

Właśnie nie wymieszasz nigdy dobrze. Lepiej dodawać do każdej butelki.

To nie malinowy nos tylko piwny nos!