Co z tym cydrem?! - wnioski i przemyślenia - butelkowanie cydru jabłkowego

Рет қаралды 31,825

Жыл бұрын

➡️ Koniecznie zobacz naszą wyprzedaż: malinowynos.pl/pl/promotions
oraz nowości: www.malinowynos.pl/nowosci
➡️ Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cię przepisy na domowe wina i nalewki musisz zobaczyć:
Naszą grupę na fb: / 316379812207734
Fanpage: / malinowynospl
Instagram: / malinowynospl
➡️ Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
www.malinowynos.pl/
Butelki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Beczki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Akcesoria winiarskie: www.malinowynos.pl/produkty/wino
Akcesoria do zlewania: www.malinowynos.pl/kategoria/...

Пікірлер: 99

@konrad2419 Жыл бұрын

Dzięki Malinowemu zrobiłem w tym roku swoje pierwsze wino z wiśni... później z aronii i jabłka, a z owoców dzikiej róży sobie bulka od piątku😃 A cydr już drugi raz nastawiłem;) dzięki Malinowy za inspirację 😁 Pozdrawiam

@krystaliczna4033 Жыл бұрын

Cydr, to jest jedyny trunek który mi smakuje i który raz na jakiś czas spożywam rozkoszując się. Ponad tydzień temu nastawiałem swój pierwszy w życiu cydr, oczywiście według twego przepisu. Na razie jeszcze pracuje, choć już bardzo zwolnił. Dziękuję za wszystkie twe przepisy, i za dzielenie się doświadczeniem. Pozdrawiam serdecznie Marku 🙂

@Kapucino2 Жыл бұрын

trudno tu mówić o "przepisie" na cydr, skoro jest to tylko sok i drożdże. Wszystko zależy od odmian jabłek i rodzaju drożdży :)

@maciejzbrowski Жыл бұрын

JUŻ NIE MOGĘ DOCZEKAĆ DEGUSTACJI notabene bardzo dobry materiał.

@pilarp8808 Жыл бұрын

Hej! Uwielbiam Twój kanał. Mnóstwo cennych informacji i inspiracji. Co do muszek to prosty sposób włożyć kawałek waty do rurki, gaz wylatuje, troszeczkę wycisza (pomocne jeśli trzymamy nastaw w pokoju) i najważniejsze nie wchodzą do środka muszki, które mogą zacząć się rozkładać w rurce, a przy odkręcaniu nie ma takiego strachu, że coś wpadnie do środka.

@JohnnyB1017. Жыл бұрын

Super filmik. Uwielbiam cydr. Za tydzień nastawiam swój pierwszy i zobaczymy co z tego wyjdzie. Już nie mogę się doczekać.😋

@konrad1323 Жыл бұрын

I co tam ?

@kys8330 Жыл бұрын

Apropo sposobu na muszki owocówki. Trzeba wziąć małą torebeczkę, zgnieść w niej kilka winogron i poczekać aż wlecą. Wtedy wystarczy zawiązać i wyrzucić :)

@LeonidesHD Жыл бұрын

W tym roku wino. W następnym zamierzam zrobić cydr! (I wino pewnie jakieś też zrobię)

@jarojaro9053 Жыл бұрын

Świetny odcinek, mój 1-wszy cydr w życiu oczywiście pod wpływem twojej inspiracji zakończył fermentacje☺ dziś lub jutro będzie zlewanie i próbne próbowanie a jak będzie ok to dosładzanie i butelkowanie. Oby tylko wyszedł bo sąsiad ma dużo fajnych jabłek.. Pozdro z Wadowic.

@sokolsmok Жыл бұрын

No i fajnie!

@danielboruch2131 Жыл бұрын

Ja może jakiś cydr w tym roku jeszcze zrobię, ale jeszcze zobaczymy. Narazie mam w planach zrobić jeszcze Nalewkę Jabłkową. Pewnie jakieś winka 🍷 W Listopadzie kilka/kilkanaście miodów pitnych oraz swoje pierwsze piwo 🍺 nastawiać będę. Także coś tam w planach jest 👊 A dziś postawiłem Wino Jabłkowo-Gruszkowe ;D Aczkolwiek myślę, że w następny weekend postawie jeszcze z 5-10l takiego Winka 🍷 PozdRo 👊

@Kamil6278 Жыл бұрын

Zrobiłem z soku NFC z twojego filmu i wyszedł dobry a po pół roku jak otworzyłem kolejna butelkę był idealny 👌

@goldi7624 10 ай бұрын

Też chce zrobić z soku NFC mógłbyś dać przepis

@rafaukomski6184 Жыл бұрын

Marek twoje filmy zawsze są ciekawe, napisz lub powiedz w kolejnym filmiku np podczas degustacji pokazanych cydrów, które z butelek są lepsze w dłuższym przechowaniu cydru. Te kapslowane czy te zamykane, tak aby przetrwały do lata. Pozdrawiam

@ak47pabl0 Жыл бұрын

Dzięki Twoim filmom nastawiłem już trzeci cydr :D Co prawda jestem mega leniwy i używam soków NFC, ale i tak są przepyszne

@franticFIB Жыл бұрын

Ja nastawiłem sobie weekendem winko z pigwowca. Pozdrawiam Malinowy

@hubi84 Жыл бұрын

Wczoraj nastawiłem winko z czeremchy według twojego przepisu

@tomm9387 Жыл бұрын

Ja robiłem cydr z soku z biedronki riva się nazywał, dodałem butelkę soku malinowego paola. Polecam spróbować. Albo cydr z miętą , wychodzi taki frument tylko nie dla dzieci.

@kxkxk Жыл бұрын

Z tym sokiem to ciekawe może być. Muszę kupić na próbę jakieś soki i zmieszać z jabłkowym. A ponadto poddałeś mi pomysł, ciekawe jakby do butelki dać trawę żubrową. Będę robił z NFC na próbę można by dać do paru butelek.

@didek_b213 Жыл бұрын

Poszedł Marek na jarmarek, Kupił sobie oś. Postawił ją za stodołą, Zabrał mu ją ktoś.

@ireneuszkujawski6474 Жыл бұрын

Super film. Podpowiedzcie jakie są waszym zdaniem najlepsze dodatki do cydru /winogrona, cz. bez/? A może sote?

@kubenq Жыл бұрын

Ja robilem tez ostatnio z soku nfc jabłkowego mętnego 15 litrów wyszedł bardzo smaczny ale nie bawiłem się w klarowanie zimnysmakował idealnie choć był trochę za mocny około wyszło 7-8 %

@arek2985 Жыл бұрын

Zrób z jabłek, nieporównywalnie smaczniejszy niż z soku nfc.. chociaż z soku też nie jest zły

@JanMoniak Жыл бұрын

Dobre

@pawepawe2877 Жыл бұрын

Polecam wepchnąć do rurek chusteczkę do nosa/kuchenną od góry. Gaz ucieka a muszki nie gniją w wodzie.

@maciekk9960 Жыл бұрын

Moim zdaniem dobrze że giną w wodzie;)

@szymonmarszaek7408 Жыл бұрын

a można zostawić na 1 tydzień dłużej bez zlewania, a dopiero przed butelkowaniem zlac z nad osadu dosłodzic i butelkowac?

@konradsiwik5463 Жыл бұрын

Witam serdecznie mam pytanie. 3 tygodnie temu zabutelkowalem swój pierwszy cydr jabłkowy, doslodzilem dodałem cukru 10g na litr i wczoraj pierwsza degustacja cydr smaczny ale nie ma bąbelek gdzie popełniłem bład. Obecnie stoi w pomieszczeniu gdzie jest 15 st C. Proszę o podpowiedź.

@kxkxk Жыл бұрын

Hej Malinowy, podpowiedz jaki sok pasuje do dodania, do NFC z jabłek? Używam drożdży Lalvin QA23 są ciekawsze niż typowe do cydru.

@dawidborowik6497 Жыл бұрын

Cześć malinowy! :) Zainspirowales mnie i robię winko gronowo-gruszkowe. Chce wykorzystać całą moc drożdży i mieć wino półsłodkie. Czy mogę go dosładzać aż fermentacja stanie, a później do smaku aż będzie wystarczająco słodki? Jeśli postoi w balonie kilka miesięcy to mogę bezpiecznie butelkować bez obawy ze fermentacja się wznowi w butelkach?

@ireneuszkujawski6474 Жыл бұрын

Nastawiłem cyd 4 tygodnie temu. Super pracował. Dziś otwieram i zapach siarkowodoru /dodawałem 1g pirosiarczynu sodu na 10l/ Jest klarowny, smaczny- wytrawny. Czy ten zapach jest normalny? /Obawiałem się zakażenia/ Czy to minie?

@Supernova174 4 ай бұрын

Cześć mam pytanie! Czy po zrobienu całego cydru musze butelkować czy moge od razu przelać w duży szklany gąsior ?

@Richard_Green_143 Жыл бұрын

❓❓Wstawiłem w 4L słoiku miksturę na wzmocnienie. Imbir, cytryny, cukier i trochę daktyli. Przez tydzień było ok ale teraz przy otwieraniu lekko słychać gaz. Wygląda na to, że mikstura ruszyła. Pytanie. Czy można dodać trochę piro do mieszaniny w celu wybicia drożdży itp.? Chcę żeby mikstura trochę jeszcze postała. Czy wycisnąć sok z tego i pasteryzacja?

@xMarcinPPP Жыл бұрын

Hej Marku! Super film jak zawsze :) Zastanawiam się tylko czy takie nastawy mieszasz co parę dni, żeby połączyć pianę/kożuch, która powstaje na górze z resztą nastawu, czy nie jest to konieczne?

@kierownik_namiotu Жыл бұрын

Nie jest to konieczne, a nawet niewskazane. Ogólnie lepiej unikać otwierania i wkładania czegokolwiek do cydru w trakcie fermentacji.

@xMarcinPPP Жыл бұрын

@@kierownik_namiotu Dziękuję za odpowiedź. A czy mieszanie pojemnikiem fermentacyjnym/balonem bez otwierania jest potrzebne? Czy po prostu nastawić i czekać? ;)

@kierownik_namiotu Жыл бұрын

@@xMarcinPPP Nastawić i czekać, nie zaczepiać niepotrzebnie :) Może nie mam wielkiego doświadczenia z cydrem (zrobiłem dotychczas ok 140l cydru), ale nigdy dotychczas nie musiałem go mieszać w czasie fermentacji. Z tym, że zawsze robiłem z samego soku, bez dodatków w postaci np. owoców (wtedy trzeba uważać, aby owoce były zakryte w nastawie więc przemieszanie może się przydać). Pamiętaj, że cydr w czasie pracy drożdży klaruje się i powinno się po ok. 2 tygodniach zlać cydr znad osadu więc niewskazane jest wymieszanie całości.

@xMarcinPPP Жыл бұрын

@@kierownik_namiotu bardzo dziękuję za odpowiedź!

@ghaoghao8744 Жыл бұрын

pozdro widziałem Cie na małoboskiej w bedzinie ;)

@MalinowyNosprzepisy Жыл бұрын

serwus:)

@radekpol8721 Жыл бұрын

Dzień Dobry Malinowy Nosie, Czy jeżeli mieszasz nastaw, zatapiając nastawione winogrona, to mieszasz otwierając wiadro i używając jakiejś łopatki, czy po prostu beltasz całym wiadrem?

@MalinowyNosprzepisy Жыл бұрын

Mozna całym wiadrem bełtać, mozna otworzyc i mieszac jakąs łopatka:)

@arturwolski7966 Жыл бұрын

Czy w celu na gazowania cydru, lepiej użyć cukru, czy karbonatora i CO2 bo mam do takowego dostęp?

@tomaszostrowski3316 Жыл бұрын

Czy na początku w pierwszej dobie nastawienia cydru na bazie koncentratu należy mieszać co jakiś czas otwierając wieczko?

@michakarkoszka730 Жыл бұрын

No co Ty. Gdy otworzysz wieczko to dostanie się tam tlen. Fermentacja w warunkach tlenowych tworzy metanol, który jest szkodliwy dla człowieka. Wlasnie dlatego zalewamy rurkę fermentacyjną wodą, aby fermentacja przechodziła w warunkach beztlenowych, co pozwoli nam uzyskać etanol.

@mrseuforia5486 Жыл бұрын

Czy jest sens pasteryzować sok przed nastawieniem cydru?

@majhrzu Жыл бұрын

A co byś poradził na klarownie cydru? Zalałem po fermentacji z nad osady już stoi drugi tydzień i nadal bardzo mętny. Co zrobić?

@tomasz669 Жыл бұрын

Cześć da się zrobić jakiś alkohol w chłodnej nieogrzewanej piwnicy ? Mam gonsior 48 l i chciałbym zrobić coś

@Arachne88 Жыл бұрын

ja ze 3 lata temu kupiłem brzoskwiń na 20 litrów planowanego cydru i nastaw mi się skwasił i nadawał się do kibelka. od tego czasu jakoś do cydru się zniecheciłem. Może muszę wrócić do początków czyli cydru z jabłuszek?

@igorsmiechowski6149 Жыл бұрын

Cześć mam takie pytanko 2 dni temu nastawiłem pierwszy raz cydr w balonie a dzisiaj mi wybił, umyłem rurkę i korek, łyżeczka wybrałem nadmiar "piany" i włożyłem korek, co najlepiej jeszcze zrobić , czy będzie się jeszcze nadawał do spożyci

@Karoldd26 Жыл бұрын

Cześć mam pytanie jak przedłużyć trwałość gotowego cydru ? Robię już po raz 3 ale zawszy wytrzymuje ok 6 tygodni, butelkuje do plastiku czy w szkle będzie lepiej?

@arek2985 Жыл бұрын

W szkle i do zimnej piwnicy... dlugo u mnie stoją i się nic nie dzieje

@wariator890 Жыл бұрын

Może jakis filmik z nowym przepisem na grzańca :D

@dominiktokarski8054 Жыл бұрын

Witam, mam pytanie. Postawiłem cydr do fermentacji 2 dni temu i przez najbliższe 2 tygodnie nie będzie mnie w domu. Czy jeżeli dajmy na to drożdże zakończą fermentację po około tygodniu, to nie będzie żadnych problemów jeżeli cydr poleży kolejny tydzień niezabutelkowany? Pozdrawiam

@12345michcio Жыл бұрын

Nie powinno stać się nic złego. Drożdże tak szybko nie obumrą przy niskim stężeniu alkoholu jakie jest w cydrze.

@12345michcio Жыл бұрын

Gorzej jest zabutelkować za szybko, gdy cały cukier jeszcze nie przefermentował. Wtedy butelki mogą strzelać.

@ireneuszkujawski6474 Жыл бұрын

Spoko. Moim zdaniem klasyczna fermentacja /burzliwa+cicha/ to 3-4 tygodnie. Ja czekam 4 tygodnie.

@maciekk9960 Жыл бұрын

Ja nastawiłem ok 17l soku jabłkowego na cydr. Po burzliwej fermentacji 5l dosłodziłem żeby powstało wino, a 10 odstawiłem żeby cydr się wyklarował. Po 5 dniach myślałem że mnie ch*j strzeli jak zobaczyłem matkę octową w tych 10l. Powietrza było tam ok 1-2l. Co zrobiłem nie tak? Jakieś rady? Dobry będzie z tego ocet?

@Karoldd26 Жыл бұрын

Ocet też przydatny będziesz miał spory zapas, będzie delikatniejszy niż sklepowy, co roku nastawiam 2-3 l na ocet

@vladislavgarnega8117 Жыл бұрын

mam pytamko ilie czasu gotowy cydr morze stac w piwnicy? dzdęki za odpowiedź!

@Karoldd26 Жыл бұрын

Mój wytrzymał ok 6 tygodni, później zaczął działać przeczyszczająco 😛

@MirosawMynskirekin Жыл бұрын

Mam pytanie kiedy pan panie Marku będzie sklep w okolicy Tczewa?

@TheJuniorCRX Жыл бұрын

Malinowy sklep nieopodal, jabłek mam od zatrzęsienia... Hmmm 😁

@krzysztofiwaniec8771 Жыл бұрын

Marku a może z racji tego że figi teraz owocują z nich zrobisz winko

@LeszczBarowy Жыл бұрын

Czekam na degustację 💪😁👍

@siergiejsapenko4387 Жыл бұрын

Narobił smaka 😛🤗

@Cedzu Жыл бұрын

Od dłuższego czasu na stronie internetowej nie mogę dostać zwykłych butelek na winko. Czy coś wiadomo o dostawie i ponownej dostępności?

@ireneuszkujawski6474 Жыл бұрын

Ile czasu leżakować cydr? 2 tygodnie refermentacji + min 2 tygodnie leżakowania. Widziałem opinie, że najlepszy jest po pół roku? Jakie są wasze opinie?

@zemikag4718 Жыл бұрын

A dlaczego zlewasz rurką a nie przez kranik ?

@FUCYS Жыл бұрын

Hej ostatnio nastawiłem wino z śliwki węgierki dałem na 17l , 4 kg śliwki i 2k cukru zrobiło się to okropnie słodkie jakby sam cukier dodam że bulka

@csmiron Жыл бұрын

3:50 czemu Pan poprostu nie zlał używając kranika ?

@KrystynaWiszkowska Жыл бұрын

Wpadnę na degustację 😁🤠

@piotrb8496 Жыл бұрын

W jaki sposób wyklarować cydr? Cały czas się utrzymuje zawiesina i ani na centymetr nie jest klarowne po odstaniu.

@prodiz1973 Жыл бұрын

Chciałbym zapytać czy miał ktoś problemy ze szczelnością zarówno wiader fermentacyjnych jak i rurek wykonanych z plastiku? Rozumiem że w fazie burzliwej fermentacji nie jest aż tak ważne 100% uszczelnienie pojemnika bo jednak ilość CO2 jest duża i ogranicza dostęp powietrza, ale co jeśli w trakcie cichej fermentacji będzie jakaś nieszczelność trudna do zlokalizowania? A wracając do rurek to dlaczego niektóre z nich są takie że nie ma bulgotania mimo że nastaw solidnie pracuje bo wytwarza się piana?

@kxkxk Жыл бұрын

Ja używam szklanego balonu, a plastikowe do zlewania z nad osadu i do butelkowania, ze względu na wygodę. Plastikowe nie gwarantują 100% szczelności zwłaszcza jak są używane kilka razy.

@prodiz1973 Жыл бұрын

@@kxkxk W takim razie też będe uzywał fermentorów tylko do fermentacji burzliwej a potem w balon i rurke najlepiej szklaną

@ghaoghao8744 Жыл бұрын

hej

@MalinowyNosprzepisy Жыл бұрын

serwus:)

@sVIRUSx Жыл бұрын

A myślałeś żeby do mycia dużej ilości butelek używać szczoty w połączeniu z wkrętarka?

@MalinowyNosprzepisy Жыл бұрын

Masz racje, w sumie miałem tu troche butelek moglem tak własnie zrobić, fajny pomysł :)

@tomm9387 Жыл бұрын

Tak zwane granaty, mi jedna pękła i wbiła się w ścianę.

@damianchojnowski5020 Жыл бұрын

Witam, 5 litrów czarnego bzu to ile to kg? Bo mam przepis na wino z czarnego bzu i tam jest napisane, że potrzeba 5 litrów czarnego bzu to ile mam kg czarnego bzu zerwać?

@xiaomi5165 4 ай бұрын

Pięciolitrowy słoik, bądź pięć litrowych, jak jagody kupujesz na litry to na tej samej zasadzie idzie sprzedaż.

@KrzychuSolo Жыл бұрын

Serwus

@tomm9387 Жыл бұрын

Czarny bez słyszałem że jest trujący i trzeba nad nim jakieś hokus pokus zrobić aby był zjadliwy.

@Karoldd26 Жыл бұрын

Trzeba zagotować bo surowy silnie przeczyszcza temu ptaki jak się narzrą robią na fioletowo szczególnie na auta

@dariuszolejniczak3900 Жыл бұрын

Hej Marku filmiki super ,ale naszło mnie pytanie co do wody której dodajesz. 1 woda kranową surową 2 woda przegotowana 3 woda destylowana Dziękuję bardzo.

@MalinowyNosprzepisy Жыл бұрын

@grzegorzturkiewicz9614 Жыл бұрын

Cześć proszę mi podpowiedzieć pożywkę do drożdży dajecie na raty czy nie ?

@sokolsmok Жыл бұрын

Na raty. Zazwyczaj na 3 razy

@micha-oe3ud Жыл бұрын

wydaje mi się że 4 gr na butelkę to o połowę za dużo 3/4 butelek poszło w mak te które cudem obstały to wybuchy i eksplozje do dna butelki

@micha-oe3ud Жыл бұрын

no chyba że coś popierniczyłem w obliczeniach

@michalinamimi2874 Жыл бұрын

Ja cydru boję się robić. Nie wiem czemu... Chcę wstawić winko z głogu ale mam pytanko czy mogę głóg wymieszać z owocami dzikiej róży?

@jimlahey5623 Жыл бұрын

Jak zapytalam fachowca o przepis na wino, to mi podał, ale jednoczesnie zaznaczyl zeby nie patrzeć na bzdury od malinowy nos. Na fachowych forach niestety odradzają.

@piotrbienia3863 Жыл бұрын

Jaki podał konkretny powód? W czym lub na jakim etapie popełnia błędy?

@MarkoNumber2 Жыл бұрын

Ja zapytałem fachowca i mówił, że Pan Malinowy nos super, polecany kanał do nauki