Pensando em você ou alguém de sua família que não pode comer massas com glúten, elaborei essa massa de pizza totalmente ZERO GLÚTEN. Uma massa fantástica, deliciosa, macia!!! Essa massa também não tem lactose por utilizar o leite de amêndoas. Porém se você não tem restrição ao leite pode utilizar na receita o leite de vaca integral ou desnatado. Quanto aos ingredientes da cobertura utilizei queijo fresco mineiro , o qual todos sabemos contém a lactose.
ATENÇÃO: O PÓ ROYAL PODE CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN.
ATENÇÃO: A POUPA DE TOMATES DE CAIXINHA PODE CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN.
Veja a resposta do SAC - Fleischman : fermento químico sem glúten
"Informamos que o Fermento Químico não compartilha maquinário com outros produtos, então não tem risco de conter traços de glúten."
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📃✍🏼 INGREDIENTES:
MASSA
- 2 ovos inteiros;
- 400g ou 2 xícaras de chá de leite de amêndoas (ou leite de vaca);
- 100g ou 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem;
- 110g ou 1 xícara de chá de farinha de amêndoas;
- 150g ou 1 xícara de chá de farinha de mandioca crua;
- 5g de sal ou 1 colher de chá rasa;
- 10g fermento químico ou 1 colher de chá. ATENÇÃO: (Veja a resposta do SAC - Fleischman : fermento químico sem glúten: "Informamos que o Fermento Químico não compartilha maquinário com outros produtos, então não tem risco de conter traços de glúten."
QUANTO AO PÓ ROYAL CONTÉM TRAÇOS POR CONTAMINAÇÃO CRUZADA);
COBERTURA:
ATENÇÃO: ALGUNS INGREDIENTES COMO O POMODORO QUE UTILIZEI PODEM CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN, PORTENTO ESCOLHA COM CRITÉRIO TODOS OS INGREDIENTE SE ACASO HOUVER PESSOA CELÍACA EM SUA FAMÍLIA!
- 200g molho pomodoro;
- 200g queijo fresco ralado;
- 300g filé de peito de frango desfiado;
- 1 abobrinha pequena fatiada e dourada no azeite com alho;
- 1 tomate em rodelas;
- 100g milho verde;
- orégano a gosto;
- fio de azeite de oliva;
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