Маринованное сало по-белорусски
Рет қаралды 78,659
3 жыл бұрынОдно из любимых блюд на праздничном столе. Готовится просто и быстро. После того, как сало постоит в холодильнике 2 дня, его нужно достать из маринада, просушить и завернуть в пергамент. Хранится будет до 2 месяцев, хотя, как показывает практика, съедается гораздо быстрее :)
ЗЕЛЬЦ
• ЗЕЛЬЦ из свиной головы...
ХАМОН
• ХАМОН. ВЯЛЕНАЯ СВИНИНА...
КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА
• КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА В Д...
РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ
• РУЛЬКА ЗАПЕЧЁННАЯ С КВ...
РУЛЬКА ФАРШИРОВАННАЯ
• РУЛЬКА, ФАРШИРОВАННАЯ ...
ПАЛЕНДВИЦА
• ВЯЛЕНАЯ СВИНИНА. ПАЛЕН...
СУДЖУК
• СУДЖУК В ДОМАШНИХ УСЛО...
РУЛЬКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ
• РУЛЬКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХ...
ХОЛОДЕЦ
• ХОЛОДЕЦ ПРАВИЛЬНЫЙ. ДО...
Ингредиенты:
*сало ( грудинка, щековина... )
*чеснок рубленый
Маринад на 1 л. воды
*соль 150 гр
*лавровый лист 4-5 шт
*перец горошком 6-8 шт
*перец душистый 3-5 шт
#сало #саломаринованное #маринованноесало #саловмаринаде #салосоленое #солимсало #маринуемсало #свинина #новогоднееменю #мясо #маринованноемясо #щековина #маринованнаящековина #щековинарецепт #соленоесалорецепт #маринованнаящековинарецепт #свинаяголова #свинаяголоварецепт #готовимсвинуюголову#салопобелорусски#палендвица
@user-sz7jx8gm5t 3 күн бұрын
Музыка просто КЛАСС!!
@usersbis Ай бұрын
После двух- трёх дней, рассол станет красным . Это все кровь ....Солю всегда по ГОСТу. Это лучший рецепт засолки сала по мнению дигустаторов . Сало обязательно свежее. Не замороженное . Промыть , очистить. Первый рассол - на литр воды 120 грамм соли . Дня на три , в холодное , темное место . Меняем на новый рассол . На литр воды 100 гр соли ... Опять впрохладное тёмное место . Дней на 7. Рассол порозовеет , меням опять . В рассоле сало стоит 21 день. Далее , на любителя натираем специями . Я делаю классику . Чеснок, тертый или давленый , перец . Натираем и ... На три дня в холодильник , потом на три дня в морозильник . И готово . Сало нежнейшее
@user-ei9kv1ho5x 28 күн бұрын
Никогда у меня крови не было, а если у тебя кровь значит хреновый ты резак 😢
@user-rb3cd9zg9p 20 күн бұрын
Отлично и кратко и доступно!!! ❤
@user-sp3ft6lf3w 14 күн бұрын
Спасибо за рецепт🌹! С Праздником, с Великим Днём Победы!
@user-ig1ez7dz3h 5 күн бұрын
Это самый правильный рецепт засолки сала, спасибо Вам
@user-wd6gk9eg6u Күн бұрын
Глупости не пишите.по ГОСТу.
@Matrai. 28 күн бұрын
За заботу о птицах,долгих лет тебе автор.
@user-co9yo3zz9u 6 сағат бұрын
Сало очень вкусное ,для начала приготовте ,как можно не попробывать писать плохие отзывы откуда вы беретесь злые люди😅
@user-sd6rb7gx2i 4 күн бұрын
Благодарю, дорогой товарищ. Любим и уважаем белорусов. Скажу одно. Сало у вас домашнее, оно и будет классным. Магазинное никогда не будет таким. Всегда завидую белой завистью, что у кого то есть возможность достать домашнее сало.
@user-jd6vt2td6p 3 күн бұрын
А зачем Вам магазинное сало? На рынке нужно брать, у частника, фермера, как угодно. Я сама белоруска, приезжаю в Беларусь редко, но сало там шикарное!
@alexleon6145 8 күн бұрын
Благодарю вас за прекрасный рецепт, всё получилось красиво И вероятно вкусно, а уж как преподал любой преподаватель отдыхает, здоровья тебе мужик и успехов,
@user-vr6se1lv2k 3 жыл бұрын
Как же вкусно вы все показываете. Все, завтра однозначно пойду на рынок за салом! Спасибо за рецепт
@user-mr6gq3df4u 2 күн бұрын
Добрый день, вкусно получилось, спасибо
@LIUDMILA-zw6gd 2 күн бұрын
Супер! Обязательно попробую! Спасибо за рецептик!
@north8850 Күн бұрын
Не советую,солить нужно дольше,см. выше.
@user-ky7sy9pm5e 23 күн бұрын
Вкусненько! Нравиться!
@user-je8zw5qu1h 3 жыл бұрын
У меня в крови умение готовить, а уж сало солить в разных вариациях - это как отче наш, Но! всегда люблю смотреть видео где другие готовят, солят и т.д. и т.п., вот и вас у Большим удовольствием посмотрела, как всегда вкусно и живописно. Большое спасибо за прекрасные видосы!!!!!!
@POLESHUK_72 Күн бұрын
а если ещё семена укропа в рассол добавить то вообще огонь ))))
@user-fl3cm9cm8f Ай бұрын
❤
@user-ob8bv7qn3m Күн бұрын
И ель в тему!
@user-qz3fy5zt6k 2 күн бұрын
Сало всегда хорошее. Главное чтобы было сало хорошее. Щековину никогда не делал. Самое классное если окорок сальный.
@user-om2bm3dc8o 23 күн бұрын
Сало в рассоле и мариновать - это разные вещи
@ZabaraFamily 16 күн бұрын
Это кто как считает
@user-rt7dx1tn7y 6 күн бұрын
Маринад это рассол и уксусом. У нас только соль значит рассол.
@SGV1962 6 күн бұрын
Хороший рецепт. Но это, по моему мнению, сало в рассоле. Маринад это другое. Но есть рецепты сала в маринаде. ❤
@antiZombi549 Күн бұрын
Наверное из грудинки вкуснее? Мдяяяя.
@porsch5958 5 күн бұрын
Обычное сало в рассоле ну или по вашему в маринаде
@user-rs9sg5gk3e 2 күн бұрын
А сколько соли и на сколько литров воды?
@zozta1962 3 жыл бұрын
У вас почти лето,травка зелёная! А у нас сегодня -35
@ZabaraFamily 3 жыл бұрын
Нам бы хоть чуть -чуть снега к Новому Году!!!:))
@user-tw6vs3bl7b 7 ай бұрын
@@ZabaraFamily сколько соли то нужно?
@user-cb4sx6ki7i 8 күн бұрын
Ни когда щековина мягкой не будет звездун
@victorshevchenko5044 4 күн бұрын
Ты прежде чем обзывать человека ума наберись , мягкость зависит от того чем ты будешь кормить животное , в Белоруссии добввляют картошку , тогда сало мягкое даже у головы ,а если будешь кормить одним зерном получишь дратву
@user-xt4ri7et1h 2 күн бұрын
А кислота где? Написано «маринованное»!!!!
@user-tq6df3nf1y Ай бұрын
МАРИНОВАННОЕ САЛО ДЕЛАЕТСЯ С УКСУСОМ А ЭТО СОЛЕНОЕ ТАК И ГОВОРИТЕ САЛО СОЛЕНОЕ
@ZabaraFamily Ай бұрын
У нас другое мнение, уж извините.
@_phantom_4034 3 жыл бұрын
На Добрынина похож!!!
@ZabaraFamily 3 жыл бұрын
Сомнительный комплимент:)))
@_phantom_4034 3 жыл бұрын
@@ZabaraFamily Не комплимент! Констатация факта-вылитый Митяй, то бишь Добрынин.
@tolik.6058 Ай бұрын
И что здесь такого что никто незнал???😂
@user-hm5kh6uh2z Ай бұрын
Шмат сала не плохой да согласна а вот все остальное почему прикрыли мраком Как то аж стало не по себе не честненько в
@ZabaraFamily Ай бұрын
Каким "мраком"? Уточните, плз
@user-jc3cu8tr6f Ай бұрын
Ну зачем так скрябать ножом, зачищая эту кожу
@leonid8129 Ай бұрын
Я не против, но причём здесь по-белорусски? С таким же успехом: по-еврейски, по китайски, ит.д. ит.п. И даже по-зимбабвийски. Проблема с холодильниками.
@_phantom_4034 3 жыл бұрын
Вы, из Беларуси?
@ZabaraFamily 3 жыл бұрын
15 лет там жил
@_phantom_4034 3 жыл бұрын
@@ZabaraFamily У меня двоюродная сестра там живёт с 86г. прошлого века.
@ZabaraFamily 3 жыл бұрын
И как? Нравится ей?
@_phantom_4034 3 жыл бұрын
@@ZabaraFamily Не знаю, но она с семьёй может позволить к нам приехать, а вот у нас, что-то даже с натягом не получаеться.
@Mariya.91 3 жыл бұрын
а сколько соли на литр воды?не заметила этого по ходу видео
@ZabaraFamily 3 жыл бұрын
Соли 150 гр на 1 л. воды. Под видео есть описание с количеством ингредиентов :)
@Mariya.91 3 жыл бұрын
@@ZabaraFamily Ой спасибо заметила,просто обычно наоборот описание рецепта,а потом ссылки на другие видео.
@user-rt7dx1tn7y 6 күн бұрын
120гр на литр на три дня. Потом 100гр на литр на 21 день
@user-ll1wn7yb2m 4 күн бұрын
Оно будет как ропа
@user-zp9qx8bh3v Ай бұрын
Собачка супер!
@user-gi5ux8ii3c Ай бұрын
Что только не на чешишь лишь бы смотрели
@user-cb4sx6ki7i 8 күн бұрын
Самое жесткое сало. На щеке
@user-uw9kj7fw5k Ай бұрын
Это не сало, а жир, есть его невозможно😢
@user-mv2zp9ns3e Ай бұрын
Просто сало залитое тузлуком, маринад готовится с уксусом, не пудрите мозги и наше время
@Roman-qu3hn 12 күн бұрын
А где сало маринованое??? Это сало в рассоле а не в маринаде . Тьфу ты,обять обман. Автор вы спутали гонорею с гонораром рассол и маринад это разние вещи.
@user-wr7vw9qn9p Ай бұрын
Перчатки зачем
@user-ig3iu4hr8v Ай бұрын
Чаму на расейскай?
@olgaydina767 3 күн бұрын
А где доза соли на 1 литр воды.ну и научил😂
@user-co9yo3zz9u 6 сағат бұрын
У него все написано на 1 литр воды 150 гр соли
@user-pl6fb8xy7j Ай бұрын
Оно же будет твердым со щеки....
@user-gp6ev8tf5z 29 күн бұрын
Как падошва от сапога а вот если рассолом кипятком поудобнее будет
@user-do3es8dy9e 4 күн бұрын
Сколько злости, осуждений, недовольства в адрес автора видео! Не ноавится- готовьте по своему и листайте дальше.
@Sweetsfromthehare 10 күн бұрын
Как рецепт то от турецкого повара, как колбаса то... в магазине больше не покупаю... Как сало то обязательно по-белорусски . Соль там не такая как на Украине или в Краснодарском крае или специи? Такое ощущение что батька там не картошечку садит а свиней. Как не зайди в магазин так там обязательно сало белоруское. Глянешь на объём сала то создаётся ощущение что вся Белоруссия покрыта свининой сплошным слоем. Вот если бы не приставка по-белорусски то твоё сало стало бы не вкусным. Как ни кулинарный канал так бредятина в заголовках
@nelimardous-vz7tn 3 күн бұрын
Канадский перец ? 😊
@ZabaraFamily 3 күн бұрын
Звичайний кайєнський перець :))
Вкусные советы
Рет қаралды 289 М.
Вкусно Просто и Доступно
Рет қаралды 12 МЛН
SummerDays Денис и Таня
Рет қаралды 2,2 МЛН
Saftige Fleisch Rezepte
Рет қаралды 58 М.